طريقة شوربة الحريرة، نحن الآن في بداية شهر رمضان المبارك، وما زال الطقس باردًا في أوقات المساء بعض الشيء، لذلك وإلى جانب الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام، والمقبلات المتعددة، نحتاج لتحضير أنواع الشوربات الدافئة، التي تمد الجسم بالحرارة والدفء، والكثير من الفيتامينات والمعادن لجسم الإنسان، وفي مقالنا هذا سنعرض لكم طريقة تحضير شوربة الحريرة بِالمقادير والخطوات اللازمة. طريقة شوربة الحريرة
تعود أصول شوربة الحريرة إلى بلاد الأندلس ، وتشتهر الجزائر والمغرب والعراق في تحضيرها على وجه التحديد، حيث يمكن أن تضم شوربة الحريرة عدة مكوناتٍ مختلفة ومتنوعة كَالبقوليات واللحوم، كما يمكن إضافة العديد من التوابل المختلفة، وذلك حسب رغبة أفراد الأسرة، كَالهال والقرفة والزنجبيل، مما يضفي إليها نكهةً مميزةً، وما يميز هذا الطبق، أنه غني بالعناصر ذات القيمة الغذائية العالية، وغير ذلك فهي من الشوربات السهلة وسريعة التحضير، والغير مكلفة. إقرأ أيضًا: جدول وصفات رمضان ألذ الاصناف 30 يوم
طريقة تحضير شوربة الحريرة بالحمص
لكي يتم تحضير هذا الطبق نحتاج إلى المكونات التالية، وهذه هي خطوات التحضير:
المقادير
إليكم مكونات شوربة الحريرة بالحمص:
ماء، 6 كوب.
- طريقة عمل شوربة الحريرة من الشيف سلمى سليمان - فتافيت
- طريقة عمل حريرة المغربية وطريقة تحضيرها بالشوفان أيضًا بأشهى مذاق
- شوربة الحريرة - يمي ليالينا
- دعاء الولادة القيصرية لزوجتي - معلومات
- دعاء لزوجتي الحامل - ووردز
طريقة عمل شوربة الحريرة من الشيف سلمى سليمان - فتافيت
شوربة الحريرة هي شوربة مغربية لذيذة جدا لما تحتويه من مكونات عديدة
وطبق شوربة الحريرة لا غنى عنه على مائدة كل بيت خصوصا في فصل الشتاء مع البرد. وهذه الشوربة مختلفة في طريقة إعدادها وطعمها اللذيذ المميز من بين أنواع الشوربات الأخرى. المقادير:
ربع كيلو لحم عجل مقطع لسان عصفور او قطع صغيرة
كوب عدس بني مغسول
حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم
حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
نصف كوب حمص منقوع ليلة كاملة
ربع كوب شعيرية
ملعقة طعام صلصة طماطم
ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم
ملح
ملعقة صغيره من فلفل أسود كمون كركم
2 ملعقة دقيق أبيض مذوبة في نصف كوب ماء
طريقة عمل شوربة الحريرة:
نضع في القدر اللحم والعدس والبصل والطماطم والحمص
ونضيف الماء المغلي ونتركهم على النار لمدة نصف ساعة
ثم نضيف صلصة الطماطم والملح والبهارات
قبل النضوج بقليل نضيف الشعيرية والكزبرة والدقيق المذوب بالماء
ونتركها عشر دقائق
تقدم ساخنة مع الخبز المحمص
وبالهناء والعافية
طريقة عمل حريرة المغربية وطريقة تحضيرها بالشوفان أيضًا بأشهى مذاق
نقم بإضافة كوب من الماء للخليط ونقلب لمدة عشر دقائق حتى يصبح الخليط جاهز، نغرف الشوربة في طبق التقديم ويتم تزين الطبق بالبقدونس وبألف صحة وهنا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
شوربة الحريرة - يمي ليالينا
[2]
شاهد أيضًا: طريقة عمل ام علي بالكرواسون سهلة وسريعة في المنزل
أساطير أخرى لصناعة الكرواسون
على الرغم من أن القصة السابقة هي القصة الأكثر شهرة، لكن هنالك مجموعة من الأساطير الأخرى التي يرويها الشعوب حول العالم حول بداية صناعة الكرواسون: [1]
تقول إحدى الأساطير أن الكرواسون هو الشكل الذي تطور عن حلوى نمساوية تدعى حلوى الكيبفيرل وهي مختلفة قليلًا عن الكرواسون الحالي فهي أكثر طرواة، وقد كانت هذه الحلوى مشهورة في النمسا خلال القرن الثالث عشر، ولكن ومع انتشارها إلى بلدان العالم دخلت إلى المطبخ الفرنسي الذي أجرى بعض التعديلات عليها وسماها كرواسون. تقول بعض الأساطير الأخرى أن الكرواسون تمت صناعته لأول مرة في بودا حينما انتصرت القوات الفرنجية على الدولة الإسلامية الأموية في إحدى المعارك، ولذلك فقد صنعت على شكل هلال، حيث يدل الهلال على رمز الأمة الإسلامية. تقول أسطورة أخرى أن الكرواسون يعود إلى أرشيدوقة النمسا ماري أنطوانيت والتي كانت تفضل على طبق العشاء الخاص بها حلوى الكيبفيرل مع كوب من القهوة فتتسلل لتناوله لوحدها، حيث كانت تلك الحلوى من المعجنات المختصة بالطبقة الراقية من الحكام، وقد قام المجتمع الفرنسي بترقيتها إلى كرواسون وأضافوا إليها الخميرة ولك في عام 1915.
ارْفع القدر عن النار وَقدمه على مائدة الطعام. إقرأ أيضًا: تتبيلة البيري بيري مع الدجاج والشاورما
طريقة تحضير شوربة الحريرة باللحم
تعد شوربة الحريرة باللحم، من الأطباق المتكاملة، فهي تضم عدة عناصر غذائية، ولِتحضيرها اتبع التالي:
المكونات
لتحضير هذا الطبق، نحتاج إلى التالي:
بندورة مبشورة، 2 حبة. كزبرة وبقدونس مفروم ناعم، 4 ملعقة كبيرة. كرفس مفروم ناعم، 6 ملعقة صغيرة. لحم مقطع إلى قطع صغيرة، 200 غرام. حمص مسلوق، 1 كوب. عدس، ¾ الكوب. حفنة شعيرية. صلصة البندورة، 1 علبة. مرقة الدجاج، مخلوط معها 2 ملعقة كبيرة من الدقيق، 1 كوب. رشة ملح. زنجبيل مطحون، ½ ملعقة صغيرة. كركم مطحون، 1 ملعقة كبيرة. زبدة، 2 ملعقة كبيرة. ماء مغلي، حسب الحاجة. إقرأ أيضًا: وصفة كرات البطاطس المقلية الشهية
اتبع هذه الخطوات لتحضير أطيب شوربة حريرة باللحم:
ضع الزبدة في وعاء على النار، وأضف إليها كل من: البصل، واللحم، والبندورة المبشورة، والكرفس، والكزبرة، والتوابل المتوفرة. حرك هذه المقادير معًا، واترك القدر على النار، لمدة 5 دقائق. ثم قم بوضع الحمص المسلوق، والعدس الحب إلى الخليط، وحركه جيدًا، غطي القدر، واتركه لمدة ساعة على النار هادئة.
شاهد أيضًا: أفضل أنواع الطحين للمعجنات
طريقة صناعة الكرواسون
فيما يلي سيتم ذكر طريقة صناعة الكرواسون الشهير مع مقادير صناعته: [1]
مقادير صناعة الكرواسون
فيما يلي سيتم ذكر مقادير صناعة عجينة الكرواسون والحشوة كما يلي:
مكونات عجينة الكرواسون
تتكون عجينة الكرواسون من المكونات التالية:
500 غرام دقيق أو أي نوع من الطحين الفخم الأبيض. 140 غرام ماء. 140 غرام حليب ويفضل أن يكون كامل الدسم. 55 غرام من السكر
40 غرام زبدة طرية بدون ملح. 11 غرام خميرة فورية. 12 غرام من الملح. مكونات الحشوة
يمكن إضافة الحشوة إلى الكرواسون والتفنن بها وبشكل عام فهي تتألف من:
280 غرام زبدة باردة غير مملحة. بيضة واحدة. ملعقة صغيرة ماء
الكرواسون من المخبوزات اللذيذة التي تصنع خلال ثلاثة مراحل وفق ما يلي:
المرحلة الأولى
يتم مزج المكونات السابقة جيدًا وتعجن بشكل جيد لمدة ثلاثة دقائق، ومن ثم يتم وضع العجينة على طبق وهي تأخذ شكل قرص دائري وتغطى وتوضع في الثلاجة. المرحلة الثانية
تقسم هذه المرحلة إلى ما يلي:
تقطيع الزبدة إلى مربعات صغيرة الحجم ومن ثم مدها قليلًا بواسطة تغطيتها بورق. إخراج العجينة من الثلاثة ووضعها على شكل مربع وإضافة مربعات الزبدة إليه على شكل زاوية 45 درجة ومن ثم طي أطراف المربع معًا إلى المنتصف وتمسيد العجينة بعد إغلاقها من المنتصف باتجاه الأطراف عن طريق رشها بالدقيق.
فضل الدعاء لله
يساعد الدعاء على تيسير حال المرء كما يقضي له حوائجه ويطمئن قلبه وباله. فتعم الطمأنينة والسكينة على حياته ويبتعد عنه الحزن والمرض والهم والغم. كما يقرب الدعاء العبد من ربه سبحانه وتعالى. فيجب على المسلم المؤمن الإلحاح في الدعاء والخشوع في الصلاة ليستجيب الله له دعواه. دعاء الولادة القيصرية لزوجتي
أصعب شيء قد تمر به المرأة في حياتها هي عملية الولادة فهي تعتبر ثاني أكبر ألم بعد الحرق حياً. وخصوصاً الولادة القيصرية لما لها من مضاعفات لا يعلمها إلا الله. لذلك يجب على المرأة التي تقترب ولادتها أن تدعو الله عز وجل بالتسهيل وأن يحفظها هي وجنينها. فلا راعي غير الله ولا مسهل وميسر إلا هو. حقوق المولود
يجب على كل أب وأم أن يمنحوا أولادهم حقوقهم. الحق في امتلاك اسم جميل، سهل، متواضع. حقهم في التربية بأن يصبحوا أطفال مهذبين طموحين سويين نفسياً. دعاء لزوجتي الحامل - ووردز. أن يطعموه من أموال حلال. وأن يعلموه تعاليم الدين الإسلامي الصحيحة فيصبح ابن بار تقي يخاف الله ويحترم والديه. دعاء تسهيل الولادة مكتوب
يا رب اجعل الولادة بردًا وسلامًا على أخت كما جعلت النار بردًا وسلامًا على سيدنا إبراهيم. يا خالق النفس من النفس ويا مخرج النفس من النفس ويا مخلص النفس من النفس خلص أخت.
دعاء الولادة القيصرية لزوجتي - معلومات
"اللهُمَّ يا مؤلّف القلوب ألّف بين قلبي وقلب زوجي على محبّتك وطاعتك، اللهُمَّ اجعلني نوراً بين عينَيّ زوجي، اللهُمَّ ارزقني حبّه وارزقه حبّي، وارزقنا حبّ طاعتك ولقاء وجهك الكريم، اللهُمَّ اجعلني نوراً بين عيني زوجي، اللهُمَّ اعصم قلبه عن المعاصي". "اللهُمّ عظّمني في قلب زوجي، وجمّلني في عينه، واجعله لي كما أُحب، واجعلني له كما يُحبّ، واجعلنا لك يا الله كما تُحبّ، ويَسِّر كل أمورنا، وحقق كل أمنياتنا، إنّك على كل شيءٍ قدير". "اللهُمَّ أظهِر محاسني لزوجي، وأظهر محاسنه لي، واستر عيوبي عنه، واستر عيوبه عنّي". "اللهُمَّ اجعل زوجي حبيباً حليماً كريماً هيّناً ليّناً معي، اللهُمَّ اجعله أباً لي في الحنان، وأخاً لي في الطّاعة، وحبيباً لي في الفراش، واجعلني له بالمثل". دعاء الولادة القيصرية لزوجتي - معلومات. "اللَّهمَّ اهدِنا لأحسنِ الأخلاقِ، فإنه لا يَهدي لأحسنِها إلَّا أنتَ يا الله، وقِنا سيِّئَات الأخلاق والأعمال فإنه لا يقي سيّئَها إلا أنتَ". "اللهُمَّ اجعلنا من عبادك الصّالحين الملتزمين بذكرك وطاعتك، والمتّبعين لسنّة نبيّك محمّدٍ- صلّى الله عليه وسلم-". "اللهم احفظنا من كل ما يُغضبك ويُبعدنا عنك، واحفظنا من الحرام، وحصّنّا من فعل أي فاحشة، واهدِنا إليك يا أرحم الراحمين".
دعاء لزوجتي الحامل - ووردز
ربّ اجعلني مقيم الصّلاة ومن ذريتي ربّنا وتقبّل دعاء "
تعيش المرأة الحامل الكثير من المتاعب والمشاكل الصحية ويكون همها الوحيد انجاب طفلها بصحة سليمة ولهذا فإن الكثير من النساء تبحث عن رقية لحفظ الجنين وآيات تثبيت الحمل وعن دعاء تحصين الجنين ليحفظ الله جنينها ولتمر فترة الحمل بسلام وعظم رسول الله عليه الصلاة والسلام شأن الدعاء بقوله "ثلاث دعوات لا ترد:دعوة الوالد لولده, ودعوة الصائم, ودعوة المسافر" فالدعاء للابناء في حد ذاته عبادة ويعتبر من اهم اسباب صلاح وهداية الاولاد ومن اهم الادعية التي ترددها النساء دعاء لتوقف النزيف عند الحامل بعتباره حالة صحية تمر منها اغلب الحوامل. دعاء الزوجين المستجاب:
الدعاء لا يشمل فقط الدعاء لشخص ذاته والابناء بل يمكن ايضا ان يدعو الازواج لبعضهم البعض بالرزق والمحبة والطاعة في ما يرضي الله والكثير من الامور الايجابية ونذكر البعض من هذه الادعية التي تحمل في طياتها الكثير من الحب المتبادل لزوجين:
"اللهُمَّ اجعل بيني وبين زوجي من المودة والرحمة أفضلَها، وارزقنا الصبر والحلم أكملَه، واجعلنا على منابرَ من نور، وأسعدني معه وبقربه في الدنيا وفي جنة السرور، واهدِنا يا الله لما فيه الخير والصلاح، وارحمنا برحمتك يا أرحم الراحمين".