ما هو الخيار المر
يشتهر الخيار المر (بالإنجليزية: Bitter Melon) في كونه من الخضراوات المستخدمة في العلاج في الهند والدول الآسيوية، وينتمي الخيار المر إلى عائلة نباتات القرع المتسلقة التي ينتمي إليها أيضًا الكوسا، والقرع، والخيار. عُرف الخيار المر في استخدامه في الطب الشعبي لعلاج مشاكل المعدة، والأمعاء، ولتحسين الحيض، وعلاج مرض السكري ، بالإضافة إلى العديد من الاستخدامات الأخرى، ولكن لا يوجد أدلة علمية كافية تدعم هذه الاستخدامات والفوائد للخيار المر. فوائد الخيار المر
للخيار المر العديد من الفوائد، وتشمل بعض هذه الفوائد على ما يلي:
الخيار المر لعلاج السكري
يساعد الخيار المر في السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى المرضى الذين يعانون من النوع الثاني من مرض السكري ، بسبب احتوائه على ثلاث مواد فعالة لها خصائص مضادة لمرض السكري وهي:
شيرانتي (بالإنجليزية: Charanti): تم تأكيد فائدة الشيراتنتي في تخفيض نسبة سكر الدم. الفيسين (بالإنجليزية: Vicine): يساعد على خفض سكر الدم أيضًا. عديد الببتيد (بالإنجليزية: Polypeptide-p): هو مركب شبيه بالأنسولين ويساعد على تخفيض سكر الدم. الخيار المر جابر القحطاني يتغزل في أصالة. يحتوي الخيار المر أيضًا على الليكتين (بالإنجليزية: Lectin) الذي يخفض من تركيز السكر في الدم ، من خلال العمل على الأنسجة المحيطية، وتخفيف الشهية، مما يعطي أثر مشابه لأثر الأنسولين لدى الدماغ، ويعتقد أن الليكتين هو العامل الرئيسي المسبب لانخفاض سكر الدم في الخيار المر.
- الخيار المر جابر القحطاني يتغزل في أصالة
- الصحة: انعقاد غرفة الأزمات لمتابعة خطة التأمين الطبى لاحتفالات شم النسيم - اليوم السابع
الخيار المر جابر القحطاني يتغزل في أصالة
وصفات البطيخ او القرع المر في البلدان التي يزدهر فيها أيضا القرع المر. وصفات اسيوية لتجنب وتخفيف المرارة، وتكمل عليه بدلاً من ذلك الاستمتاع ببعض المرارة وأكل القرع الطازج في الهند، يتم إعداد القرع المر أو كارلا مع البطاطا الحلوة أو الزبادي. في باكستان، ينضج كارلا مع البصل، الفلفل الحار الأحمر، مسحوق الكركم، والملح، الكزبرة ومسحوق الكمون. وصفه محلية واحدة تتلخص ثمرة البطيخ المر كامل محشوة باللحم. وهناك وصفه مماثلة في تايلند، تقطيع القرع المر و حشوة باللحم والمغلي ثم جعل الحساء. ويشمل صحن البطيخ المر الشهيرة في فيتنام الجمبري. وفي الفلبين ي ختلط القرع المر مع غيرها من الخضروات مثل البامية والباذنجان والفاصوليا السلسلة، طماطم وفاصوليا مع الجمبري لصق. في نيبال، ي خلل البطيخ المر للحفاظ على النضارة. زيت اللوز المر للجسم جابر القحطاني | المرسال. وتقدم ثمرة البطيخ او القرع المر كشرائح أو مقطعة إلى مكعبات اومقلي. الإندونيسيين يقدمونه بمجموعة متنوعة من الأطباق لذلك ولكن البطيخ المر هو عادة يطبخ على البخار أو مع زيت جوز الهند أو مقلي كما هو الحال مع وصفه البطيخ المر الصينية نموذجية
و مماسبق يتضح لنا ان القرع المر مكون اساسى بالعديد من المطابخ الاسيوية وبالاخص الهندية ولكم ان تروا ان السمنة ليست منتشرة بهذة البلاد ولانه غير مستساغ الطعم او غير مقبول ولم نعتاد علي ه بمطباخنا فسيكون الامر ببدايته صعب ولكن يستحق العناء دام بالنهاية سنجد الفائدة التى ننشدها
القرع المر المقلي على الطريقة الصيني مع وصفه البيض المملح 1 القرع المر.
ثم يغسل جيدا مع ما يكفي من المياه لإزالة المرارة. ترفع مقلاة على النار ووضع الزيت ، إضافة بذور الشمر. عندما تبدأ طقطقة، أضف قطع القرع المر ومسحوق الكركملمدة دقيقة واحدة. إضافة الملح. وتغطي بغطاء و تتر ك على نارهادئة. إضافة مسحوق الفلفل ولب التمر الهندي و اضافة 4 ملعقة كبيرة من المياه. ويطهى لمدة 5 دقائق إضافية على نار هادئة ثم يقدم. 500 غرام-القرع المر
3/4 كوب-المانجو الخام المبشور
2. 5 ملعقة كبيرة-مسحوق بذور الشمر الخشنة
2. 5 ملعقة كبيرة-مسحوق الكزبرة
مسحوق الفلفل الحار ملعقة كبيرة 1. 5-أحمر
1/2 ملعقة صغيرة-السكر
5 ملعقة كبيرة-زيت ا لطريقة:
تطبيق الملح في الداخل وخارج القرع المر؛ نضع جانبا ل 1/2 ساعة. تغسل جيدا بما يكفي من المياه والضغط عليها بشكل صحيح. إذا كن ا في عجلة من أمرنا، يغلي الكمية في الماء المملح قليلاً عن 3-4 دقائق، و تصفى ويضغط عليها. تأخذ وعاء، وإضافة جميع التوابل وزيت 2 ملعقة صغيرة وتخلط جيدا. إذا كان لا يزال لديك بعض بقايا ماسالا، ثم شريحة البطاطس في روندالس سميكة، شق عليهم والأشياء ماسالا في ذلك، أو الأشياء في بعض الفلفل الأخضر سميكة. الخيار المر جابر القحطاني ترقص. 5 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ثقيلة ترفع على النار ، وإضافة قليل من مسحوق الكركم.
رئيس هيئة الرعاية الصحية
أجرى الدكتور أحمد السبكى، رئيس الهيئة العامة للرعاية الصحية، المشرف العام على مشروع التأمين الصحى الشامل، مساء أمس الأحد، جولة تفقدية ليلية مفاجئة للمنشآت الصحية التابعة للهيئة بمحافظة الإسماعيلية، ثالث محافظات تطبيق منظومة التأمين الصحى الشامل الجديد، وبمرافقته الدكتور أمير التلوانى، المدير التنفيذى للهيئة. وأشارت هيئة الرعاية الصحية ، إلى أنه استهلت الجولة بتفقد الدكتور أحمد السبكى، لمجمع الإسماعيلية الطبى، وقسم الاستقبال والطوارئ بالمجمع، وكذلك تفقد الأقسام الداخلية لإقامة المرضى والأقسام المختلفة بالمجمع، وذلك للاطمئنان على سير العمل، والتأكد من تقديم أفضل خدمة طبية للمرضى. وأضافت الهيئة، أنه فى إطار الاستعدادات لاحتفالات أعياد القيامة المجيد وشم النسيم، تم تخصيص طوارئ مجمع الإسماعيلية الطبى وطوارئ مستشفى الطوارئ والجراحات الدقيقة بأبو خليفة لاستقبال أى حالات اشتباه تسمم فى الإسماعيلية. مركز هاو الطبي النسيم. وقام الدكتور أحمد السبكى، خلال الجولة، بالتأكد من رفع درجة الاستعداد القصوى للتأمين الطبى للخدمات الطبية للمواطنين، وتوافر كافة القوى البشرية من التخصصات الطبية المختلفة بمستشفيات الهيئة، إضافة إلى متابعة تنفيذ محاكاة سيناريوهات خطة الاستعداد لاستقبال أى حالات تسمم جماعية، كما راجع السبكى توافر كميات كافية من ترياق ومضادات التسمم الغذائى، وكذلك فصائل الدم المختلفة.
الصحة: انعقاد غرفة الأزمات لمتابعة خطة التأمين الطبى لاحتفالات شم النسيم - اليوم السابع
ولقي 8 أفراد من أسرة واحدة بينهم 4 أطفال مصرعهم جرّاء إطلاق مسلحين النار عليهم في منزلهم شمال مدينة «مكسيكو» في دولة المكسيك، فيما أوضح ممثلو الادعاء في «ولاية مكسيكو»، إن حادث إطلاق النار وقع في بلدة تولتيبيك شمال «مكسيكو سيتي». وفي جنوب لبنان، سُمع دوي انفجار فجر اليوم الثلاثاء، في مركز تابع لكشافة «الرسالة الإسلامية - حركة أمل»، المحاذي لمبنى البلدية، في بلدة بنعفول، جنوب لبنان، فيما قالت قناة «العربية»، الإخبارية، إلى مقتل ابن رئيس البلدية في الانفجار. وعكف أفراد من الجيش اللبناني، على البحث وسط الأنقاض لانتشال الضحايا، فيما قال مصدر أمني إن الانفجار لم يكن عملا تخريبيا، وفقا لما ذكرته صحيفة «النهار»، اللبنانية.
واستكملت الهيئة، أنه حرص الدكتور أحمد السبكى، على التحدث مع المرضى بأقسام الاستقبال والطوارئ والأقسام الداخلية بمجمع الإسماعيلية الطبى؛ للاطمئنان على جودة الخدمات الطبية المقدمة إليهم وقياس مدى رضائهم عن الخدمة، كما حرص على التحدث مع الأطقم الطبية والإدارية والاستماع إلى آرائهم حول استمرارية الارتقاء بالخدمة والرعاية الصحية المقدمة ومطابقتها للمعايير العالمية. ولفتت، أن الدكتور أحمد السبكى، رئيس هيئة الرعاية الصحية، شدد خلال الجولة على توفير أفضل خدمة ورعاية صحية للمرضى، وتلبية كافة احتياجاتهم من خدمات الرعاية الصحية، بما يحقق رؤية وأهداف الهيئة نحو تقديم نموذج متطور للرعاية الصحية فى مصر وبجودة عالمية؛ وصولا لمؤشرات صحية تحقق السعادة والرخاء والرضاء للمواطن. وتابع الدكتور أحمد السبكى، رئيس هيئة الرعاية الصحية، جولته التفقدية الليلية المفاجئة، بزيارة مستشفى الطوارئ والجراحات الدقيقة بأبو خليفة التابعة للهيئة بالإسماعيلية، حيث شارك فى سحور مع العاملين بالمستشفى. وأشارت هيئة الرعاية الصحية، إلى أنه خلال مشاركة الدكتور أحمد السبكى السحور مع العاملين، استطلع آراء الأطقم الطبية حول نظام التقييم الجديد ونظام التواصل الإلكترونى للعاملين عبر تطبيق Care Connect، ومدى سهولة استخدام منظومة التسجيل الطبى الإلكترونى لتيسير حصول المواطنين على الخدمات الطبية بكل سهولة ويسر، ولفت السبكى إلى أن العاملين طالبوا بزيادة موازنة التدريب التخصصى خاصة للأطقم التمريضية.