ويمكن أن تشكل اللحوم الحمراء "مثل لحم البقر والضأن" جزءً من نظام غذائي صحي، إلا أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان ، فإذا كنت تتناول حاليًا أكثر من 90 جم "وزن مطبوخ" من اللحوم الحمراء والمعالجة يوميًا ، ينصح الخبراء بتخفيض الكمية إلى 70 جرامًا. وتسعون جرامًا تعادل حوالي ثلاث شرائح رفيعة من لحم البقر أو لحم الضأن ، حيث تكون كل شريحة بحجم نصف قطعة خبز تقريبًا. [3]
طهي اللحوم بأمان
من المهم التعرف على قواعد حفظ اللحوم وطرق طهيها بأمان للحد من تكاثر البكتيريا وتجنب الإصابة بالتسمم الغذائي ، حيث يقوم بعض الأشخاص بغسل اللحوم قبل طهيها ، إلا أن هذه العادة تزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي. ويضمن طهي اللحوم بشكل صحيح قتل البكتيريا الضارة التي تتواجد على اللحوم، ولذلك يُنصح بطهي اللحم حتى تنساب عصارته صافية ولا يتبقى بداخله لحم وردي أو أحمر ، حتى لا يصاب الإنسان بالتسمم الغذائي. واللحوم التي يجب طهيها بالكامل هي: الدواجن ، البرغر والنقانق ، الكباب ، ومفاصل اللحم الملفوفة. مدة حفظ اللحم في الثلاجة | أطيب طبخة. ويمكنك أن تأكل قطعًا كاملة من اللحم البقري أو الضأن عندما تكون زهرية اللون من الداخل ومطبوخة بالكامل من الخارج ، هذا لأن أي بكتيريا توجد بشكل عام على السطح الخارجي للحوم.
هل يفسد اللحم في الثلاجة | أطيب طبخة
اقرأ أيضًا: ما هي المدة التي يحتفظ بها اللحم في الثلاجة وفي الثلاجة المناسبة
الأخطاء الشائعة عند تخزين اللحوم في الثلاجة
لتلافي تلف اللحم بالثلاجة يجب معرفة الأخطاء قبل التخزين ، ومن خلالها ستعرف الإجابة على ما إذا كانت اللحوم في الثلاجة قد تلفت أم لا ، على النحو التالي:
لا ينبغي تخزين اللحم في قطع كاملة ، ولكن يجب تقطيع اللحم إلى قطع حسب احتياجاتك اليومية ، ويجب الإشارة إلى مدة الصلاحية بالخارج. إن عملية الإزالة المتعددة للحوم خارج الثلاجة أو المبرد ستقلل من جودتها وتغير طعمها ورائحتها ثم تتدهور. عند طهي اللحوم ، إذا تجاوزت مدة الصلاحية المحددة ، لا ينصح بوضعها في الثلاجة ، ناهيك عن وضعها في الفريزر حتى الاستخدام. لا ينبغي إذابة تجميد اللحم بعد تجميده بالماء الساخن لتجنب تكاثر البكتيريا ، فقط اترك اللحم يذوب خارج الثلاجة ، ثم ضع الماء الجاري لتسريع سرعة الذوبان. لا ينصح أيضًا بترك اللحم لأكثر من ساعتين عند إذابته خارج الثلاجة. لا ينصح بإذابة اللحوم في الميكروويف لأن هذا خطأ شائع جدًا وضار. مدة بقاء اللحم خارج الثلاجة | المرسال. إذا كنت ترغب في استخدامه لبضعة أيام ، ضع اللحم في مكان بارد في الثلاجة ، وإلا ضعه في الثلاجة. يؤدي عدم إزالة الدهون الموجودة حول اللحم قبل التخزين إلى زيادة كمية السائل فيه ، مما يؤدي إلى تغير الرائحة أثناء الطهي.
مدة بقاء اللحم خارج الثلاجة | المرسال
ما مدة بقاء اللحم خارج الثلاجة
يثير تخزين الطعام الكثير من الأسئلة والمخاوف، وخاصةً عندما يتعلق الأمر بمنتجات اللحوم، حيث تتساءل الكثير من السيدات عن الطريقة الصحيحة لتخزين اللحوم ، خوفًا من الإصابة بالتسمم الغذائي الذي يمكن أن يؤدي إلى الحمى والإسهال والقيء والجفاف ، وفي حالات نادرة الشلل والتهاب السحايا والموت ، نتيجة لتناول اللحم الفاسد. وعادة ما ترتبط الأمراض المتعلقة بالغذاء ، باللحوم النيئة التي تبقى لفترة أطول مما ينبغي خارج الثلاجة ، حيث توفر اللحوم بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا ، لذلك تحذر وزارة الزراعة الأمريكية المستهلكين من طريقة حفظ اللحوم بدون ثلاجة في درجة حرارة الغرفة ، وفي الواقع يجب ألا تبقى اللحوم النيئة في درجات حرارة تزيد عن 40 درجة فهرنهايت لفترات طويلة من الوقت ، ولا تزيد عن ساعتين لأي سبب من الأسباب. [1]
وفيما يلي نوضح مدة بقاء اللحم خارج الثلاجة ، وكيفية الحفاظ عليه:
قاعدة الساعتين
هذه القاعدة من القواعد الأساسية ل حفظ الطعام بدون ثلاجة ، فلا يهم نوع اللحم عندما يتعلق الأمر بقاعدة الساعتين، فإذا كانت نيئة، فلن يكون من الآمن تناولها بعد أن تُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين، فبمجرد أن تصل إلى الحد الزمني المحدد بساعتين، تبدأ البكتيريا الموجودة بشكل طبيعي في اللحوم النيئة في النمو إلى مستويات غير آمنة للاستهلاك، لذلك يجب ألا تقم بتبريد أو طهي اللحوم التي تترك لأكثر من ساعتين، ارمها بعيداً.
مدة حفظ اللحم في الثلاجة | أطيب طبخة
يتم تغيير تنظيم اللحوم من الداخل وتظهر بقع بيضاء مما يدل على فساد اللحم. إذا لمست اللحم ولاحظت أنه لزج أو أن قوامه رطب جدًا ، فهذا يعني أن اللحم تالف. تدل رائحة اللحم أيضًا على ما إذا كانت فاسدة أم لا: إذا كانت هناك رائحة غير قابلة للتصحيح ، فهذا يعني أن اللحم تالف ويحتوي على الكثير من المواد البكتيرية. آخر شيء يجب تذكره هو أنه عندما يقترب اللحم في الثلاجة من مدة صلاحيته ، يجب طهيه على الفور. كيفية تخزين اللحوم في الثلاجة
من أجل الحصول على لحوم طازجة وعالية الجودة دون إفسادها ، هناك سلسلة من النصائح التي يجب مراعاتها عند تخزين اللحوم في الثلاجة ، ومن أهمها ما يلي:
يمكنك وضع اللحم في الثلاجة وطهيه بالطريقة المعتادة مع إضافة البهارات حتى يغلي تمامًا أي ينصح بطهي اللحم نصفًا. يجب أيضًا إخراج اللحم من النار ورفع الغطاء وتركه ليبرد ، ثم أخرجه من الحساء وتخزينه في وعاء نظيف آخر. من الضروري مراعاة نوع الإناء أو الحاوية المستخدمة لحفظ اللحوم ، ألا تكون من البلاستيك ، ويجب أن تكون حاوية مغلقة. يمكن أيضًا تخزين اللحوم في أكياس صغيرة حسب الحاجة ووضعها في الثلاجة ، وإذا تم تناول اللحم في غضون أيام قليلة ، يمكن وضع اللحم على الرف الأول في الثلاجة.
يمكن حفظ البيض بطريقة أخرى من خلال تكسيره وضربه ووضعه في علبة الحفظ لاستخدامها في إعداد الاومليت. [1] [2] [3]
وإذابة الميكروويف آمنة أيضًا، فقط تأكد من طهي اللحم فورًا بعد ذوبانه في الميكروويف أو الماء البارد، لأنه بمجرد وصول اللحم النيء إلى 40 درجة فهرنهايت خارج الثلاجة، ستبدأ البكتيريا في النمو بسرعة. [2]
خيارات صحية عند شراء اللحوم
عند شراء اللحوم ، اختر الجزء الذي لا يحتوي على كمية كبيرة من الدهون ، وكقاعدة عامة ، كلما زاد اللون الأبيض الذي يمكنك رؤيته في اللحوم ، زادت نسبة الدهون فيه ، ويمكن أن تساعدك هذه النصائح على شراء لحوم صحية:
اطلب من الجزار قطعًا بسيطًا ، وإذا كنت تشتري لحومًا معبأة مسبقًا ، فتحقق من ملصق التغذية لمعرفة كمية الدهون التي تحتوي عليها. اختر الديك الرومي والدجاج بدون الجلد لأنهما أقل دهونًا ، أو أزل الجلد قبل الطهي. حاول الابتعاد عن معجنات اللحوم ، مثل الفطائر ولفائف النقانق ، لأنها غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من الدهون والملح. [3]
فوائد تناول اللحوم
في حين أن الاتجاه الحالي يدور حول التحول إلى نباتي، فإن الاتجاه نحو تناول اللحوم يقل تدريجيًّا ، ويعتبر معظم الناس أن الخضار والفواكه كافية عندما يتعلق الأمر باحتياجاتهم الغذائية اليومية ، ويعتقدون أيضًا أن البروتين النباتي أكثر أمانًا من البروتين الحيواني.
|
ألعاب أخرى
رياضة عربية
المحترفين
الدرجة التانية
انفوجراف
rss feed
مباراة الجولة القادمة من
الرئيسية الريـاضـة الأربعاء, 27 أبريل, 2022 - 11:53 م النادى الاهلى يستعد الفريق الأول لكرة القدم بالنادي الأهلي لمواجهة سيراميكا كليوباترا في المباراة المقبلة ببطولة الدوري المصري الممتاز التي ستجمع بينهما على ملعب المقاولون العرب. وتعادل الأهلي مع طلائع الجيش سلبيًا في المباراة التي جمعت بينهما اليوم على ملعب السلام. موعد مباراة الأهلى القادمة أمام سيراميكا كليوباترا بالدورى المصرى وموقف السولية من المشاركة. وفاز سيراميكا كليوباترا على بيراميدز بهدفٍ دون رد في المباراة التي جمعت بينهما اليوم على ملعب الدفاع الجوي ضمن منافسات الجولة السادسة عشرة. موعد مباراة الأهلي القادمة في الدوري تقام مباراة الأهلي وسيراميكا كليوباترا يوم السبت المقبل الموافق 30 أبريل 2022 في الجولة السابعة عشرة من الدوري.
مباراة الجولة القادمة 2021
الخميس 28/أبريل/2022 - 05:41 م
الأهلي
يلتقي الفريق الأول لكرة القدم بالنادي الأهلي مع نظيره فريق سيراميكا كليوباترا فى المباراة التى سوف تجمع الفريقين بالجولة السابعة عشرة من منافسات بطولة الدوري الممتاز للموسم الحالي 2021-2022. موعد المباراة وتقام مباراة الاهلى وسيراميكا كليوباترا فى تمام الساعة التاسعة والنصف من مساء بعد غد السبت على ملعب المقاولون العرب بالجولة السابعة عشرة من منافسات بطولة الدوري الممتاز. موعد مباراة ليفربول القادمة والقنوات الناقلة. القناة الناقلة للمباراة وتذاع مباراة الأهلى وسيراميكا كليوباترا على قناة أون تايم سبورت الناقل الحصري لمباريات الدوري الممتاز وبطولة كأس مصر. 13 مباراة للأهلي بالدوري وخاض الأهلي 13 مباراة ببطولة الدوري الممتاز للموسم الحالي حيث فاز في 10 مباريات وتعادل في مباراتين وخسر في مباراة أخرى وسجل لاعبوه 31 هدفًا وتلقت شباكه 9 أهداف ليحتل المركز الثاني في جدول ترتيب الدوري برصيد 32 نقطة. 10 انتصارات للأهلي بالدوري وفاز الفريق الأحمر على نظيره فريق الإسماعيلي برباعية نظيفة في لقاء الجولة الأولى من بطولة الدوري الذي أقيم على ملعب الجيش المصري بمدينة برج العرب بالإسكندرية ثم فاز ثم فاز بالجولة الثانية على فريق البنك الأهلي بهدف دون رد في المباراة التي أقيمت على ملعب الأهلي we بالسلام.
مباراة الجولة القادمة في
وقال كلوب: "انتهى النصف الأول (من المواجهة)، لا أكثر ولا أقل.. ما زال أمامنا مهمة كاملة للقيام بها، ولم نضمن أي شيء بعد". مباراة الجولة القادمة 2021. وتابع: "أفضل وصف هو أننا نخوض مباراة وانتهى شوطها الأول بتقدمنا 2-صفر.. يجب أن تكون في حالة تأهب تام في الشوط الثاني، ويجب أن تكون في الحالة الصحيحة بنسبة مئة بالمئة". وأضاف: "يمكن أن يكون أداء (فياريال) في مباراة الإياب كما فعلنا نحن في الذهاب، وإذا فعل ذلك، ستختفي أفضليتنا.. سنسافر من أجل مباراة الإياب وستكون الأجواء صعبة، من الواضح أنها ستكون مختلفة عن هذه الليلة.. اللاعبون يقاتلون من أجل حياتهم، من أجل مدربهم".
مباراة الجولة القادمة والمغادرة
يهمك ايضًا….
الخميس 28/أبريل/2022 - 04:32 م
موعد مباراة ليفربول القادمة والقنوات الناقلة
يستعد ليفربول لمواجهة نظيره نيوكاسل يونايتد في الجولة الـ 34 لمسابقة الدوري الإنجليزي الممتاز يوم السبت المقبل بعدما خاض الريدز مواجهة الذهاب في نصف نهائي دوري أبطال أوروبا مؤخرا. ليفربول يدخل مباراة نيوكاسل يونايتد وهو يمتلك 79 نقطة في المركز الثاني في جدول ترتيب الدوري الانجليزي بفارق نقطة عن المتصدر مانشستر سيتي بينما يحتل نيوكاسل يونايتد المركز التاسع برصيد 43 نقطة. مباراة الجولة القادمة والمغادرة. موعد مباراة ليفربول القادمة والقنوات الناقلة ويحل ليفربول ضيفا على نيوكاسل يونايتد، يوم السبت المقبل ضمن منافسات الجولة الخامسة والثلاثين من المسابقة، وتقام مباراة نيوكاسل ضد ليفربول، في تمام الساعة الواحدة والنصف ظهرًا بتوقيت القاهرة. القنوات الناقلة لمباراة ليفربول ونيوكاسل يونايتد ومن المقرر أن يتم نقل لقاء ليفربول ونيوكاسل يونايتد، بشكل حصري على قنوات بي إن سبورتس القطرية، حيث تمتلك الحقوق بمنطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. ليفربول وفياريال وفاز فريق ليفربول الإنجليزي على ضيفه فياريال الإسباني 0/2، مساء أمس الأربعاء، في المباراة التي أقيمت على ملعب أنفيلد، في ذهاب الدور نصف النهائي من بطولة دوري أبطال أوروبا.