ذات صلة طريقة عمل عجينة البف باستري طريقة عمل عجينة البف باستري في المنزل
عجينة الباف باستري
مدَّة تجهيز المكوّنات
10 دقائق
تكفي لـ
8 أشخاص
المكوّنات
كوبان وربع دقيق. ملعقتان صغيرتان سكر. ملعقة صغيرة من الملح. خمسون غرامًا زبدة طرية. ملعقة كبيرة سمنة نباتية. كوب ماء بارد. طريقة استخدام عجينة البف باستري الجاهزة. ملعقتان صغيرتان خل. مكوِّنات حشوة الزبدة:
ثلاثمئة غرام زبدة لينة. نصف كوب دقيق. طريقة التحضير
خفق مكونات حشوة الزبدة وهي: الزبدة الليّنة ونصف كوب الدقيق قليلًا حتى تتجانس المكوّنات. تشكيل الحشوة على شكل مربع ضلعه عشرة سم تقريبًا، وتغليفها بغطاء بلاستيك وحفظها في الثلاجة حوالي ساعة حتى تجمد. عجن مكوّنات العجينة وهي: الدقيق والسكر والملح والزبدة والسمنة والماء والخل، ورقّها على شكل مربع بطول ضلع خمسٍ وعشرين سنتيمترٍ تقريبًا، وتغليفها بالبلاستيك ووضعها في الثلاجة حوالي ساعة. رش سطح بكمية قليلة من الدقيق، ووضع مربع العجين، ووضع حشوة الزبدة فوقه بشكلٍ معاكس. ثني أطراف العجينة فوق حشوة الزبدة لتصبح على شكل مغلف. رق العجينة على شكل مستطيل طوله 30 سم وعرضه 20 سم تقريبًا، وثنيها إلى ثلاثة أجزاء، ورقها مرة أخرى بالقياس نفسه، ثم ثنيها مرة أخرى إلى ثلاثة أجزاء.
- طريقة استخدام عجينة البف باستري الجاهزة
- أفضل 10 مطاعم في مدينة جدة | البديل
طريقة استخدام عجينة البف باستري الجاهزة
ربع كوب عصير ليمون (الليمون الحامض). طريقة إعداد حشوة السبانخ تحضر مقلاة (غير لاصقة)، ثم تضع بها كمية مناسبة من زيت الزيتون. تضيف البصل المفروم ناعم إلى زيت الزيتون، ثم نضع كمية مناسبة من الملح. تترك الخليط لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تنضج. يجب أن تكون درجة حرارة النار متوسطة. تضع السبانخ المفرومة ناعم في المقلاة. تخفض درجة حرارة النار وتترك السبانخ على نفس الدرجة. تستمر في التحريك (التقليب) من وقت لآخر. تحرك كل المكونات في المقلاة لمدة خمسة عشر دقيقة (ربع ساعة). تضع الخليط في مصفاة حتى يتم تصفيته بشكل تام من المياه. تحضر وعاء يكون عميق، ثم تضع به البصل مع السبانخ. تقلب كل المكونات مع بعضها جيدا وذلك بعد إضافة ملعقتين من السماق. تقوم بإضافة ربع كوب من عصير الليمون الحامض. أصبحت حشوة السبانخ جاهزة، يمكنك استخدامها في حشو الباف باستري. اقرأ أيضًا: طريقة سينابون مروة الشافعي حشوة الدجاج مع الجزر المكونات كيلو دجاج (خالي من العظام). عدد ٣ حبات جزر. كمية من البهارات والملح (حسب رغبتك). فلفل. بصلة واحدة حجمها كبير (لسلق الدجاج). ورق لوري. كمية من المياه للسلق. كمية بسيطة من الزيت. طريقة التحضير تحضر اناء عميق ونضع به كمية من المياه وتضيف لها الملح والورق اللوري والبصل المقطع.
تنتظر حتى تغلى المياه في الإناء. تخلى الدجاج من العظم، ثم تقطعها مكعبات حجمها صغير. بعد غليان المياه، تضع بها قطع الدجاج الصغيرة. تبدأ في تقطيع الجزر إلى قطع صغيرة. بعد أن يتم سلق مكعبات الدجاج تقوم بتفتيتها. تتبل الدجاج بالبهارات بالإضافة إلى كمية بسيطة من الملح. تحضر مقلاة وتضع بها كمية بسيطة من الزيت. تضع قطع الجزر الصغيرة في التزيين ومعها الفلفل. تخلط قطع الدجاج المفتتة مع الجزر وكل الخضراوات جيداً. هكذا تكون حشوة الدجاج مع الجزر جاهزة. تستطيع أن تستخدمها لحشو الباف باستري ليكون لذيذًا. أهم أسرار نجاح عجينة الباف باستري يجب أن تكون عجينة الباف باستري مبردة لمدة ستين دقيقة عندما تبدأ بإعدادها. لا تقوم بدهن صينية الباف باستري بالزبدة أو الزيت، لأن العجينة تحتوي على كمية كبيرة من الزبدة. دهن الصينية بالزبدة أو أي نوع من أنواع الزيوت يؤدي إلى احتراق العجينة. عدم دهن سطح عجينة الباف باستري بالبيض، لأنه سوف يقلل من ارتفاع العجينة. درجة حرارة الفرن أو البوتاجاز يجب أن تكون متوسطة. الملخص تستطيع تحضير الباف باستري بحشوات متنوعة مثل: حشوة السبانخ واللحم المفروم والدجاج. الباف باستري عبارة عن عجينة تكون مقرمشة ولذيذة.
أما فندق "جراند حياة جدة"، فقد قامت بتصميمه أيضا شركة سكيدمور، أوينجس وميريل ((SOM، وهو يتألف من 400 غرفة بما في ذلك 48 جناحاً، وسوف يقام في وسط مدينة جدة، على ناصية طريق الكورنيش وشارع الأمير نايف مع إطلالات جميلة على البحر الأحمر. وسيضم الفندق، الذي من المتوقع أن يفتتح في أوائل عام 2016، ثلاثة مطاعم، وصالة استقبال وجراند كلوب لاونج. وبالإضافة إلى ذلك، سيكون بالفندق مساحة تبلغ 5700 متر مربع مخصصة للاجتماعات والمناسبات، بما في ذلك قاعة استقبال واسعة. كما سيضم الفندق مركزاً للعناية بالجسم والتجميل ومركز للياقة البدنية. والفندق الثالث الذي سيتم تطويره هو فندق "حياة ريجنسي"، ويحتوي على 240 غرفة بما في ذلك 30 جناحاً، وسوف يتم إنشاء الفندق في شارع التحلية في وسط مدينة جدة بالقرب من طريق الملك وطريق الكورنيش الشمالي. أفضل 10 مطاعم في مدينة جدة | البديل. وسيضم الفندق، الذي من المتوقع أن يتم افتتاحه في النصف الثاني من عام 2015، ثلاثة مطاعم وصالة استقبال بالإضافة إلى "ريجنسي كلوب لاونج". كما سيضم مساحة تصل إلى 1700 متر مربع مخصصة للاجتماعات والمناسبات بما في ذلك قاعة للاحتفالات وأيضا مركز للعناية بالجسم والتجميل ومركز للياقة البدنية.
أفضل 10 مطاعم في مدينة جدة | البديل
ليس ذلك فحسب، وإنما سيمنع دخول من هم دون الـ 18 عاماً، بسبب تقديم الشيشة. في جدة،
بار حلال!!!!!! شيشة!! الدخول 500 ريال!! الفكرة مستوحاة من البار! تقليد أعمى وعقدة نقص وفرط انسلاخ عن…
ولاقى خبر افتتاح "وايت جدة" انتقادات عديدة عبر وسائل التواصل الاجتماعي، حيث علّق سابا قائلاً: "هناك دائماً وجهات نظر مختلفة وإرضاء الناس غاية لا تُدرك". #لاارضي_بمنكرات_جاري
@Turki_alalshikh
@هئية
مايصير الأن في جدة من المسئول عنه
تحت مسمى بار حلال - ولبس بحر 🙁
وال…
يجب أن يكون المتقدم أنثى، يجيد اللغتين الانجليزية والعربية (كتابة ومحادثة) مهتم يرجى إرسال السيرة الذاتية أليك / واتساب فقط:
وظائف مشابهة