بلو دو چيس أحد الأجبان ذات الرخام الأزرق بطعم حاد ولذعة لذيذة في أخر القضمة وتتسم بملمس كريمي و حريري. ممتازة كاختيار لجبنة قوية في الأطباق أو الصوصات. الجبنة: بلو دو چيس
4 الجبنة: ريكفورد
بلد المنشأ: فرنسا نوع الحليب: الخراف الصلاحية: خمسة أشهر على الأقل الجيوب الزرقاء التي تنتشر داخل قطعة من روكفورد هي مستعمرات من عفن البنسليوم ، التي وجدت في كهوف روكفور بفرنسا. يتميز هذا النوع بالرطوبة، وقوام اشبه بالمعجون سهل التفتت، و نكهة مختلطة حلوة وحادة وجوزية من الخميرة مع مزاق متميز من حليب الغنم. أفضل الاستعمالات: تؤكل كما هي، أو مع المكسرات والعسل. انواع السلطات الايطالية حيفا.
جبنة ريكفورد
5 الجبنة: رومي
المنشأ: مصر الملمس: زي الفل اعملها سندويتش مع كوباية شاي بحليب، وياسلام لو سيحتها بقى.. هتنسى كل الأجبان اللي في الدنيا. جبنة رومي
6 الجبنة: بارميزان
هي أكثر أنواع الأجبان المشهورة في إيطاليا والتي تدخل في العديد من الوصفات الإيطالية، وهي عبارة عن جبن لونه أصفر قاسٍ، وجاف، حيث تتراوح نسبة الرطوبه به حوالي 25% له رائحة قوية يتم تحضيره من الحليب المقشود، يمكن شراء البارميزان مبشور مسبقاً المتوفر في الأسواق إلا أن نكهته تختلف تماماً عن الجبن المبشور طازجاً، ومن أشهر الأطباق الإيطالية التي تدخل البارميزان فيها هي سلطة السيزر، وجميع أطباق المعكرونة، والباستا، والبيتزا، والغراتان، يطلق عليها أيضاً اسم بارميجيانو نسبة إلى مكان إنتاجها في بارما وريجو وهو الاسم الأصلي لها لأنّ بارميزان هي كلمة فرنسية.
انواع السلطات الايطالية بالعربي Pdf
الجبنة: فونتينا
17 الجبنة: برڤلون
المنشأ: ايطاليا الملمس: شبه قاسية جبن البرڤلون أحد الأجبان الإطالية الشهيرة للساندوتشات بطعم متوسط الحدة وبطابع مدخن قليلاً مع ملوحة طفيفة ولها ملمس مخملي كالمعجون داخل الفم وهي أحد المكونات للبرجر الكالفورني الشهير (أومامي برجر)
جبنة برڨلون
18 الجبنة: بوكرينو
المنشأ: ايطاليا الملمس: قاسية البوكرينو جبنة شبيهة بشكل كبير لجبنة البرمزان المشهورة والمحبوبة عالمياً حيث تتشاركها في أغلب الصفات الا أن لها لذعة من الفلفل الأسود وهو مايغطي الجبنة بالكامل وكما تستعمل جبنة البرمزان في التتبيل تصاحبها البوكيرينو بنفس الإستخدامات.
انواع السلطات الايطالية حيفا
نضع الفلفل الرومي أيضًا على الشواية مع التقليب وإضافة رشة من الملح والفلفل كذلك حتَّى ينضج. في وعاء على النار نضع ملعقة من الزيت وتتركّ حتَّى تسخن ثمّ نضيف أوراق السبانخ مع رشة من الملح والفلفل حتَّى تذبل، ثمّ ترفع السبانخ من على النار. نحضر طبق عميق للتقديم نضع السبانخ والبصل الأخضر المفروم، ثمّ نضيف شرائح الدجاج المشوية والبقان المحمص والتوت الراسبيري، مع المانجو والمايونيز. نقطع الفلفل المشوي ويضاف للمكونات، ثمّ تقلب المكونات برفق ونضيف رشة من الملح والفلفل وتقدم. طريقة عمل سلطة الكابريزي بالخطوات
عدد 4 حبات من الطماطم مقطعة شرائح. ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. مقدار ربع كوب من ورق الريحان المقطع. مقدار 4 ملاعق من زيت الزيتون الطازج. انواع السلطات الايطالية بالقاهرة. نصف كيلو جرام من الجبن الموزاريلا مقطعة على شكل دوائر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. نحضر طبق التقديم ثمّ نقوم برص شرائح الطماطم مع شرائح الجبن، مع اضافة ورق الريحان. نوزع الزعتر فوق الطبق، وفي طبق صغير نضع زيت الزيتون ونضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب جيدًا، ثمّ نوزع المزيج فوق السلطة وتقدم. طريقة عمل سلطة كابريزي الإيطالية
قطع جبنة موزاريلا مقطعة شرائح، أو يمكن استبدالها بجبنه بيضاء خالية من الملح.
الجبنة: قشقوان
27 الجبنة: الفيتا
بلد المنشأ: اليونان هي نوع من أنواع الجبن اللذيذة ، والتي كانت تتم تقليديا باستخدام حليب الماعز ، إلا أن انتاجها التجاري أصبح يستخدم حليب البقر. أصبح بإمكانك شراء الجبن الفيتا من العديد من الماركات المنتشرة في منطقة اقامتك، بدلا ماكنت مقتصرة على المزارع الصغيرة المستقلة والمستوردة من بعض الدول مثل اليونان وبلغاريا. الجبن الفيتا لديها نكهة لذيذة تحظى بشعبية كبيرة أفضل الاستعمالات: مع زيت الزيتون، على السلطة،في السندويشات،يمكن استخدامها في التاكو وغيرها من الأطباق المكسيكية.