الجلاب من المشروبات الرمضانية الشائعة في بلاد الشام، ونقدم لكم في هذه المقالة طريقة عمل الجلاب التقليدية أو ما يُطلق عليه أحياناً "الجلاب الجاهز"، كما نقدم لكم أيضاً طريقة أخرى سهلة وسريعة لعمل هذا المشروب. ما هو الجلاب وما هي فوائده
يُحضّر الجلاب تقليدياً من خلال نقع الفواكه المجففة، خاصة الزبيب، وهرسها وطبخها مع بالماء والسكر وماء الورد. وكلمة جلّاب هي فارسية الأصل وتعني ماء الورد، لكن الكلمة استخدمت في المنطقة العربية منذ العصر العباسي على أقل تقدير بمعنى السكر المحلول بماء الورد. وكان يستخدم هذا الشراب كما نستخدم القطر اليوم وذلك لتحلية القطايف ولقمة القاضي و الزلابية وغير ذلك من الحلويات العربية التقليدية. أما عن فوائد عصير الجلاب، فهي فوائد مكوناته من دبس الزبيب ودبس التمر بالإضافة إلى المكسرات. وفي شهر رمضان تحديداً، تكمن فائدة الجلاب في أنه يزود الجسم بجرعة جيدة من السكر لتجديد طاقته، مرفقة بكوكتيل من الفيتامينات الموجودة في دبس التمر والعنب مثل فيتامين ب 6، والسيلينيوم، والحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم، وغير ذلك. هذا بالإضافة إلى الماء بطبيعة الحال. هذه المغذيات تعمل معاً لتعويض الجسم عن السوائل والمعادن والفيتامينات التي فقدها خلال الصيام.
ما هو الجيلاتين
تعرف ما هو عصير الجلاب؟ هو أحد المشروبات الباردة التي تحضّر في شهر رمضان المبارك للصائمين، ليتمّ شربها بعد صيام طويل لتعويض الجفاف الّذي يصيب الجسم والبشرة من جراء فقد المعادن والفيتامينات؛ حيث إنّ هذا المشروب غنيّ بقيمته الغذائية. واشتهرت صناعة هذا الشراب في منطقة الشرق الأوسط خصوصاً في بلاد الشام وتحديداً في سوريا وفلسطين ولبنان؛ حيث يعدّ في كلٍّ منها بطريقة مختلفة، لكن لها طريقة تقليديّة في صناعتها تعارف عليها الناس، وتقوم على تحريك الماء مع الجلّاب، ثمّ إضافة المكسّرات عليها كالصنوبر واللوز. ويحضّر الجلّاب من عصير دبس التمر أو دبس الزبيب المنزوع البذور؛ بحيث يتم طحن الحبّات الخالية من البذور، ثمّ يضاف إليها كميّة من السكّر الأبيض وماء الورد"الزهر"، والقليل من عصير الليمون الطازج، ثمّ يوضع المزيج على النار إلى أن يغلي ويصبح سميكاً ثقيلاً، وبعدها يترك إلى أن يبرد، ثمّ يعبّأ في قوارير زجاجية، وتغلق بطريقة محكمة، وتترك عدّة أيّام حتى تصبح جاهزةً للشرب. القيمة الغذائية لعصير الجلاب عصير الجلّاب ذو قيمة غذائيّة عالية؛ حيث إنّه يوازي في مكوّناته التمر والعنب، فهو يحتوي على فيتامينات سي و ( b3 ، b6) وفيتامين ك، وفيتامين ج، إضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من المعادن مثل: الكالسيوم، والمنغنيز، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، والنحاس، والقليل من الدهون الجيّدة كأحماض الأوميغا 3 خاصّةً بعد إضافة المكسّرات إلى الشراب كالكاجو والصنوبر والجوز واللوز.
ما هو عصير الجلاب
ما هو مشروب الجلاب #موضوع - YouTube
ما هو الجلباب
الكربوهيدرات
1 غرام. الدهون
5 غرام. البروتين
المراجع [+] ↑ "Generic - Jallab",, Retrieved 07-02-2020. Edited.
طريقة التحضير:
نحضّر الزبيب عن طريق طحن الزبيب. نضع الزبيب المقطّع في وعاء، ثمّ نضيف له الماء. يُترك على النار حتّى يذوب الزبيب، ويتكوّن لدينا خليط كثيف، بعد ذلك يتم تصفية الخليط جيداً من الشوائب. نضيف ماء الورد، ومقدار من السكر، ثمّ نقوم نغلية مرّة أخرى. نضع الخليط بعد تصفيته مرّة أخرى بوعاء مُحكم الإغلاق بالثلاجة لمدّة ثلاثة أيام حتّى يصبح جاهزاً للاستعمال. يتكوّن لدينا بعد ذلك عصير لونه داكن، يميل طعمه للحلو الحامض. عند تحضير الجلاب يتم إضافة كأس من المشروب المركّز لكل لتر من الماء البارد المثلّج، يمكن زيادة نسبة السكر حسب حاجته، مع العلم بأنّ الزبيب من الأطعمة التي لا تحتاج إلى إضافة السكّر بشكل كثير. نضع بكل كأس مقداراً من الثلج حسب الرغبة وملعقة من الزبيب والصنوبر واللوز، ثمّ نسكب الجلاب، حيث يتركّز جزء من المكسرات بأسفل الكأس وجزء يطفو على السطح. يتم الأحتفاظ بمشروب الجلاب المركّز بالثلاجة لمدّة أسبوع إلى عشرة أيام.
في حالة التوقف عن نظام رجيم الدكتور أسامة حمدي الكيميائي لأي سبب، لا يسمح بالعودة من اليوم الذي توقفت فيه بل يجب إعادة الرجيم بالكامل من جديد. لتطبيق رجيم أسامة حمدي في رمضان وفي حالة الصيام قم بضم وجبتي الإفطار والغداء لتصبحا وجبة فطورك في رمضان وأن يصبح العشاء هو السحور، مع الأخذ في الاعتبار أن التمر ممنوع ولا يصح تناوله في هذا النظام. يمكن أن يصبح رجيم أسامة حمدي بدون رياضة لكن بالطبع لنتائج أفضل يمكنك ممارسة الرياضة وفي هذه الحالة يجب عليك الوصول لحالة من النهجان والتعرق. في حالة انتهائك من الرجيم وأردت أن تكرره يجب أن تعيد الأسبوع الأول مرتين وكذلك الأسبوع الرابع مرتين. عند التعود على رجيم أسامة حمدي الكيميائي ستلاحظ أن استوعاب المعدة لديك أصبح أقل مما يعني نتائج أفضل لمدة طويلة مع المراعاة في تناول النشويات والسكر. ريجيم الدكتور أسامة حمدي - جريدة الغد. عيوب رجيم أسامة حمدي
يسبب للبعض انخفاض في معدلات ضغط الدم. قد يتسبب في دوخة ودوار. قد تشعر بالجوع في بدايات تطبيق هذا الرجيم. يعد رجيم الدكتور أسامة حمدي الكيميائي غير مناسب لأصحاب أمراض مثل الكبد والكلى. لذلك استشارة الطبيب قبل إتباعه مهمة جدًَا. أسئلة وأجوبة عن رجيم دكتور أسامة حمدي
رجيم أسامة حمدي كم ينزل في الأسبوع؟
بشكل عام مسألة حرق الدهون وفقدان الوزن تختلف من شخص إلى آخر على أساس مقدار حرق السعرات الحرارية ، ولكن يمكن القول بأن نتائجه تظهر بعد أول أسبوع من تطبيقه ويكون في الغالب فقدان بمقدار 5 كيلو جرام أسبوعيًا، وعلي حسب تجارب ناجحة لرجيم أسامة حمدي فإنه يساعدك في فقدان من 20 إلى 30 كيلو في الشهر.
ريجيم الدكتور أسامة حمدي - جريدة الغد
رجيم أسامة حمدي الأسبوع الثاني
كل ما يهمك عن رجيم التمر واللبن سالي فؤاد
مثل إفطار الأسبوع الأول وهو عبارة عن: 2 بيضة مسلوقة مع برتقالة أو نصف حبة جريب فروت. وجبة الغداء: 2 بيضة مسلوقة مع سلطة خضراء. وجبة العشاء: 2 بيضة مسلوقة مع برتقالة. وجبة الغداء: شريحة لحم مشوي مع سلطة خضراء. وجبة العشاء: 2 بيضة مسلوقة مع ثمرة برتقال. وجبة الغداء: شريحة لحم مشوي + خيار. وجبة العشاء: 2 بيضة مسلوقة مع خضار مسلوق. وجبة الغداء: 2 بيضة مسلوقة مع جبن بدون دسم وخضار مسلوق. وجبة العشاء: 2 بيضة مع خضار مسلوق مع طماطم. وجبة الغداء: سمك (يمكنك طهيه بالطريقة المفضلة لديك ما عدا التحمير)، أو تونة مصفاة. رجيم أسامة حمدي.. الأسبوع الأول | لهلوبه. وجبة الغداء: شرائح لحم مشوي مع طماطم وبرتقالة. وجبة العشاء: سلطة فواكه طازجة. وجبة الغداء: شرائح اللحم المشوي أو الدجاج مع خضار مسلوق وطماطم وبرتقالة. وجبة العشاء: لحم أو دجاج مشوي مع حبة طماطم وبرتقالة. رجيم أسامة حمدي الأسبوع الثالث
في الثلاث وجبات قم بتناول الفاكهة طوال اليوم من عدة أنواع وبكميات غير محدودة، لكن تجنب أنواع معينة من الفاكهة مثل:
التمر. خضار مسلوق من أي نوع (ما عدا البطاطس والبقوليات الجافة) مع السلطة.
رجيم أسامة حمدي.. الأسبوع الأول | لهلوبه
أي كمية من الفاكهة ما عدا السابق ذكرها ومن أي نوع، مع الخضار المسلوق طوال اليوم. أي كمية من الأسماك أو التونة مع سلطة تضم الخس والجرجير فقط. أي كمية من اللحم أو الدجاج المشوي أو المسلوق مع خضار مسلوق. صنف واحد من الفاكهة المسموح بها طوال اليوم بأي كمية. نوع واحد من الفاكهة بأي كمية. رجيم أسامة حمدي الأسبوع الرابع
4 شرائح من اللحم المشوي أو ربع دجاجة مع 3 حبات من الطماطم و4 حبات من الخيار، مع علبة تونة مصفاة وقطعة من التوست وبرتقالة. يمكنك ترتيب هذه الوجبات على حسب رغبتك طوال اليوم. 2 شرائح من اللحم المشوي مع 3 حبات طماطم و4 حبات من الخيار مع قطعة من التوست، مع واحدة من أربع فواكه:
قطعة من الشمام. أو كمثري. أو تفاحة. أو جوافة. ملعقة من الجبن القريش أو أي نوع من الجبن بدون دسم، مع علبة تونة مصفاة وخضار مسلوق، مع حبتين طماطم وحبتين خيار، مع قطعة من التوست وبرتقالة. نصف دجاجة مشوية أو مسلوقة مع 4 حبات من الخيار و3 حبات من الطماطم مع قطعة توست وبرتقالة. ربع دجاجة مشوية أو مسلوقة مع 2 بيضة مسلوقة و3 حبات طماطم و4 حبات من الخيار وخس وبرتقالة. عدد 2 من صدر الدجاج المشوي أو المسلوق، مع ثمن كيلو من الجبن الأبيض بدون دسم، مع 2 حبة خيار و2 حبة طماطم وقطعة توست، مع علبة زبادي وبرتقالة.
وجبة العشاء: تناولي دجاج مسلوق مع طماطم مع برتقاله. رجيم اسامه حمدي الاسبوع الثالث: ستلاحظين في هذا الأسبوع عدم تحديد وجبات وبذلك يمكنك الأكل في الوقت الذي ترغبي فيه بشرط عدم زيادة الكمية المذكورة في اليوم. عرض وجبات يوم السبت: تناولي طول اليوم أي نوع من الفاكهة باي كمية وفي أي وقت الممنوعات " التين والعنب والموز والمانجو والتمر ". عرض وجبات يوم الاحد: تناولي طول اليوم أي نوع من الخضار المسلوق واي نوع من السلطة الممنوعات " البطاطس والبقوليات الجافه ". عرض وجبات يوم الاثنين: تناولي طول اليوم أي نوع من الفاكهة او الخضار المسلوق الممنوعات " التين والعنب والموز والمانجو والتمر البطاطس والبقوليات الجافه ". عرض وجبات يوم الثلاثاء: تناولي تونة مع تصفيتها او جمبري او سمك باي كميه مع سلطة من الخس والجرجير فقط. عرض وجبات يوم الاربعاء: تناولي في أي وقت وباي كمية لحم سواء كان مفروم او مشوي او دجاج مع خضار مسلوق. عرض وجبات يومي الخميس والجمعة: تناولي طول اليومين نوع واحد من الفاكهة في أي وقت وباي كمية. رجيم اسامه حمدي الاسبوع الرابع: ملاحظة الاسبوع الرابع من رجيم اسامه حمدي: لا يوجد تحديد للوجبات في هذا الأسبوع ولكن يتم اكل الكميات التالية دون زيادة في أي وقت بدون تحديد عرض ليوم السبت 4 شرائح لحم مشوي او مسلوق او ربع دجاجه مسلوقة.