• أحضر طبق تقديم مناسب ، ثم أخرج صينية السمك من الفرن بعد التأكد من نضج السمك وضع السمك والبطاطس بشكل منظم على الطبق ، ثم قدم طبق السمك والبطاطا ساخناً مع المايونيز أو الطرطور صلصة. فيليه سمك مقلي: مكونات فيليه السمك المقلي: • 2 كيلو فيليه سمك. • ملعقتان صغيرتان من الملح. • ملعقتان كبيرتان من بهارات السمك. • رش أكواب من الدقيق. • ملعقتان صغيرتان من الخردل. • حبة ليمون معصورة جيداً. • زيت نباتي للقلي. طريقة تحضير فيليه السمك المقلي: • حضري وعاءً مناسبًا واخلطي عصير الليمون والملح والخردل وحركي هذه المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا. تتبيلة فيليه سمك للقطط. ثم نحضر شرائح السمك ونضعها في وعاء الخليط السابق ، ونقلب فيليه السمك في الخليط جيداً لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى تمتص السمكة رائحة وطعم الخليط. • أحضر وعاء مناسب للدقيق ونخلط به جيداً. • ثم أخرجي السمك من خليط الليمون وضعيه في الدقيق عن طريق غمسه جيداً. نحضر مقلاة مناسبة للقلي ، ونضع فيها كمية مناسبة من زيت القلي ، انتظر حتى تسخن جيداً ثم نضع السمك فيها ، ونتركها قليلاً حتى تأخذ لوناً ذهبياً ، ثم اقلبها على الأخرى. ليأخذ نفس اللون ، وعندما تتأكد من نضجه ، أخرجه من الزيت ، وكرر هذه الخطوة لإنهاء كل كمية السمك.
تتبيلة فيليه سمك الكنعد
قومي بفرم الفلفل مع الثوم وضعيه في وعاء بحكم ومناسب وأضيفي معهم باقي المكونات الخاصة بالتتبيل وقلبيهم بشكل جيد لضمان التجانس. هاتي السمك وقومي بوضعه في الوعاء مع التتبيلة وقلبيه وتأكدي من تغطية التتبيلة لكل السمك بشكل جيد واتركيه جانبًا لمدة نصف ساعة. هات صنية فرن بحجم مناسب ثم رصي بها شرائح البطاطس، ثم ضعي قطع السمك فوقها، ثم غطيها بورق الألومينيوم وأدخليها إلى فرن مسخنة على درجة حرارة 180 لمدة ساعة أو حتى ينضح السمك. تتبيلة فيليه سمك الكنعد. ازيلي ورق الألومينيوم وإتركي الصنية بالفرن حتى يتم تحمير وجه الصنية ثم أخرجيه وقدميه. السمك الفيليه يمكن طهية بأكثر من طريقة بخلاف القلي والشوي، إذ يمكن تحضيره مع صوص الزبدة، أو مع الكريمة، أو مع الخضار والأرز، وبشكل عام يتميز بسهولة أكله وطعمه اللذيذ، مما يجعل منه وجبة مناسبة للجميع حتى للأطفال، ولكن للحصول على الفوائد بشكل مناسب يجب اختيار الطريقة الأكثر صحية في طهي السمك الفيليه، لذا يفضل عدم تناوله مقلي نظرًا لأن القلي بالزيت يمثل طريقة سيئة لتحضير الطعام بشكل عام، لذا أعديه مشوي أو مع الكريمة حيث تخلو تلك الطرق من القلي مما يجعل السمك صحي أكثر وخفيف في تناوله ومناسب لمختلف الأعمار، المهم أن تعرف أي نوع هو من الأسماك لتعرفي هل مناسب لك تناوله أم لا وبخاصة للحوامل والأطفال.
تتبيلة فيليه سمك كرتون
• نضيف الزبدة والبهارات بالتساوي فوق الفيليه ، ثم نخلط السمك جيداً مع خليط الزبدة والبهارات. ثم نحضر مقلاة أخرى مناسبة ونضع الكمية المتبقية من الزبدة فيها ونذوبها على نار متوسطة. طريقة شوربة السي فود بالخطوات بطعم مميز - ثقفني. نضع شرائح السمك في المقلاة ، ونتركها حوالي ثلاث دقائق أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، ثم اقلبها على الجانب الآخر لنفس الوقت أو حتى تأخذ نفس اللون. • نحضر طبق تقديم مناسب ونضع فيه الأرز بعد الطهي ، ثم نضع السمك عليه بملعقة كبيرة. • يُضاف عصير الليمون إلى صلصة السمك في المقلاة ، ثم يُترك لمدة دقيقة على النار مع التحريك المستمر ، ثم يُسكب مزيج الصلصة فوق طبق الأرز والسمك. • يرش الكزبرة على طبق من السمك والأرز بشرائح الليمون ويقدم. في نهاية مقالنا تتبيلة السمك الفيلية, قدر ذكرنا لكم الخلاصة بإن هذا الموضوع الذي تم عرضه في الأعلى، من أهم الموضوعات وأكثرها نفعًا، حيث أنني لم أكتب في مثل هذه الموضوعات المفيدة والشيقة من قبل، وأتمنى أن أكون قدمت بعض النفع لكم.
تتبيلة فيليه سمك للقطط
• حبتان من البصل المفروم ناعما. • فص ثوم مهروس أو مفروم ناعماً. • حبتان من الطماطم الصغيرة ، مفرومة ناعماً. • نصف كوب كزبرة مفرومة ناعماً. • كمية مناسبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً. • قطعة ليمون مفرومة ناعماً بالقشر. • نصف كوب جوز. • كمية مناسبة من البهارات المشكلة: (كمون ، فلفل أسود ، كاري ، هيل مطحون ، ملح). • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. الصلصة: • بصلتان مقطعتان بشكل خشن. • أربع فصوص ثوم مفرومة خشنة. • كوب ذرة. • كمية مناسبة من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً. • أربعة أكواب من عصير الطماطم. تتبيلة فيليه سمك كرتون. • كمية مناسبة من البهارات حسب الرغبة: (قرفة ، فلفل أسود ، ملح). طريقة التحضير: • أحضر وعاءً مناسبًا للتتبيل ، ثم ضعي جميع مكونات التتبيلة فيه ، ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا. • نضع شرائح السمك مع التتبيلة ونقلبها على الجانبين جيداً مع التتبيلة ، ونترك السمك منقوعًا في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل حتى تأخذ رائحة وطعم التتبيل وتدخل إلى الثلاجة. • نحضر مقلاة مناسبة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت ، ثم نضع جميع مكونات الصلصة باستثناء أكواب الطماطم ، ونقلب جميع المكونات جيداً على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ، ثم نخلط المكونات معها.
طريقة تقديم السمك الفيليه
قدمي شرائح سمك الفيليه مع الليمون أو الصلصة المفضلة لديك. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
340
الدهون
19g
الكربوهيدرات
12g
الألياف
1g
البروتين
29g
الكوليسترول
107mg
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
ذات صلة ما هي بيكربونات الصوديوم ما هي بيكربونات الصوديوم وأين نجدها
ما هي بيكربونات الصوديوم
بيكربونات الصوديوم (NaHCO3) عبارة عن مركب كيميائي بسيط، وهو ذو شكل بلوري في الطبيعة، ولكنه يُستخدم على شكل بودرة في الطهي.
هل البيكنج صودا هو بيكربونات الصوديوم الهيدروجينية
يأتي البيكينغ باودر في شكلين، أحادي المفعول single-acting وثنائي المفعول double-acting، واليوم معظم البيكينغ باودر المتوافر هو ثنائي المفعول، أي أنه يتفاعل بطريقتين. التفاعل الأول: يخدث عند اضافة البيكينغ باودر الى العجين قبل الخبز، حيث يُطلق غاز بدرجة حرارة الغرفة. والتفاعل الثاني: يحدث في الفرن عندما ترتفع الحرارة. ويعتبر البيكينغ باودر الأفضل مع البان كيك، الكيك والكوكيز. 2. استبدال بيكربونات الصودا بــ بيكربونات البوتاسيوم
يمكن تجريب استبدال بيكربونات الصودا عند خبز الكوكيز ببيكربونات البوتاسيوم، وذلك أفضل للأشخاص الذين يعانون من مشاكل مع الصوديوم. تحتوي بيكربونات الصوديوم الخواص نفسها لبيكربونات الصودا، لكن بدون صوديوم. في حال خبز الكوكيز، يمكن استبدال 3 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا بــ 3 ملعقة صغيرة من بيكربونات البوتاسيوم، وفي حال التخوف من كمية الملح يفضل عدم اضافته، أما في الحالات العادية يمكن اضافة 1 ملعقة صغيرة من الملح الى المزيج. ــ بدائل اخرى
يمكن أيضاً، تجريب بدائل أخرى لبيكربونات الصودا، قد لا تعمل بنفس جودة عمل البيكينغ باودر او بيكربونات البوتاسيوم. مثلاً: يمكن ضرب وخفق البيض عند تحضير البان كيك.
هل البيكنج صودا هو بيكربونات الصوديوم الى الماء لقتل
[١] [٢]
استخدامات بيكربونات الصوديوم
تستخدم بيكربونات الصوديوم (NaHCO3) اليوم على نطاق واسع، وتتمثل الاستخدامات فيما يأتي: [٣]
تُستعمل في عمليات التنظيف؛ مثل تنظيف الأسطح المنزلية، وخاصةً في تنظيف الحمامات. [٤]
تساعد على تخمير العجين ونفخ الحلويات، مثل قوالب الكعك (الكيك). [٢]
تُستخدم في علاج الحموضة، حيث تعمل على معادلة الحموضة داخل المعدة. تعمل على معادلة الحمض الأيضي للأطفال حديثي الولادة. [٥]
تُضاف إلى مكونات معجون الأسنان وغسول الفم؛ ليمنع تسوس الأسنان. تُضاف في عمليات معالجة اللحوم. تُنَظّف بها الخضروات، وتعمل على معادلة الأحماض في هذه الخضروات. توضع في الثلاجات، والمجمدات، والأماكن المغلقة؛ لقدرتها على امتصاص الروائح الكريهة. [٢]
اختبار فاعليّة بيكربونات الصوديوم
بسبب تحلل بيكربونات الصوديوم (NaHCO3) مع مرور الوقت يجب عمل اختبار للتأكد من فاعليّتها، وذلك عن طريق إضافة قرص من بيكربونات الصوديوم (NaHCO3) في وعاءٍ به القليل من الخل، وفي حال تصاعد الرغوة بقوة دل ذلك على أن بيكربونات الصوديوم (NaHCO3) نشطة وفعّالة، ولكن يجب الحذر من هذا التفاعل؛ فيمكن أن ينتج عنه كمية كبيرة من الرغوة، وبالتالي يجب التأكد من إجراء هذا الاختبار عند البالوعة.
هل البيكنج صودا هو بيكربونات الصوديوم مادة
يمكن أن يعالج النقرس بشكل فعال عند مزجه مع عصير الليمون. علاج الحكة الناتجة عن لدغات بعض الحشرات (مثل بق الفراش واللبلاب). يستخدم لتنظيف وتقشير البشرة بشكل جيد وآمن. يستخدم لصحة الأسنان والتبييض. علاج أي تهيج للجلد، لأنه مهدئ فعال للحكة أو أي تهيج. التخلص من العرق وأي رائحة كريهة للجسم. كيفية اختيار النوع الأفضل منها للخبز. تضيف بعض الشركات بعض مركبات الألمنيوم إلى صودا الخبز لضمان انتفاخ وصعود المخبوزات بطريقة فريدة، ومع ذلك فإن الاستخدام المفرط لهذه المواد يمكن أن يؤثر على الصحة لذلك يجب أن يضمن الاستخدام المتكرر أنها خالية تمامًا من الألمنيوم. في ضوء ما سبق يعتبر بيكربونات الصوديوم أو مسحوق الخبز أو صودا الخبز مكونًا كيميائياً فعالاً في العديد من المجالات ويسمى بكل هذه الأسماء وغيرها الكثير في الأطعمة والمعجنات سيؤدي بالتأكيد إلى ضرر.
اخفقي بياض بيضة أو اثنتين للحصول على فقاعات ناعمة ورقيقة وحرّكيها برفق مع الخليط. إحرصي ألّا تفرطي في الخلط وإلا سينكمش البياض. يجدر الذكر أنّ هذا الاستبدال لن يكون مفيداً في جميع الوصفات ، لكنه خيار مناسب للفطائر. - الطحين الذي يرتفع ذاتيّاً
الدقيق ذاتي الرفع فعليّاً ليس سوى مجرد طحين ممزوج مع البيكنغ بودر والملح. هذا يعني أنه يمكنك استبدال الدقيق متعدد الأغراض بالدقيق ذاتي الرفع وحذف كمّية كل من البيكنغ بودر والملح المطلوبة في الوصفة! إنه أحد أسهل البدائل طالما أن لديك بعضًا منه في مطبخك., وهو متوافر في كافّة المحالّ كما حال الدقيق العادي. إقرئي أيضاً:
أضرار الكمون على المبايض
ما هو علاج فطريات المهبل لغير المتزوجات؟