تعد الطحينة من المقبلات التي لا غنى عنها على المائدة خاصة عندما يتعلّق الأمر بالمشاوي، فيقبل عليها الكبار والصغار على حدٍ سواء، وبالرغم من سهولة عملها، إلا أن كثير من النساء يسألن عن طريقة تحصيرها، واليوم نقدم لكِ طريقه عمل الطحينة للمشاوي بطرق مختلفة وخطوات سهلة يمكنك تنفيذها في مطبخك والحصول على نتيجة مميزة أشبه بـ "بوفيهات" المطاعم والفنادق الكبرى. مكونات الطحينة:
6 ملاعق كبيرة (طحينة). 1 كوب زبادي. 1 ملعقة صغيرة (ثوم مفروم). 1/2 ملعقة صغيرة (كمون). 1 ملعقة صغيرة (ملح). 1/2 ملعقة صغيرة (فلفل أسود). 3 ملاعق صغيرة (خل). 1 (عصير ليمون حامض). 1 حبة (فلفل حار)، مهروس. ماء للخلط. أوراق بقدونس للتزيين. طريقة عمل سلطة الطحينة للمشاوي:
ضعي الطحينة في طبق كبير وقومي بعد ذلك بإضافة الخل والثوم وقلبيهم جيدًا. ثم أضيفي الزبادي وقلبيهم ببطء، بعد ذلك قومي بإضافة الماء تدريجيًا حتى تحصلي على قوام متماسك مناسب. طريقة عمل الزيتون الأسود الناشف - مقال. وبعدها قومي بإضافة باقي التوابل واخلطيهم بشكل جيد لتصلي إلى قوام متجانس، ومن ثم زيني السلطة بالبقدونس، وقدميها بالهناء والشفاء. طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادي
مكونات سلطة الطحينة بالزبادي:
(طحينة خام).
- طريقه عمل الطحينه للمشاوي في البيت - YouTube
- طريقة عمل الزيتون الأسود الناشف - مقال
- طريقة عمل الطحينة للمشاوي في البيت بالخطوات سر سلطة الطحينة بالزبادي
- كتب طريقة عمل الطحينية للمشاوي - مكتبة نور
- شرح معلقة عنترة بن شدّاد.pdf
- شرح معلقة عنترة بن شداد
- ص230 - كتاب شرح القصائد العشر - معلقة عمرو بن كلثوم التغلبي - المكتبة الشاملة
طريقه عمل الطحينه للمشاوي في البيت - Youtube
طريقة عمل الطحينة
نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من الماء. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من اللبن الرائب. معلقتان كبيرة من عصير الليمون الحامض. نضع في وعاءٍ عميقٍ كلاً من اللبن الرائب، والطحينية، والفلفل الأسود، وعصير الليمون الحامض، والملح ونخلطهما جيداً بواسطة المضرب الشبكي حتّى نحثل على صلصة ناعمة متجانسة، ونضيف الماء إذا كان قوام الطحينية بحاجة لذلك.
طريقة عمل الزيتون الأسود الناشف - مقال
تساعد الطحينة على التخلص من الأنيميا بشكل سريع لهذا ينصح الاطباء الأمهات بضرورة وضع الطحينة وسط الأكل ووسط الساندوتشات. تحوى الطحينة على كمية عالية من الألياف الغذائية المهمة التى تعمل على تنظيم عملية التمثيل الغذائي للأفراد والتى تعمل على حماية الجهاز الهضمي من الامراض التى قد تصيبه ومن أشهرها الإمساك والاسهال. الطحينة غنية بفيتامين أ وج وب المركب الذين يعملوا على تقوية المناعة لدى الافراد في مواجهة الأمراض المختلفة التى قد تصيبهم. الطحينة غنية بالكثير من المعادن الهامة المفيدة للجسم والتى من بينها الحديد والمغسنيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم. الطحينة لا تحتوى على الكوليسترول الضاروهذا الامر يعتبر مفيد لمن يعانون من أمراض القلب وارتفاع الكوليسترول في الدم لهذا ينصح الاطباء الافراد بتناول الطحينة بشكل مستمر من خلال وضعها بجانب الاطعمة المختلفة او تناول ملعقة منها بشكل يومى للاستفادة من الفيتامينات والمعادن المتوفرة بها. طريقة عمل الطحينة للمشاوي في البيت بالخطوات سر سلطة الطحينة بالزبادي. تكفي لـ
3 أفراد
التكلفة
بسيطة
الصعوبة
سهل
المكونات
18
كده قدمنالك طريقة عمل
بالمقادير والخطوات
من
ستات دوت كوم. ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها
أضيفي تقييمك للمقال
5 stars
4 stars
3 stars
2 stars
1 star
مواضيع ذات علاقة
طريقة عمل الطحينة للمشاوي في البيت بالخطوات سر سلطة الطحينة بالزبادي
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. من إثنان الى ست ملاعق كبيرة من الماء الفاتر. رشة من الكمون، اختياري. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج. يُخفق الطحين والثوم وعصير الليمون والزيت والملح في وعاء متوسط الحجم. يُضاف تدريجياً الماء أثناء الخفق، للحصول على القوام يُستمر الخفق حتى يتكون القوام المراد. يُضاف الكمون والبقدونس. يُقلب مرة أخرى. صلصة الطحينة بالبصل
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
ربع كوب من الطحينة. رشة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقتان كبيرتان من الخل. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً. حبة من البصل المفروم ناعماً. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. نصف ملعقة من السكر. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. يُخلط الملح والكمون والكمون وعصير الليمون والخل والبقدونس معاً في وعاء صغير. يُدعك البصل بالملح والفلفل الأسود ونصف ملعقة من السكر. طريقه عمل الطحينه للمشاوي في البيت - YouTube. يُغسل ويُضاف إلى خليط الخل والبقدونس. تُخلط المكونات مع الطحينة وتُخفق جيداً. يُضاف قطرات من الماء للصلصة لتصبح ذات لون فاتح وقوام خفيف بحسب الرغبة.
كتب طريقة عمل الطحينية للمشاوي - مكتبة نور
صلصة الطحينة
وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص
المقادير
فصان من الثوم. ملح حسب الرغبة. ثلاث ملاعق كبيرة عصير الليمون. ماء بارد حسب الحاجة ثلاثة أرباع الكوب الطحينية. طريقة التحضير
يُهرس الثوم مع الملح في وعاء. تُضاف الطحينية ويُقلب لدقيقتين. يُسكب القليل من الماء البارد ويُقلب من جديد. يُسكب عصير الليمون الحامض ، ومن ثم يُقلب باستمرار حتى تتجانس المكونات. يُضاف الماء بحسب الحاجة حتى تتكون السماكة المطلوبة. صلصة الطحينة مع الزبادي
وقت التحضير 10 دقايق مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص
كوبان من اللبن الزبادي. ستة ملاعق من الطحينة. نصف كاسة من عصير الليمون. ملح ستة فصوص من الثوم. ربع كوب من الماء. يُقشر الثوم. يُهرس هرس ناعم. وضع اللبن في وعاء ويُخفق جيداً. تُخلط الطحينة في وعاء اخرمع الماء. يُخلط الليمون مع الثوم ، ومن ثم يُضاف الى اللبن ويُقلّب. تُضاف الطحينة الى اللبن وباقي المكونات ويُقلّب. تُخلط المكونات كلها مع بعضها البعض. صلصة الطحينة بالبقدونس
وقت التحضير 5 دقائق مستوى الصعوبة سهلة جداً عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص
ثلث كوب من الطحينة. فص من الثوم المفروم.
نضع الوعاء الذي به الزيتون ونضعه في مكان دافئ لمدة 7 أيام تقريباً. كما ينبغي أن نضع فوق الوعاء كتلة ثقيلة حتى تضغط على الزيتون بداخلة. فيبقى مرصوصاً جيداً كما يساعد في امتصاص الكثير من الماء والملح. بعد مرور المدة المحددة نقوم بإزالة الكتلة الثقيلة الموجودة على الإناء ونقوم بتصفية الماء من داخله جيداً. نقوم بتقليب الزيتون جيداً داخل الوعاء ثم نضع فوق سطحه الملح مرة أخرى. ونضع فوقه الكتلة الثقيلة ونتركه لمدة 7 أيام أخرى. ثم نزيل الكتلة ونصفيه مرة أخرى وتكرر هذه العملية ثلاث مرات. بعد تكرار الأمر نخرج الزيتون من الإناء ونضعه داخل برطمان إلى نهايته ونكمل باقي الكمية في برطمانات أخرى. نضع كمية من الزيت والخل بين طبقات الزيتون داخل الإناء بالإضافة إلى قطع أو حبات الليمون. عند إخراج الزيتون من البرطمان لنتناوله نغسله بالخل ونضيف إليه زيت الزيتون. الخل والليمون بالإضافة إلى زيت الزيتون يعطي نكهة ومذاق شهي جدا للزيتون. لذلك يتم إضافتهم مع الملح في عملية التخليل وذلك أيضاً لتخفيف نسبة الملوحة داخل الزيتون. أهم خطوة في هذه الخطوات هي تصفية الزيتون بعد كبسه فمن المهم أن نكرر هذه العملية كل أسبوع أو 3 أيام.
شرح معلقة عنترة بن شداد (١) د. علي السند - YouTube
شرح معلقة عنترة بن شدّاد.Pdf
[معلقة عنترة بن شداد] ١- هَلْ غَادَرَ الشّعَرَاءُ مِنْ مُتَرَدَّمِ... أَمْ هَلْ عَرَفْتَ الدّارَ بَعْدَ تَوَهُّمِ المتردم: الموضع الذي يسترقع ويستصلح لما اعتراه من الوهن والوهي، والتردم أيضًا مثل الترنم، وهو ترجيع الصوت مع تحزين.
شرح معلقة عنترة بن شداد
وهو الحشيش، يصف حدة السيوف وسُرعة قطعها، فكأنهم يقطعون بها حشيشا.
ص230 - كتاب شرح القصائد العشر - معلقة عمرو بن كلثوم التغلبي - المكتبة الشاملة
صفحة: 362
( 66) يدعون عنتر والرماح كأنها أشطان بئر في لبان الأدهم الشطن: الحبل الذي يستقى به ، والجمع الأشطان. اللبان: الصدر. يقول: كانوا يدعونني في حال إصابة رماح الأعداء صدر فرسي ودخولها فيه ، ثم شبهها في طولها بالحبال التي يستقى بها من الآبار. ( 67) ما زلت أرميهم بثغرة نحره ولبانه حتى تسربل بالدم الثغرة: الوقبة ( 1) في أعلى النحر ، والجمع الثغر. يقول: لم أزل أرمي الأعداء بنحر فرسي حتى جرح وتلطخ بالدم وصار له بمنزلة السربال ، أي عم جسده عموم السربال جسد لابسه. ( 68) فازور من وقع القنا بلبانه وشكا إلي بعبرة وتمحم الازورار: الميل. معلقة عنترة بن شداد شرح. التحمحم: من صهيل الفرس ما كان فيه شبه الحنين ليرق صاحبه له. يقول: فمال فرسي مما أصابت رماح الأعداء صدره ووقوعها به وشكا إلي بعبرته وحمحمته ، أي نظر إلي. 1 الوقبة: النقرة. مطاح
صفحة: 363
وحمحم لأرق له. ( 69) لو كان يدري ما الاورة اشتكى ولكان لو علم الكام مكلمي يقول: لو كان يعلم الخطاب لاشتكى إلي مما يقاسيه ويعانيه ، وكلمني لو كان يعلم الكلام ، يريد أنه لو قدر على الكلام لشكا إلي مما أصابه من الجراح. ( 70) ولقد شفى نفسي وأذهب سقمها قيل الفوارس ويك عنتر أقدم يقول: ولقد شفى نفسي وأذهب سقمها قول الفوارس لي: ويلك يا عنترة أقدم نحو العدو واحمل عليه ، يريد أن تعويل أصحابه عليه والتجاءهم إليه شفى نفسه ونفى غمه. ( 71) والخيل تقتحم الخبار عوابسا من بين شيظمة وأجرد شيظم الخبار: الأرض اللينة. الشظيم: الطويل من الخيل. يقول: والخيل تسير وتجري في الأرض اللينة التي تسوخ فيها قوائمها بشدة وصعوبة وقد عبست وجوهها لما نالها من الإعياء ، وهي لا تخلو من فرس طويل أو طويلة ، أي كلها طويلة.. شرح معلقة عنترة بن شداد للصف الحادي عشر. 1 < تسوخ: تغوص. مطاح