ووصل الأمر لانتقاد الرئيس رجب طيب أردوغان إبان رئاستة لمجلس الوزراء للمسلسل، حيث قال "ليس لدينا أجداد مثلما يجري تصويرهم في المسلسل" وذلك عقب خطاب ألقاه في مطار محلّي في 2012. قصة المسلسل
تدور أحداث مسلسل "حريم السلطان" خلال فترة القرن السادس عشر، ويستعرض الأحداث التي تجري في مقر حريم السلطان المعروف (بالحرملك السلطاني). يستهل المسلسل حلقاته الأولى بصعود السلطان سليمان صاحب الحق الشرعي إلى السلطة بعمر 26 عاما، بعد أن وضع نصب عينيه هدف تأسيس إمبراطورية أقوى من سلطة الإسكندر الكبير، وأن يجعل من العثمانيين قوة لا تقهر، وليصبح خلال فترة حكمه التي دامت 46 عاما، السلطان الشاب، والمحارب والحاكم الكبير. مسلسل حريم السلطان التركي - YouTube. فقد تلقى نبأ تتويجه في حفلة صيد عام 1520، دون أن يدرك أنه سيحكم فيما بعد إقليما يتجاوز حدود أحلامه. وعند تنصيبه كحاكم للدولة العثمانية ترك زوجته (ماهيدفران) وابنه الصغير مصطفى وقصره في (مانيسا)، لينطلق بصحبة صديقه المقرّب ورفيقه إبراهيم للوصول إلى قصر توبكابي في العاصمة الإستانة. وفي هذه الأثناء، أبحرت سفينة عثمانية إلى البحر الأسود لجلب النساء هدايا للقصر، كانت من بينهن (آلكساندرا لا روسا)، ابنة كاهن أوكراني أرثوذكسي بيعت للقصر، والتي ستصبح في المستقبل (هُرم)، زوجة السلطان سليمان وستنجب منه سليم الذي سيتولى حكم الدولة العثمانية بعد وفاة أبيه عبر سلسلة من المكائد وسفك الدماء التي دفع ثمنها وزيره الكبير (إبراهيم باشا).
- مسلسل حريم السلطان التركي - YouTube
- مسلسل حريم السلطان ج 1 حلقة 55 والاخيرة تركى مدبلج - video Dailymotion
- نيهان بيوكاتشج (كوثر) في مسلسل حريم السلطان معلومات و صور
- مسلسل "حريم السلطان" التركي وتعديه على سليمان القانوني | تركيا - ادويت
- مصطلحات القهوة – الأكاديمية الأيطالية للأسبريسو والباريستا
- عن القهوة المختصة | Caramella
مسلسل حريم السلطان التركي - Youtube
"روكسلانا" في المصادر العثمانية تذكر بـ"السلطانة خُرّم"، وهذا الاسم معناه بالتركية "الضاحكة"، أو "الباسمة". ولدت روكسلانا في بلدة روهاتين شرق أوكرانيا، وكان والدها راهبا، واختطفها تتار القرم في أثناء هجماتهم المعتادة في القرم، وبيعت لاحقا، واختلف المؤرّخون أيضا بشأن ديانة روكسلانا، فبعضهم يذكر أنها كانت مسيحية، وأن والدها كان قسّا أرثوذكسيا، فيما يذكر مؤرّخون آخرون أنها يهودية الأصل، ولكن بدون إسناد. مسلسل حريم السلطان ج 1 حلقة 55 والاخيرة تركى مدبلج - video Dailymotion. الملاحظ أن علاقة روكسلانا أو السطانة الضاحكة هو محل اختلاف بين المؤرخين، ولا يوجد دليل على أن السلطانة هي من سعت لتقويض حكم الدولة العثمانية وإيصال ابنها للحكم رغما عن الجميع. فهناك آراء ترى أن "روكسلان هي والدة لرجل يعد من أعظم السلاطين العثمانيين وهو سليم الثاني، ولها أفضال كثيرة وأوقاف وأعمال خيرية، منها إكمال عيون زبيدة التي بدأتها زوجة الخليفة العباسي هارون الرشيد، حيث وصل إلى علمها أّ المياه صارت شحيحة على أهل مكة، فأمرت بإكمال العيون حتى تصل إلى مكة المكرمة. وقد قامت أيضا ببناء مستشفيات وأعمال خيرية ومساجد في تركيا وفلسطين ومكة وغيرها من بلاد المسلمين، ولا تزال هناك مخطوطات ومصاحف تحمل اسمها وأوقاف لطلبة العلم والمساجد.
مسلسل حريم السلطان ج 1 حلقة 55 والاخيرة تركى مدبلج - Video Dailymotion
ومن إنجازات سليمان القانوني هو فتح بلجراد في رمضان 926 هجرية، وفتح جزيرة ردوس في صفر929 هجرية، وانتصاره في معركة موهاكس 932 هجرية، علاوة على حربه مع الدولة الصفوية، فقد استطاع خلال 48 سنة أن يبسط نفوذ المسلمين من بغداد شرقا إلى فيينا غربا ومن موسكو شمالا إلى بلاد أفريقيا جنوبا. وقد وصلت هيبة السلطان سليمان أن بعث إليه ملك فرنسا يستجديه ويرجوه أن يساعده ضد هجمات شاركان على موانىء فرنسا، فأجابه السلطان سليمان وبعث إليه خير الدين بربروس فى سفن حربية حتى استعاد له الميناء المحتل. وبلغت السلطنة أثناء خلافته أعلى درجات القوة والسلطان، حيث اتّسعت أرجاؤها على نحو لم تشهدْه من قبل، وزادت مساحة الدولة العثمانية بأكثر من الضعف خلال فترة حكمه، حيث فتح شمال أفريقيا، وحرّر ليبيا والقِسم الأعظم من تونس، وضم ولاية الحبشة وإريتريا، وجيبوتي و الصومال، والسودان، وصارت تنعم بحماية الخلافة الإسلامية العثمانية بلاد مالي ونيجيريا وما حولهما، وإندونيسيا وماليزيا وبنغلادش، وهكذا أصبحت دولة الخلافة الإسلامية العثمانية الدولة العالمية الأولى. مسلسل "حريم السلطان" التركي وتعديه على سليمان القانوني | تركيا - ادويت. وحرّر الخليفة سليمان العراقيْن (عراق العرب وعراق العجم)، ووصلت حدود خلافتِه إلى ألمانيا وإيطاليا وبسطت سلطانها على كثير من دول العالم في قاراته الثلاث.
نيهان بيوكاتشج (كوثر) في مسلسل حريم السلطان معلومات و صور
وترى هذا الآراء أن إصرار بعض المؤرّخين الغربيين على تشويه صورة والدة سليم الثاني، قد يكون لأسباب خفية منها، أن سليم الثاني قام بأعمال عظيمة في إيقاف التوغل الأوروبي، حتى ضربت جيوشه البرتغاليين في الشرق الأقصى وقام بتأمين كثير من البلدان الإسلامية الخاضعة لسلطانه، مفوّتا فرصة كبيرة على الطامعين الأوربيين وغيرهم. ومنها أن يكون كل ذلك لتبقى صورة المسلمين مشوّهة أمام العالم المتقدّم، وبهذا يستطيعون بسهولة النيل من الإسلام. من هو سليمان القانوني
هو عاشر سلاطين الدولة العثمانية وثاني خليفة للمسلمين فى الدولة العثمانية, وُلِد السلطان سليمان خان الأول بن السلطان سليم الأول عام 900هـ، وتولى الخلافة وهو ابن 26 سنة. هو أكثر سلاطين العثمانيين جهادا وغزواً في أوروبا, ووصلت جيوش المسلمين فى عهده إلى قلب أوروبا عند أسوار فيينا مرتين, مجدّد جهاد الأمة فى القرن العاشر، أقام السنّة وأحيا الملّة وقمع البدعة والروافض. هو صاحب انتصار المسلمين فى معركة موهاكس التى كانت من أيام الله الخالدة وتُعد غرة المعارك الإسلامية فى شرق أوروبا بعد معركة نيكوبوليس وفتح القسطنطينية، وهو أعظم سلاطين الدولة العثمانية وأكثرهم هيبة ورهبة في قلوب النصارى وأشدّهم خطرا عليهم, وكان من خيار ملوك الأرض.
مسلسل "حريم السلطان" التركي وتعديه على سليمان القانوني | تركيا - ادويت
ألبوم صور الفنانة نيهان بيوكاتشج
والآن سوف نقوم بتقديم باقة من أجمل صور الفنانة الجميلة والمميزة نيهان بيوكاتشج والتي تم أخذها والتقاطها لها في العديد من المناسبات وبعض كواليس المسلسلات التي قامت بأداء أدوار رائعة وناجحة بها، كما أن هناك مجموعة من الصور الشخصية للفنانة نيهان بيوكاتشج مع زوجها وابنتها والتي تظهر فيها بشكل جميل وإطلالة تخطف الأنظار.
إضافة إلى إعدامه لأحد أبنائه كي تستمر لعبة السلطة الدموية، حيث الغاية تبرّر الوسيلة وكل شيء يصبح مقبولا من أجل أن تنتصر لعبة السياسة والسلطة. مغالطات تاريخية
يرى كثير من النقاد أن ثمة إجماعا غربيا على تشويه شخصية السلطان سليمان القانوني، نظرا لقوته ولكثرة فتوحاته، ولكثرة الهزائم التي ألحقها بأسلافهم، وأنه يتعرّض لعملية تشويه ممنهجة، مثل التي تعرّض لها الخليفة هارون الرشيد. وفي هذا السياق قالت الدكتورة "أماني غازي" الأستاذ المساعد بقسم التاريخ في جامعة الملك عبدالعزيز، إن 60% من أحداث المسلسل حبكة درامية، و40% حقائق تاريخية، وبذلك فقد شوّه المسلسل شخصية تعتبر من رموز التاريخ الإسلامي، ولم تقم أبدا بإظهار الحقيقة في التاريخ العثماني، فعلى سبيل المثال لا الحصر أخرج المسلسل نظام الحريم العثماني بشكل خاطئ تماما، حيث أوضح أن الرجال يختلطون بالنساء بشكل طبيعي جدا، وهذا خاطئ تماما، لأنه في الواقع لم يدخل إلى القصر النسائي رجل غريب يوما إلا السلطان والطبيب في بعض الأحيان، بينما يتواجد الحرس خارج الحرملك. وتابعت قائلة ومن المغالطات التي بدت واضحة في المسلسل أصل البطلة وهي الزوجة المفضلة لدى السلطان «روكسلانا» فهي لم تكن روسية وإنما ابنة كاهن أوكراني سلافي كاثوليكي ووقعت أسيرة في يد التتار.
ما هي المواد الصلبة الذائبة في القهوة وكيفية قياس قوة القهوة؟ What is TDS in coffee and how to measure strength of coffee? September 3, 2021 Posted by: Ieb- Academy Category: الأسبريسو, الباريستا, الدراسة اونلاين, دبلومة الباريستا المحترف, طريقة اعداد المشروبات, مصطلحات القهوة, معلومات عامة, مكونات المشروبات, [... ]
acidity,
TDS,
الحمضية,
الحموضه,
امريكانو,
كيف تقيس استخلاص القهوة؟ How to Measure Extraction of Coffee? كيف تقيس استخلاص القهوة؟ How to Measure Extraction of Coffee? September 2, 2021 Posted by: Ieb- Academy Category: الأسبريسو, الباريستا, الدراسة اونلاين, دبلومة الباريستا المحترف, طريقة اعداد المشروبات, مصطلحات القهوة, معلومات عامة, No Comments ربما سمعت باريستا يقول "هذه القهوة عالية الاستخراجOver Extracted ". المصطلح المستخرج بشكل عالي [... ]
Coffee Extraction,
Espresso Machine,
استخلاص القهوة,
ما الذي يجعل منك باريستا مميز What makes you a special barista? عن القهوة المختصة | Caramella. ما الذي يجعل منك باريستا مميز What makes you a special barista? August 27, 2021 Posted by: Ieb- Academy Category: الأسبريسو, الباريستا, الدراسة اونلاين, دبلومة الباريستا المحترف, طريقة اعداد المشروبات, مصطلحات القهوة, معلومات عامة, No Comments كونك خبيرًا في تحضير القهوة، يجب أن يكون التميّز هو أحد أهم [... ]
Green Coffee,
كوفى شوب,
وظيفة باريستا,
علم التصنيف Taxonomy
علم التصنيف Taxonomy August 27, 2021 Posted by: Ieb- Academy Category: دبلومة الباريستا المحترف, مصطلحات القهوة, معلومات عامة, No Comments Taxonomy: التصنيف أو علم التصنيف.
مصطلحات القهوة – الأكاديمية الأيطالية للأسبريسو والباريستا
القهوة المختصة
ما هي القهوة المختصة؟ وكيف يتم تصنيفها؟
الاسترخاء والانتعاش وبداية اليوم بنشاط وحيوية هو اقرب ما يمكن وصف شرب القهوة به خاصة في الدول العربية وذلك لكون القهوة من اكثر المنتجات استهلاكا بمختلف انواعها في العالم العربي ،واذا كنت من عشاق القهوة فبالتأكيد لن ترضي الا بالافضل من حيث الجودة والمذاق والرائحة وكل هذا لا يوجد الا في القهوة المختصة ولكن ما هي القهوة المختصة؟
هناك نوعان من القهوة وهي القهوة العادية والقهوة المختصة. القهوة العادية تمثل المذاق السئ والجودة الرديئة للقهوة ،وهي ما تعطيك تجربة سيئة واحساس غير جيد عند شربها وعادة هي النوع الرائج يوميا والمعتاد عليه في العمل والتي تسبب اضطربات الجسم والارق وينصح بالابتعاد عنها. القهوة المختصة تعد عكس كل ما تمثله القهوة العادية. هو مصطلح يطلق علي افضل انواع القهوة من حيث المذاق والجودة واسلوب الزراعة ، وهذا المصطلح يطلق علي القهوة التي استطاعت الحصول علي اكثر من 80 نقطة من مقياس 100 نقطة من قبل جمعية القهوة المختصة الامريكية (SCAA). مصطلحات القهوة – الأكاديمية الأيطالية للأسبريسو والباريستا. يجب عليك ان تدرك الاختلاف الكبير بين انواع القهوة العادية والمختصة. فالقهوة المختصة يتم زرعها في المرتفعات ويمكن مراقبتها ومعالجتها بعناية شديدة عند الحصاد حيث يتم مراقبة كل خطوة بدءا من النمو وصولا الي التخمير لتحسين جودتها بشكل دوري.
عن القهوة المختصة | Caramella
واحد من اهم الاختلافات بين القهوة المختصة والعادية بجانب المذاق هو الفوائد الصحية ،والتي من المحتمل ان تكون قد قرأت عنها للقهوة وهي تقليل الخطر من الاصابة بالزهايمر ومرض السكر وانواع مختلفة من السرطان وذلك من فوائد القهوة المختصة وليس العادية. جمعية القهوة المختصة الامريكية بالطبع ليس من الصحي شرب القهوة المختصة بنمط متزايد فيجب الاعتدال في شربها لانه حتي الافراط في الشئ الجيد يمكن ان يتسبب بخلل وهو حدوث اضطرابات في النوم وهذا ما يمكن ان يسببه شرب القهوة المختصة بشكل مفرط، اما اضرار القهوة العادية اكثر حيث تؤثر علي وظائف الجسم بالكامل وتسبب خلل فيها، ولذلك ينصح بتناول القهوة المختصة. ويعد قطاع القهوة المختصة اكثر القطاعات من حيث النمو في مجال صناعة القهوة ،ولذلك تقوم الدول التي تقوم بصناعة البن بالتركيز علي جودة القهوة من حيث مستوي المزرعة وذلك لتحسين نتائج تصنيف قهوتها. تعد بعض البلدان مثل اثيوبيا وكينيا وكولومبيا منبع صناعة القهوة المختصة، وايضا هناك بعض الدول مثل اليابان والهند والتي بدأت بالدخول في هذا المجال بشغف كبير حيث تعد شيكماغالور والتي تقع في ولاية كارناتاكا بالهند موطن لصناعة بن الارابيكا ( بن عربي عالي الجودة).
علاقة القوام والوضوح بنوعية حبوب القهوة
التحميص الداكن – Dark Roast: ينتج عن التحميص الداكن قهوة ذات قوام ممتلئ وغني، ويزداد بازدياد درجة التحميص، لكن في المقابل، يؤدي التحميص الداكن إلى حرق النكهات الطبيعية الموجودة في القهوة وبالتالي خسارتها، وتطغى النكهة المدخنة مع نكهة الشواء على القهوة (كما يحصل عند شي اللحم تقريبًا). وهذا ما يفضله بعض الناس للاستمتاع بقهوة ذات قوام ممتلئ وغني ومحسوس على اللسان. القهوة الآسيوية: من المعروف أن نكهات القهوة المزروعة في المناطق الآسيوية تميل إلى أن تكون نكهات ترابية وعشبية، تبرز بشكل جيد مع القوام الممتلئ للقهوة؛ وهذا ما يجعلها مفضلة للتحضير بواسطة الفرنش أو أي أداة أخرى بفلتر ذي فتحات واسعة. التحميص الخفيف – Light Roast: تُبرز درجات التحميص الخفيفة النكهات الطبيعية للقهوة وتجعلها بقوام أخف وأكثر حمضية؛ لهذا السبب تستخدم درجات التحميص الخفيفة في محامص القهوة المختصة لإبراز نكهات القهوة ووضوح المذاق. القهوة الأفريقية: تُعد القهوة المزروعة في إفريقيا من ألذ أنواع القهوة المنتجة في العالم، وتتميز بالنكهات الحامضية كالتوت والكرز والعنب… وغيرها. كما تُصنّف على أنها من أكثر أنواع القهوة وضوحًا في المذاق، يبرز مذاقها الرائع -الإثيوبية والكينية خصوصًا- بالتحضير بواسطة الكيمكس.