تم نسخ الرابط
يتبل لحم الضأن بخليط التوابل المحمصة، ثم يضاف إليه الكركم والملح ويوضع في الثلاجة ويترك لمدة ثلاثين دقيقة. يوضع قدر آخر على النار ويسخن في القليل من الزيت النباتي ثم يشوح فيه البصل حتى يتحول لونه إلى الذهبي. تضاف ملعقة التوابل والملح والفلفل الأسود إلى البصل ثم يضاف الثوم المهروس وتقلب المكونات على النار. يضاف اللحم المتبل إلى خليط البصل، ثم يضاف إليه الزنجبيل والبابريكا ويشوح اللحم حتى يتغير لونه. يغمر اللحم بالماء الساخن، ثم يغطى القدر ويترك على النار العالية لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج اللحم تمامًا. يرفع اللحم عن المرق ثم يدهن بالزبدة ويحمر في الفرن. يصفى مرق اللحم ثم يوضع في القدر مرة أخرى ويضاف إليه الأرز ويترك حتى ينضج تمام النضج. يكسب الأرز في طبق التقديم ويوضع فوقه اللحم المحمر وتقدم كبسة لحم مندي على السفرة. لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
كبسة لحم مندي السمك
تاريخ النشر:
2021-03-04
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
أطباق رئيسية
التقييم:
من الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها وتقديمها في الولائم والعزائم الرمضانية بمذاق شهي هي طبق كبسة لحم مندي إذ تحضر الكبسة بنكهة المندي، فتابعينا حتى تتعرفي على طريقة تحضير هذا الطبق الشهي.
كبسة لحم مندي مفطح بالمقاس الكبير
كبسة لحم مسلوق مع الرز المندي👌 - YouTube
كبسة لحم مندي السمان
تاريخ النشر:
2021-02-21
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
أطباق رئيسية
التقييم:
تعرفى على أسهل طريقة لتحضير مندي اللحم الشهي بالخطوات البسيطة ،بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك. المكونات
10 دقيقة
4 اشخاص
مقادير مندي اللحم
كيلوغرام من من لحم الخروف الذي يحتوي على العظم. كيلوغرام من الأرز البسمتي. بصلة كبيرة الحجم. رأس من الثوم الكبير. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة صغيرة من الزعفران. كوب من اللبن الرائب أو الزبادي. ملعقتان صغيرتان من الخردل. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الملح أو حسب رغبتك. مكعبان من مرقة الدجاج. ملوّن غذائي أكثر من لون (أحمر، زهري، أصفر). عصير ليمونة كبيرة. قطعة من الفحم. مقادير صلصة الدقوس
حبتان كبيرتان من الطماطم الناضجة. حبة من الفلفل الحلو الأخضر. قرن من الفلفل الاخضر الحار. نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء. ملعقة صغيرة من عصير الطماطم. ربع كوب من الماء. طريقة التحضير
120 دقيقة
نُحضر اللحمة حيث نغسلها جيّداً، من ثمّ نضعها في الصينية المخصّصة للفرن.
كبسة لحم مندي الحمام بالمقاس الصغير
إدخاله إلى شواية الفرن لمدة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة حتى يتحمر قليلاً. وضع الفلفل المشوي في كيس نايلون وإغلاقه ثمّ تركه لمدّة عشر دقائق لينفصل لبها عن القشرة الخارجية ثمّ تقشيره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم. وضع اللحم في صينية قصيرة الحواف وإدخاله شواية الفرن لمدّة عشر دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. وضع الزيت في قدر سميك القاعدة على نار متوسطة الحرارة لتسخينه,
إضافة كلٍ من: البصل، الفلفل المشوي، البهار، الفلفل، معجون الطماطم والطماطم إلى الزيت وتقليبهم بملعقة خشبية لمدّة ثلاث دقائق. تصفية الأرز من الماء ثمّ وضعه فوق الخضار في القدر وتقليبهم بهدوء لتختلط المكونات ببعضها. إضافة خمسة أكواب من المرق إلى قدر الأرز ثمّ تغطيته وتركه على نار خفيفة حتى ينضج تماماً. سكب الأرز في طبق التقديم وتوزيع اللحم عليه وتزيينه بالمكسرات. كبسة صدور الدجاج
مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
خمس وأربعون دقيقة
أربعة أشخاص
كوب من الأرز طويل الحبة. ملعقتان كبيرتان من المارجارين المليء بالأوميغا 3. حبّة من الليمون المجفف. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ثلاث قطع من صدور الدجاج. حبّة من الطماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة. بصلة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
كبسة لحم مندي الحاشي
تُصنف وجبة الكبسة السعودية الأصلية باللحم من الوصفات الأشهر على الإطلاق في المطبخ السعودي والخليجي بشكلٍ عام، نضع بين يديكِ طريقة عمل الكبسة السعودية الأصلية باللحم بخطواتٍ سريعة وسهلة. المكونات
30 دقيقة
4 اشخاص
265 سعرة حرارية
مكونات الكبسة السعودية الأصلية باللحمة
كيلوغرام من اللحم القطع. ثلاثة أكواب من أرز بسمتي مغسول ومصفى. ثلاثة رؤوس من البصل كبيرة مقطعة شرائح. حبة من الطماطم المقشرة ومنزوعة البذور. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من صلصة الطماطم. ستة فصوص من حب الهال. ستة أعواد من القرنفل. ست حبات من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكركم. حبتان من اللومي. ثلاث ملاعق صغيرة من بهارات الكبسة. ربع كوب من الزيت النباتي. طريقة التحضير
90 دقيقة
تحمير البصل واللحم
تم نسخ الرابط
يوضع الزيت في قدر على النار ويضاف البصل ويقلب حتى يكتسب لونا ذهبياً ثم تنشل نصف كمية البصل وتوضع جانباً، ويضاف اللحم ويقلب مع نصف كمية البصل. إضافة الطماطم والتوابل
تضاف الخضروات والتوابل جميعها ما عدا بهارات الكبسة وتقلب المكونات جميعها جيداً حتى تمتزج تماماً، ثم يضاف أربع أكواب من الماء المغلي ويترك الخليط على النار حتى ينضج اللحم تماماً ويبدأ الغليان.
نشعل قطعةً من الفحم بعد ذلك حتى يصبح جمراً، ثمّ نصنع وعاءً صغيراً من ورق القصدير، ونضع كميّة من زيت الزيتون ونضع داخله الفحم المشتعل في وسط الأرز، ونغلق القدر تماماً لمدة عشر دقائق حتى ينطفئ الفحم بالكامل. ولعمل صلصة الدقوس نحضر الطماطم ونقطّعها إلى مربعات وكذلك الفلفل الحلو، والأخضر، ونضعهم جميعهم في الخلّاط الكهربائي، ونَضرب المكوّنات حتى تصبح ناعمة. نُضيف كميّة الماء، والشطة الحارة، وعصير الطماطم، ونعاود خلط المُكوّنات جيداً، ثمّ نسكب الصلصة في وعاء عميق، ونضعها في الثلاجة لحين موعد التقديم. نخرج اللحمة من الفرن، ونرفع ورق القصدير عنها، ثمّ نعيدها للفرن حتى يتحمّر وجهها جيداً. نضع الأرز في طبق التقديم، ونضع قطع اللحمة فوقه ويتم تزيينه باللوز المحمّص والمكسرات المفضلة، ثمّ نقدم المندي باللّحمة ساخناً مع الصوص وصحتين وعافية. لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
Insulin lispro Insulin aspart. انسولين سريع المفعول. أنسولين مختلط وهو نوع آخر يتكون من تركيب الأنواع السابقة من الأنسولين بنسب مختلفة لإعطاء مفعول سريع وطويل المفعول في نفس. ويعطي هذا النوع من الإنسولين نتيجته في خلال ربع ساعة ولكن مدة بقائه في الجسم لا تتعدي ساعة أو ساعتين علي الأكثر. محتويات ١ كيفية استخدام قلم الإنسولين ١١ تحضير قلم الإنسولين ١٢ كيفية الحقن ١٣ اختيار مواضع الحقن ١٤ التخزين ومدة الصلاحية ٢ تعليمات إضافية حول استخدام الإنسولين ٣ المراجع كيفية استخدام قلم الإنسولين تتوفر العديد. هذا النوع من الأنسولين يبدأ مفعوله في الظهور بعد حوالي عشرة دقائق من الحقن بالجرعة التي أوصى بها الطبيب ومفعول هذا النوع من الأنسولين يستمر من ثلاثة إلى أربعة. Insulin glargine المسوق بالأسماء لانتوس توخيو أباساجلار وباساجلار هو نظير إنسولين قاعدي مديد المفعول يعطى مرة واحدة يوميا للمساعدة في السيطرة على مستوى سكر الدم عند مرضى السكري. أنواع الأنسولين بالصور - وقايتي. بداء السكري من النوع الأول استخدامه مع نوع آخر من الإنسولين سريع المفعول بحسب الجرعات والأوقات الموصوفة بواسطة الطبيب. قلم انسولين ابيدرا دواء لعلاج مرض السكر سريع المفعول apidra الآثار الجانبية للعقار.
انسولين سريع المفعول لاجله
NovoRapid انسولين سريع المفعول - YouTube
انسولين سريع المفعول به
اضغط هنا للتعرف على كيفية عمل الأنسولين في الجسم وشاهدنا كيف يحصل مرض السكري بنوعيه الأول والثاني. يصنف الانسولين إلى خمس فئات من حيث فاعليته
الانسولين سريع المفعول (صافي) (Rapid Acting)
ومنه انسولين ليسبرو (هيومالوج) (Humalog) الذي يتّسم بسرعه امتصاصه حيث يبدأ مفعوله ما بين 5 الى 15 دقيقه و يستمر لمده تتراوح من ثلاث الى اربع ساعات. حُقن هيومالوج
كما يندرج تحت هذه الفئة النوفورابيد (Novorapid) وهو أنسولين أسبارت. حقنة نوفورابيد
عندما يتم حقن نوفورابيد، هو سريع المفعول للغاية، ويعمل بسرعة لخفض مستويات السكر في الدم. وعادة ما يبدأ بخفض مستوى السكر بعد 10-20 دقيقة، ويستمر لمدة تتراوح بين 3 و 5 ساعات. موقع حراج. يتم حقنه قبل تناول الوجبة، وأحيانا مباشرة بعدها، لضمان رقابة صارمة على مستويات السكر بعد الوجبات. الأنسولين قصير المفعول «صافي»
عادة ما يؤخذ الأنسولين قصير المفعول قبل وجبات الطعام. ويسمى الأنسولين قصير المفعول الأنسولين العادي أو المحايد. إن مفعول الأنسولين قصير المفعول يعد أبطأ من مفعول الأنسولين السريع المفعول وبالتالي قد يكون أكثر ملاءمة لبعض الناس. أي نوع من الأنسولين هو الأنسولين قصير المفعول؟ إنه أنسولين الأكترابيد (Actrapid)
أكترابيد
عادة ما تكون الأنسولين قصير المفعول عبارة عن إنسولين حيواني أو إنساني، ويتم حقنه بشكل عام عن طريق الحقنة أو قلم الأنسولين.
انسولين سريع المفعول المطلق
اختيار نوع الأنسولين
كما ذكرنا هناك العديد من أنواع الأنسولين، فما هو نوع الأنسولين الأفضل لمرضى السكري؟
قد يصف لك الطبيب مزيجًا من أنواع الأنسولين المختلفة لاستخدامه لفترات تغطي طوال الليل والنهار، كما يمكن استخدام الأنسولين المخلوط مُسبقًا والذي يجمع بين نسب معينة من الأنسولين قصير المفعول ومتوسط المفعول وسريع المفعول في زجاجة واحدة أو قلم واحد. ويصف لك الطبيب نوع الأنسولين الأنسب لك تبعًا لعدة عوامل، تتضمن ما يأتي:
1. الاستجابة للأنسولين
هناك اختلاف في الاستجابة للأنسولين من شخص لآخر، فيختلف الوقت الذي يستغرقه الجسم للامتصاص ومدة استمرار تأثير الأنسولين من شخص لآخر. انسولين سريع المفعول من. 2. نمط حياة المريض
يؤثر نمط حياة المريض على كيفية استخدام الجسم للأنسولين، فيؤثر الطعام المتناول ونوعه وكميته على استجابة الجسم للأنسولين، كما تؤثر التمارين الرياضية التي يمارسها المريض ومقدارها على الاستجابة للأنسولين. 3. الاستعداد لأخذ عدة حقن باليوم
يختلف نوع الأنسولين الذي يختاره الطبيب لمريض السكري تبعًا لاستعداد المريض وتقبله لإعطاء نفسه عدة حقن في اليوم. 4. عدد مرات قياس السكر
من العوامل التي يتم أخذها بعين الاعتبار عند اختيار نوع الأنسولين الأنسب للمريض هو مدى عدد مرات قياس المريض لنسبة السكر في دمه.
انسولين سريع المفعول لأجله
هدف مدونة شفاء الطبيه الاساسي هو التوعيه بخصوص الاثار الجانبية للأدوية ولا ننصح بإستخدام اي من هذة الادوية او النصح بها الا بعد وصفها من قبل طبيب متخصص
الأنسولين هو بروتين يفرز فى الجسم من البنكرياس و هو مسئول عن تنظيم نسبة السكر بالدم و عندما يقل إفراز الأنسولين من البنكرياس أو تقل إستجابة خلايا الجسم للأنسولين يصاب الشخص بمرض السكرى لذا قد يحتاج المريض إلى الحصول على الأنسولين من خارج الجسم و سنتعرف فى السطور التالية على أنواع الأنسولين المختلفة
خصائص عمل الأنسولين:
يتم وصف الأنسولين عن طريق مطابقة خصائص الأنسولين مع الإحتياجات الفردية للمريض. هناك بعض الأشخاص يوصف لهم نوعًا واحدًا فقط من الأنسولين، بينما يوجد أشخاص آخرين يوصف لهم مجموعة من أدوية الأنسولين للتحكم الجيد في مستوى الجلوكوز. هناك ثلاث خصائص تحدد أنواع الأنسولين و هى:
بداية المفعول: كم من الوقت يستغرق الأنسولين لبدء خفض نسبة السكر في الدم
وقت الذروة: الوقت بعد الحقن عندما يكون الأنسولين هو الأكثر فعالية في خفض نسبة الجلوكوز في الدم
مدة المفعول: كم من الوقت يظل الأنسولين متحكماً فى مستوى السكر في الدم
أنواع الأنسولين:
هناك ستة أنواع رئيسية من الأنسولين على النحو التالي:
الأنسولين سريع المفعول ( Rapid-acting)
يبدأ مفعول الأنسولين في أقل من 15 دقيقة ، و يبلغ أقوى تأثير له خلال 30 إلى 90 دقيقة ، و يستمر مفعوله لمدة ثلاث إلى خمس ساعات.
انسولين سريع المفعول مُسْتنسَخ من
طرق إعطاء الأنسولين:
الحقن تحت الجلد عن طريق سرنجة الأنسولين ،أو قلم الأنسولين أو قلم الأنسولين المعبأ مسبقاً. مضخة الأنسولين
سرنجة الأنسولين:
من أكثر الطرق إستخداماً لحقن الأنسولين
تكون مصنوعة من البلاستيك
معدّة للإستخدام الواحد
تتوافر بعدة أحجام و هى 25 وحدة و 50 وحدة و 100 وحدة
يتم إستخدامها لحقن الأنسولين تحت الجلد.
" بعد فتح و إستخدام أنبوبة الأنسولين، يمكن الإحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى شهر قبل القلق بشأن نقص فعاليتها"
طريقة حقن الأنسولين بإستخدام السرنجة:
نخرج الأنسولين من الثلّاجة و ننتظر حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. أملأ السرنجة بالأنسولين ( فى حالة الأنسولين المعكر يجب فركه بين اليدين أولاً لمزجه)
تأكد من عدم وجود أى فقاقيع هواء بالسرنجة
أختر مكان الحقن ( الجذع أو الفخذ أو الإلية أو أسفل الجزء العلوي من الذراع)
أقرص الجلد والدهون معًا بعد ذلك وأسحب المنطقة برفق بعيدًا عن النسيج العضلي ثم أدخل الإبرة بزاوية 45 درجة
أحقن الأنسولين ببطء وثبات عن طريق دفع مكبس السرنجة حتى النهاية.
5. عمر المريض
قد يختلف نوع الأنسولين المختار من قبل الطبيب تبعًا لعمر المريض. الآثار الجانبية للأنسولين
هناك العديد من الآثار الجانبية المحتملة التي قد يسببها الأنسولين، إليك أبرزها:
انخفاض سكر الدم. زيادة الوزن عند استخدام الأنسولين لأول مرة. ندبات ونتوءات في مكان الحقن، لذا ينصح دائمًا بتغيير موقع الحقن. طفح جلدي في مكان الحقن. من قبل
د. أسماء كراجه
-
الخميس 21 تشرين الأول 2021