[1]
مكونات تحويجة القهوة التركي:
حبة واحدة من الهيل. ملعقتان كبيرتان من السكر. كوب واحد من المياه الباردة. ملعقة كبيرة قهوة تركية مطحونة ناعمًا. وفي التالي طريقة عمل القهوة التركية على اصولها:
يتم غلي المياه في وعاء قهوة صغير. يُرفع إناء القهوة عن النار ثم تُضاف القهوة المطحونة حديثًا مع الهيل. قهوة اوسو العثمانية - 200 غرام - متجر باشا سراي. يتم وضع إناء القهوة مرة أخرى على النار ويُترك إلى أن يغلي برفق. حينما تصل الرغوة للأعلى، يُرفع الإناء من فوق النار. تُسكب القهوة التركية في أكواب صغيرة وتُترك لفترة من الوقت إلى أن تستقر القهوة في أسفل الكوب. يتم تقديمه دائمًا مع الرغوة في الأعلى. مكونات القهوة التركية
تُعتبر القهوة عُنصرًا هامًا من ثقافات الشرق الأوسط، وتُحضر وتُقدم بصور تختلف تمامًا عن دول الغرب، ويدل مفهوم "القهوة العربية" بصورة عامة إلى طريقة رئيسية واحدة في تحضير القهوة التركية، ويوجد الكثير من الاختلافات، وواحد من الفروق الهامة بين القهوة التركية والقهوة المقطرة النموذجية أن القهوة التركية تُطهى فعليًا مع السكر بدلاً من إضافة التحلية بعد الطهي، وكذلك تُقدم القهوة في فناجين صغيرة ثم الانتظار لحظات قليلة قبل أن تُقدم، حتى يتم السماح للقهوة بأن تغرق في قاع الكوب والاستقرار.
- طريقة عمل القهوة التركية الأصلية كالمحترفين بالخطوات - تريندات
- قهوة اوسو العثمانية - 200 غرام - متجر باشا سراي
- تحويجة البن
طريقة عمل القهوة التركية الأصلية كالمحترفين بالخطوات - تريندات
من اشهر المشروبات الساخنة التى تقدم فى جميع أنحاء العالم ولها طعم متميز ومذاق طيب هى القهوة التركية التي يتناولها الكثير من الأشخاص بصفه يوميه فإنها لها العديد من الفوائد الصحية التى يستفيد منها الجسم فإنها تعطى الاحساس بالراحة النفسية والاسترخاء بعد تناولها وتساعد على تدفق الدم بصورة طبيعية وتحمى الجسم من السموم وتحافظ على ضغط الدم وتساهم فى قوة التركيز والتفكير. مكونات القهوة التركية
ملعقتان صغيرتان من القهوة التركية. ثلاث ملاعق صغيرة الحجم من السكر. كوب واحد صغير من الماء البارد. تحويجة البن. طريقة عمل القهوة التركية
نقوم بتجهيز كنكة مناسبة ونضع بها كوب واحد صغير من الماء البارد ونضيف إليها ملعقتان صغيرتان من القهوة التركية ثم يتم وضع ثلاث ملاعق صغيرة الحجم من السكر وكمية السكر تكون على حسب الرغبة. وبعد ذلك قومي بتقليب جميع المكونات مع بعضها بإستخدام ملعقة لذوبان السكر بشكل جيد ثم نضع الكنكة على النار بشرط أن تكون النار هادئة. ونستمر في تقليب القهوة وهي على النار لمدة دقيقة تقريبا ثم نتركها على نار هادئة جدا وقبل غليان القهوة نحضر فنجان مناسب للتقديم ونقوم بسكب نصف مقدار القهوة في الفنجان. ويتم غليان الكمية المتبقية من القهوة مرة أخرى وبعد ذلك قومي بسكبها في الفنجان وبهذه الطريقة يكون عليها رغوة كثيفة جدا.
قهوة اوسو العثمانية - 200 غرام - متجر باشا سراي
مكونات تحويجة القهوة نصف كيلو من البن الفاتح. ملعقة من القرنفل المطحون. سبع حبات هيل او حبهان مطحون. ملعقة مستكة مطحونة. ملعقة زر ورد بودرة. طريقة تجهيز تحويجة القهوة نضع حبوب القهوة باناء واسع ونضعه على النار للتحميص ونقلب باستمرار او نقوم بوضع حبوب القهوة بصينية وندخلها الفرن ونحرص على التقليب المستمر الى إن يتحول لونها لبني غامق. طريقة عمل القهوة التركية الأصلية كالمحترفين بالخطوات - تريندات. عند تحميص حبوب القهوة نحترس قليلا حتى لا تأخذ لون بني غامق جدا ويتحول مذاقها للمر يفضل تسخين القهوة وتحميصها قليلا جدا ثم نبعدها عن النار مع استمرار التقليب قليلا. نحضر المطحنة ونقوم بطحن حبوب القهوة ونجعلها ناعمة جدا، نقوم بإحضار منخل سلك ناعم ويتم نخل حبوب القهوة للتخلص من أي آثار قد تؤثر على تناول القهوة بعد التحضير. باناء واسع نضع مطحون القهوة مع مطحون الهيل مع القرنفل المطحون مع المستكة وزر الورد ونقلب جميع المكونات، ناتي ببرطمان زجاجي نظيف جدا ونحتفظ بالبن المحوج به. بهارات القهوة السبعة بهارات القهوة السبعة هي بهارات يتم إضافتها الى القهوة اثناء تحويجها لمنحها مذاق مميز، يختلف تحويجة القهوة من شخص الى شخص أخر لكن بهارات القهوة السبعة الذي يستخدمها الجميع ىها.
تحويجة البن
تعد القهوة من أهم المشروبات الساخنة والتي يعشقها أغلبية الناس وهي من ضمن المشروبات المشهورة والمعروفة في كل دول العالم وقد توجد أنواع كثيرة ومتعددة من القهوة فمنها القهوة التركية وغيرها الكثير، وكذلك توجد نكهات عديدة للقهوة فمنها نكهة البندق ونكهة الشوكولاته أو الكراميل وغير ذلك، ولكن القهوة التركية السادة هي التي تكون محببة ومفضلة لدى الجميع والكل يرغب في تناولها بشكل كثير حيث نجد عدد كبير من الأشخاص يتناولون ثلاثة أو أربعة أكواب من القهوة يوميا. لأنها تساعدهم على التخفيف من الصداع وعدم الشعور بالتعب والإرهاق وبجانب هذا فهي لها فوائد كثيرة جدا وتعالج الإنسان من أمراض عديدة، ولكن على الرغم من وجود هذه الفوائد إلا أن يكون لها أضرار سلبية عند تناولها كثيرا لذلك ينصح دائما بعدم الإسراف في تناولها لكي نحافظ علي الصحة، فغالبا يتجه معظم الناس إلى الكافيهات والمطاعم لتناول القهوة التركية لأن في هذه الأماكن يكون للقهوة مذاق مختلف ورائع ويكون لها رغوة كثيفة لا يمكن لأي شخص أن يقوم بعملها مثل الكافيهات، ولكن في هذا المقال يمكننا أن نقدمها بطريقة أحلى بكثير من الكافيهات. تعد القهوة التركية من افضل واطعم المشروبات الساخنة التى تساعد على زيادة التركيز وتمنع الجلطات الدموية وتحسن المزاج العام وتزيد نسبة تدفق الدم بصورة طبيعية داخل الجسم وتنشيط الدورة الدموية وتحسن خلايا الجسم وإمداها بالطاقة اللازمة وتعطى الشعور بالراحة النفسية والاسترخاء، فإنها تتميز بطعم لذيذ ومذاق طيب وسهلة التحضير داخل المنزل فهى من المشروبات المشهورة في جميع أنحاء العالم.
شوفي ياعسل انا احط قهوه تركية +ليمونه+حلبه مطحونة+موية مره
زيت زيتون+ موية ورد
طبعا الحلبه قريت عنها مدري هنا في المنتدى او منتدى تاني بس انا احط الباقي من راسي
انا ماجربتها لكن هي مكوناتها
كوب قهوه تركيه + فنجان خل تفاح
يخلطون نع بعض ويكونون خليط طبعا مش سايلين لا يكونون بودره لكن لونها يغمق
بعدها تدخلي الحمام وتغسلي جسمك بمويه حاره على شان المسام تتفتح بعدها دلكي باتجاه عقارب الساعه ثلاث دقائق وعكس عقارب الساعه بعد ثلاث دقايق بعدها غسلي جسمك بالماء البارد وتليفي عدل على شان اللون يروح
والله يوفقك اختي
قهوة + ليمون + خل تفاح + موية دافيه
الصفحة الأخيرة