كيك من الحلويات التي يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة باختلاف المكونات وفي كل الحالات تكون النتيجة المطلوبة هي الحصول على كيك خفيف وهش ومرتفع والكيك يمكن استخدامها كوجبة خفيفة على مدار اليوم ولذلك يتم تحضيرها بشكل متكرر في البيت, ولكن يبحث الكثير من ربات البيوت عن مكون يمكن استخدامه مع الكيك لضمان أرتفاع الكيك في الفرن وتكون هشه وخفيفة ولا تهبط في الفرن, وهو ما سنوضحه خلال هذا المقال بالتفصيل من أهم مكون يمكن استخدامه مع الكيك للحصول على القوام المطلوب لها. مكون سري ضعيه على الكيك هيفضل أبيض
ماهي المقادير التي يجب تحضيرها لعمل الكيك الطري الهش
كوبان دقيق. كوب حليب. نصف كوب زبادي. كوب زيت. كوب سكر. معلقة فانيليا. أربع حبات بيض. وداعاً لفشل الكيك.. مكون سري ضعيه على الكيك هيخليه أبيض وهش كالقطن وعمره ما يهبط منك ابدا | مدونة ارابيا نيوز. معلقة خل. معلقة بيكنج بودر. معلقة بيكربونات صوديوم. معلقة نشا. أفضل طريقة لإعداد الكيك الطري الهش في البيت بخطوات ناجحة
تجهيز الكيك يحتاج الي إتباع طريقة تحضير معينة واستخدام المكونات الصحيحة للوصول الي القوام الهش والطري ويتم ذلك من خلال الخطوات التالية:-
الدقيق من المكونات التي يجب الحرص على أختياره بشكل جيد بحيث يكون عالى الجودة ويجب نخله مرتين قبل إضافة أي مكون أخر عليه.
كيك من غير بيض عيون
نضع على الدقيق النشا والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم وهي من المكونات التي تجعل الكيك هش وخفيف ولا يهبط عند طهيه في الفرن. نضع في الخلاط السكر مع البيض ونقوم بخفقهم حتى يذوب كل منهم ويتجانسا ونضع عليهم الفانيليا والحليب والزبادي ونخلط. بالتدريج يتم إضافة كل كمية الزيت على الخليط مع الخفق حتى يتكون خليط قوامه ثقيل ونضيف عليه أخيرًا الخل. ضاع عمرك بتعمل الكيك تقليدي اعرف طريقة عمل كيك الشطرنج بالفانيلا والشوكلاته في بيتك - ثقفني. نضع الخليط الجاف على الخليط السائل بشكل تدريجي مع التقليب بمضرب يدوي وبعد أن يمتزجا تمامًا نبدأ في صب الخليط في القالب. يجب أن يكون قالب الكيك مدهن كمية من الزبدة مع الدقيق, وبعد ذلك نضعه في الفرن الذي يجب أن يكون ساخن على درجة حرارة عالية. بعد ساعة يتم إخراج الكيك من الفرن و تركها لتبرد وتقدم.
كيك من غير بيض المانية
كيكة الجيلي بالكاسترد بمكونات بسيطة جداً وطريقة في منتهى السهولة، نقدم لكم اليوم إحدى وصفات الكيك السهلة والغير مكلفة وهي كيك الجيلي بالكاسترد، المقادير بسيطة جداً فهي لن تحتاج إلى بيض أو كريمة أو قشطة أو كريم شانتيه، كما أن طريقة التحضير بعيدة تماماً عن التعقيدات ولا تحتاج إلى فرن للتسوية؛ لتحصلين بدون مجهود يُذكر على حلى بارد إقتصادي بمكونات بسيطة جداً من مطبخك. إليكم أسهل طريقة لتحضير كيكة الجيلي بالكاسترد بدون فرن. طريقة تحضير كيكة الجيلي بالكاسترد
المقادير لاازمة لعمل كيك الجيلي بالكاسترد هي كالتالي:
5 أكواب من الحليب. باكيت كبير بسكويت اولكر أو أي نوع. باكيت جيلي. 3 أكواب من الماء. نصف كوب سكر أو حسب الرغبة. كيك من غير بيض مفاجئات. 8 ملاعق كبيرة كاسترد ويمكنك استبداله بنشا وفانيليا. فراولة أو أي نوع فاكهة للتزيين. نحضر قالب بايركس أو قالب التشيز كيك ويكون قابل للفتح ثم نأخذ قطع البسكويت ونغمسها في حليب سائل، ثم نرص البسكويت في القالب وهكذا لنصنع 3 طبقات من البسكويت مع ملئ كل فراغات القالب، ثم نتركه جانباً حتى نحضر الطبقة الثانية حيث يتم إضافة الحليب في إناء مناسب ثم نضف الكاسترد، وبعد ذلك نضف السكر ونقوم بالتقليب جيداً ونرفع الإناء على نار هادئة نوعاً ما مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط بقوام كريمي ثقيل، وبعد ذلك نسكب طبقة الكاسترد على طبقة البسكويت في القالب ونقوم بتوزيعها بشكل متساوي.
كيك من غير بي سي
تعرضت عمدة برلين الأحد للسب وللقذف بالبيض خلال تجمع لاتحاد النقابات الألمانية بمناسبة عيد العمال في برلين. وقالت متحدثة باسم مجلس الشيوخ في برلين ومتحدثة أخرى باسم اتحاد النقابات الألمانية، إن البيض الذي تم إلقاؤه على عمدة برلين فرانسيسكا جيفاي "لم يصيبها". واضطرت جيفاي لقطع خطابها لبعض الوقت، ثم توجهت بالشكر لجميع العاملين بمجلس الشيوخ ببرلين الذين قاموا بعملهم تحت ظروف صعبة في ظل أزمة تفشي فيروس كورونا المستجد، بحسب تصريحاتها. وأضافت أن الولاية، مدينة لهم باجتياز الأزمة بشكل جيد، مؤكدة أن تأدية عمل جيد تستحق أجرا جيدا وظروف عمل جيدة. كيك من غير بي سي. مصادمات في دورتموند من ناحية أخرى، استخدمت الشرطة الألمانية رذاذ الفلفل والهروات مع متظاهرين من الطيف اليساري المتطرف في مدينة دورتموند غربي البلاد اليوم الأحد. وذكرت متحدثة باسم الشرطة الألمانية، أن هؤلاء الأشخاص هاجموا أفراد الشرطة وحاولوا اختراق أحد الحواجز. في المقابل، شكت متحدثة باسم حركة "اوتونومن انتيفا 170" (المستقلون المناوئون للفاشية) من عنف الشرطة، وأعلنت عن وقوع إصابات بين العديد من المشاركين في المظاهرة، غير أن المتحدثة باسم الشرطة قالت إنه ليس لديها معلومات حتى الآن عن وقوع إصابات.
كيك من غير بين المللي
مشاهدة الموضوع التالي من صحافة نت السعودية.. "إكسبلودنج كيتينز" تعرض ألعابها وعروضها عبر "نتفليكس" والان إلى التفاصيل: باعت شركة ألعاب الكمبيوتر الأمريكية إكسبلودنج كيتينز، أكثر من 18 مليون نسخة من لعبة الورق التي تحمل اسمها وتحظى بشعبية هائلة في العالم. وقد بدأت الشركة الموجود مقرها في لوس أنجليس الأمريكية، طرح ألعابها الشهيرة عبر نتفليكس، أكبر منصة بث تدفقي في العالم عبر الإنترنت. وتعتزم "نتفليكس"، طرح نسخة من لعبة "إكسبلودينج كيتينز" للأجهزة المحمولة في مايو. كما تسعى لتطوير سلسلة رسوم متحركة مستمدة من اللعبة، حيث يأتي الخير والشر للأرض في شكل قطط مكتنزة، على أن يبدأ بثها في 2023. وتأتي هذه الصفقة الأولى من نوعها في الوقت الذي تدرس فيه نتفليكس، الاستثمار بقطاع ألعاب الفيديو المزدهر، الذي يجذب جمهور شاب كبير. كيك من غير بين المللي. وقال مايك مون مدير إدارة الرسوم المتحركة في نتفليكس، "التطوير المشترك لأي لعبة أو مسلسل رسوم متحركة يفتح أرضا جديدا أمامنا". وأضاف "لا نستطيع التفكير بلعبة أفضل من بناء عالم حولنا، أفضل من إكسبلودينج كيتينز، باعتبارها واحدة من الأكثر ابتكارا وإبداعا وأصالة في هذا القرن". وتمكنت حملة كيك ساترتر من جمع 8.
كيك من غير بي بي سي
تعرضت عمدة برلين الأحد للسب وللقذف بالبيض خلال تجمع لاتحاد النقابات الألمانية بمناسبة عيد العمال في برلين. وقالت متحدثة باسم مجلس الشيوخ في برلين ومتحدثة أخرى باسم اتحاد النقابات الألمانية، إن البيض الذي تم إلقاؤه على عمدة برلين فرانسيسكا جيفاي "لم يصيبها". واضطرت جيفاي لقطع خطابها لبعض الوقت، ثم توجهت بالشكر لجميع العاملين بمجلس الشيوخ ببرلين الذين قاموا بعملهم تحت ظروف صعبة في ظل أزمة تفشي فيروس كورونا المستجد، بحسب تصريحاتها. طريقة لإعداد الثومية بالنشا وبدون بيض بوصفة سهلة وسريعة - ثقفني. وأضافت أن الولاية، مدينة لهم باجتياز الأزمة بشكل جيد، مؤكدة أن تأدية عمل جيد تستحق أجرا جيدا وظروف عمل جيدة. مصادمات في دورتموند
من ناحية أخرى، استخدمت الشرطة الألمانية رذاذ الفلفل والهروات مع متظاهرين من الطيف اليساري المتطرف في مدينة دورتموند غربي البلاد اليوم الأحد. وذكرت متحدثة باسم الشرطة الألمانية، أن هؤلاء الأشخاص هاجموا أفراد الشرطة وحاولوا اختراق أحد الحواجز. في المقابل، شكت متحدثة باسم حركة "اوتونومن انتيفا 170" (المستقلون المناوئون للفاشية) من عنف الشرطة، وأعلنت عن وقوع إصابات بين العديد من المشاركين في المظاهرة، غير أن المتحدثة باسم الشرطة قالت إنه ليس لديها معلومات حتى الآن عن وقوع إصابات.
يبحث الكثير من الناس عن طريقة عمل كيك الشطرنج، وهذا لعدة أسباب أبرزها هو أن كيك الشطرنج مميز للغاية من حيث الطعم، وقد يعشقها الكثير من الناس، وهي سهلة التحضير، ومرنة من حيث الوزن، واقتصادية للغاية، وإن كنت ترغب في معرفة المزيد حول هذا الموضوع تابع ذلك المقال.
ثم تُدهن صينية الكيك بكمية قليلة من الزبدة، وتُغطى قاعدة الصينية بقطعة من ورق الزبدة. يتم نخل الدقيق مع الكاكاو، البيكنج بودر وصودا الخبز وكذلك الملح معًا في إناء كبير. ثم يوضع السكر وبعد ذلك يتم إضافة البيض، الزيت، الحليب والفانيليا ويُخفق جيدًا إلى أن يتجانس الخليط حوالي 30 ثانية تقريبًا. يتم صب المياه المغلية على المزيج ويخلط جيدًا، إلى أن يكون خليط الكيك رقيق في القوام. يوضع الخليط في صينية الكيك، ويتم خبزها حوالي 30-35 دقيقة أو لكي يتم التأكد من أنها قد نضجت يُمكن إدخال عود خشبي في منتصف الصينية وإذا خرج نظيفًا تكون قد نضجت بالفعل. يُترك الكيك حتى يبرد حوالي عشر دقائق، ثم يوضع على رفوف سلكية حتى يبرد تمامًا قبل أن يتم تزيينه. وبعد هذا توضع الشوكولاته حتى تذوب في الزبدة، ثم يتم خفقها في مسحوق الكاكاو، ومن الممكن أن يتم إضافة السكر البودرة مع الحليب والخفق لتوزيع القوام مع إضافة كمية قليلة من الحليب الإضافي إذا تطلب الأمر هذا، أو بعدها تُضاف الفانيليا. طريقة عمل مقادير كيكة الشوكولاتة المضمونة والناجحة بالصور - مطبخ أونلاين. [2]
طريقة عمل كيك بدون فرن وسهل
بيضتان. ربع كوب زبدة. ربع كوب ماء. 3/4 كوب سكر. كوب من الدقيق. رشة صغيرة ملح. ربع كوب مسحوق كاكاو. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة عمل مقادير كيكة الشوكولاتة المضمونة والناجحة بالصور - مطبخ أونلاين
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون فرن
إن عمل كيك الشوكولاتة في المنزل من الممكن أن يتم بكل سهولة بدون استخدام الفرن، وفي التالي الطريقة والمكونات:
مكونات الكيك
رشة ملح. بيضة واحدة. نصف كوب دقيق. نصف كوب من الزيد. نصف كوب من السكر. نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر. نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو. مكونات الجاناش
كوب كريم شانتيه. نصف كوب شوكولاتة خام. مكونات تزيين الكيك
ملعقتين كبيرتين زيت. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البيضاء - ويب طب. ربع كوب شوكولاتة حليب. ربع كوب شوكولاتة بيضاء للطبخ. طريقة التحضير
يتم إضافة السكر البودرة للزبدة، ثم تقليبهما بالشوكة أو الملعقة إلى أن يصبح القوام قشديًا. حينما يتحول الخليط إلى كريمة يتم إضافة البيض ، ثم يُخفق جيدًا حوالي خمس دقائق ثم توضع خلاصة الفانيليا إليه. يتم خلط كافة المكونات الجافة ثم تنخل في الخليط. وبعد هذا يتم مزجها جيدًا بالشوكة أو الملعقة، ثم تُدهن المقلاة بورق الزبدة ويوضع الخليط على المقلاة مع الضغط عليه من مرتين إلى ثلاث مرات. ثم تُسخن المقلاة حوالي عشر دقائق فوق نار متوسطة، وتوضع المقلاة مع خبزها لمدة ثلث ساعة على نار متوسطة إلى منخفضة. وبعد هذا يتم تحضير الجاناش من خلال وضع الكريمة والشوكولاتة في المقلاة وطهيها على نار منخفضة.
كيكة الشوكولاتة سهلة وبسيطة - طريقة
يعد كيك الشيكولاتة من أنواع الكيك المحببة لدى جميع الأطفال، لما لها من طعم لذيذ ومذاق مختلف، ويمكن تحضيرالكيك بالكريمه أو الفراولة أو الشيكولاته اللذيذه، ويعد كيك الشيكولاته من اسهل الوصفات التى تقدم لسهوله ومكوناته المتوفره، كما أنه يعد بصوص الشيكولاته الذى يضيف إليه الطعم والمذاق الحلو، وسوف نقدم لكى سيدتى طريقة عمل كيك الشيكولاته بطريقة سهله ومبسطة. طريقة عمل كيك الشيكولاتة
المقادير
2 كوب من الدقيق. معلقة كبيرة من البيكنج باودر. 3 بيضات. 3 معالق كبار كاكاو خام. كوب الاربع سكر. ربع كوب من زيت الذرة أو السمن حسب الرغبه. معلقة صغيرة من الفانيليا. نصف كوب من الحليب. رشه ملح. إعداد كيك الشيكولاتة
نحضر بوله كبيره ونضع الدقيق والبيكينج باودر والكاكاو ورشه الملح ( المكونات الجافه)، بداخلها ونقلب جيدا حتى يتمازجوا. طريقه عمل كيك الشوكولاته. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بداخله البيض والسكر ونخفقهم جيداً حتى يصبح لون البيض أبيض، ثم نضع الفانيليا والزيت والحليب تدريجياً ونخفقهم مره اخرى حتى يتجانسوا. نضع خليط البيض على وعاء الدقيق ونقلب جيداً حتى يتلاشي كل آثار الدقيق تماماً. نحضر قالب الكيك المدهون بالسمن ونقوم بوضع خليط الكيك بداخله.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البيضاء - ويب طب
إحضار قالب الكيك ودهنه بالزّيت ثمّ وضع القليل من الطَّحين في القالب، وتحريكه ليتغطّى القاع والجوانب بالطَّحين، والتخلّص من الطَّحين الزائد، ثمّ نتركه جانباً. خفق الزّيت والسكّر ومسحوق الكاكاو في الخلّاط الكهربائيّ، ثمّ نأخذ كوبًا من الخليط ووضعه في الثلّاجة ( للزينة). إضافة البيض والفانيليا وتشغيل المضرب الشبكيّ على سرعة بطيئة لعدة ثوانٍ. كيكة الشوكولاتة سهلة وبسيطة - طريقة. إضافة المكوّنات الجافة الطَّحين، والبيكنج باودر إلى خليط الزيت والسكّر وخفق المكوّنات حتّى يُصبح المزيج ناعمًا. يُسكب المزيج في قالب مدهون بالزيت مسبقًا، ثمّ إدخال الكيك في الفرن على درجة حرارة متوسطة. إخراج الكيك من الفرن بعد التأكد من نضجها عن طريق اختبار نضج الكيك باستخدام عود خشبيّ صغير، بحيث يجب أن يخرج العود نظيفاً عند غرزه في الكيك للتأكّد من نضجه. وضع القالب على شبك معدني وتركه حتّى يبرد تماماً. زيّني الكيكة حسب الرّغبة بصوص الشوكولاتة المتبقي، وتقدم مع آيس كريم الفانيلا أو مع الشاي أو القهوة. كيكة الشوكولاتة الاسفنجية
مقادير كيكة الشوكولاتة الاسفنجية
ثلاثة أرباع الكوب من الطَّحين
ربع كوب من الكاكاو
ثلاثة أرباع الكوب من السكّر
أربع حبّات من البيض
ملعقتان صغيرتان الفانيليا
ملعقتان كبيرتان من الزّبدة الطرية
ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر
جربي أيضاً: كيكة الشوفان بالشوكولاتة للرجيم
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئويّة، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن.
نصف كوب من الشوكولاتة. للتزيين:
القليل من الشوكولاتة البيضاء. القليل الشوكولاتة. كمية من الجوز المطحون. تسخين الفرن على درجة حرارة 107 درجة مئوية، وإحضار قالب مقطع من الداخل بشكل مثلثات أو قالب مستطيل، ودهن القالب بالزبدة، ودهن القالب المستطيل بالزبدة والتبطين بالدقيق في حال استخدامه، وبالإمكان تبطين القالب المستطيل بورق الزبدة. نخل الدقيق، والقرفة، والملح على قطعة من ورق الزبدة أو داخل طبق عميق، وتركه جانباً. وضع الزبدة، والشوكولاتة داخل قدر صغير، ووضع القدر على نار هادئة مع التقليب بين الوقت والآخر حتى إذابة الشوكولاتة وتجانسها مع الزبدة، وعدم ترك الخليط حتى وصوله لدرجة الغليان. وضع الفانيلا، والبيض داخل طبق عميق، وتقليب السكر، والبيض باستخدام مضرب شبك يدوي حتى تجانس السكر، والبيض والحصول على رغوة خفيفة على الخليط. إضافة خليط الدقيق، والتقليب مرتين أو ثلاث مرات، ثمّ إضافة خليط الشوكولاتة والزبدة ثمّ خلط المكوّنات برفق حتى مجانسة الخليط ويصبح ناعماً، ثمّ إضافة الجوز المطحون. توزيع خليط الكيك بالقالب حتى ملء ثلثيه. وضع القالب داخل الفرن لمدّة اثنين وعشرين دقيقة، واختبار نضوج الكيك باستخدام عود خشبي صغير، ويجب خروج العود نظيفاً دليل على نضوج الكيك.