آخر تحديث: يوليو 24, 2020
أنواع الدقيق واستخداماته
أنواع الدقيق واستخداماته، من الاستخدامات الأساسية في كل البيوت هو الدقيق، ويتميز باستخداماته العديدة، فهو يدخل في العديد من الأطعمة، وأيضًا يستخدم بشكل أساسي في المخبوزات، بالإضافة إلى أنه يدخل في بعض أنواع الماسكات للبشرة، وله الكثير من الاستخدامات الأخرى، ويتميز بأنواعه المختلفة، وهو يمر بعدة مراحل لتصنيع، وأخطر أنواع الدقيق وأكثرها في الضرر على صحة الإنسان هو الدقيق الأبيض، لذلك يوجد للدقيق الأبيض الكثير من البدائل سواء في الاستخدام في الطعام أو عمل الحلويات والمخبوزات. الدقيق
يمكن الحصول على الدقيق من طحن الحبوب، وهذه الحبوب هي القمح، والشوفان، الذرة، والبطاطا، والشعير، والحمص. أنواع الدقيق وطرق تخزينه واستخدامه. يعد الدقيق ذات اللونين الأبيض والأسمر وهو يحتوي على النشا بنسبة عالية، وأيضًا الدقيق يحتوي على بروتين الجلوتين، والدقيق من أساسيات الغذاء. يحتوي بعض أنواع الدقيق على الألياف، والفيتامينات، والبروتينات، والدهون، والحديد، والكالسيوم، والفسفور. شاهد أيضًا: خطوات زراعة القمح فى الاراضى الصحراوية
كيفية عمل الدقيق:
يمر صنع الدقيق بالعديد من الخطوات، وهذه الخطوات هي:
أول شيء يتم اختبار الحبوب والتأكد من أنها مناسبة من حيث الرطوبة والتهوية والوزن ونسبة الشوائب، وأيضًا اختبارها من حيث نشاط الإنزيم المصاحب للبذرة، وأيضًا جودة البروتين.
انواع الدقيق الابيض بالرياض
أنواع الخبز
ينقسم إنتاج الخبز إلى عدة أنواع لكل منها مذاق خاص ومستهلك متميز:-
1. الخبز البلدي التمويني:- ويتم إنتاجه من الدقيق البلدي استخراج 82% طبقا للمواصفات المقررة وهو مسعر جبريا. ويلاحظ أن المخابز التي تنتج هذا النوع من الخبز يصرف لها حصة يومية من الدقيق عن طريق الدولة. 2. الخبز الأفرنجى:- ويتم إنتاجه من الدقيق الفاخر استخراج 72% ولقد تطورت صناعة الخبز الافرنجى بعد إخراجه من التسعيرة الجبرية. وأصبحت المنافسة الشريفة هي السمة لإنتاج أجود أنواع الخبز الافرنجى. أنواع الدقيق - موضوع. 3. الخبز الخاص:- ينتج هذا النوع من الخبز من الدقيق الفاخر استخراج 72% وهذا النوع لا يخضع للتسعيرة الجبرية. للحصول على تفسير لحلمك.. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام:
اجهزة الاندرويد: تفسير الاحلام من هنا
اجهزة الايفون: تفسير الاحلام من هنا
اغراض الحلويات والكيك وبضاعه منوعه متجدد
دقيق منزوع الرشيم ومعالج بالحرارة [ عدل]
تمثلت مشكلة هامة للثورة الصناعية في الحفاظ على الدقيق. اصطدمت مسافات النقل ونظام التوزيع البطيء نسبيًا بفترة الصلاحية الطبيعية. سبب العمر التخزيني المحدود هو الأحماض الدهنية في الرشيم (الجنين)، التي تتفاعل من لحظة تعرضها للأكسجين. يحدث هذا عندما يتم طحن الحبوب. تتأكسد الأحماض الدهنية ويبدأ الطحين في التزنخ. اعتمادًا على المناخ وجودة الحبوب، تستغرق هذه العملية من ستة إلى تسعة أشهر. في أواخر القرن التاسع عشر ، كانت هذه العملية قصيرة جدًا بالنسبة لدورة الإنتاج والتوزيع الصناعي. أنواع الدقيق الصحي - موقع بابونج. نظرًا لأن الفيتامينات والمغذيات الدقيقة والأحماض الأمينية كانت غير معروفة تمامًا أو نسبيًا في أواخر القرن التاسع عشر ، كانت إزالة الأجنة حلاً فعالًا. بدون الأجنة، لا يمكن أن يصبح الطحين دهنًا. أصبح الطحين مزال الرشيم معيارًا. بدأ إزالة الرشيم في مناطق مكتظة بالسكان واستغرق حوالي جيل واحد للوصول إلى الريف. الدقيق المعالج بالحرارة هو دقيق يتم فيه فصل الأجنة أولاً عن السويداء والنخالة، ثم معالجتها بالبخار أو الحرارة الجافة أو الميكروويف ومزجها في الدقيق مرة أخرى. [6]
الاستخدام [ عدل]
ويستخدم الطحين بشكل أساسي في الخبز والحلويات وخاصة بالعجائن المخبوزة لأنه يتميز بمحتوياته الغذائية الهامة لجسم الإنسان من البروتينات والنشويات وبالغرويّة التي تعطي خليط الطحين والماء قوام مطاطي وتَسْمح بسهولة التشكيل والصنع مع الاحتفاظ بفقاعاتِ الغاز ضمن تركيبة المنتج لإعطاء قوام إسفنجي طري الذي يرغبه الإنسان بالخبز والكعك ومُنتَجات مَخْبُوزة أخرى لهذا منذ ولادة صناعة الطحين وحتى الآن قام الإنسان بتطوير وتحسين صناعة القمح ومشتقاته من شكلها البدائي القديم التي كانت تصنع فيه بكميات قليلة وبطريقة يدوية لتصبح من الصناعات المتطورة الأساسية والمتقدمة.
كاميرات قبة
وعلى سبيل المثال نوع كاميرات قبة والتي تتمتع كاميراتها المقببة باشكال مميزة ، وعلي الرغم من ذلك فهي أكثر سرية من كاميرات الرصاص. غالبًا ما يشار إليها باسم كاميرات السقف ، تُستخدم الكاميرات المقببة بشكل شائع في الداخل ولكن يمكن استخدامها أيضًا في الخارج. تشتمل كاميرات مراقبة Dome على العديد من الميزات نفسها التي تتمتع بها الكاميرات النقطية ولكنها توفر مزايا مختلفة. على سبيل المثال فان كاميرات القبة والتي لها عرض واسع كما تعد كاميرات القبة أيا من الكاميرات ذات المرونة العالية من ناحية المحافظة على الأجهزة من العبث أو التخريب مقارنة بالانواع الأخرى من كاميرات مراقبة الرصاص حيث يتم تثبيتها بسهولة سواء الداخلية أو الخارجية سواء كان التثبيت على الجدار أو السقف. كما تطورت كاميرات CCTV بشكل كبير في العقد الماضي. ولكن في جميع النزاهة، هذه ليست جزءا لا يتجزأ في حياة الجميع. افضل انواع كاميرات المراقبه للسيارات. لذلك النظر في أحدث تقنيات CCTV، يمكن أن تكون ميزات وأنواع الكاميرات الأمنية CCTV تخويف أيضا. طلب المساعدة من مستشار التسويق يمكن أن يكون مجرد مضيعة للوقت. عادة ما يرمون في الكلمات الأكثر مصممة في شراء CCTVs أكثر صعوبة.
افضل انواع كاميرات المراقبه للسيارات
كاميرا المراقبة Nest
تأتي كاميرا المراقبة Nest بمواصفات تشمل التحكم الذكي في الفيديو، وتقديم التنبيهات من خلال تطبيق Nest، والاتصال بالأجهزة الذكية الأخرى، وميكروفون مدمج ومكبر صوت. وتتوفر كاميرا المراقبة Nest في الأسواق بسعر 160. 30 دولار أمريكي، كما تتميز بعرض الصور بتقنية Full HD وبدقة عرض 1080 بيكسل، بالإضافة إلى إمكانية البث المباشر على مدار الـ 24 ساعة، ويمكنها إرسال الصورة إلى هاتفك. افضل انواع كاميرات المراقبة واسعارها 2022 بأهم المواصفات - بالتفصيل. كاميرا المراقبة Lynx Solar Weatherproof
تتميز كاميرا المراقبة Lynx Solar Weatherproof بمواصفات عدة، منها أنها تعمل بالطاقة الشمسية، وبها خاصية التعرف الذكي على الوجه، وإمكانية إرسال الفيديو إلى جهازك من خلال التطبيق، وخاصية التخزين السحابي، وإمكانية كشف الحركة. وتتوفر كاميرا المراقبة Lynx Solar Weatherproof بسعر 190. 54 دولار أمريكي، كما تأتي هذه الكاميرا بحجم كبير جداً، بحيث تتطلب مكانا مناسبا وقويا لذلك وحتى يتم تثبيتها بشكل محكم حيث يبلغ وزنها 34 باوند. وتحتوي كاميرا المراقبة Lynx Solar Weatherproof على ألواح شمسية مدمجة، ولذلك لا تقلق من شأن نفاد الطاقة في الأوقات غير المناسبة، إلا أنه لابد من وجودك في بيئة ومكان مليء بالشمس، لأنها تعمل بالطاقة الشمسية، فيمكنها العمل حتى أسبوع كامل إذا تم شحنها بالطاقة الشمسية لمدة يوم بشرط أن يكون هذا اليوم مشمسا.
وتم تصميم كاميرا المراقبة Blink XT Home Security بشكل متكامل لتصبح سهلة الاستخدام والتركيب من الداخل والخارج. افضل انواع كاميرات المراقبة واسعارها في مصر. وتسمح الكاميرا بإنشاء شبكة أمان منزلية تصل لأكثر من 10 وحدات متواصلة ببعضها البعض، كما تأتي هذه الكاميرا بخاصية التخزين السحابي المجانية لبيانات الفيديو، حيث لا يوجد رسوم اشتراك. وتمتلك الكاميرا خاصية الرؤية الليلية، مما يسمح لها المراقبة 24 ساعة متواصلة، وتأتي هذه الكاميرا بميزة رائعة أخرى، وهي أنها تتصل بـAmazon Echo مما يسمح لها المراقبة عن بعد وباستخدام الصوت، كما تأتي الكاميرا ببطاريتين تعتمد كلاً منهما على أعمدة اللثيوم AA القياسية، والتي تأتي بعمر يمتد لسنتين، ويمكن برمجة الكاميرا حتى تتصل بالهاتف الذكي لإرسال التنبيهات. كاميرا المراقبة Reolink Argus
كاميرا المراقبة Reolink Argus لديها القدرة على عرض الصورة بتقنية Full HD وبدقة عرض 1080 بيكسل، ولديها القدرة على الرؤية الليلية، ونقل الصوت عبر ميكرفون مدمج ومكبر صوت. ولدى كاميرا Reolink Argus العديد من الخصائص، مثل منع تسرب الماء، وخاصية PIR لاستشعار الحركة الذكية، والاستخدام في الهواء الطلق، وخاصية التخزين السحابي، كما تمنح الشركة العميل اشتراكا اختياريا مضادا للسرقة.