وتتميز بأن الأليف الموجودة بها لا يمكن هضمها بسهولة أو بطريقة سريعة، وبالتالي يتم امتصاص كمية كبيرة من فوائدها بالدم، وتعمل على رفع مستوى السكر في الدم وبالتالي ترفع من طاقة الجسم. وأثبتت الدراسات بأن الشيء الذي لابد أن نبحث عنه في نوع الشوفان هو نسبة الألياف الموجودة به، لأنه كلما زادت نسبة تصنيع الشوفان كلما خسر جزء من الألياف التي يحتويها، وبالتالي تقل فوائده، ويعتبر الشوفان الخشن أو الكامل غير مناسب في تصنيع الخبز أو المنتجات المخبوزة بسبب خشونة ملمسه، ويفضل تناوله بذوبانه في الماء أو الحليب وإضافة السكر أو العسل إليه. تعرف على أفضل 5 أنواع من الحبوب الكاملة لصحة الأمعاء. القيمة الغذائية للشوفان الكامل
إن الشوفان الكامل يحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث إنه يحتوي على العناصر الغذائية مثل الفيتامينات، والمعادن، والألياف، بنسبة أكثر من الأنواع الأخرى المصنعة، حيث أنه يحتوي على كميات كبيرة من الفوسفور وفيتامين ب 1 والمغنيسيوم والزنك وفيتامين ب 5 والمنجنيز والنحاس. فوائد الشوفان الكامل لجسم الإنسان
مقالات قد تعجبك:
يحتوي الشوفان على بعض الألياف المذابة، والتي تعتبر مفيدة جدًا في حالة أمراض السكري، حيث تحسن من استجابة جسم الإنسان للأنسولين، وتقليل مستويات السكر في الدم وضبط مستوى الكوليسترول والبروتين الدهني، وينصح بوضعه ضمن النظام الغذائي الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
- تعرف على أفضل 5 أنواع من الحبوب الكاملة لصحة الأمعاء
- فوائد الشوفان - موضوع
- تخزين حليب الإمارات العربية
تعرف على أفضل 5 أنواع من الحبوب الكاملة لصحة الأمعاء
القيمة الغذائية لنخالة الشوفان
يحتوي كل 100 غرام من نخالة الشوفان المطبوخة على:
84 غرام من الماء. 40 سعرة حرارية. 3. 21 غرام من البروتينات. 2. 6 غرام من الألياف الغذائية. 10 ملليغرام من الكالسيوم. 0. 88 ملليغرام من الحديد. 40 ملليغرام من المغنيسيوم. 119 ملليغرام من الفسفور. 92 ملليغرام من البوتاسيوم. 0. 52 ملليغرام من الزنك. 7. 7 ميكروغرام من السيلينيوم. 0. 96 ملليغرام من المنغنيز. 0. 16 ملليغرام من الثيامين. 0. 03 ملليغرام من فيتامين ب6. 0. 6 ميكروغرام من الفوليت. كما تحتوي نخالة الشوفان على نسبة جيدة من بعض الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى، مثل فيتامين ك وفيتامين ي. فوائد الشوفان - موضوع. فوائد نخالة الشوفان
إليك قائمة بأهم الفوائد المحتملة لنخالة الشوفان:
1- تحسين صحة الجهاز الهضمي
بسبب غنى نخالة الشوفان بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، خاصة الألياف، فإن تناولها بانتظام قد يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وذلك لقدرة الألياف المحتملة على:
تحسين الهضم ومكافحة بعض المشاكل الهضمية، مثل الإمساك. تحسين صحة بكتيريا الأمعاء الجيدة. تخفيف حدة الأعراض التي قد ترافق بعض أمراض الجهاز الهضمي ، مثل: مرض كرون، داء الأمعاء الالتهابي.
فوائد الشوفان - موضوع
يساعد في انخفاض مستوى الكوليسترول: تعد أمراض القلب أحد أكبر أمراض العصر، والتي بدورها سببت العديد من المشاكل الصحية للكثيرين. وقد وجدت الأبحاث أنّ هذه الحبوب تساهم في تقليل مستوى الكوليسترول في الدم، مما يساعد في تقليل المخاطر المحتملة من أمراض القلب، ويرجع الفضل في ذلك إلى ألياف البيتا جلوكان أيضًا. يساهم في الحد من مرض السكر: يعتبر مرض السكر من أكثر الأمراض انتشارًا، ويساعد الشوفان وبشكلٍ كبيرٍ من الحد منه، ويرجع ذلك لأنه يحتوي على البيتا جلوكان والذي يساعد وبشكلٍ أساسيٍّ في تكوين جل سميك يسبب تأخير إفراغ المعدة، وامتصاصها للجلوكوز في الدم، فتنخفض نسبة الجلوكوز في الدم. يساعد على إ نقاص الوزن: وُجد أنّ الشوفان يساعد على تناول أطعمة تحتوي على سعراتٍ حراريةٍ قليلةٍ، وفي نفس الوقت يساعد على تقليل الوزن، حيث وجد أن البيتا جلوكون يعمل على إطلاق هرمون الشبع وهو الببتيد فيمنح شعورًا بالشبع. يساعد على العناية بالبشرة: وُجد أنّ دقيق الشوفان يساهم وبشكلٍ كبيرٍ في علاج مشاكل البشرة، والعناية بها، وهذا ليس أمرًا غريبًا عليه بما يحويه من فيتاميناتٍ ومعادنَ وغيرها من المواد الغذائية. يقلل من خطر الإصابة بالربو: يعد الربو واحدًا من أكثر الأمراض انتشارًا بين الأطفال، وقد وجدت الأبحاث أن تغذية الأطفال قبل سن 6 أشهر بالشوفان يقلل خطر الإصابة بالربو.
يقلل كمية الوجبات المتناولة لاحقًا. يقلل السعرات الحرارية ويمنع زيادة الوزن والإصابة بالسمنة. 3- الوقاية من الإصابة بالسكري
يساعد الشوفان في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني، وذلك كونه ذو مؤشر جلايسيمي منخفض (مؤشر ارتفاع نسبة السكر في الدم). فعندما يكون المؤشر الجلايسيمي للطعام منخفض، هذا يعني أن عملية إفراغ المعدة ستكون أبطأ وبالتالي فإن ذلك سيؤثر على مستويات السكر في الدم وسوف يحسن من حساسية الأنسولين. وهذا ما أكدته نتائج دراسة نشرت في المجلة الامريكية للتغذية السريرية، إن تناول الأغذية ذات المؤشرالجلايسيمي الأقل، يرتبط مع مقاومة أنسولين أقل وخطر إصابة بمرض السكري من النوع الثاني أقل. 4- تعزيز صحة القلب
من فوائد الشوفان كوجبة يومية تعزيز صحة القلب. حيث ربطت العديد من الدراسات ما بين استهلاك الشوفان وتعزيز صحة القلب، وذلك بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية، بالإضافة لكونه مصدر غني بفيتامينات ومعادن هامة لتنظيم عمل القلب. وتبين في دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، أن تناول وجبات من الحبوب الكاملة يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. كما تبين أن بيتا جلوكان وهو أحد أهم الألياف القابلة للذوبان والموجود في الشوفان له تأثير إيجابي على التقليل من الكوليسترول.
قد يفسد بعض الحليب على وجه التحديد بسبب الليباز، وهو إنزيم طبيعي لحليب الأم تنتجه بعض الأمهات بكميات أعلى من غيرهن. عند إذابة الثلج، يمكن أن يتسبب ذلك في رائحة زنخة لحليب الثدي، ولكن غالبًا ما يمر على الرضع دون أن الملاحظة (على الرغم من أن البعض سيرفض شربه). يمكن أن تكون التغييرات في رائحة لبن الأم أيضًا نتيجة للتغيرات في النظام الغذائي للأم أو صحتها (مثل الأدوية، أو النظام الغذائي، أو الشرب، أو التدخين). كيف يمكنك تخزين حليب الأم في العمل؟
يمكنك تخزين حليب الثدي في مكان العمل عن طريق تبريده في حاويات محكمة الغلق ثم نقله إلى منزلك في مبردات صغيرة يتم تبريدها بأكياس ثلج. يجب عليك دائمًا التأكد من تسميتها بوضوح، بحيث يسهل تخزينها عند وصولك إلى المنزل، وحتى لا يتم الخلط بينها إذا كانت في التخزين العام. يجب أن تحاولي دائمًا تخزين لبن الأم المنقول في أسرع وقت ممكن بعد وصولك إلى المنزل. تخزين حليب الأم | كلاليت. هل يمكنك إضافة حليب الثدي المضخ الطازج إلى حليب الثدي المجمد المخزن؟
يمكنك إضافة حليب الثدي المضح حديثًا إلى الحليب المجمد أو المبرد، ولكن فقط إذا قمت بشفطه في وقت مبكر في نفس اليوم. ومع ذلك، يجب عليك تبريد حليب الثدي المسحوب قبل إضافته إلى حليب الثدي المجمد أو المبرد الذي قمت بشفطه بالفعل.
تخزين حليب الإمارات العربية
تال زيم آري (RN, MSN) ה هي مستشارة معتمدة ومؤهلة في الرضاعة الطبيعية، IBCLC, مركزة مجال الرضاعة في طاقم الممرضة المسؤولة، وممرضة في قسم الخدج في منظومة النساء والولادة في المركز الطبي كرمل، من مجموعة كلاليت. حايا غوتمان هي مستشارة في مجال الرضاعة وكانت تعمل سابقا كمركزة صحة المرأة في كلاليت.
- في الفريزر: يكون اللبن صالح حتى 7 أيام، لكن في حالة تخزين لبن الأم المشفوط في فريزر لا يفصل البرودة نهائيا (تجميد مستمر)، يمكن حفظه حتى 3 شهور، وطريقة التخزين هذه غالبا تناسب الأم التي تغيب عن طفلها فترة طويلة بسبب السفر مثلا. نصائح ضرورية
لكي يكون لبن الأم بعد تخزينه آمن على الطفل، يجب اتباع النصائح التي قدمها استشاري حديثي الولادة والرضاعة الطبيعية، هى:
الأواني الزجاجية أو الببرونة الزجاجية، هى الأفضل لحفظ لبن الأم، لأن الدسم لا يلتصق بالزجاج عكس البلاستيك. تخزين حليب الأمريكية. وأشار السعيد إلى أن هناك أكياس مخصصة لحفظ لبن الأم، لكن المشكلة أنها لا تكون متوفرة دائما فضلا عن أنها مرتفعة الثمن. يجب أن يكون الإناء المخزن فيه اللبن محكم الغلق، حتى لا يكون عُرضة للتلوث أو التقاط أي روائح من الثلاجة. لا يجب إضافة لبن جديد على أخر سبق شفطه، فلا بد من حفظ كل كمية في إناء مختلف، لأن صلاحية اللبن تبدأ بعد الشفط، فمثلا لا يجب إضافة لبن تم شفطه في الساعة الثانية ظهرا على آخر تم شفطه في الخامسة عصرا، لأن الأول صلاحتيه تستمر حتى الثانية ظهرا في اليوم التالي، والثاني حتى الخامسة في حالة الحفظ في الثلاجة. بعد إخراج اللبن من الثلاجة يجب تركه حتى يصل لدرجة حرارة الغرفة العادية قبل تقديمه للطفل، وإذا كان الجو باردا يمكن وضعه في حمام ماء دافئ، حتى تصبح درجة حرارته مناسبة لأن يتناوله الطفل لأن التسخين لا يجب أن يكون مباشرا على النار.