طريقة عمل المجدرة بالصور
هل تسمعي عن وجبة المجدرة ؟ هل تعرفي طريقة عمل المجدرة من الأساس؟ تعرفي معنا على كيفية تحضير المجدرة السورية؟ المجدرة السورية او الشامية واحدة من أشهى وأجمل الوجبات الشامية ومن الوجبات التي لها الكثير من العشاق والمحبين في جميع انحاء الوطن العربي. مع انتشار الوجبات السورية في الفترة الأخيرة انتشرت طريقة المجدرة والكثير من … متابعة قراءة طريقة عمل المجدرة بالصور
مقالات مشابهه
تصفّح المقالات
طريقة عمل المجدرة السورية 2021
يتم إحضار كمية البصل، ومن ثم يتم تقشيرها، وبعدها يتم تقطيعه إلى شرائح طولية، ومن ثم يتم وضعه جانبًا. يحضر وعاء أو مقلاة، ويضاف لها كمية الزيت، ويتم وضعه على النار، ويترك لمدة دقيقتين إلى أن يسخن وترتفع حرارته، وبعدها يضاف له كمية البصل المقطع. يترك البصل على النار، ويقلب ما بين الحين والآخر، وذلك حتى يكتسب اللون الذهبي، وبعدها يتم تصفيته من الزيت جيدًا. يتم إضافة الزيت إلى كمية العدس والبرغل، وبعدها يتم تهدئة النار، وبعد ذلك يتم إضافة الملح والفلفل الأسود وأي نوع من التوابل على حسب الرغبة. تترك المكونات على النار الهادئة لمدة لا تقل عن عشر دقائق، وذلك حتى يتم اكتمال نضج المكونات. بعد ذلك يتم إزالة المجدرة من على النار، ويتم سكبها في الأطباق، وبعدها يتم تزيينها بالبصل الذي تم تحميره في الزيت. طريقة عمل المجدرة بالأرز منال العالم
ويمكن أن يتم عمل المجدرة من دون إضافة البرغل، وذلك من خلال إضافة لها الأرز، ولذلك سوف نقدم لكم الطريقة الخاصة بعملها ولكن مع إضافة الأرز، وذلك من خلال تلك الخطوات الآتية:
ثلاثة أكواب من العدس البني. اثنان كوب من الأرز البسمتي. اثنان من حبات البصل المفروم. ربع الكوب من زيت الزيتون.
السعرات الحرارية 458 سعرة مدة الطبخ 35 دقيقة درجة الصعوبة متوسطة المكونات 1 كوب ونصف برغل خشن 1 كوب عدس عادي 4 كوب ماء 400 غرام بصل جوانح 100 غرام بصل مفروم ناعم 1 كوب زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة ملح حجم الحصة 305 جرام - طبق متوسط السعرات الحرارية (kcal) 458 السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 189 الدهون الكليّة (g) 21%10 الدهون المشبعة (g) 3. 1%14. 5 الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 14. 8 - الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 2. 2 - الصوديوم (mg) 1035. 3%69 مجموع الكربوهيدرات (g) 55%11 من الألياف الغذائية (g) 6%20 من السكر (g) 2. 3%4. 2 بروتين (g) 15%3 فيتامين C (mg) 3%3 فيتامين K (mcg) 12. 5%10 فيتامين E (mg) 1. 1%7 فيتامين B1 (mg) 0. 3%23 فيتامين B2 (mg) 0. 2%13 فيتامين B3 (mg) 3. 1%19 فيتامين B5 (mg) 0. 5%10 فيتامين B6 (mg) 0. 6%43 كالسيوم (mg) 52. 6%5 حديد (mg) 5. 6%71 بوتاسيوم (mg) 608. 9%13 مغنيزيوم (mg) 118. 9%28 فوسفات (mg) 277. 6%40 زنك (mg) 2. 4%22 منغنيز (mg) 1. 9%82 سيلينيوم (mcg) 43. 2%78 نحاس (mg) 0. 6%63 * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
يشمل هذا النظام الغذائي العسل لكن ليس هو وحسب لكن يجب اتباع نظام غذائي متكامل، إضافة إلى ممارسة الرياضة بشكل منتظم للغاية. فوائد المورينجا للأعصاب
إضافة إلى ذلك يمكنك الحصول على فوائد عسل المورينجا المميز الذي يساعد في الحصول على علاج مشكلات الأعصاب والتي تشمل الآتي:
الحد من ألم الأعصاب بشكل واضح حيث أنه يحتوي على مادة بيتا سيتوستيرول (Beta-sitosterol). فإنه له دور فعَّال في الحد من الألم التي تصيب الأعصاب. حماية غلاف الميالين النخاعي الذي يحيط بالخلايا العصبية. بالتالي يمكن استخدامه في الحد من احتمالية الإصابة بمرض التصلب اللوحي. الحد من التهاب الأعصاب ذلك من خلال تأثيره الفعَّال على كافة المسببات لهذا الالتهاب والمستقبلات المحفزة له. العمل على تطوير نمو الخلايا العصبية ذلك من خلال زيادة طول الخلايا العصبية وتفرعاتها بشكل واضح. كلما زادت تلك التفرعات كلما كان نمو الخلايا العصبية أفضل، والعمل على زيادة صلاحية هذه الخلايا. إقرأ أيضاً
فوائد فيتامين ب12 للعظام
أفضل علاج مجرب لنقص فيتامين د
فوائد عسل المورينجا فوائد
هرمون الزيت وهو مفيد لحماية الجسم من تأثير أشعة الشمس ويحمي من السرطان. فيتامين أ وهو ضروري لسلامة العين والرؤية. فوائد عسل المورينجا
جميع المركبات الموجودة في عسل المورينجا تجعل له الكثير من الفوائد بالنسبة للجسم مثل:
يقوم بخفض مستوى سكر الجلوكوز في الدم بنسبة 13. 5% عند تناوله لمدة ثلاثة أشهر. يُقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم بمعدل 50% بالتالي يحمي من الإصابة بتصلب الشرايين لذلك هو مفيد في الحفاظ علي الحالة الصحية لـ القلب. يقوم بعلاج معظم مشاكل الجهاز التنفسي وأمراض الرئة ويمنع الإصابة بنزلات الربو. عند تناول العسل لمدة شهرين بالنسبة للأطفال فهو يساعدهم على تقوية بنية أجسامهم وتعزيز صحة الجهاز المناعي. وُجد أن له تأثير في منع الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان البنكرياس. يحتوي على مواد مضادة للالتهاب لذلك يمكن استعماله لعلاج الالتهابات في الجسم. يدعم نشاط المخ ويزبد من الإدراك والقدرة على التفكير عند الأطفال والبالغين. يمكن تناوله لتقليل قرحة والتهابات المعدة والاثنى عشر. عسل المورينجا الاصلي
العسل الأصلي من عسل المورينجا هو الذي يعطي الفوائد السابقة، لكن هناك بعض الأنواع المقلدة منه غير صالحة للاستخدام ولا يمكنك الحصول من خلالها على أي فوائد:
يكون العسل الأصلي بسعر مرتفع عن النوع المقلد منه.
فوائد عسل المورينجا للاعصاب
تحتوي المورينجا علي خصائص مضادة للشيخوخة وتساعد الجسم علي تجديد الخلايا وبالتالي تظهر البشرة أصغر سناً. وعند تطبيق المورينجا علي الجلد يعالج العديد من أمراض البشرة. استخدام بذور المورينجا لشعر صحي:
فهي جيدة تماماً مثل زيت جوز الهند. يساعدك زيت المورينجا في نمو الشعر. وتعمل مضادات الأكسدة علي حماية الشعر من الأضرار و التلف والتلوث. ويمكن إعتباره بلسم للفروة الرأس ويعمل علي تطويل الشعر. إقرأ أيضا: حقيقة أضرار الإندومي, هل هو صحي؟
المورينجا كمضاد للميكروبات:
تعمل أوراق المورينجا والجذور كمضادات للميكروبات وفعالة في التصدي للبكتريا. وقد توصلت دراسة بحيثة إلي أن المورينجا تحتوي علي مكونات حيوية لها خصائص مضادة للجراثيم. وقد نشرت دراسة في مجلة بابيرو العلمية أن المورينجا تعمل علي تنظيف القولون والأمعاء وتستخدمه العديد من شركات الأدوية كمضاد للبكتريا ويستخدم أيضاً المورينجا كعشب فعال في علاج الفيروسات. المورينجا هي أفضل صديق للأم:
تعمل أوراق المورينجا علي تعزيز الرضاعة عند الأمهات المرضعات. فقد تم إستخدامها في الفلبين لهذا الغرض. ينصح بتناول الأمهات المورينجا قبل الولادة أو بعدها لتحسين الرضاعة فهي تعمل علي زيادة مستويات البرولاكتين وهو هرمون الرضاعة عند الأم.
فوائد عسل المورينجا للتخسيس
يمكن تجفيف بذور المورينجا وتحويلها إلى حساء يمكن رشه على السلطات أو خلطه مع الأرز. عادة ما يتم سلق البذور جزئيًا ويمكن إضافتها إلى السلطات جنبًا إلى جنب مع الخضار الأخرى. يمكنك طهي أوراق المورينجا مثل أوراق السبانخ لعمل طبق جانبي لذيذ. نصائح لشراء نبات المورينجا
أثناء شراء نبات المورينجا، يجب أن –
يجب أن تكون حبات البذور طرية، وخضراء زاهية، ويجب أن تنثني قليلاً. إذا كانت صلبة وبها نتوءات كبيرة وباهتة اللون، فهذا يعني أنها ليست طازجة. يجب أن تكون الأوراق طازجة وخضراء داكنة اللون. اختاري حزمة نبات المورينجا ذات البشرة الناعمة. المبات الخشن يعني أن النبات قديم، وقد يكون طعمه مر. كيفية تخزين نبات المورينجا
يجب تخزين نبات المورينجا في الثلاجة ملفوفة في غلاف بلاستيكي. من الأفضل استهلاكها في غضون يومين إلى ثلاثة أيام من الشراء. يجب نزع جذوع الأوراق وغسلها جيدًا قبل الاستخدام. يمكن تخزينها في صندوق محكم الغلق لمدة يوم إلى يومين في الثلاجة. فوائد تناول نبات المورينجا أثناء الحمل عديدة، تناولها بشكل منتظم، وبكميات معتدلة يمكن أن يكون مفيدًا جدًا لصحتك، ومع ذلك، يُقترح استشارة طبيب أمراض النساء وأخصائي التغذية قبل ضمه في نظامك الغذائي.
فوائد عسل المورينجا للرجال
بالإضافة لاحتواء المورينجا على فيتامين سي ، وبيتا كاروتين (فيتامين أ)، وهي من مضادات أكسدة ، تحتوي المورينجا أيضاً على الكريستين وحمض الكلوروجينك وهي أيضاً مضادات أكسدة فعالة جداً. في دراسة نشرت عام 2012 في مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية، وجد أن تناول ملعقة صغيرة ونصف من أوراق المورينجا المطحونة يومياً أي ما يعادل (7 غرام) يومياً ولمدة 3 أشهر يزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الدم بشكل ملحوظ عند النساء. إن الجرعة أعلاه مأخوذة من دراسة واحدة، ولكن جرعة المورينجا تعتمد على عدة عوامل: مثل العمر، والوزن، والحالة الصحية، وغيرها. ولا يوجد حالياً معلومات علمية كافية حول نطاق جرعة المورينجا المسموح به. حاول أن تتبع التعليمات المكتوبة على المنتج أو استشر الطبيب. بالإضافة إلى فعالية فيتامين سي وفيتامين أ الموجودين في المورينجا في محاربة الشيخوخة كمضادات أكسدة، فهما لديهما خاصية تحفيز انتاج الكولاجين والذي يقلل من الخطوط والتجاعيد إذا استخدم مباشرة على البشرة. استخدام المورينجا لعلاج الالتهابات والجروح وحروق البشرة
يتميز نبات المورينجا بقدرته على مقاومة ومنع التهابات البشرة المختلفة إذا استخدم على البشرة مباشرة، نظراً لاحتوائه على فيتامين أ (ريتينويد) والذي وجد أن له خصائص في مقاومة الالتهابات والتخفيف من حدتها.
فوائد عسل المورينجا وفوائدة
....
العسل ليس كله فوائد
الصحة في دقيقتين
العسل ليس كله فوائد.. وتناول طعامك ببطء لتودع الانتفاخ.. ونتعرف على بعض الأساليب لمحاربة الشخير.. ومواد غذائية لا ينصح بتناولها معا. حلقات أخرى
الصيام المتقطع يدعم جودة النوم
الصيام المتقطع يدعم جودة النوم.. وكيف نحصل على مزيد من الألياف في مشروباتنا؟.. وأول حقنة في العالم لعلاج ارتفاع ضغط الدم.. ورياضة الجري تساهم بخفض ضغط الدم. ٤ دقائق
منذ 3 أيام
دراسة توضح الصلة بين المشي السريع وبطء الشيخوخة
دراسة توضح الصلة بين المشي السريع وبطء الشيخوخة.. والكشف عن تهديد خفي لأكواب القهوة البلاستيكية على الصحة.. والصحة العالمية: وفاة ثاني مريض بالإيبولا في الكونغو.. ولهذا السبب تجنبوا شراء الشوربة جاهزة التحضير في رمضان. ٣ دقائق
منذ 4 أيام
استخدام الدقيق على الحروق.. إجراءٌ خاطئ
استخدام الدقيق على الحروق.. إجراءٌ خاطئ.. وما هو الأكل العاطفي وكيف نتغلب عليه؟.. ونتعرف على أعراض الإسراف في تناول السكر. منذ 5 أيام
منظمة الصحة العالمية تعلن تفشي مرض كبدي غامض يصيب الأطفال
منظمة الصحة العالمية تعلن تفشي مرض كبدي غامض يصيب الأطفال.. والتمارين المكثفة تساهم بتقليل الرغبة في تناول الأطعمة الدهنية.. والخوخ المجفف ثمرة بفوائد متعددة.
1, 2, 3 شجرة المورينجا في علم النبات
أعداد: د. زينب الصايغ
شجرة المورينجا واسمها العلمي Moringa oleifera و تنتمي الى فصيلة البانية من جنس الكرنبيات, ولها اسماء عديدة في الدول العربية حيث تسمى بشجرة اليسر والبان وشجرة الحياة وشجرة الحب وايضا يطلقون عليها شجرة الرواق لانها تستخدم في تظيف الماء من الشوائب والبكتريا, هي من الأشجار سريعة النمو يصل ارتفاعها إلى أكثر من عشرة أمتار، وتتكاثر بالبذور والعقل. الموطن الاصلي لـ شجرة المورينجا هو للمناطق الاستوائية وكذلك المناطق الحارة والجافة في الهند وباكستان وبنغلادش وافغانستان. تعد جميع اجزاء النبات (الجذور ولحاء الشجرة والازهار والاثمار والبذور) ذات فائدة اقتصادية وطبية كما سيتم توضيح ذلك
المورينجا كيميائيا4'5'6'7
تحتوي المورينجا كميائيا على العديد من المواد المفيدة, فقد اظهر التحليل الكميائي لمستخلص اجزاء نبات المورينجا (الجذر, لحاء الساق, الاوراق, الاثمار والبذور) على المواد التالية: ⦁ مضادات الأكسدة الطبيعية بسبب وجود أنواع مختلفة من المركبات مثل حمض الأسكوربيك والفلافونويد والفينوليك والكاروتينات. ⦁ – تركيزات عالية من المواد الاستروجينية وسيتوستيرول، ، الحديد ، الكالسيوم ، الفوسفور ، النحاس ، الفيتامينات A ، B و C ، ألفا توكوفيرول ، ريبوفلافين ، حمض النيكوتينيك ، حمض الفوليك ، البيريدوكسين ، β كاروتين ، بروتين ، و بعض الأحماض الأمينية الأساسية مثل الميثيونين ، السيستين ، التربتوفان والليسين.