صفي الأوراق من الماء. اغسل البرغل، واهرس الثوم ثم ضع كل مكونات الحشوة في وعاء واخلطهم مع بعضهم البعض. احشي أوراق الملفوف في البرغل ووزعها في الطنجرة، ورش عليها الملح والسماق وكوب من الماء. ضع صحن بشكل يغطي كل الأوراق، واسكب الماء لتصل إلى أطراف الصحن. غطي الطنجرة وعندما يغلي أخفض الحرارة عليها واتركه حتى ينضج تمامًا. بعض النصائح الصحية لطريقة عمل الملفوف
لتحصل على وجبة صحية وخفيفة اتبع ما يأتي:
اغسل الملفوف جيدًا للتخلص من الأوساخ. اغسل اللحمة المفرومة وصفيها جيدًا. محشي ملفوف ووصفة تحضيره على الطريقة المصرية بالتفصيل وبعض النصائح. استبدل زيت الذرة بزيت الزيتون. من قبل
سيف الحموري
-
الاثنين 30 آذار 2020
- محشي ملفوف ووصفة تحضيره على الطريقة المصرية بالتفصيل وبعض النصائح
- شعر نبطي حكم ومواعظ - اكيو
- من روائع الشعر النبطي ...
- قصائد مختارة من روائع الشعر النبطي - مكتبة نور
محشي ملفوف ووصفة تحضيره على الطريقة المصرية بالتفصيل وبعض النصائح
محشي ملفوف من أشهر الأكلات المصرية التي تُقدم في العزائم الرمضانية والمناسبات، كما أن عليها إقبال شديد لتناولها في أيام الشتاء الباردة، وبالإضافة إلى الطعم الشهي إلى أن الملفوف يحتوي على بعض الفوائد الصحية ومنها الحماية من الأمراض السرطانية، وتحسين وظائف العضلات والعظام، وتحفيز الأمعاء على الحركة بشكل طبيعي، كما أنه يحمي من الإصابة بالأمراض القلبية، وتقليل معدل الضغط، وغيرها من الفوائد والقيم الغذائية الأخرى، تابعونا لمعرفة بالتفصيل كيفية شراء وتقطيع وسلق الملفوف، بالإضافة إلى حشوه و تسويته. طريقة عمل محشي ملفوف
مكونات سلق الملفوف
رأس متوسطة من الملفوف. ملعقة واحدة صغيرة من الملح. ملعقة واحدة صغيرة من الكمون المطحون. مكونات الحشوة
بصلة واحدة كبيرة. ملعقة واحدة كبيرة من الزعتر الطازج الأخضر. ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر الجاف. خمسة فصوص من الثوم. كيلو من الأرز المصري. لتر مم عصير الطماطم. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. ملعقة كبيرة من السمنة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. قرن من الفلفل الحار " على حسب الرغبة" ملعقة كبيرة من مبشور الزنجبيل. طريقه عمل محشي الملفوف. ملعقة واحدة صغيرة من بودرة الزنجبيل. ملعقتان صغيرتان من الملح.
نُخرج أوراق الملفوف من الماء ونضعها في مصفاة ونتركها إلى أن تبرد وتتصفى. نحضّر الحشوة إذ نضع مقلاةً على النار ونضيف زيت الذرة. نقطع البصل تقطيعًا ناعمًا ثم نضيفه للزيت ونقلّبه حتى يُطهى قليلًا. نضيف صلصة الطماطم، ومسحوق الفلفل الحلو الأحمر للبصل ونستمر بالتقليب حتى ينضج البصل. نرفع المقلاة عن النار ونترك البصل حتى يبرد قليلًا ثم نضيف اللحم المفروم والأرز والفلفل الأسود والملح والثوم المفروم ونقلّب المكونات حتى تندمج مع بعضها. نزيل الأجزاء القاسية من أوراق الملفوف ثم نقطعها بالحجم الذي نفضله. نضع طبقةً من أوراق الملفوف الزائدة في قاع قدر الطبخ. نحشو كل ورقة من أوراق الملفوف بملعقة كبيرة من حشوة الأرز واللحم المجهزة مسبقًا ثم نلفها لتصبح مثل الأسطوانة. نصفُّ أوراق الملفوف المحشوة فوق بعضها في القدر. نغطي الملفوف المحشو بطبقة من أوراق الملفوف الزائدة لتتغطى تمامًا. نسكب الماء الدافئ على أوراق الملفوف ليغمرها ثم نغطي القدر ونضعه على النار. نترك القدر على النار إلى أن يغلي ثم نخفف النار تحته ونضيف عصير الليمون. نترك محشو الملفوف على نار منخفضة الحرارة لمدة ساعة إلى أن تنضج الأوراق والحشوة. نرفع قدر الملفوف عن النار ثم نسكبه في طبق تقديم مناسب ونقدمه إلى جانب لبن الزبادي.
قصائد مختارة من روائع الشعر النبطي يا لها من مكتبة عظيمة النفع ونتمنى استمرارها أدعمنا بالتبرع بمبلغ بسيط لنتمكن من تغطية التكاليف والاستمرار أضف مراجعة على "قصائد مختارة من روائع الشعر النبطي" أضف اقتباس من "قصائد مختارة من روائع الشعر النبطي" المؤلف: محمد بركات الأقتباس هو النقل الحرفي من المصدر ولا يزيد عن عشرة أسطر قيِّم "قصائد مختارة من روائع الشعر النبطي" بلّغ عن الكتاب البلاغ تفاصيل البلاغ
شعر نبطي حكم ومواعظ - اكيو
محتويات
١ شعر نبطي
٢ شعر نبطي حِكم ومواعظ
٣ شعر نبطي جميل
٤ روائع الشعر النبطي
');
شعر نبطي
الشعر النبطي هو شعر عربي منظوم بلهجة شبه الجزيرة العربية، وهو من أشهر أنواع الشعر العامي، وعلى الرغم من طباعة مجموعة من الدواوين النبطية إلّا أنّ الشعر النبطي وصل إلينا عن طريق الإلقاء والرواية، وفي هذا المقال سنقدم لكم شعراً نبطياً بحِكم ومواعظ.
من روائع الشعر النبطي ...
الشعر النبطي قصائد مختارة يا لها من مكتبة عظيمة النفع ونتمنى استمرارها أدعمنا بالتبرع بمبلغ بسيط لنتمكن من تغطية التكاليف والاستمرار أضف مراجعة على "الشعر النبطي قصائد مختارة" أضف اقتباس من "الشعر النبطي قصائد مختارة" المؤلف: محمد علي الشمري الأقتباس هو النقل الحرفي من المصدر ولا يزيد عن عشرة أسطر قيِّم "الشعر النبطي قصائد مختارة" بلّغ عن الكتاب البلاغ تفاصيل البلاغ
قصائد مختارة من روائع الشعر النبطي - مكتبة نور
أما دواوين ابن سبيل والعوني وابن جعيثن وابن لعبون وابن بليهد والزامل فلا أعلم سنة طباعتها فهي اذن لا تدخل في مجال التحديد هذا. وختاما هذا ما استطعت حصره من الدواوين من عام 1318ه إلى عام 1390ه كما ارحب بأي اضافة او تصحيح او استدراك او نقد من القراء الكرام,, وشكراً. ابن البادية
** المحرر:
لم يبعث كاتب هذا الموضوع اسمه الحقيقي لكن لان موضوعه عن امر يخص جانباً مهماً من جوانب التراث وهو اولويات التدوين قمنا بنشره على امل ان يوافينا بالجزء الثاني مرفقا به اسمه الصريح.
وجيت له كلي ماجيتـه اقتطـاع وياه يامـا قـال ودك تغرقيـن! من روائع الشعر النبطي .... قلت أنا غرقانتـك حـد النخـاع ماعشقته طيـش ورب العالميـن كنت أحسه مال وبنـون ومتـاع أضلعي تسقـط وأرتبهـا وبيـن كل سقطة ضلع وإنهاضه ضيـاع أنت ياساكن عيوني عين عيـن حرفي وروحي وكلي لـك جيـاع بذمتك مااشتقت لي والا السنيـن نستك علياك مـن يـوم الـوداع أشهقك ويذوب صبـر ودمعتيـن وأزفرك ويضيق بي صدر الوساع المطر / البرد / رعشات اليديـن والبخار اللي مع أنفاسـي يـذاع كلها اشتاقت تعيشك بس ويـن!! وأنت غايب والجفا قص الشراع.. للمبدعه/عليا الشمري.. سيدتي ناديا كيف اغدق عليك بالثناء اليوم وطيور النورس سابحات اطياف تقبل يديك على هكذا اختيار تحفة فنية تستحق ان ترصع بالألماس النقي كنت هنا اقرأ و تحاياي.