أقرا أيضا: القطايف السورية بالطريقة الأصلية لعمل حلويات رمضان
عجينة القطايف بالسميد الناعم
طريقة عجينة القطايف الأصلية | القطايف المقرمشة بالنشا | عجينة القطايف بالسميد الناعم
طريقة مميزة لعمل عجينة القطايف بدون مسامات واسعة حتى لا تشرب الكثير من الزيت، اليك المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل:
مقادير عجينة القطايف بالسميد الناعم
3 كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات. 2 ملعقة كبيرة سكر. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودرة. 3 كوب ماء دافئ. كوب ماء دافئ، ملعقة صغيرة سكر، ملعقة صغيرة خميرة فورية. طريقة عمل عجينة القطايف بالسميد الناعم
في كوب ماء دافئ نضع ملعقة صغيرة خميرة و ملعقة صغيرة سكر ويُقلب الخليط ويترك جانباً حتى تنشط الخميرة. في الخلاط الكهربائي نضع 3 أكواب من الدقيق، و1/2 كوب سميد ناعم، رشة ملح، ملعقة صغيرة ممسوحة من البيكنج بودر، و2 ملعقة كبيرة سكر، وملعقة صغيرة فانيليا سائلة، ونضيف أيضاً خليط الماء والخميرة الذي حضرناه سابقاً و3 أكواب من الماء الدافئ ونخلط لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة. نترك العجينة في الخلاط حتى تخمر لمدة 10 دقائق، ثم تُضرب مرة أخرى. في مقلاة ساخنة غير لاصقة نصب العجين على شكل دوائر صغيرة لعمل القطايف العصافيري، يُمكنك هنا استخدام فنجان القهوة حتى تكون جميعها بنفس الحجم.
- طريقة عمل عجينة القطايف السورية - حلويات أكلة في دقيقتين
- عجينة القطايف المقرمشة احلى وانضف من برة وطعمها تحفة 💞🥰 - YouTube
- دقيقتان بالخلاط..طريقة عمل عجينة القطايف الأصلية سهلة وسريعة ناجحة 100%
- طريقة عمل عجينة القطايف بالصور وحشوها بالصور - ثقف نفسك
- | عمادة خدمة المجتمع والتعليم المستمر
- التسجيل بدبلومات وبرامج خدمة المجتمع في جامعة جازان عبر هذا الرابط | صحيفة المواطن الإلكترونية
- عمادة خدمة المجتمع والتعليم المستمر - دبلومات عمادة خدمة المجتمع التأهيلية
طريقة عمل عجينة القطايف السورية - حلويات أكلة في دقيقتين
طريقة عمل القطايف المقرمشة بالنشا
يُخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والخميرة والسكر. يُضاف الماء الدافئ ونخلط باستخدام مضرب سلك يدوي حتى يصبح الخليط ناعم وخالي من التكتلات، ثم يُصفى ( يُمكن استعمال الخلاط الكهربائي في هذه الخطوة). يُضاف السميد بالتدريج مع الخلط بمضرب يدوي بشكل سريع. يُغطى المزيج ويترك ½ ساعة أو أكثر حتى يتخمر في جو دافئ. يُكشف المزيج ويُحرك بملعقة حتى تزول الرغاوي من على الوجه. لو لوحظ أن المزيج ثقيل يُضاف له ½ كوب ماء دافئ بالتدريج مع التقليب حتى يُصبح سهل الصب). نُحمي صينية غير قابلة للالتصاق ( غير مدهونة) على نار وسط لمدة 5 دقائق حتى تصبح ساخنة تماماً. نصب العجينة بواسطة المغرفة أو مايعادل ⅛ كوب في منتصف الصينية دون تحريكها قبل أن تنضج الأطراف. توضع على منشفة قطنية نظيفة وتُغطى حتى تحتفظ بطراوتها. لتحضير القطر أو الشربات: نضع 2 كوب من السكر مع كوب من الماء ويقلب قليلاً ثم نضعهم على النار حتى يذوب السكر ويغلى القطر. نضيف ملح الليمون أو عصير الليمون وتُقلب بملعقة جافة ويترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة، ثم يُرفع على النار ويُترك حتى يبرد تماماً. تُحشى فطائر القطايف بالزبيب وجوز الهند أو عين الجمل المجروش أو المهلبية، وتُقلى في زيت غزير.
عجينة القطايف المقرمشة احلى وانضف من برة وطعمها تحفة 💞🥰 - Youtube
ولتحضير القطايف: نحضر مقلاة غير لاصقة وتكون قاعدتها سميكة ونضعها على نار متوسطة وعندما تسخن قليلاً نقوم بسكب كمية من العجينة على الصينية على شكل أقراص حسب الحجم الذي ترغب به وانتظر قليلاً حتى تظهر فقاعات فوق سطح هذه الأقراص. ويجب أن يجف سطحها جيدًا ثم نرفع أقراص القطايف وتترك حتى تبرد قبل أن يتم تشكيلها. ونقوم بإمساك قرص القطايف ونلفها حتى يكون لدينا قمع صغير ونقوم بحشوه بكريمة الشوكولاتة. ثم يتم تزيينه بالبندق المجروش ونقوم بوضع القطايف في طبق التقديم ثم تقدم. طريقة عمل القطايف السورية بالسميد 2 كوب من الماء الدافئ ملعقة صغيرة من السكر نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة كوب ونصف من الدقيق الأبيض نصف كوب من السميد ملعقة كبيرة من الحليب البودرة نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا رشة ملح صغيرة 1 بيضة حسب الرغبة و يمكن الاستغناء عنها نضع الخميرة مع الماء الدافئ وعليهم السكر ونقلبهم مع بعضهم جيداً ونتركهم جانباًحتى تختمر الخميرة ثم نضع عليها باقي المكونات ونخفقهم مع بعضهم جيداً. نغطي الخليط ونتركه جانباً لمدة ساعة حتى تظهر الفقاعات على السطح نضع مقلاة غير لاصقة على النار ونضع بها كمية من العجين حتى نحصل على دائرة صغيرة نتركها على النار حتى تظهر الفقاعات على السطح ويتغير لونها من الأسفل نزيلها من المقلاة ونتركها جانباً حتى تبرد.
دقيقتان بالخلاط..طريقة عمل عجينة القطايف الأصلية سهلة وسريعة ناجحة 100%
نضع الحليب على النار ونضع معه النشا في قدر على النار ونقلب الخليط جيداً على النار حتى يثخن القوام ونضيف إليه القشطة ونقلبهم مع بعضهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها نحشي القطايف بالقشطة ثم نقليها في الزيت بعد أن يسخن جيداً وتصبح ذهبية اللون. نقدم القطايف مع الشربات بحسب الرغبة. طريقة عمل عجينة القطايف السورية بكريمة الشوكولاتة المكونات: كوب من الدقيق الأبيض المخصص للمخبوزات نصف كوب من السميد الناعم 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر 3 أكواب من الماء بندق محمص مجروش للتزيين مكونات كريمة الشوكولاتة 200 جرام من الشوكولاتة ملعقة صغيرة من العسل ملعقة صغيرة من الفانيليا طريقة التحضير: نضع الدقيق الأبيض مع السميد مع البيكنج بودر في العجان الكهربائي ونضيف إليهم الماء في العجان على سرعة متوسطة حتى يختلط المكونات جيداً ويكون لدينا عجينة سائلة. ونترك العجينة حتى ترتاح قليلاً لمدة ربع ساعة. لتحضير كريمة الشوكولاتة نضع القشطة في وعاء ونضعه على نار متوسطة حتى تذوب القشطة ولكن لا تغلي. نضيف إليها الشوكولاتة والفانيليا والعسل ونقلبهم جيداً على النار ونخفض النار قليلاً حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ويصبح لدينا كريمة شوكولاتة ناعمة نرفعها من على النار ونضعها جانباً حتى تبرد تماماً.
طريقة عمل عجينة القطايف بالصور وحشوها بالصور - ثقف نفسك
تصب العجينة في المقلاة ثم انتظري حتى تظهر الفقاعات، وتنشل. كرري الطريقة في كل الكمية. احشي الفطائر بالحشو التي تريدينه ثم تغلق بالضغط على أطرافها جيداً. في زيت غزير قومي بقلي القطايف حتى تأخذ اللون الذهبي تنشل وتوضع في القطر (الشربات) ثم تصفى وتترك تبرد. يمكن أن تزين بالفستق المجروش.. تقدم بالهنا والعافية وكل عام وأنتم بألف خير.. رمضان كريم. نانسي نبيل صحفية إلكترونية أعمل محررة بموقع نجوم مصرية منذ سنوات، مٌلمة بالشؤون والأخبار المصرية والخليجية، دراستي في مجال تكنولوجيا الإنتاج، بينما هوايتي الكتابة والتدوين في مجالات عديدة.
القطايف المحشية باللوز والمكسرات
سوف تحتاجين إلى: كوبين من اللوز والمكسرات المجروشة – ملعقة سكر – ملعقتين قرفة. قومي بوضع اللوز والمكسرات بالفرن المحمي عند 200 درجة لمدة من 5- 7 دقائق – يتم إطفاء الفرن ويترك اللوز والمكسرات به حتى تبرد – تخرج من الفرن ويتم وضعها بكيس بلاستيك لتجرش ثم يضاف إليها القرفة والسكر ثم يتم حشو القطايف بها. فالقطايف تعتبر من ألذ وأجمل أطباق الحلوى برمضان ويستمتع بطعمها الرائع الكبار والصغار.. وبالهناء والشفاء 🙂
ويجب أن تنتشر الفقاعات من الجوانب إلى باقي القطايف، وإذا لم تنتشر الفقاعات فهذا يعني أن عجينة القطايف سميكة ويجب هنا أن تضيف إليها المزيد من الماء (نصف كوب ماء) واخفقها وجرب مرة ثانية والصورة التالية توضح شكل القطايف عندما تكون سميكة. والصور التالية كذلك توضح شكل القطايف عند انتشار الفقاعات إلى كل أجزائها. انتظري حتى تنضج القطايف وراقبها جيدا، حيث يختلف الوقت الذي تحتاجه القطايف لتضنج حسب حجمها فالصغيرة تحتاج إلى دقيقة والكبيرة تحتاج إلى 3 دقائق. وبعد ذلك قومي برفع القطايف سريعا خارج الوعاء وضعها على فوطة مطبخ نظيفة وغطيها بها جيدا، فهذه الخطوة هامة جدا حيث أنها تجعل القطايف مرنة ولينة ليسهل حشوها بعد ذلك. وكرر هذه الخطوات حتى تحول العجينة كلها إلى قطايف
ويمكنك هنا الاحتفاظ بالقطايف في كيس بلاستيك أو حشوها فورا ويفضل عدم ترك القطايف أكثر من ساعتين وحشوها بأسرع وقت. بعض طرق حشو القطايف:
القطايف المحشية بالجبن
سوف تحتاجين هنا إلى: كوبين من الجبن النابلسي – ملعقة من السكر – ملعقة من ماء الورد
قومي بتقطيع الجبنة إلى مكعبات وانقعيها في الماء لمدة ليلة فهذا سوف يقلل من محتوى الملح الموجود بها، ثم قومي بحشو القطايف بها.
بدأت عمادة خدمة المجتمع والتعليم المستمر بجامعة جازان، استقبال طلبات الراغبين والراغبات من حملة الثانوية العامة في التسجيل في الدبلومات والبرامج التي تنفذها خلال الفصل الدراسي الأول من العام الجامعي 1439هـ/1440هـ. عمادة خدمة المجتمع والتعليم المستمر - دبلومات عمادة خدمة المجتمع التأهيلية. وأوضح عميد عمادة خدمة المجتمع والتعليم المستمر بالجامعة الدكتور أحمد بن موسى حنتول، أنه انطلاقاً من الدور المجتمعي لجامعة جازان في خدمة المجتمع و تدريب وتأهيل الكوادر البشرية من أبناء الوطن من حملة الثانوية لتهيئتهم لسوق العمل في القطاعين الحكومي أو الخاص، فأن العمادة فتحت باب التقدم للراغبين من خريجي وخريجات الثانوية العامة للالتحاق بالدبلومات الجديدة. وأشار إلى أن آلية التقديم تتم عبر بوابة جامعة جازان وذلك بالدخول على رابط العمادة خلال الفترة الحالية التي تمتد حتى نهاية شهر شوال الحالي, ومن ثم تعبئة استمارة التقديم آليا، لافتاً في الوقت نفسه إلى أهمية تسجيل البيانات بدقة وعدم التسجيل أكثر من مرة ومراجعة العمادة فور قبول المتقدم لدفع رسوم التسجيل ومن ثم دفع ما نسبته 25 بالمئة من رسوم الدبلوم أو البرنامج. وأضاف الدكتور حنتول، بأن العدد المطلوب لفتح البرنامج محدداً بعشرين متقدماً وفي حال عدم اكتمال العدد تخير الطالبة التسجيل في أي فرع من الفروع النسائية المتوفر فيها مقاعد (خاص بالفروع النسائية)، مشيراً إلى أن معايير القبول في البرامج والدبلومات يعتمد على المقاعد الشاغرة ومعدل التخرج للشهادة المطلوبة.
| عمادة خدمة المجتمع والتعليم المستمر
المملكة العربية السعودية
ص. ب 80200 جدة 21589
هاتف: 6952000 12 966+
سياسة الخصوصية والنشر - جامعة الملك عبدالعزيز
جميع الحقوق محفوظة لجامعة الملك عبدالعزيز 2022©
التسجيل بدبلومات وبرامج خدمة المجتمع في جامعة جازان عبر هذا الرابط | صحيفة المواطن الإلكترونية
وفي عام 1387 هـ صدر المرسوم الملكي رقم (م/11) المتضمن الموافقة على نظام جامعة الرياض (جامعة الملك سعود حاليا) وإلغاء الأنظمة والأوامر والتعليمات السابقة المتعلقة بالجامعة، وكان من أبرز ما جاء في النظام إحداث المجلس الأعلى للجامعة كإحدى السلطات الإدارية فيها، والمجلس الأعلى هو السلطة المهيمنة على شؤون الجامعة وله وضع السياسة التي تسير عليها، وفي عام 1392 هـ صدر المرسوم الملكي رقم (م/6) المتضمن الموافقة على نظام جامعة الرياض وإلغاء نظام الجامعة الصادر في عام 1387هـ وجميع ما يتعارض معه من أنظمة وأوامر وتعليمات سابقة.
عمادة خدمة المجتمع والتعليم المستمر - دبلومات عمادة خدمة المجتمع التأهيلية
جامعة الملك سعود جامعة سعودية حكومية مستقلة تقع في مدينة الرياض. تم افتتاحها في يوم 14 ربيع الثاني 1377 هـ / 6 نوفمبر 1957، وتعتبر ثاني جامعة تأسست في المملكة بعد جامعة أم القرى، وكان ذلك عندما أمر الملك عبد العزيز بتأسيس كلية الشريعة بمكة عام 1369 هـ لتصبح أولى المؤسسات التعليمية الجامعية قياما في المملكة العربية السعودية. التسجيل بدبلومات وبرامج خدمة المجتمع في جامعة جازان عبر هذا الرابط | صحيفة المواطن الإلكترونية. تم تغيير اسمها إلى جامعة الرياض في عهد الملك فيصل بن عبد العزيز، وأعيد تسميتها بجامعة الملك سعود في عهد الملك خالد بن عبد العزيز والذي رأى أثناء رعايته لأحد حفلاتها الختامية إعادة اسمها الأول فكان ذلك. جامعة الملك سعود هي ثاني أكبر جامعة بالعالم من حيث المساحة، وقد خصصت حكومة المملكة العربية السعودية لهذه الجامعة ما يعادل 1% من ميزانية الدولة سنويا.
كلمة العميد
بسم الله الرحمن الرحيم
الحمد لله، والصلاة والسلام على رسول الله، وعلى آله وصحبه ومن والاه. وبعد... فقد أصبح من المسلَّم به في عالم اليوم أن الدول المتقدمة القوية، هي التي استطاعت أن تعطي التعليم اهتمامها الأول، وأن تجعله في خدمة المجتمع؛ ذلك أنها -أي الدول المتقدمة- تتلمس باستمرار الاحتياجات الف
د. خالد بن عبدالله الغملاس
نبذة عن العمادة
تعد خدمة المجتمع واحدة من الأهداف الاستراتيجية للجامعة كما انها تشكل عمودًا من أهم أعمدتها في رؤيتها ورسالتها، لذلك تسخر الخدمات والبرامج للمساهمة في تنمية وتطوير المجتمع