كباب الدجاج المتبل
خمسة صدور من الدجاج، الخالية من العظم، والمفرومة فرماً ناعماً. سبعة فصوص من الثوم المهروس جيّداً. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. بيضة. ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. غسل الدجاج جيّداً بالماء البارد مع الملح ومن ثمّ فرمه، وخلط الدجاج مع البصل، والثوم المهروس، والبهارات، ومن ثمّ ضرب جميع المكونات في مُحضّرة الطعام حتى يصبح مزيج الدجاج كالمعجون. طريقة عمل كباب الفراخ - موضوع. وضع مزيج الدجاج في الثلاجة حتى يمتص النكهات مدّةً أقلها ثلاثين دقيقة. وضع الكباب على الأسياخ الخشبية، وتحضير صينية الشوي من خلال دهنها بالقليل من الزيت؛ حيث يجب وضع أسياخ الكباب فيها، وإدخالها بعد ذلك إلى الفرن لمدّة تتراوح نصف ساعة، مع تقليبها كل خمس دقائق إلى أن تتحمّر من جميع الجهات. بعد إخراج الصينية من الفرن، وضع الكباب في طبق مُغطّى بالبقدونس، والبَصل، والطّماطم، والفلفل. تقديم الطبق بعدها بجانب الأرز أو المَعكرونة أو السلطة. كباب الدجاج مع أرز الزعفران
علبة من كباب الدجاج؛ أي خَليط الدّجاج المتبّل سابقاً والجاهز للشك.
طريقة كباب الدجاج - اكيو
يرتبط الكباب أكثر ما يرتبط بالمطبخ التركي، الذي يتفنّن في تقديم الكثير من الوصفات، سواءً كانت كباب اللحم أو الدجاج. لا يحتاج منكِ الكباب لكثير من التوابل؛ إذ يكفي استخدام التوابل الشرقية الغنية. اختاري الدجاج الطازج، سواءً كنتِ تريدينه مهروساً على طريقة أسياخ الكفتة أو الشيش طاووق.
طريقة عمل كباب حلة الدجاج | سوبر ماما
يوضع الكباب حول الأسياخ الخشبية وترص جيداً، وتوضع على درجة حرارة متوسطة على الشواية المسخنة مسبقاً. يتم تقليل درجة حرارة الشواية وتقلب الأسياخ حتى تتحمر الكباب من جميع الجهات، لتصبح جاهزة للتقديم
تم نسخ الرابط
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
طريقة عمل كباب الفراخ - موضوع
الآن قومي بوضع مكعبات البطاطس المقلية مع تقليبها جيداً مع الدجاج. ارفعي الطاسة عن النار ، و قومي بوضع كباب حلة الدجاج في طبق التقديم ، مع وضع الصوص الخاص بها. يُقدم ساخن مع أرز بسمتي. طريقة عمل كباب الفراخ:
نُقدم لكم طريقة أخري لعمل كباب الحلة بالدجاج ، و لكن بشكل مختلف و مكونات مختلفة ، و بطريقة سهله و سريعة للغاية. مقادير طريقة عمل كباب الفراخ:
صدور فراخ مكعبات. فلفل اخضر رومي. بصل قطع صغيرة (نفس كمية الدجاج). كزبرة خضراء مفرومة. زيت نباتي. سمن. في حلة علي النار ضعي بها ملعقة من الزيت ، و السمن. بعد أن يسخن الزيت قومي بوضع قطع البصل. طريقة عمل كباب دجاج تركي - يمي ليالينا. أضيفي الملح ، و قومي بتقليب البصل حتي يبدأ في الذبول. بعد ذلك قومي بوضع قطع الفراخ ، و ضعي ملعقة من البهارات. ضعي فلفل اسود و قلبيهم جيداً ، ثم اتركيهم علي نار هادئة حتي تنُضج قطع الفراخ. في ذلك الوقت قومي بتقطيع الفلفل الرومي الي مكعبات صغيرة. عند نُضج الفراخ قومي بإضافة مكعبات الفلفل الأخضر ، و الكزبرة المفرومة و قومي بالتقليب لدقائق. ارفعي الحلة عن النار ، و قومي بوضع كباب الفراخ في طبق التقديم. يتم تقديمه ساخن مع أرز ابيض أو مكرونة. لا يفوتك أيضاً: طريقة عمل كباب خضرة بحريني بمكونات نباتية تماماً
بالفيديو طريقة عمل كباب الفراخ:
للمزيد من المعلومات و الشرح حول طريقة عمل كباب الفراخ.
طريقة عمل كباب دجاج تركي - يمي ليالينا
ملعقتان حتى ثلاث ملَاعق كبيرة من الزيت. ثلاثة أكواب من أرز بسمتي، مَغسول جيداً ومسلوق نصف سلقة. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. أربع ملاعق من الزبدة المُذابة. ربع كوب من الماء الدافئ. صلصة الدقوس، لتقديمها مع الأرز. شكّ الكباب في الأسياخ، وشويها في الفرن حتى تتحمّر من جميع الجهات وتنضج من الداخل جيّداً
وضع الزعفران في ماء الورد، وتركه جانباً حتّى يتلوّن. إضافة نصف مقدار الأرز المَسلوق في القدر، مع تَوزيع قطع الكباب في القدر على الأرز، ثمّ وضع القسم الثاني من الأرز. مزج الزّبدة والماء مع خَليط الزعفران، والبهارات المشكّلة، وتوزيعه على الأرز، ووضع مقدار كوب إلى كوب ونصف من الماء، ومن ثمّ تغطية القدر بإحكام، وتركه على نارٍ هادئة لمدّة عشر دقائق حتى يجف الماء تماماً ويكمل الأرز طهيه. كباب خشخاش
مدة التحضير
30 دقيقة
مدة الطهي
15 دقيقة
تكفي لـِ
5 أشخاص
المكوّنات
كيلوغرام من لحم الضأن قليل الدهن، مفروم خشن قليلا. حبتان من الفلفل الأخضر الحار، مفروم ناعما. حبة من الفلفل الأحمر، مفروم ناعما. خمسة وعشرون غراماً من الثوم، مهروس. ثماني حبات من الطماطم، مقطعة ارباع.
أكلات, أكلات عربية, أكلات مصرية
طريقة عمل كباب حلة الدجاج:
تعتمد أكلة كباب الحلة في المعتاد علي قطع اللحوم البقري أو الضاني ، و لكن في طريقة عمل كباب حلة الدجاج سوف نقوم باستبدال الدجاج باللحم ، و ذلك في طبق شهي و لذيذ جداً يتميز بسرعة تحضيره ، و يُمكنك إضافة الخضار المتنوعة لتلك الأكلة مثل البطاطس ، و الفلفل ، و الطماطم و أي خضار متوفر لديك ، حتي تحصلين علي طبق مميز و رائع ، و الآن مع الطريقة. مقادير طريقة عمل كباب حلة الدجاج:
دجاجة 8 قطع. بصل مفروم. ثوم مفروم (6 فصوص). ورق لورا. فلفل اخضر مكعبات. بطاطس مكعبات (مقليه). ملح. بهارات. مكعبات طماطم. فلفل اسود. زيت. لا يفوتك أيضاً: طريقة عمل كفتة و كباب صينية في المنزل بشرح سهل
في طاسه علي النار قومي بوضع عدد 4 ملاعق كبيرة من الزيت. ضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن ، و قومي بتحميرها علي كل جانب. بعد ذلك قومي بإضافة البصل المفروم ، و الثوم المفروم و استمري في تقليب و تحمير الدجاج معهم. عند بداية نُضج الدجاج قومي بإضافة مكعبات الفلفل الأخضر ، و اتركيها علي النار حتي نتأكد من تحميرها تماماً. أضيفي لها الملح ، و الفلفل ، و البهارات مع التقليب. ثم قومي بوضع قطع الطماطم ، و كوب من الماء و اتركيها علي النار حتي يجف الماء ثم قومي بإضافة كوب ماء مرة أخري و اتركيها حتي تنضُج تماماً (كرري العملية السابقة إذا لم تنضُج قطع الدجاج بعد المرة الأولي).
وقد قصر أهل مكة مع النبي صلى الله عليه وسلم إلى عرفات وهي من مكة بريد فعلم أن التحديد بيوم أو يومين أو ثلاثة ليس حدا شرعيا عاما. وما نقل في ذلك عن الصحابة قد يكون خاصا: كان في بعض الأمور لا يكون السفر إلا كذلك ولهذا اختلفت الرواية عن كل منهم كابن عمر وابن عباس وغيرهما فعلم أنهم لم يجعلوا للمسافر. ولا الزمان حدا شرعيا عاما كمواقيت الصوم والصلاة بل حدوه لبعض الناس بحسب ما رأوه سفرا لمثله في تلك الحال وكما يحد إلحاد الغني والفقير في بعض الصور بحسب ما يراه. الجمع والقصر قبل السفر | صحيفة الخليج. لا لأن الشرع جعل للغني والفقير مقدارا من المال يستوي فيه الناس كلهم بل قد يستغني الرجل بالقليل وغيره لا يغنيه أضعافه: لكثرة عياله وحاجاته وبالعكس. وبعض الناس قد يقطع المسافة العظيمة ولا يكون مسافرا كالبريد إذا ذهب من البلد لتبليغ رسالة أو أخذ حاجة ثم كر راجعا من غير نزول. فإن هذا لا يسمى مسافرا بخلاف ما إذا تزود زاد المسافر وبات هناك فإنه يسمى مسافرا وتلك المسافة يقطعها غيره فيكون مسافرا يحتاج أن يتزود لها ويبيت بتلك القرية ولا يرجع إلا بعد يوم أو يومين; فهذا يسميه الناس مسافرا وذلك الذي ذهب إليها طردا وكر راجعا على عقبه لا يسمونه مسافرا والمسافة واحدة.
هل يجوز الجمع والقصر قبل السفر اليها
الحمد لله. المسافر له الجمع والقصر ما دام ينطبق عليه اسم المسافر وهو الضارب في الأرض ولو
قرب من بلده ما لم يدخلها ، فإن دخلها انقطع حكم السفر ولا يشترط بلوغه أهله ، كما
أنه لا يعتبر مسافراً إلا إذا خرج من بلده. جاء في "الموسوعة الفقهية" (27/287): " إذا دخل المسافر وطنه زال حكم السفر,
وتغير فرضه بصيرورته مقيماً, وسواء دخل وطنه للإقامة, أو للاجتياز, أو لقضاء
حاجة..
ودخول الوطن الذي ينتهي به حكم السفر هو أن يعود إلى المكان الذي بدأ منه القصر,
فإذا قرب من بلده فحضرت الصلاة فهو مسافر ما لم يدخل... ". هل يجوز الجمع والقصر قبل السفر لها. انتهى. وينظر أيضا: "الموسوعة الفقهية" (27/282). سئل علماء "اللجنة الدائمة(6/449): " كنت مسافراً ونويت وأنا عائد من السفر أن
أصلي الظهر والعصر جمع تأخير بالمنزل ، فهل يصح لي أن أقصر الصلاتين ؟ علما بأنني
قد وصلت بعد العصر. فأجابوا: إذا وصل المسافر إلى بلده ، فإنه لا يجوز له قصر الصلاة ؛ لانتهاء السفر
بدخوله إلى بلده ، ولو كانت الصلاة قد وجبت عليه قبل وصوله ؛ لأن العبرة بحالة أداء
الصلاة، لا بحالة وجوبها عليه في هذه الحالة " انتهى. وعليه: فمن دخل بلده انقطع عنه حكم السفر ، ولزمه النزول لأداء الصلاة قبل خروج
وقتها ، ، ولا يجوز له الجمع ، ولا تأخير الصلاة إلى أن يصل بيته ، إذا كان لا يصل
منزله إلا بعد خروج وقتها.
فقالوا شرط ذلك احتمال انقضاء حاجته في المدة التي لا تقطع حكم السفر وهي ما دون الأربعة أيام. فقال: من أين لكم هذا الشرط والنبى صلى الله عليه وسلم لما أقام زيادة على أربعة أيام يقصر الصلاة بمكة وبتبوك لم يقل لهم شيئاً ولم يبين لهم أنه لم يعزم على إقامة أكثر من أربعة أيام وهو يعلم أنهم يقتدون به في صلاته ، ويتأسون به في قصرها في مدة إقامته فلم يقل لهم حرفاً واحداً لا تقصروا فوق إقامة أربع ليال وبيان هذا من أهم المهمات ، وكذلك اقتداء الصحابة به بعده ولم يقولوا لمن صلى معهم شيئاً من ذلك. وقال مالك والشافعي إذا نوي إقامة أكثر من أربعة أيام أتم وإن نوي دونها قصر. وقال أبو حنيفة رضي الله عنه: إن نوى إقامة خمسة عشر يوماً أتم وإن نوي دونها قصر. هل يجوز الجمع والقصر قبل السفر اليها. وهو مذهب الليث ابن سعد. وروي عن ثلاثة من الصحابة عمر وابنه وابن عباس. وقال سعيد بن المسيب: إذا أقمت أربعاً فصل أربعاً ، وعنه كقول أبي حنيفة رحمه الله. وقال علي بن أبي طالب رضي الله عنه: إن أقام عشراً أتم ، وهو رواية عن ابن عباس ، وقال الحسن: يقصر ما لم يقدم مصراً. وقالت عائشة: يقصر ما لم يضع الزاد والمزاد. والأئمة الأربعة رضوان الله عليهم متفقون على أنه إذا أقام لحاجة ينتظر قضاؤها يقول اليوم أخرج غداً أخرج فإنه يقصر أبداً إلا الشافعي في أحد قوليه فإنه يقصر عنده إلى سبعة عشر أو ثمانية عشر يوماً ولا يقصر بعدها.