20 دقيقة شوربة عدس بحامض مكوناتها في مطبخك! 5 دقيقة
طريقة عمل شوربة العدس على أصولها بالطريقة المصرية بطعم وقوام لذيذ لشتاء أكثر دفئاً - ثقفني
نقدم لك اليوم سيدتي طريقة عمل شوربة عدس صحية وشهية في رمضان لتقدميها لعائلتك
تعرفي على المكونات وطريقة التحضير من خلال ما يلي:
مكونات عمل شوربة عدس صحيةو شهية
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مقطعة مكعبات
1 كوب كرفس مكعبات
2 جزر مفروم
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة كمون
ملعقة صغيرة السبع بهارات
1 ملعقة صغيرة كركم ، اختياري للون
2 كوب عدس ، مغسول جيداً
نصف كوب أرز بسمتي
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
8 أكواب مرق نباتي
ربع كوب عصير ليمون طازج ، من حوالي 1 ليمون كبير
كوب كزبرة أو بقدونس مفروم
طريقة عمل شوربة عدس صحية
سخني زيت الزيتون في قدلا كبير على نار متوسطة عالية. يُقلى البصل حتى يصبح طريًا وذهبيًا. يُضاف الكرفس والجزر ويُطهى حتى يصبح طرياً. نضيف الثوم والكمون والسبع بهارات والكركم. يُطهى مع التحريك باستمرار لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته. طريقة عمل شوربة العدس على أصولها بالطريقة المصرية بطعم وقوام لذيذ لشتاء أكثر دفئاً - ثقفني. يُضاف العدس والأرز والمرق والملح والفلفل. يُترك على نار خفيفة ، يُغطّى ويُطهى لمدة 30-40 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتفكك العدس والأرز جزئيًا ويصبح الحساء سميكًا ودسمًا. يرفع عن النار ويقلب مع عصير الليمون والكزبرة. تذوقي الشوربة واضبطي الملح أو الفلفل أو الليمون.
يترك على النار حتى يغلي وتنضج الشعرية يرفع من على النار وتقدم ساخنة. يقدم بجانبها البصل الاخضر والعيش البلدى وعصير الليمون. طريقة تحضير الكشري الاسكندراني
المقادير:-
نصف كيلو من الأرز الأبيض. ٣ كوب من الماء
بصلة صغيرة. ملح. فلفل أسود. كمون. طريقة التحضير:-
نقوم بتحضير وعاء على النار ونضع كمية من الزيت ونقوم بإضافة البصل ويقلب حتى يأخذ اللون البنى قم نقوم بإضافة الماء ونتركها حتى الغليان ثم نقوم بإضافة الارز والملح والفلفل والكمون ويترك حتى ينضج قليلا ثم نقوم باضافة العدس بعد غسله بالماء ثم نتركه حتى تنضج المكونات جيدا. يرفع من على النار ويقدم في أطباق التقديم وبجانبه الطماطم المتبلة بالثوم والباذنجان المخلل و الصلصة بالخل والثوم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ