يذوب الماء والسكر في قدر على النار ثم تترك المكونات حتى تغلي لتحضير القطر. يضاف عصير الليمون الحامض ثم يترك الخليط حتى يصبح ذو قوام ثقيل. تخرج الصينية من الفرن، ثم يسكب فوقها القطر، ثم تقدم. توست المربى بالقشطة
وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
أربع قطع من التوست. أربع ملاعق من مربى المانجو. علبة من القشطة. يحضر التوست وتفرد القشطة على التوست. يوضع المربى على الوجه ويفرد فوق القشطة على التوست. يمكن تزيين التوست بالقليل من المكسرات على الوجه، ثم يقدم كوجبة إفطار. معجنات الدجاج والفطر بالقشطة
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
400 غرام من صدور الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة. 200 مل من قشطة بوك قيمر. 250 غرام من الفطر مفروم فرم ناعم. حبة من البصل الأحمر مفروم ناعم. فصين من الثوم مهروس. ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. ملعقتين كبيرتين من البقدونس مفروم فرم ناعم. اثنا عشر قالب عجين فولوفون جاهز. مخازن نجمة الشامل. تسخن نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة، ثم يضاف البصل والثوم وتقلى المكونات حتى تلين. يضاف الفطر ويقلى لمدة 5 دقائق، ثم يرفع الخليط من المقلاة ويوضع جانبًا.
قشطة بوك قيمر اسيتو كورسا
يضاف الحليب، اللبن، الفانيليا والزيت فوق الخليط السابق، ويستمر الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة ومطاطية. تشكل العجينة على شكل قرص، ثم توضع في طبق مدهون بالزيت مسبقًا. يدهن سطح العجينة بقليل من الزيت، ثم تغلف العجينة بكيس النايلون. توضع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تختمر ويتضاعف حجمها. تمد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بواسطة الشوبك، ثم تقطع بقطاعة البيتزا إلى أشرطة عريضة. يوضع شريط بالعرض على الطاولة، ثم توضع عدة أشرطة بالطول على طرف الشريط الذي بالعرض. يمسك بطرف الشريط الذي بالطول ويثنى حتى الوصول إلى آخره. يترك الشريط الذي بعده، ويثني الشريط الثالث، ثم يترك الرابع، ويثنى الخامس، وهكذا يستمر ثني الأشرطة بالتبادل حتى تنتهي. يوضع شريط بالعرض على الأشرطة المتبقية بالطول، ثم يعاد مد الأشرطة المثنية، ثم تكرر الخطوة حتى الحصول على شبك من العجينة. تحضر صينية مستديرة وتوضع على الشبك، وباستعمال قطاعة البيتزا يقطع الشبك ليصبح الصينية. أكلات بقشطة قيمر - صحة وهنا. يؤخذ ما تبقى من العجينة وتمد على شكل دائرة بنفس مقاس الصينية، ثم توضع العجينة في الصينية. توزع قشطة القيمر، ويرش الزبيب والفانيليا فوق العجينة. تنقل قطعة الشبك على قطعة معدنية مستديرة، ثم توضع على القشطة في الصينية.
توضع الصينية في مكان دافئ حتى تتضاعف العجينة وتختمر. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180درجة مئوية. يحضر خليط اللمعة في طبق صغير، يوضع صفار البيض والحليب وتخلط المواد جيدًا. تدهن الفطيرة بخليط التلميع باستعمال فرشاة عريضة. توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لون الفطيرة مائلًا للذهبي. تخرج الفطيرة من الفرن بعد نضجها، ثم يوزع القطر فوقها، ثم تقدم دافئة. طريقة الكنافة بقشطة القيمر
وقت التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
500 غرام من الكنافة. كوب من السمن. 250 غرام من قشطة القيمر. مقادير القطر
كوب من السكر. ثلاثة أرباع كوب من الماء. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض. تفتت عجينة الكنافة في وعاء متوسط ، ثم يذوب السمن على النار، ويضاف فوق الكنافة، ثم تقلب المكونات حتى يختلط السمن بالكنافة. قشطة بوك قيمر اسيتو كورسا. ترص ثلاثة أرباع كمية خليط العجينة في صينية مدهونة بالقليل من السمن. يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180، ثم تدخل الصينية الفرن لمدة عشر دقائق دون فتح الفرن. تخرج الصينية من الفرن ثم تضاف قشطة القيمر على وجه الصينية كلها، ثم توضع ما تبقى من الكنافة فوق القشطة. يدهن وجه الكنافة بالقليل من السمن، ثم يعاد وضع الصينية داخل الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
أمّا لماذا استعجل الأميركي الإعلان عن ضرورة توقيع الإتفاق في آذار (الماضي) حتى قبل بدء هوكشتاين محادثاته مع كلّ من الجانبين، ولماذا ينتظر اليوم وقد يطول انتظاره الى ما بعد الإنتخابات النيابية المرتقبة في أيّار المقبل، فتُجيب الاوساط بأنّ الوسيط الأميركي اعتبر أولاً، أنّ الفرصة سانحة للتوصّل الى اتفاق قبل الإنتخابات، لأنّ العدو الإسرائيلي كان مستعجلاً لاستكمال أعماله في «حقل كاريش» ولا يريد أن يعيقه أي اعتراض من قبل لبنان. وثانياً، لأنّ رئيس الحكومة الحالية نجيب ميقاتي قد عاد الى السراي بضمانات خارجية، لا سيما منها أميركية، ما جعله الوسيط الأميركي يعتقد بأنّه سيسهل عليه توقيع الإتفاق في عهده، سيما وأنّ المرسوم 6433 الذي يُطالب الكثيرون اليوم في الداخل بضرورة تعديله، قد وُضع في عهد حكومة ميقاتي السابقة وأرسل الى الأمم المتحدة، رغم أنّ التقرير البريطاني قد طلبته حكومته آنذاك ودفعت مبلغاً باهظاً للحصول عليه، غير أنّها لم تضعه على طاولة مجلس الوزراء، ولم تعتمد على نتائجه قبل إيداع المرسوم 6433 لدى الأمم المتحدة. علماً بأنّه جرى الإطلاع على مضمونه الذي يُحدّد الخط 29 وليس الخط 23 كحدود لبنان البحرية الجنوبية… ولو أخذت حكومته يومها بنتيجة التقرير البريطاني وأوردته في المرسوم 6433، لكان وفّر لبنان على نفسه اليوم مخاطر عدم تعديل المرسوم، وتداعيات تعديله في ظلّ الضغوطات الأميركية التي تُمارس عليه.
كلام عن الهدوء تويتر
ونظرا للظروف ومتغيراتها وما يطرأ عليها من مستجدات او ما تستدعيه من مصالح ، علينا ان نتوقع سيناريوهات عديدة ونهيئ انفسنا للأسوأ حتى نستطيع استيعابها والتعامل معها. وان نبدأ من الان ، لا بل من الامس بتغيير حساباتنا وتطوير استراتيجياتنا بما يضمن لنا ولابنائنا مستقبلا امنا، لا ان نتركهم ونترك انفسنا رهنا للظروف دون تحضير او استعداد للمستقبل. ومن هنا علينا ان ناخذ من مصر نموذجا في ظل النهضة الاقتصادية وما تشهده من حركة لم نشهدها من قبل في مجالات عدة خاصة المجال الزراعي بعد ان حولت الاف الدنمات الصحراوية الى واحات خضراء نتوقع معه في هذه العام او القادم بان تصدر كميات كبيرة للعالم او على الاقل ان تشهد اكتفاء ذاتيا يؤمن لها امنا غذائيا يجنبها التخوفات العالمية وما ستشهده بعض الدول من فقر وشح وحرب على المواد الغذائية.
إلّا أنّ ما وافق عليه لبنان، على ما أكّدت الأوساط نفسها، لم يكن ما يريده الوسيط الأميركي، بل أن يجعل الخط 23 غير القانوني كونه لا ينطلق من نقطة الحدود البريّة للبنان، المرسّمة أساساً والمحدّدة بنقطة رأس الناقورة، خلافاً للخط 29 المتين والقوي والمدعّم بالحجج القانونية، هو «الخط التفاوضي». وكان هوكشتاين يعلم بأنّه ليس من إجماع داخلي رسمي عليه، غير أنّه انصدم بحصوله بين الرؤساء الثلاثة… وهذا يعني بأنّه كان يودّ إعادة لبنان الى المنطقة المتنازع عليها والمتمثّلة بمساحة الـ 860 كلم2، ضارباً عرض الحائط كلّ الإتفاقيات الدولية والمستندات القانونية، فضلاً عن دراسة مصلحة الهيدروغرافيا في الجيش اللبناني التي تُعتبر السلطة الوحيدة المخوّلة قانوناً تحديد حدود لبنان البحرية والمشهود لها بالخبرة والكفاءة، كما تقرير المكتب البريطاني الذي أوصى لبنان باعتماد الخط 29، غير أنّه لم يتمّ نشر مضمونه أو الكشف عنه، كون الأميركي و «الإسرائيلي» مطّلعان عليه ولا يُريدان الإعتراف بما يوصي به. وكلّ ذلك، بهدف عدم إعطاء لبنان الحقّ في الإعتماد على الخط 29 كخط يُفاوض على أساسه ليكسب مساحة 1430 كلم2 إضافية الى المنطقة المتنازع عليها في السابق.