صوص التوفي بالقشطة
مقدمة الوصفة
حضري صوص التوفي بالقشطة وزيني به وصفاتك المميزة لتزيد من حلاوتها! وقت التحضير:
20 دقيقة
يكفي J
6
أشخاص
المقادير
- 2 كوب سكر أبيض خشن. - كوب قشطة. طريقة عمل البسبوسة زي المحلات في البيت خطوة بخطوة بوصفات مختلفة - ثقفني. - 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة. 6 أشخاص
طريقة التحضير
نقوم بإذابة كميّة السكر في حلة مناسبة على النار وذلك حتى يصبح بني اللون ثم إضافة كوب القشطة تدريجياً على السكر الذائب مع التحريك السريع والمستمر وذلك حتى يصبح القوام أشبه بالكريمة. ثم نقوم بإضافة الزبدة على المزيج وتحريكها جيداً حتى تذوب ثم نترك المزيج جانباً حتى يبرد
- طريقة عمل البسبوسة زي المحلات في البيت خطوة بخطوة بوصفات مختلفة - ثقفني
- طريقة عمل العصيدة السعودية لدعم مرضى القدم
- طريقة عمل العصيدة السعودية للكهرباء
طريقة عمل البسبوسة زي المحلات في البيت خطوة بخطوة بوصفات مختلفة - ثقفني
العثملية تُعدّ العثملية أو العصملية نوعاً من الحلويات تركيّة الأصل؛ حيث كانت مُنتشرةً في العهد العثماني، ثمّ انتشرت في بلاد الشام؛ وهي عبارة عن طبقتان من شعر الكنافة المحمصة، محشوة بالقشطة، وهي الوصفة التقليدية، أمّا حالياً يحشوها العديد من الأشخاص بالآيس كريم أو كريمة الشوكولاتة، أو الجبنة الكريمية. العثملية بالكريمة المكونات نصف كيلوغرام من شعر الكنافة. ملعقة صغيرة من ماء الورد. كميّة من الفستق الحلبي المطحون. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. القليل من زهر الليمون. ربع كوب من الزبدة. كوب وثلث من الماء. كوبان وربع من السكر. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. كوبان من الكريمة المخفوقة الجاهزة. طريقة التحضير نجهّز القطر وذلك بخلط السكّر مع الماء في قدر على نار عالية حتى يغلي، وعندما يغلي الخليط نُخفّف النار ونتركه يغلي بهدوء لمدة عشر دقائق، ثمّ نُضيف عصير الليمون ونُحرِّك القطر، ونتركه لمدّة دقيقة على النار وهو يغلي، ثمّ ننزله عن النار ونتركه جانباً ليبرد. نضع شعر الكنافة مع الزبدة في وعاء كبير، ونحرّكها جيداً حتى تتحمّص. نجهّز صينيّة الخبز بدهنها بالزبدة، ثمّ نَفرد نصف كميّة الكنافة في الصينية. ندهن الكريمة فوق العجينة، ثمّ نُغطّيها بالنصف الباقي من الكنافة.
مارشميلو. ملعقتان صغيرتان من النشا. كوب من الكريمة. نصف كوب من الحليب المكثف المحلى. طريقة التحضير نضع السكر البني والأبيض على النار ونقلب حتى يذوب تماماً. نضع النشا مع الحليب المكثف المحلى والكريمة ونقلب جيداً، ثم نسكب المزيج فوق السكر ونقلب حتى يصبح لونه ذهبيّاً. نضع الصلصة في أكواب التقديم كي تُصبح جاهزةً للتغميس.
العصيدة السعودية من أشهر وألذ الأطباق التي تفوح رائحتها بالتراث السعودي والتقاليد المهمة، وهي طبق حلو يقدم مع السمن والعسل، أو مع دبس التمر، أو اللبن. والعصيدة السعودية أكلة معروفة لدى كل دول الخليج تقريبا ولكن بطرق مختلفة حسب تقاليد كل بلد في فن الطهي، إذ توجد العصيدة اليمنية والعصيدة الإماراتية وغيرها من الدول العربية مثل المغرب والسودان. مقادير عمل العصيدة السعودية
تعتبر العصيدة السعودية من أشهر الأطباق التي تقدم في المناسبات فهي بسيطة المكونات وسهلة التحضير، لذا تعلمي معنا اليوم طريقة عمل العصيدة السعودية.
طريقة عمل العصيدة السعودية لدعم مرضى القدم
العصيدة بمرقة الدجاج
مكوّنات العجينة:
كوبان من الدقيق الأبيض. ثلاثة أكواب من الماء. كوب من الماء المغلي. ملعقة كبيرة من لبن الزبادي. ملعقة كبيرة ونصف من زيت دوار الشمس. مكوّنات المرق:
كوب من الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة الحجم. بصلة مفرومة. ست حبات من حب الهال المدقوق. أربع ملاعق كبيرة من زيت دوار الشمس. فصان من الثوم المهروس. رشة من الكمون. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير
تحضير العجينة:
نحرك الماء مع الملح على نار هادئة، ثم نترك المزيج حتى يغلي. طريقة تحضير العصيدة السعودية - ثقفني. نضيف لبن الزبادي، والزيت، والدقيق إلى المزيج، ونحرك المكوّنات سريعاً وبشكل مستمر باستخدام ملعقة خشبية. نرفع المزيج عن النار، ونحرك المزيج من جديد للحصول على خليط ناعم. نضيف الماء المغلي إلى المزيج، ونتركه جانباً لمدة عشر دقائق. نخفق الخليط لبضع دقائق بحيث يصبح كثيفاً وناعماً، مع مراعاة إضافة المزيد من الماء عند الحاجة. نعيد الوعاء من جديد على نار متوسطة، ونحركه لمدة عشرين دقيقة. نصب مقداراً من الماء فوق المزيج، ونحرك المكوّنات، بحيث نحصل على عجين غير متلاصق بأطراف الوعاء. نضع العجينة في طبق التقديم على شكل دائرة، مع مراعاة صنع ثقب في وسطها.
طريقة عمل العصيدة السعودية للكهرباء
العصيدة السعودية من أشهر وألذ الأكلات والوصفات التقليدية والتراثية السعودية التي تقدم هناك حتى الآن ، وهي أكلة ذات مذاق حلو جدًا وتقدم مع السمن والعسل، وبعض الناس يفضلون تناولها مع دبس التمر أو اللبن وتعتبر ذات مكونات بسيطة وسهلة في التحضير. ونجد أنها معروفة في بلاد عديدة من الوطن العربي، حيث أخذت شهرة واسعة في بلاد عربية مثل اليمن وعمان وفي أماكن مختلفة في قارة إفريقيا مثل السودان وبلاد المغرب العربي حيث تعتبر من أشهر الأطباق التي تقدم في المناسبات الإجتماعية الكبيرة والمناسبات الدينية المختلفة، ولكن تختلف بعض المكونات من بلد إلى آخر. مكونات العصيدة السعودية
ربع كوب من السمن. 1/2 ملعقة صغيرة حبهان ناعم. كوب سكر. 1/2 ملعقة قرفة مطحونة. ثلاثة كؤوس ماء. مقدار 1/2 ملعقة فلفل أسمر. كوب واحد دقيق. طريقة عمل العصيدة السعودية لدعم مرضى القدم. 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة. طريقة تحضير العصيدة السعودية
نقوم بنخل الدقيق ونتركه جانبًا في وعاء عميق. ثم نضع السكر في إناء عميق على نار هادئة، مع تقليبه باستمرار حتى يبدأ لونه في التغير ويصبح مائلًا للون الذهبي الفاتح. ونضع مقدار نصف كوب الماء مع التقليب، ونكمل بباقي كمية الماء ونقلبه مرة أخرى حتى يذوب السكر تمامًا ثم نتركه حتى يغلي.
تحضير المرق:
نسخن الزيت على نار متوسطة. نضيف الثوم والبصل إليه، ونحرك المكوّنات جيداً حتى يذبلا. نضيف حب الهال المدقوق، وقطع الدجاج، والكمون إلى المزيج. نصب الماء فوق المكوّنات، ونترك الخليط حتى يغلي. طريقة عمل العصيدة السعودية الحجز. نخفف النار على المزيج، ونغطي الوعاء بغطاء مناسب، ثم نتركه لمدة خمس وأربعين دقيقة. ننكه المزيج بالفلفل الأسود، والملح، ونحرك المكوّنات معاً، ثم نرفع المزيج عن النار. نصب المرقة في الثقب المصنوع في وسط العجين.