قومي بوضع دجاج تكا مسالا في اطباق التقديم مع الارز الابيض وقومي بصب فوق الدجاج صوص تكا مسالا وبالهناء والشفاء. طريقة عمل دجاج تكا مسالا بـ 4 وصفات - وصفات طبخ قدمي لأسرتك طعم جديد للدجاج في المنزل زي المطاعم وهي دجاج تكا مسالا الهندي بطعم رائع وبطرق سهلة ووصفات رائعة. Type: وصفات دجاج Cuisine: مطبخ هندي Keywords: تكا مسالا Recipe Yield: 2 Calories: 210 Preparation Time: 20M Cooking Time: 20M Total Time: 40M Recipe Video Name: طريقة عمل دجاج تكا مسالا بـ 4 وصفات Recipe Video Description: قدمي لأسرتك طعم جديد للدجاج في المنزل زي المطاعم وهي دجاج تكا مسالا الهندي بطعم رائع وبطرق سهلة ووصفات رائعة.
طريقة عمل دجاج تكا ماسالا على الطريقة الهندية | سوبر ماما
طريقة عمل دجاج تكا مسالا
إن كنت من محبي الأطباق الهندية الشهية التي تتميز بنكهة الفلفل الحار القوية، فلا بد أن تجربي دجاج تكا مسالا الهندي الذي نقدمه لك بوصفة سهلة. جرّبيها! وصفة دجاج تكا ماسالا الهندي
المكوّنات
أرز بسمتي – كوبان
زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة
أفخاذ دجاج منزوعة العظام ومقطّعة إلى مكعبات – كيلوغرام ونصف
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
بصل حجم كبير مفروم فرماُ ناعماً – 1
معجون طماطم – ثلث كوب
ثوم مفروم – 6 فصوص
زنجبيل مبشور – ملعقتان كبيرتان
غارام ماسالا – 3 ملاعق صغيرة
فلفل أحمر حار – 3 ملاعق صغيرة
كركم – 3 ملاعق صغيرة
صلصة طماطم – 1 كيلوغرام
مرق دجاج – كوبان
كريمة طبخ – كوب
كزبرة طازجة مفرومة – ربع كوب
طريقة العمل
1- ضعي الأرز في قدر على نار متوسطة. اضيفي 4 أكواب من الماء ونكّهي بالملح. طريقه عمل تكا مسالا الهنديه. عند الغليان، خفّفي النار وضعي الغطاء. أسلقي الأرز لـ18-20 دقيقة حتى ينضج ثمّ أطفئي النار. 2- ضعي قطع الدجاج في وعاء. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. 3- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل والدجاج وقلّبي المزيج لـ4-5 دقائق. 4- أضيفي معجزن الطماطم، الزنجبيل، الثوم، الغارام ماسالا، الفلفل الحار، والكركم.
&Raquo; وصفة دجاج تكا ماسالا الهندي
طريقة عمل دجاج تكا
اليك سيدتي واحدة من اشهى وجبات الدجاج سنقدمها اليك اليوم بتفصيل طريقة عمل دجاج تكا المشوى و معه ارز تكا الاصفر ، حضريها بالبيت و استمتعي بها مع عائلتك. المكونات:
1- دجاجة متوسطة الحجم مقطعة الى اربع اجزاء. 2- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل. 3- اربع فصوص من الثوم المهروس. 4- نصف كوب من اللبن الزبادي. 5- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. 6- 2 ملعقة صغيرة من الكزيرة المطحونة. 7- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور. 8- ملح حسب الرغبة. 9- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. 10- 2 ملعقة صغيرة من البابريكا. 11- 2 ملعقة صغيرة من الكمون. 12- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ( رب البندورة). 13- نصف ملعقة صغيرة من الكركم. 14- قطعتين من الفحم لتدخين الدجاج. 15- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. دجاج تكا مسالا الهندي بالخطوات المصورة. طريقة تحضير دجاج تكة:
– اولا يغسل الدجاج جيدا و ينقع لمدة نصف ساعة في الماء و الخل ثم يشطف بالماء النظيف و يوضع في طبق و يترك جانبا. – في وعاء عميق نخلط اللبن الزبادي و معجون الطماطم مع الثوم و الهيل و الكزبرة و الزنجبيل المبشور و البابريكا و الكمون و الملح و الزعفران و الكركم ، نخلط المكونات جيدا حتى تمتزج جميعا معا.
طريقة عمل تشيكن ماسالا - منال العالم
ذات صلة طريقة طبخ تكا مسالا طريقة عمل تشكن تكا
التكا مسالا
التكا مسالا طبق هندي شهي يتكون من قطع الدجاج المشوية في الصلصة البرتقالية، أو الحمراء، ويستخدم في إعدادها البهارات الهندية الحارة، لذا فهو مفضل لدا محبي الأطباق الحارة، ويقدم مع طبق من الأرز الأبيض، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل التكا مسالا. عمل التكا مسالا
المكونات
8 ملاعق صغيرة من الكمون. 500 غ من صلصة الطماطم. 2 ملعقة صغيرة من الغارام مسالا. 6 قطع من صدور الدجاج منزوع العظم (وزن القطعة 120 غ). 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. 2 كوب من القشدة. 4 ملاعق صغيرة من البابريكا. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة. 4 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود. 2 قطعة زنجبيل صغيرة الحجم. 1 ملعقة صغيرة من الملح. 4 ملاعق صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. طريقة عمل دجاج تكا ماسالا على الطريقة الهندية | سوبر ماما. عصير حبة صغيرة من الليمون. 2 كوب من اللبن. 2 فص من الثوم. 2 قرن من الفلفل الأخضر الحار. 1 عرق من البقدونس. طريقة التحضير
نضع اللبن في وعاء واسع ثم نضيف إليه عصير الليمون والفلفل الأحمر و2 ملعقة صغيرة من الكمون والفلفل الأسود والقرفة والملح والغارام مسالا بعد ذلك نغسل الزنجبيل ونبشره ثم نضيفه إلى الخليط ونحرك جيدًا.
مسالا Archives - وصفة ماما
أضيفي فوقهم الثوم المفروم والزنجبيل والبابريكا وبهارات مسالا والكركم ثم قومي بالتقليب جيدا حتي يتم مزج كل التوابل مع الدجاج والزبادي ثم غطي الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. أحضري طاسة علي النار وضعي فيها 2 معلقة من السمنه واتركيها حتي تسيح ثم قومي بوضع فيها الدجاج بالتوابل والزبادي وقومي بتقليبه علي النار حتي يتشوح الدجاج ويستوي جيدا. أحضري حلة علي النار وضعي فيها معلقة من السمنة ثم قومي بوضع البصلة مع التقليب علي النار حتي تتشوح قليلا, ثم أضيفي فوقها الزنجبيل والثوم المفروم وبهارات المسالا مع التقليب مرة أخري. أضيفي أيضا الشطة المجروشة والكزبرة المجففة والكمون والكركم والبابريكا والفلفل الاسود ثم قومي بالتقليب ثم قوم بإضافة صلصة الطماطم مع تقليبها مع التوابل جيدا. أضيفي عصير الطماطم مع التقليب والقليل من الماء الساخن والملح مع التقليب مرة أخري علي النار ثم قومي بإضافة كريمة الطبخ مع التقليب لتمتزج مع الصلصة. قومي بإضافة قطع الدجاج في الصلصة مع التقليب مرة أخري, واتركيها علي النار لمدة حوالي ربع ساعه ثم قومي بوضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
دجاج تكا مسالا الهندي بالخطوات المصورة
أضفي رشة الملح ثم قومي بتقليبها باليد ثم غطي البولة واتركيها ربع ساعه في الثلاجة حتي يتتبل ثم قومي بوضعها في حلة علي النار وتكون ساخنة. قومي بتقليب الدجاج علي النار حتي يتشوح جيدا علي النار ثم قومي بوضعه في طبق جانبا ثم في نفس الحلة قومي بوضع البصلة المكعبات مع التقليب حتي تتشوح جيدا. أضيفي فوقه فصين من الثوم مع التقليب ثم أضيفي القرنفل والهيل والكزبرة الناشفة وورق الكاري وعود القرفة مع التقليب علي النار. أضيفي مكعبات الطماطم فوق البصل مع التقليب علي النار ثم اضيفي فوقهم صلصة الطماطم واستمري في التقليب علي النار ثم اضيفي الكاجو حسب ما تحبي مع التقليب. أضيفي رشة السكر والملح والفلفل اسود والكمون والكركم وبهارات المسالا مع التقليب مرة أخري ثم اضيفي الماء الساخن مع التقليب علي النار. قومي بتغطية الحلة واتركيها حتي تتسبك جيدا, قومي بشيل ورق الكاري وعود القرفة من الصلصة ثم اضيفي الزبادي وقومي بالتقليب مرة أخري. احضري الخلاط وقومي بوضع فيها الصلصة حتي يتم طحنهم جيدا ثم قومي بوضعها في الحلة مرة أخري وضعيها علي النار وضعي فيها الزبدة وقومي بالتقليب مرة أخري حتي تسيح الزبدة. قومي بوضع الدجاج فوق الصلصة مع التقليب مرة أخري علي النار لمدة ربع ساعه حتي يتشرب النكهه جيدا من المسالا ويصبح الطعم كريمي.
كلمة البحث نوع الطعام مطبخ مستوى المهارة مجموعة