قم بتحمير شرائح البطاطس في الزيت الخاص بالباذنجان، ولكن لا تدعها حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم ارفعها من على النار وضعها في ورق المطبخ. ضع البصلة المقطعة إلى شرائح في نفس الزيت، وقم بتحميرها ثم ارفعها من على النار وخلصها من الزيت. قم بغسل الأرز جيدًا وانقعه في ماء لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم صفه جيدًا ليصبح جاهز للاستخدام. ضع القليل من الزيت في قدر كبير، ثم أضف شرائح الباذنجان والبطاطس وفوقهما شرائح الدجاج، ثم طبقة أخرى من الباذنجان. ضع طبقة الأرز من أعلى، وأضف شوربة الدجاج أو مرق الدجاج تدريجيًا بحيث يغطي الأرز واتركه لينضج. ارفع المقلوبة من على النار بعد تمام النضج، وقم بقلبها في صينية تقديم مناسبة. طريقة عمل المقلوبة السورية باللحم المفروم
هناك وصفة أخرى لإعداد المقلوبة على الطريقة السورية باللحم المفروم، وهي كالآتي:
وهي تشمل:
كيلو باذنجان مقطع شرائح. 3/4 كيلو لحم مفروم. بصلة كبيرة مفرومة. طريقة عمل المقلوبة الغزاوية باللحمة // مطبخ الشيف ايمان - اشهى الاكلات - YouTube. 3 كوب أرز بسمتي. 4 كوب مرق لحم. 2 ملعقة زبد. ملعقة بهارات لحم صغيرة. رشّة قرفة. 2 ورق لورا، أو ورق الغار. القليل من الحبهان المطحون. ملح وفلفل أسود. صنوبر ومكسرات محمصة للتزيين. إليك طريقة تحضير المقلوبة السورية باللحم المفروم:
ضع زيت غزير في مقلاة على النار وقم بقلي الباذنجان فيه، ثم ارفعه من على النار وضعه في ورق المطبخ لتصفيته من الزيت.
- طريقة عمل المقلوبة الغزاوية باللحمة // مطبخ الشيف ايمان - اشهى الاكلات - YouTube
- طريقة عمل المقلوبة العراقية الاصلية بضلوع اللحم من المطبخ العراقي - YouTube
- الشرخ الشرجي / تعريفه/ أعراضه/ تشخيصه/ علاجه/ مضاعفاته - طبيب دوت كوم
- ما أسباب الشرخ الشرجي؟ وما أعراضه؟
طريقة عمل المقلوبة الغزاوية باللحمة // مطبخ الشيف ايمان - اشهى الاكلات - Youtube
وبعد ذلك نقوم بوضع على نار متوسطة حتى ينضج تماما ونقوم بوضع قطع اللحم وأخذها من المرقة ووضعها في طبق. وان احتفظ بالمرقة ساخنة ولكن نقوم بتصفيتها وبعد ذلك نقوم بإحضار وعاء كبير به كمية متوسطة من الماء على نار لكي تغلي. وبعد ذلك نقوم بوضع الملح والهيل والزيت على الأرز مع ماء الورد والزعفران ثم نقوم بإضافة الماء المغلي إلى هذا الأرز ونضعها على النار حتى يزيد حجمه ولكن لا نتركه حتى ينضج تماما وبعد ذلك نقوم بتصفيته الأرز من الماء وإزالة كل حبات الهيل منه. ثم نقوم بإحضار إناء ونضعه على النار ونضع بداخله زيت وبعد ذلك نقوم بإضافة البصل مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي. وبعد ذلك نقوم بإضافة اللحم والثوم والفلفل مع التقليب المستمر لهذه المكونات ونتركه لمدة أربع دقائق على النار حتى يتغير لون اللحم. وبعد ذلك نقوم بإضافة البهارات والكمون المطحون الفلفل الأسود وأقوم بإحضار وعاء ونقوم بوضع قطع اللحم في قاع هذا الإناء. طريقة عمل المقلوبة باللحمة بالخطوات وبعد ذلك قطع البطاطا وأن أقوم بوضع بعض الكزبرة المفرومة فوقه ثم كمية من كمية ونقوم بوضع بعض شرائح الطماطم ونقوم بوضع طبقة خفيفة من الأرز بالكزبرة. طريقة عمل المقلوبة العراقية الاصلية بضلوع اللحم من المطبخ العراقي - YouTube. بعد ذلك نقوم بوضع طبق الفلفل وباقي الكزبرة وبعد ذلك نقوم بوضع كل الكمية المتبقية من الأرز نقوم بوضع كوبين من مرقه اللحم على هذا الأرز مع توزيع خليط ماء الورد والزعفران على الأرز ونقوم بتغطية الإناء ونتركه على نار عاليه لمده ربع ساعة وبعد ذلك نقوم خفض النار إلى نار متوسطة ونتركه لمدة 50 دقيقة حتى ينضج مكوناته.
طريقة عمل المقلوبة العراقية الاصلية بضلوع اللحم من المطبخ العراقي - Youtube
قومي بتقطيع البطاطس مكعبات أيضاً وحمريها في الزيت وأخرجيها علي مناديل مطبخ حتي تصفي تماماً من الزيت. قومي بغسل الأرز جيداً وأنقعيه في كمية من الماء ثم صفيه من الماء جيداً وأتركيه جانباً. لعمل اللحمة ضعي ملعقة من الزيت في قدر علي النار وضعي به مكعبات اللحمة وقلبيها جيداً مع الملح والفلفل الأسود ، ثم أضيفي عليها القرفة العيدان وفصوص القرنفل ورشة من الحبهان البودرة وقلبيهم مع اللحمة جيداً وعندما يتغير لون اللحمة أضيفي شرائح البصل وقلبيها مع اللحمة حتي يذبل البصل. بعد أن يذبل البصل أضيفي الأرز المغسول والمنقوع وقلبيه مع اللحمة. ثم أضيفي عليهم مكعبات البطاطس المقلية ومكعبات الباذنجان المقلية وشرائح الطماطم ثم أضيفي الماء الساخن بحيث يغطي سطح الأرز وقلبيهم تقليبة واحدة وأتركيهم علي النار بدون تغطية القدر حتي الغليان ثم غطي القدر وهدئي النار عليهم وأتركيهم حتي ينضج الأرز. بعد أن ينضج الأرز ثم أحضري صينية أو بايركس وضعي بها المكسرات المحمصة ثم قومي برص شرائح الباذنجان المقلية ويراعي عدم وجود فراغات ثم أضيفي عليها طبقة من الأرز وأضغطي عليها جيداً حتي يتماسك الأرز ، ثم إقلبي محتويات الصينية في طبق التقديم وزيني الوجه بالمسكرات المحمصة.
اسلقي الدجاج أو اللحم قبل الشوي لتجنب القلي. اسكبي ملعقة صغيرة من الزيت في الوعاء ، ثم قطعي الخضار المشوية إلى باذنجان ، بروكلي ، فلفل ملون ، بطاطس وجزر. نغسل الأرز ونضيفه إلى طبقة الخضار. ضعي الوعاء على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. ضعها في طبق العشاء وزينها بالصنوبر المقلي. طريقة المقلوبة مع الفريكة والدجاج
3 قطع دجاج. 2 كوب رمل. حفنة من البصل. ملعقة زيت نباتي. 3 حبات هيل. 2 بتلات
عيدان القرفة. فلفل أسود حقيقي. المكسرات والصنوبر. بصلة صغيرة مقطعة إلى نصفين. نضع القدر على النار بالماء ونضيف البصل المفروم وقطع الدجاج بعد الغليان. بعد إزالة الرغوة تضاف البهارات وورق الغار والهيل وعيدان القرفة والملح والفلفل. ضع الوعاء على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا. نخرج الدجاج من الماء ونضعه في صينية ثم نغسل الوجه بالزيت ثم نضعه في الفرن حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر. نضيف البصل المفروم إلى ملعقة كبيرة من السمن على نار عالية حتى يذبل ، ثم نضيف الحبوب الخشنة أثناء الغسيل ، وتصفيته ، وخفض الحرارة. أضف الملح والفلفل إلى كوبين من المرق. بعد الانتهاء من النهر الصغير ، قم بتحويل الوجبة المصبوبة إلى طبق ، ثم ضع الدجاج والمكسرات عليها.
صحة وطب
الخميس 19/نوفمبر/2020 - 04:25 ص
يعاني الكثير من النساء والرجال من آلام الشرخ الشرجي المزمن، وهو عبارة تمزق بالجزء السفلي من الشرخ، مما يسبب ألم شديد أثناء التغوط، بالإضافة إلى عدم الجلوس بشكل مريح، لذا يقدم "القاهرة 24" أهم الأسباب التي تؤدي إلى حدوث شرخ بمنطقة الشرج وأشهر الأعراض. أسباب الشرخ الشرجي
الإجهاد في الولادة الطبيعية. الفحص الإصبعي للمستقيم. ممارسة الجنس الشرجي. انخفاض تدفق الدم إلى المنطقة الشرجية. سرطان الشرج في حالات نادرة. الإسهال الشديد. أعراض الشرخ الشرجي
آلام حادة خاصة مع حركة الأمعاء. الإصابة بالحكة
نزيف في أغلب الحالات. نزول إفرازات صفراء اللون. اختلاط الدم بالبراز. ما هي أعراض ضيق الشريان الأورطي عند الأطفال والبالغين؟
علاج الشرخ الشرجي المزمن
الاستحمام بماء ساخن لتخفيف الألم والتهيج، وزيادة تدفق الدم لهذه المنطقة. تناول الملينات المعروفة. تناول الماء والسوائل بكمية كبيرة. تناول الخضراوات والفواكه. الشرخ الشرجي / تعريفه/ أعراضه/ تشخيصه/ علاجه/ مضاعفاته - طبيب دوت كوم. حقن البوتكس في العضلة الشرجية بهدف منع تشنجات فتحة الشرج مؤقتا، مما يؤدي إلى شفاء الشرخ تدريجيًا.
الشرخ الشرجي / تعريفه/ أعراضه/ تشخيصه/ علاجه/ مضاعفاته - طبيب دوت كوم
ومن المعروف باسم الشرخ أو تمزق المستقيم بين الناس. أكثر الأعراض شيوعًا هي آلام المستقيم الشديدة والنزيف زهري اللون، ويصبح الذهاب إلى المرحاض أمرًا مزعجًا للمرضى. يخشى المرضى الذهاب إلى المرحاض بسبب الألم ويؤجلون احتياجات المرحاض. يؤدي هذا الموقف إلى تصلب البراز وزيادة الشكاوى. تبدأ هذه الحلقة المفرغة في الإضرار بنوعية حياة المريض اليومية. يخاف المرضى حتى من تناول الطعام. أكثر النتائج شيوعًا هي ألم المستقيم الحاد والنزيف وردي اللون. ينقسم الشق الشرجي إلى تصنيفين هما الحادة والمزمنة. نوصي بمشاهدة الفيديو أدناه للحصول على معلومات أكثر عن تشكل الشق الشرجي. نشكر هنا فريق Meditoons على هذا الفيديو. الشق الشرجي الحاد
إنها الفترة المبكرة من الشق الشرجي وعندما يكون المرض في هذه المرحلة، يمكن علاج المرضى عادة بدون جراحة. احصل على موعد / معلومات عبر الإنترنت
ما هي أعراض الشق الشرجي؟
على الرغم من الخلط بين الشق الشرجي والبواسير، إلا أنه مرض مختلف وعلاجه مختلف تمامًا. الأعراض الرئيسي للشق الشرجي هي الشعور بألم شديد في فتحة الشرج أثناء التغوط والشعور بتمزق في فتحة الشرج. ما أسباب الشرخ الشرجي؟ وما أعراضه؟. بالإضافة إلى ذلك، قد يكون هناك شعور بتضيق فتحة الشرج.
ما أسباب الشرخ الشرجي؟ وما أعراضه؟
العلاج
يعتمد العلاج على إزاله المسبب الرئيسي للمشكله، و قد ذكرت أنه الإمساك، بالاضافه لما يلي:
المغاطس (الجلوس في اناء أو بانيو أو جاكوزي به ماء درجه حرارته 45درجه مئويه)
الحقن الشرجيه، و الأدويه المخففه من الأمساك. النظافه المستمره بالماء الدافء دون استخدام الصابون المهيج. مسكنات الألم و مخففات انقباض العضلات و مضادات المضادات الحيويه الموضعيه. المستحضرات البتروليه المرطبه في حالات الجفاف. البوتوكس قد يستخدم و يعمل على تسريع التئام الشرخ الشرجي. و أخيراً / في حاله عدم كفاءة العلاج الدوائي، يتم تحضير المريض للجراحه. المضاعفات
الشرخ الشرجي المزمن. فقر الدم (الأنيميا). مضاعفات الأدويه المستخدمه في العلاج أحياناً. قد يتطور الأمر بسبب الإمساك إلى البواسير. كما و يمكنك زيارة المقال الخاص /
الإمساك Constipation / أسبابه و علاجه بالطب البديل و البواسير
بقلم الحكيم /أدهم أحمد.
كتبت: سماح عاشور
قال الدكتور يحيي رشدي، استشاري الجراحة العامة، إن الشرخ الشرجي عبارة عن جرح في الشرج، ناتج عن أسباب كثيرة أهمها الإمساك المزمن، لافتًا إلى أن الإمساك منتشر بكثرة في الوسط الشبابي نتيجة الأطعمة الجاهزة الخالية من الألياف والملينات الطبيعية. وأضاف أن السمنة والوزن الزائد يمكن أن تؤدي للإصابة بالشرج الشرجي، وكذلك الجلوس لفترة طويلة خاصة لأصحاب الأوزان الثقيلة، وضعف الأوردة وعدم النظافة الشخصية، موضحًا أن هذه الأسباب تشترك في كل أمراض الشرج تقريبًا، مشيرًا إلى أن الشرخ الشرجي نوعان؛ جرح حاد وهذا يمكن علاجه، لكن تركه دون علاج يؤدي إلى تحوله إلى شرخ شرجي مزمن لا يمكن علاجه إلا عن طريق التدخل الجراحي. وأفاد بأن مشاكل الشرج من أكثر الأمراض شيوعًا في مصر، وتتداخل أعراضها مع بعضها البعض، فالألم في منطقة الشرج قد يكون سببه شرخ شرجي، أو التهاب في منطقة الشرج، أو خراج، أو بواسير شرجية، أو ورم سرطاني، لذلك عند الشعور بأي ألم في منطقة الشرج لابد من التوجه للطبيب لتشخص الحالة ومعرفة سبب الألم الشرجي. وأشار إلى أن آلام الشرج نوعان؛ الأول عبارة عن حرقان وفي الغالب ناتج عن شرخ شرجي، أو ألم يشبه وخز الدبوس وفي هذه الحالة يعاني المريض من خراج شرجي، وهو من أخطر مشاكل الشرج في حالة عدم علاجه بطريقة صحيحة، لأنه يمكن أن يتحول إلى ناسور شرجي وهو من الأمراض الشرجية التي يصعب علاجها، كما يمكن أن يعاود المريض بنسبة 60%.