الطحينة بالسمسم الأبيض مطلب جماهيري علي شبكة الانترنت مع اقتراب رمضان، حيث أنه لاتخلو من المشويات، ولاسيما طبق الفول بالطحينة الأساسي يوميا في وجبة السحور، كما أنه في ظل غلاء الأسعار ووصول علبة الطحينة لمبلغ كبير جعل الأمهات تتجه إلى التصنيع المنزلي، فضلا عن طريقة الإعداد الصحية والابتعاد عن المعلبات والوجبات الجاهزة وإعداد كل الأطعمة التي تتناول الأسرة بشكل طبيعي صحي اقتصادي، فمن خلال كوب سمسم ابيض يمكنك تحضير برطمان كبير من السمسم يكفيكي لشهر كامل، لذلك نقدم لك تفاصيل عمل الطحينة البيضاء بالسمسم في هذا المقال عبر موقعنا. مقادير عمل الطحينة البيضاء بالسمسم
كوب من السمسم الني. ملعقة كبيرة ممتلئة من الدقيق الأبيض. كوب الا ربع زيت ذرة أو زيتون. رشة ملح. طريقة عمل الطحينة البيضاء بالسمسم في المنزل
عقب غسل السمسم وتصفيته جيدا، نحضر طاسة تيفال او جرانيت اي نوع بشرط أن تكون غير قابلة للالتصاق. نشعل نار متوسطة ونضع السمسم في الطاسة بدون وضع اى مواد دهنية أو اضافات أخرى. عقب تحميص السمسم والحصول علي اللون الأصفر أو الذهبي الجميل، نضيف ملعقة الدقيق ونقلبها للوصول لدرجة اللون السمسم. ثم نضع الخليط في المطحنة وهز ساخن لكي يتم فرمه ناعم جدا، ثم نحضر الخلاط.
- كيف تصنع الطحينة - موضوع
- طريقة عمل الطحينة البيضاء في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وبطعم خيالي - ثقفني
- طريقة عمل الطحينة الجاهزة بكل سهولة في البيت - recipes foodfast
- حلى الزبادي بدون فرن جليم غاز
- حلى الزبادي بدون فرن بلت ان
- حلى الزبادي بدون فرن كهربائي
- حلى الزبادي بدون فرن الضيعة
- حلى الزبادي بدون فرن بيتزا
كيف تصنع الطحينة - موضوع
Publisher - الوصفة الدقيقة
الرئيسية
طبق اليوم
فيديو
مقبلات
حلويات
سلطات
مشروبات
شوربات
صحة
معجنات
افكار ونصائح
أكلات صحية
فوائد كل طعام
مدونة طريقة
مطاعم
رمضان
طهاة
الرئيسية طريقة الطحينة الجاهزة
Browsing Tag
طريقة عمل الطحينة بالمنزل اطيب من الجاهزة
طريقة عمل الطحينة بالمنزل طريقة عمل الطحينة بالمنزل تعتبر الطحينة من الصلصاتالشرقية ذات النكهة المميزة و…
طريقة عمل الطحينة الجاهزة
في يوليو 27, 2021
0
طريقة عمل الطحينة الجاهزة، تعتبر الطحينة واحدة من أشهر المقبلات التي تحتل موائد المشويات من اللحوم والأسماك أيضًا. تتميز الطحينة بمذاقها المميز الذي يزيد من الطعم اللذيذ للمشويات وأيضًا بفوائدها الصحية العديدة للجسم، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن المغذية للجسم. والآن لكي لا نطيل عليكم دعونا نتعرف على خطوات طريقة عمل الطحينة في المنزل خطوة بخطوة من خلال أسطر هذا المقال. مكونات الطحينة الجاهزة:
¼ كيلو سمسم محمص
كوب صغير دقيق
رشة ملح
كوب من زيت الذرة
طريقة تحضير وعمل السمسم الجاهز:
نضع السمسم في صينية كبيرة ونزيل أي شوائب منه، ثم نضع مقلاة على النار ونضع بها السمسم. نقلب السمسم على نار متوسطة بدون أي زيت. نستمر في التقليب إلى أن يأخذ السمسم اللون الذهبي، ثم نرفعه من على النار ونتركه جانبًا ليبرد. إذا توفر لديكم مطحنه، يمكنكم وضع السمسم بها لطحنه، وإذا لم يتوفر يمكنكم استخدام الجزء الخاص بطحن البهارات في الخلاط الكهربائي. نستمر في طحن السمسم إلى أن نحصل على مسحوق ناعم. نضع مسحوق السمسم في وعاء أخر، ثم نضيف إليه الدقيق ونقلبهم معًا بملعقة خشبية إلى أن يمتزج المكونين مع بعضهم البعض.
طريقة عمل الطحينة البيضاء في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وبطعم خيالي - ثقفني
طريقة عمل الطحينة بالمنزل طريقة عمل الطحينة بالمنزل تعتبر الطحينة من الصلصات الشرقية ذات النكهة المميزة و القوية و التي لا يمكن الاستغناء عنها في كثير من الأطباق مثل اللحومات ، و الحمص ، و الفول ، و هي التي تضفي النكهة الشرقية على الكثير من الأطباق ، و في هذا الموضوع سنبين طريقة تحضيرها في المنزل بسهولة كالطحينة المصنعة في المعامل. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: الوقت الاجمالي: 15 دقائق المقادير 1 كوب سمسم ربع كوب دقيق أبيض منخول نصف كوب أو اكثر من زيت السمسم أو زيت الذرة رشة ملح طريقة التحضير ضعي السمسم في مقلات تيفال بدون زيت و قلبيه قليلا مع التحريك على نار خفيفة حتى يصبح ذهبي اللون عندما يبرد ضعيه في الخلاط الكهربائي مع الدقيق والملح و اخلطي جيداً أضيفي الزيت تدريجياً مع الخلط حتى تحصلي على القوام الحريري المطلوب و بذلك تصبح الطحينة جاهزة و تحفظ في مطربان زجاجي لحين الاستعمال
ملاحظة
يمكنك التحكم بكمية الزيت لتحصلي علة اللزوجة المطلوبة. كلما طالت عملية الخلط كلما حصلنا على نتيجة أفضل.
ملعقةة واحدة كبيرة من دقيق القمح. القليل من الملح حسب الرغبة. نصف كوب كبير من زيت الذرة. طريقة التحضير
نبدأ بتنقية السمسم وإزالة جميع الشوائب منه، ونقوم بتنظيفه جيدًا. نقوم بتحميص السمسم حتي يصبح لونه ذهبيًا في طاسة ساخنة بدون زيت. نرفع المقلاة من النار بعد دقيقتين فقط. بواسطة مطحنة كهربائية، نقوم بفرم حبيبات السمسم جيدًا حتي تتكون لدينا حبيبات صغيرة. يمكنك تخزين السمسم في الثلاجة واستخدامه عند الحاجة. نقوم بمزج حبيبات السمسم التى تم فرمها مع دقيق القمح، ثم نقوم بضربهم معًا عن طريق الخلاط الكهربائي. أثناء عملية الضرب نضع سرسوب رفيع من زيت الذرة حتى يتجانس الخليط مع بعضه. بعد مرور 5 دقائق سوف نلاحظ تكون خليط متجانس. في حال شعورك أن الخليط ثقيل وسميك، قومي بوضع القليل من زيت الذرة مع الضرب بالخلاط الكهربائى. بعد الحصول على القوام المضبوط، نقوم بإضافة الملح، ثم نقوم بوضع الخليط السابق داخل وعاء محكم الغلق،
وندخله الثلاجة، نستعمل الخليط عند الحاجة إليه. طريقة عمل الطحينة فاطمة أبو حاتي
طريقة تحضير سلطة الطحينة
1/2 كوب من الطحينة
1/2 كوب من عصير الليمون الحامض
1/4 كوب من الماء
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيره من الملح
الطحينة كيفية عمل الطحينة في المنزل
طريقة عمل الطحينة الجاهزة بكل سهولة في البيت - Recipes Foodfast
اولاً نقوم بوضع ربع كوب من الطحينة في بولة كبيرة ثم نضيف عليها الخل الابيض والزيت و الثوم المفروم. نخلط هذه المكونات جيدًا. بعد ذلك نضيف الملح و الفلفل الأسود والكمون ونضرب المكونات مع بعضها حتى يصبح قوام الطحينة ناعم. ثم يضع في طبقة التقديم ويقدم بالصحة والهنا. طريقة عمل الطحينة الحمراء
هناك أنواع أخرى لعمل الطحينة ومن أشهر الأنواع هي الطحينة الحمراء ومكوناتها هي:
4 معالق كبيرة من الطحينة الخام. ملعقة صغيرة من عصير البنجر. نصف كوب من الماء. نصف ملعقة من الشطة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. نصف ملعقة من الملح. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. في وعاء كبير قومي بوضع الطحينة الخام ثم ضيفي عليها عصير الليمون و الخل الأبيض و عصير البنجر وقلبيهم. بعد ذلك قومي بإضافة الماء بالتدريج مع التقليب والضرب المستمر حتى يصبح قوام الطحينة ناعم. ضيفي عليها الثوم المفروم و الملح و الشطة واخلطيهم مع الطحينة الحمراء. توضع في طبق التقديم وتقدم للطعام بالصحة والهنا. طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادي
سنقدم لكم طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادي ومكوناتها هي:
ربع كوب من الطحينة. علبة من الزبادي.
بعد الإنتهاء نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون والشطة وعصير الليمون، ثم نبدأ في مزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض. نضع بعد ذلك الطحينة في أطباق التقديم ونزينها ببعض البقدونس، ثم نقدمها بالهناء والشفاء. اقرأ أيضًا: طريقة عمل زبدة الفول السوداني
نصائح يجب مراعاتها أثناء تحضير الطحينة:
يجب عدم إضافة أي زيت إلى السمسم عند تحميصه. يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت الذرة إذا رغبتم في ذلك. يمكن تحميص قدر كبير من السمسم وتخزين الفائض عن الحاجة لحين استخدامه مرة أخرى. كانت هذه طريقة عمل الطحينة في المنزل بأكثر من وصفة نتمنى أن تنال اعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية في المقالات القادمة.
خاص لموقع الحق والضلال حضرى حلى خفيف ولذيذ بدون فرن واستمتعى انتى وعائلتك واصدقائك به المكونات كوبان من البسكويت المفتت علبة جبنة كريمية ¾ كوب من الزبادي ملعقتان كبيرتان قشطة ربع كوب زبدة مذوبة نصف كوب سكر ملعقة كبيرة عصير ليمون طريقة التحضير افركي البسكويت المفتت مع الزبدة وربع كوب من السكر ورصّي الخليط في صينية التشيز كيك. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة ونصف. حلى الزبادي بدون فرن | اكلات شام - YouTube. باستخدام الخلاط الكهربائي، امزجي الجبن الكريمي مع الزبادي والقشطة وكمية السكر المتبقية وعصير الليمون. اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت واعيدي الصينية الى الثلاجة واتركيها حوالي ساعة. يمكن ان تزيني التشيز كيك كما تريدين وتقدميه.
حلى الزبادي بدون فرن جليم غاز
ثم يتم صبه على الصينية ويتم إدخالها الثلاجة حتى تجمد ويتم إخراجها لتناولها. حلى الزبادي الاصفر البارد المكونات اربع علب من بسكويت الشاي. نصف كوب من السكر. ثلاث أكواب من الزبادي. كوب واحد من حليب البودرة. ملعقة ونصف من الفانيليا. اثنين بيض. 6 ملاعق كبيرة من السكر. ظرف واحد كريم كراميل. ثلاثة أكواب من الماء. طريقة التحضير نقوم بطحن البسكويت حتى يصبح ناعم. نقوم بإذابة الزبدة ونقوم بمزجها مع البسكويت. نرص الخليط داخل الصينية بشكل متساوي. وفي وعاء آخر نقوم بخفق السكر والزبادي والحليب والبيض والفانيليا مع بعضهم البعض حتى يصبح لدينا خليط متجانس. بعدها نقوم بتوزيعه على البسكويت بشكل متساوي ثم نقوم بإدخالها الفرن لمدة عشر دقائق حتى تتماسك. وبعدها نقوم بوضع السكر مع الكريم كراميل والماء في قدر على النار. نحرك المكونات جيدا حتى تغلي ثم نترك بالجانب حتى تبرد. جهزي حلى الزبادي بدون فرن لضيوفك في رمضان | مجلة سيدات الامارات. نقوم بتوزيع المزيج فوق البسكويت ونقوم بادخالها الثلاجه حتى يتماسك الخليط بشكل كامل. حلى النسكافية الشفاف من كتاب النخبه المكونات باكيت واحد من البسكويت المطحون اصبع من الزبدة. سبعة فناجين حليب بودره. ثلاث فناجين من السكر. ثلث كوب من الماء. ظرف واحد الكريمه.
حلى الزبادي بدون فرن بلت ان
حلي سهل بدون فرن وبدون بيض. حلي الزبادي بشكل جديد - YouTube
حلى الزبادي بدون فرن كهربائي
طريقة حلي الزبادي بالنسكافيه ومكوناته:
كوب من السكر المطحون. 100 جرام من الزبدة. كوبين من الزبادي، وكوب من اللبن الحليب البودرة. ثلاث أكياس من كريم الكراميل، ونصف كوب من الماء، وملعقتين من النسكافيه. نقوم بمزج البسكويت المطحون مع الزبدة جيدا وبعد ذلك نفرد الخليط في صينية صغيرة مدهونه بمادة زيتية مثل الزيت أو السمنة. بعد ذلك نضع السكر المطحون مع الزبادي ومع الحليب البودرة ونقوم بمزج الخليط جيدا وبعد ذلك نسكب الخليط على طبقة البسكويت في الصينية. بعدها ندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى يتم تماسكها لمدة لا تقل عن عشر دقائق. ثم نقوم بوضع النسكافيه والماء على النار ونقوم بتقليبهم باستمرار حتى يذوب المزيج ويتم غليانه. بعد ذلك نضيف كريم الكراميل مع الخليط ونحركه جيدا لمدة ثلاث دقائق وبعد ذلك نرفعه على النار ونصبه على الطبقة الثانية في الصينية بواسطة ملعقة التقليب بهدوء في عملية التقليب. حلى الزبادي بدون فرن بلت ان. بعد ذلك ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة أكثر من ساعة حتى تتماسك. بعد خروجها من الثلاجة من الممكن أن نرش عليها القليل من النسكافيه على الوجه أو الكاكاو ثن نقوم بتقطيعها وتقدم باردة. حلي الزبادي بالشيكولاته والمكونات:
كوب حليب سائل أو حسب الكمية.
حلى الزبادي بدون فرن الضيعة
قومي بتوزيع الخليط بشكل متساوي على قاعدة البسكويت وبعدها ادخلي الصينية في الفرن المتوسط الحرارة حتى يتم تماسك الخليط لمدة لا تقل عن عشر دقائق. بعد ذلك ضعي السكر مع كريم الكراميل ومع الماء في وعاء على النار وحركي الخليط بهدوء حتى تمام الغليان واتركي الخليط حتى يتماسك. وزعي الخليط على الطبقة الثانية وبعد ذلك ضعي الأكواب في الثلاجة أو الصينية حتى تبرد وتتماسك أيضا من الممكن أن تضعي عليها بعض المكسرات لتزيين الوجه. حلي الزبادي بالقرفة ومكوناته:
علبتين من الزبادي الطازج. أربع ملاعق من الزبدة، وأربع أكواب من السكر. علبة بسكويت خمس ملاعق من القشطة، وقليل من القرفة. الطبقة الأولى قومي بطحن البسكويت وضعي الزبدة عليهم وقومي بخلطهم جيدا وبعد ذلك أضيفي القشطة على المزيج حتى تتماسك وضعيها في الصينية. حلي سهل بدون فرن وبدون بيض. حلي الزبادي بشكل جديد - YouTube. الطبقة الثانية قومي بجلب علبة الزبادي وحليب البودرة وأكواب السكر وضعيها على النار وقومي بتقليبها حتى يتماسك المزيج. الطبقة الأخيرة بعد الانتهاء من وضع الكميات في الصينية بالتساوي ضعي فوق الطبقة الثانية القليل من القرفة وبعدها ضعيها لمدة ساعة في الثلاجة حتى تبرد بعدها أخرجيها من الثلاجة وقومي بتقطيعها. حلي الزبادي بالقهوة ومكوناته:
بسكويت، وثلاث أكواب من القهوة.
حلى الزبادي بدون فرن بيتزا
المكونات
2 أكواب بسكويت مطحون
3/4 كوب زبدة ذائبة
كوب ونصف لبن زبادي
كوب جبن كريم
رشة فانيليا
1/3 كوب سكر
طريقة التحضير
في الخلاط قومي بمزج البسكويت مع الزبدة. رصي طبقة البسكويت في القالب. في وعاء قومي بمزج الجبن مع الفانيليا والسكر. صبي مزيج الجبن فوق البسكويت ثم ضعي القالب في الثلاجة حتى تجمد.
كوبين من الزبادي أو أكثر حسب الطلب. الطريقة الأولى ضعي سكر البودرة والزبادي والفانيليا في إناء عميق. قومي بتذويب الجلاتين في قليل من الماء ثم ضعي المزيج فوق الزبادي وبعد ذلك حركي المكونات جيدا حتى تتجانس تماما ثم وزعي الخليط في أكواب بالتساوي في خمس أكواب أو أكثر حسب الكمية. الطبقة الثانية ضعي في الخلاط قطع المانجو وبعد ذلك ذوبي الجيلاتين في الماء واسكبيه فوق الخليط. قلبي جيدا الخليط حتى يتجانس تماما ثم وزعي المزيج في أكواب للتقديم وبعد ذلك ضعي الأكواب في الثلاجة واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تتماسك وتبرد. بعد ذلك اخرجي الأكواب من الثلاجة وزيني وجهها بقطع من المانجو وبعد ذلك قدميها على مائدتك. حلي الزبادي الأصفر ومكوناته:
بسكويت شاي، و200 جرام من الزبدة. كوبين من السكر الناعم، ولبن زبادي في حدود كوبين. حلى الزبادي بدون فرن جليم غاز. كوب لبن بودرة، وبيضتين. أربع ملاعق من السكر، وكوبين من الماء، وكريم كراميل، وفانيليا. قومي بطحن بسكويت الشاي حتى يصبح ناعما تماما، وبعدها ذوبي الزبدة وقومي بفرك البسكويت في الزبدة. افردي الخليط في صينية مدهونة الزيت بشكل متساوي أو قومي بتوزيعه في أكواب تقديم. بعد ذلك احضري وعاء كبير وضعي فيه السكر مع الزبادي والبيض والفانيليا وقومي بخلطهما جيدا حتى يتم عملية التجانس تماما.