معرض الصور
الدولمة الأرمنية
ورق العنب بالطريقة الأذربيجانية
صحن العيد من التراث الهجري ويحوي على ورق العنب (الدولمة)
طريقة لف ورق العنب والأرز المتبّل
محشي ورق العنب أوالدولمة
ورق نبات العنب
دولمة ورق العنب والفلفل
محشي ورق عنب (مقبلات)
انظر أيضاً
سارما
محشي
هريسة
مراجع
↑ حسن عكريش،الحضور الهجري في اللغة العربية المكتوبة، ص23
^ Marks, Gil (2008-03-11). Olive Trees and Honey: A Treasury of Vegetarian Recipes from Jewish Communities Around the World. Houghton Mifflin Harcourt. ISBN. ↑ "عادتنا على المائدة: أصل ورق العنب والمحشي". أنا زهرة. مؤرشف من الأصل في 16 ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 12 نوفمبر 2016. ^ ورق عنب بالزيت مسقط طعام نسخة محفوظةعشرة مارس 2016 على مسقط واي باك مشين. ↑ "طريقة عمل الدولمة العراقية". موضوع. مؤرشف من الأصل في 30 مارس 2019. اطلع عليه بتاريخ 07 ديسمبر 2018. ^
^ Dolma making and sharing tradition, a marker of cultural identity - intangible heritage - Culture Sector - UNESCO نسخة محفوظة 07 ديسمبر 2017 على مسقط واي باك مشين. مطعم سارما Sarma الجبيل( الاسعار + المنيو + الموقع ) - مطاعم و كافيهات الشرقية. ^ جلال الحنفي، معجم اللغة العامية البغدادية،ج3،ص108
^ جلال الحنفي، معجم اللغة العامية البغدادية،ج3،ص109،108
^ خير الدين الأسدي.. مؤرشف من الأصل في 15 ديسمبر 2019.
مطعم سارما Sarma الجبيل( الاسعار + المنيو + الموقع ) - مطاعم و كافيهات الشرقية
المحشي هو ورق عنب أو ملفوف أو كوسا أو باذنجان أو قرع أو فليفلة أو بطاطا مفرغة أو بندورة أو بصل ثم تحشى بخلطة تختلف من بلد لآخر، وتطبخ في سائل تختلف تركيبته من مكان لآخر أيضاً. وهي اكلة تتميز في مختلف مناطق الوطن العربي. كما تُطبخ أيضاً في العراق، ولبنان، وتركيا، والأردن، وفلسطين، ومصر، وليبيا، والسودان، وسوريا. ويقدم هذا الطبق ساخناً كوجبة رئيسية. وفي سوريا يضاف إلى الطبق النعناع والثوم لإكسابه نكهة ومذاقا مميزين. تحفر الخضار المحشية باستخدام "المقورة" عادةً، ويُخرج منها اللب في حالة الباذنجان والكوسا والقرع، وتوضع فيها الخلطة المكونة أساساً من الأزر واللحم المفروم، ترتّب بعدها قطع الخضار المحشوة في وعاء الطبخ، وتوضع معها قطع من البندورة أو رب البندورة أو معصور الحصرم ثم توضع فوقها قطعة أسطوانية من الفخار لمنع طوفان قطع المحشي أثناء الطبخ، وتطبخ جميعاً. تختلف الخلطة من مكان لآخر ولكنها تحتوي جميعها على الأرز أو البرغل وتختلف الإضافات بين هذين المكونين. تتكون خلطة الأرز من البندورة أو رب البندورة مع اللحم المفروم والبهار والملح. وقد يضاف الحمص المسلوق وبعض البرغل؛ أما محشي البرغل فهو حكرٌ على الباذنجان حيث يمنح محشي الباذنجان طعماً مميزاً.
محشي ورق العنب أو يبرق أو ورق الدوالي أو ورق العريش أو دولمة أو سارما أو يلنجي أو ملفوف هوطبق رئيسي في العراق وطبق مقبلات في البلدان العربية مكون من أوراق عنب ملفوفة ونباتات أخرى محشية بالأرز والخضروات والبهارات واللحم أحياناً وغيرها، انتشر ورق العنب على نطاق واسع جداً بين بلدان الشرق الأوسط وأصبح أكلة مشهورة في شرق المتوسط والجزائر ومصر والعراق وهجريا وأذربيجان واليونان والبلقان وبلغاريا وكرواتيا ومقدونيا وصربيا ورومانيا والقوقاز وأرمينياوفيتنام. يُحشى ورق العنب بالخضار والرز واللحم المفروم والمطيبات والبهارات، تختلف مكونات حشوة ورق العنب عن جميع بلد لبلد آخر، ومنها محشي أوراق ملفوف محشي بالرز واللحم المفروم وتسمى في بلاد البلقان سارما وتسمى في فلسطين والأردن ورق دوالي وفي سوريا يبرق وتسمى في مصر محشي وفي العراق تسمى دولمة والجزائر وتسمى يربق دولمة في أذربيجان وتتكون من خضار محشية من الجزر والكوسا والبطاطا والفلفل وتطبخ بمرق أحمر والحمص، ويتكون المحشي بشكل عام من ورق العنب أوالملفوف (الكرنب) أوالباذنجان أوالكوسا وتحشى بخلطة الأرز. واليالنجي هونوع من أنواع الدولمة ويكون خالياً من اللحم ويستبدل بالخضراوات أوالبقوليات المفرومة ومطبوخ بالزيت بدلا من السمن.
ملكة جمال سوريا - 2016 Miss Syria - YouTube
بعد تيا الكردي.. إنجي الصالح ملكة جمال الأرض السورية لعام 2021 - سناك سوري
جيني اسبر تتوج ملكة جمال الأرض خلال حفل في دمشق
سناك سوري – متابعات
نالت عارضة الأزياء "انجي الصالح" لقب "ملكة جمال الأرض السورية" للعام 2021 لتكون بذلك خلفاً للملكة السابقة "تيا الكردي" عن عام 2020. ونيابة عن صاحبة مؤسسة "السوسن العالمية" المختصة بمسابقات ملكات الجمال "سوسن السيد"، قامت الفنانة "جيني إسبر" بتقليد الملكة "إنجي الصالح" التاج والوشاح في جلسة تصويرية ضمن الطبيعة، وفي أجواء ربيعية ضمن العاصمة "دمشق". اقرأ أيضاً: ملكة جمال دمشق التي اختارت عرش الشعر
كما نشرت الفنانة "جيني إسبر" عبر حسابها في "فيسبوك" عدة صور تظهر خلالها وهي برفقة الملكة "إنجي الصالح" خلال حفل التتويج. وقالت "الصالح" «لايوجد شعور بالفرح أو الفخر يضاهي شعوري وأنا أتوج بهذا اللقب، بلدي الغالي "سوريا" أدامك الله ومّدك بالأمان، والسلام، والمحبة, شكراً لـ"السوسن العالمية"، ولجميلة ممثلاث "سوريا" "جيني إسبر" التي شاركتني الفرحة». ومن المقرر، أن تشارك "الصالح" التي بدأت بعروض الأزياء منذ 3 سنوات في مسابقة "الجمال الدولية ملكة جمال الأرض Miss Earth 2021" التي ستقام في "الفلبين" خلال خريف العام الجاري. وتعد مسابقة "ملكة جمال الأرض" ضمن المسابقات الأربع الكبرى جنباً إلى جنب مع "ملكة جمال الكون"، "ملكة جمال العالم"، و"ملكة جمال الأمم".
ملكة جمال العرب سوريا 2018 رنيم الصباغ - Youtube
ملكة جمال سوريا - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
الفنانة علا بدر شقيقة روعة ياسين للفنانة روعة ياسين شقيقة فنانة أيضاً وهي "علا بدر" وقد اختار لها هذا الاسم الفنان الكبير ياسر العظمة أما اسمها الحقيقي فهو علا مخللاتي وبذلك تكون الشقيقتان قد اختارتا أسماء فنية مختلفة، واشتهرت الفنانة علا بدر شقيقة روعة ياسين في مسلسلات البيئة الشامية مثل باب الحارة وأهل الراية وبيت جدي وطوق البنات وعطر الشام وصدر الباز والخان وولاد السلطان. ولم تتزوج كذلك. روعة ياسين في السوشال ميديا تنشط الفنانة روعة ياسين على مواقع التواصل الاجتماعي فيتابعها على حسابها الرسمي في انستغرام أكثر من 260 ألف شخص. أقرأ التالي منذ 10 ساعات بثينة شعبان: روسيا والصين استخدمتا الفيتو للوقوف بوجه الظلم في سوريا منذ 12 ساعة نظام الأسد يستولي على عقارات معارضيه في محافظة درعا منذ 15 ساعة حملة في عفرين لمناصرة المعتقلين في سجون نظام الأسد والناجيات منها منذ 18 ساعة تقرير حقوقي يدعو لتعليق عضوية نظام الأسد في مجلس حقوق الإنسان منذ 19 ساعة قسد تصرف منحة مالية للعاملين لديها بعد إعلان مشابه من النظام