يحسب العديد من الأفراد السعرات الحرارية في الشاورما حيث أنها تعد من الأطعمة السريعة التي تُعد خارج المنزل كما أنها تسبب زيادة في الوزن عند تناولها باستمرار وبكميات كبيرة، لذلك أتجه البعض للبحث عن السعرات الحرارية الموجودة بها ليتعرفوا علي كميتها. فإن الشاورما تُعد من أشهر الأطعمة التي تنتشر بكثرة في مختلف دول العالم ومهما تنوعت طرق إعدادها في المنزل فإنها لا تكون مثل التي بالمطاعم، ولهذا السبب عزيزي القارئ نقدم لك في مقالنا هذا عبر موقع موسوعة كافة المعلومات التي تخص الشاورما وسعراتها وبعضاً مما يتعلق بها. السعرات الحرارية في الشاورما
الشاورما تعد من الأكلات ذات الأصل اليوناني ولكن انتقلت عبر الثقافات وأبدع كلاً من عرب سوريا ولبنان بتقديمها بطرق مختلفة ومميزة. فالشاورما تعد طبق غني بالدهون حيث أنها تعد أحد المكونات الأساسية التي تضيف إليها الطعم اللذيذ وذلك يعمل علي زيادة السعرات الحرارية بها. لذلك يتسائل البعض باستمرار عن نسبة السعرات الحرارية التي توجد بالشاورما سواء شاورما اللحم أو شاورما الدجاج. وليس ذلك فقط بل يظل يطرح البعض أسئلة حول كمية السعرات التي تدخل للجسم عند تناول الشاورما بدون خبر وبدون أي أطباق جانبية.
- السعرات الحرارية في 100 جرام شاورما - مختلفون
- السعرات الحرارية في الشاورما
- ما هو أصل الشاورما ؟ " ومخترعها وسبب تسميتها | المرسال
السعرات الحرارية في 100 جرام شاورما - مختلفون
فوائد الشاورما للرجيم
الكثيرون يعتقدون أن الشاورما من الأكلات التي يصلح تناولها أثناء الحميات الغذائية من الشارع، وهو أمر خاطئ كلياً، لأن اتباع الحميات الغذائية بغرض الرجيم أو إنقاص الوزن يكون قائماً على عدد قليل من السعرات الحرارية. والشاورما تحتوي على كميات هائلة من السعرات الحرارية فيبلغ عدد السعرات المتوافرة في ساندويتش شاورما واحد ما يقرب من 500 سعر حراري وهو شيء مدمر لأي نظام غذائي. ولكن يمكن للشاورما أن تصبح صديقة مقربة للأشخاص أثناء القيام بالحميات الغذائية أو الرجيم ولكن إذا تم إعدادها بالطريقة الصحيحة وليس كما تباع بالخارج. طريقة اعداد شاورما اللحم للرجيم
المكونات
كيلو جرام من اللحم المقطع منزوع الدهن. عدد 2 حبة بصل مقطع جوانح. وكمية وفيرة من الفلفل الملون والأخضر المقطع جوانح. عدد 2 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة. علبتان من الزبادي أو اللبن الزبادي خالي الدسم. نحضر كمية من بهارات اللحم وبهار الشاورما. مقدار ملعقة صغيرة من الثوم المفروم جيداً. فلفل أسود وملح وكمون وبهار وسماء. زيت نباتي لتحضير الشاورما. الطريقة
نحضر اللحم بعد تقطيعه قطع رفيعة على شكل شرائح، ونمزجه مع كافة المكونات عدا البصل والخضار ونتركه مدة لا تقل عن ساعتين ليشرب من التتبيلة.
أما خبز التوست المصنوع من القمح الكاملة فغن القطعة الصغيرة التي تزن حوالي 22 غراماً تحتوي على تقريباً 60 سعرة حرارية أو يزيد قليلاً أما القطعة المتوسطة فإنها تحتوي على حوالي 91 سعرة حرارية. عدد السعرات الحرارية في خبز النخالة وأنواعه المتعددة خبز النخالة هو أحد أنواع الخبز التي يفضلها البعض، فإن هذا الخبز مصنوع كاملاً من نواة القمح الكامل وهو غني بالألياف الغذائية وله نكهة رائعة، أما السعرات الحرارية في خبز النخالة فهو يختلف بحسب النوع، فعلى سبيل المثال فإن خبز النخالة المصنوع من الشوفان بوزن الواحدة 28 غراماً فإنه يكون ذو سعرات حرارية بمقدار حوالي 83 سعرة حرارية تقريباً. أما خبز النخالة المصنوع من القمح الكامل بوزن الواحدة 28 غراماً فإنه يساوي حوالي 70 سعرة حرارية تقريباً. وهذا يختلف عن خبز النخالة المصنوع من الأرز بنفس الوزن 28 غراماً الذي يحتوي على 68 سعرة أو يزيد قليلاً. عدد السعرات الحرارية في خبز النقانق والهامبورجر يعتبر هذا الخبز وهو خبز النقانق والهامبورجر له أهمية كبيرة خاصة أنه يتم استخدامه في الأكلات السريعة مثل الهامبورغر وغيرها من الأكلات، فإنه يساوي وحده حوالي 80 سعرة حرارية، ويساويه بعض الأنواع الأخرى مثل خبز التورتيلا وهو الخبز المعد من الذرة او الدقيق وهذا هو الخبز المعد للشاورما.
السعرات الحرارية في الشاورما
حيث أن الإنسان يحتاج إلي قدر معين من السعرات الحرارية اليومية يجب ألا ينقص منها وألا يزيد عنها. لذلك نطرح كافة السعرات الحرارية التي تتعلق بالشاورما وتناولها. السعرات الحرارية في شاورما الدجاج
تمتاز شاورما الدجاج أن سعراتها الحرارية نسبتها متوسطة فهي ليست كثيرة وليست قليلة. فشاورما الدجاج تحتوي علي مقدار قليل من الكوليسترول والدهون بالإضافة إلي أن بها نسبة قليلة من الحديد. وتتميز أن بها مقدار كبير من البروتينات. ويوجد بها أيضاً نسبة من عناصر البوتاسيوم والكالسيوم. ويكون عدد السعرات الحرارية في ساندويتش شاورما الدجاج حوالي 430 سعر حراري أو أكثر. ومن الممكن أن تزيد السعرات الحرارية باختلاف كمية الشاورما بداخل الساندويتش وباختلاف طريقة التصنيع. وإذا كان هناك عدد من الأطباق الجانبية مثل البطاطس المقلية أو الأرز أو المخللات أو الثومية علي سبيل المثال فترتفع نسبة السعرات بشكل كبير. السعرات الحرارية في الشاورما اللحم
شاورما اللحم بها عدد من السعرات الحرارية أكبر بكثير من شاورما الدجاج لاحتوائها علي الدهون بنسبة أكبر. فيوجد بها مقدار من الحديد والكالسيوم والبروتينات والبوتاسيوم ولكن ليس كمقدار الدهون.
إذا كانت الشاورما مصنوعة من خبز كبير فإنها تحتوي على 430 سعرة حرارية لكل 210 جرام. إذا كنت تستخدم خبز الساتيه في صنع الشاورما التي تزن 280 جرام فهي تحتوي على 440 سعرة حرارية. 2_سعرات دجاج سافوي
تختلف السعرات الحرارية من شاورما اللحم إلى الدجاج ، وتجدر الإشارة إلى أن هذه النسب تمثل السعرات الحرارية في الخبز ماعدا اللحوم أو الدجاج ، لأنها لا تشمل أي إضافات أخرى مضافة إلى النظام الغذائي مثل صلصة الصويا ، وهنا السعرات الحرارية في الدجاج سندويش الشاورما:
إذا كنت تعتمد على الكعك الصغير ، فإن عدد السعرات الحرارية لكل وجبة 118 جرام يصل إلى 323. إذا كانت مصنوعة من خبز كبير ، فإن السعرات الحرارية لكل 210 جرام من الأرز هي 430 سعرة حرارية. إذا كنت تستخدم خبز الساتيه لصنع شاورما الدجاج ، فإن حوالي 280 جرامًا من السعرات الحرارية لكل وجبة ستصل إلى 440 سعرًا حراريًا. لمزيد من المعلومات يمكنك أن تقرأ: طريقة تحضير شاورما الدجاج السوري والمغذيات الموجودة في الشاورما
كيف تصنع شاورما دجاج منخفضة السعرات الحرارية؟
بسبب الرغبة في الحفاظ على الرشاقة أو فقدان الوزن ، يبحث الكثير من الناس عن عدد السعرات الحرارية عند تناول الطعام أثناء النهار ، لأن الأكل غير المنضبط يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن وأحيانًا السمنة.
ما هو أصل الشاورما ؟ &Quot; ومخترعها وسبب تسميتها | المرسال
ثم نحضر الطاسة أو الوعاء الغير لازق ونضع 3 ملاعق من الزيت النباتي وبمجرد تسخينه نضع البصل ويشوح ثم نضع اللحم مع التتبيله للطاسة ويقلب جيداً ثم نبدأ في إضافة الخضراوات قبل تمام الطهي. وتقلب جيدا وتقدم ساخنة مع شرائع الخبز الأسمر أو التوست الأسمر وبجانب طبق من السلطة الخضراء وبألف هنا. فوائد الشاورما لكمال الاجسام
يحتاج لاعبي كمال الأجسام لعدد من الوجبات الأساسية والهامة قبل التمرين، وتعتبر الشاورما من الأطعمة المناسبة لهم قبل التمرين، وذلك بفضل احتوائها على عدد من العناصر المغذية ولكن بشرط الإعداد بطريقة صحية قليلة الدهون وأهم الأسباب هي:
يعتبر اللحوم بأنواعها أو الدجاج هو المكون الأساسي للشاورما وتعتبر اللحوم من أهم الأطعمة الغنية بمعدلات عالية من البروتينات وخاصة اللحوم الحمراء. يلعب البروتين دوراً هاماً في بناء العضلات وتكبيرها خاصة وقت التمرين، لأن البروتين والكالسيوم يعززا من القوة العلية ويحموا الأربطة من الإصابة أو التمزق. ولكن يفضل أن تكون الشاورما معدة بشكل صحي ويفضل أن تكون مشوية ولابد تناولها قبل الأكل بمدة لا تقل عن ثلاث ساعات ليتم هضمها والاستفادة منها.
ومن أشهر وأفضل طرق تحضير الشاورما ما يتم من خلال تكديس شرائح الدهن وقطع اللحم المتبل بالتناوب على سيخ، وفي بعض الأحيان يوضع البصل أو الطماطم أو نصف ليمونة للزينة في الأعلى، ثم يتم تحميص اللحم ببطء من مختلف الجوانب إذ يدور السيخ أمام اللهب أو أعلاه لساعات، كما ويتم استخدام إما الغاز أو الحرارة الكهربائية ؛ وفي الماضي، كان يتم وضعها في قفص به خشب أو فحم مشتعل، كما وتقوم بعض المطاعم بتقديم اختيارين أو أكثر من أنواع اللحوم، في حين أن الكثير لديهم نوع واحد فقط وهو غالباً ما يكون الدجاج. [2]