بواسطة: الشيف خالد
تاريخ الوصفة: 27/05/2016
طريقة الصلصة الفرنسية البرتقالية french dressing sauce recipe
طريقة عمل الصلصة الفرنسية الشهية من المطبخ الفرنسي وهي الصلصه تصلح حق اي نوع سلطه لانها حلوه كذلك تنفع تغميسه
مقادير عمل الصوص:
1/3 كوب خل عنب أبيض
١/٣كوب سكر
١/٢كوب كتشب
١/٢كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة خردل يفضل لو خردل ديجون
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملعتقين صلصة ويستشير صوص
١/٤كوب بصل مقطع صغار أو مبشور لو تبين
ملح وفلفل
الطريقة:
حطي المقادير كلها في خلاط و أخلطي
صوص الصلصة الفرنسية تُحذّر من انهيار
وقت الطبخ: 10 دقيقة نوع الوصفة:سهلة جدا المقادير: • 2/1 كوب مايونيز
• 2/1 كوب كاتشب
• 4/1 كوب خل أبيض
• 2/1 كوب سكر
• بصلة صغيرة مفرومة
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح
• 4/1 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 كوب زيت نباتي طريقة التحضير: · في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي جميع المكونات ماعدا الزيت. · اخفقي المكونات حتى يصبح البصل مهروس تماماً. · أضيفي الزيت تدريجياً وببطء أثناء الخفق. · ضعي الصلصة في وعاء زجاجي محكم الغلق ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لبضع ساعات قبل استخدامه. · يمكنكِ إضافة 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون مع 1 ملعقة صغيرة صوص حار، لإعطاء الصوص نكهة حارة. صوص الصلصة الفرنسية. · خزني الصلصة الفرنسية التقليدية في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام. · ضعي الصلصة الفرنسية على السلطة فوراً وقدميها باردة.
صوص الصلصة الفرنسية
يمكن استخدام البشاميل كعنصر في وصفات المعكرونة المخبوزة مثل اللازانيا، وكذلك في الطواجن، ولكنه أيضًا أساس بعض أنواع الصلصات البيضاء الأكثر شيوعًا والصلصات الكريمية والصلصات القائمة على الجبن. 2- صلصة فيلوتيه أو Velouté Sauce:
هي صلصة أخرى بسيطة نسبيًا، تُصنع عن طريق تكثيف المرقة البيضاء بالرو ثم تغليها لفترة من الوقت، بينما يعتبر فيلوتيه الدجاج، المصنوع من مرق الدجاج، هو النوع الأكثر شيوعًا، يوجد أيضًا فيلوتيه لحم العجل وفيلوتيه السمك. كما أنها أساس بعض الصوصات الأخرى مثل صوص المشروم وصوص أورورا والصوص المجري. صوص الصلصة الفرنسية تعتقل. 3- صوص إسبانيول:
صلصة الإسبانيول، التي تسمى أحيانًا الصلصة البنية، هي صلصة أم أكثر تعقيدًا بعض الشيء. يُصنع الإسبانيول عن طريق تكثيف المرقة البنية باستخدام "الرو" لتشبه الفيلوتيه، الفرق هو أن إسبانيول مصنوع من بوريه الطماطم والميرابواكس "نكهة للخضروات" للحصول على لون ونكهة أعمق، والمرق البني نفسه مصنوع من العظام التي تم تحميصها أولاً لإضافة اللون والنكهة. تقليديا يتم تكثيف الإسبانيول بشكل أكبر لإنتاج صلصة غنية ولذيذة للغاية تسمى ديمي جلاس، والتي هي بحد ذاتها نقطة البداية لصنع مختلف أنواع الصلصات الصغيرة.
يتكون الديمى جلاس من خليط من نصف إسبانيول ونصف مرق بني، ثم يتم تقليله بمقدار النصف. 4- صوص هولانديز:
أو الصلصة الهولندية وتختلف صلصة هولانديز عن الصلصات الأم التي ذكرناها حتى الآن، نظرًا لوجود سائل وعامل تكثيف، بالإضافة إلى المنكهات. هولانديز هي صلصة زبدانية منعشة مصنوعة عن طريق خفق الزبدة المصفاة ببطء في صفار البيض الدافئ، إذن السائل هنا هو الزبدة المصفاة وعامل التكثيف هو صفار البيض. هولنديز هي صلصة مستحلب (نصفها ماء أو خل ونصفها دهن)، ونستخدم الزبدة المصفاة عند صنع هولانديز لأن الزبدة الكاملة التي تحتوي على الماء والمواد الصلبة للحليب يمكن أن تكسر المستحلب، الزبدة الموضحة هي مجرد زبدة نقية، لذا فهي تساعد على ثبات المستحلب. يمكن استخدام صلصة هولانديز بمفردها، وهي لذيذة بشكل خاص على المأكولات البحرية والخضروات والبيض. 5- صلصة الطماطم الكلاسيكية:
خامس صوص الأم هي صلصة الطماطم الكلاسيكية. تشبه هذه الصلصة، الصلصة التي قد نستخدمها في المكرونة والبيتزا، لكن لها نكهة أكثر بكثير وتتطلب بضع خطوات أخرى لتحضيرها. صوص الصلصة الفرنسية تُحذّر من انهيار. أولاً يطهى الحم بالملح ثم يقلى الخضار معه. ثم تضاف الطماطم والمرق والعظم وتترك على نار هادئة في الفرن لبضع ساعات.
دار التمليك تسجيل دخول للحساب الخاص بالمستخدم هو الخطوة الأولى التي يقوم بها عميل شركة التمويل العقاري الأبرز في عدد من المدن السعودية، حيث تقوم الشركة بتقديم الحلول المختلفة للتمويل العقاري للسعوديين، وانطلاقًا من الدور الذي تلعبه، وأهمية المحافظة على سرية المعلومات الخاصة بالعملاء، فيجب أن يقوم الشخص بتسجيل الدخول إلى الحساب الخاص به على الموقع من أجل الاستفادة من الخدمات التي تقدمها.
التسجيل في منصة دار التمليك للتمويل العقاري - ثقفني
حققت
دار التمليك نجاحاً كبيراً في التمويل السكني.. كيف تحقق ذلك؟
وفيما يتعلق بأهم عوامل نجاح الشركة، قال السيد غسان العمودي: في الواقع، تقوم الشركة على مجموعة من العوامل التي أدت إلى تألقها وتميزها في عالم التمويل العقاري. بعد توفيق من الله تعالى، أصبح لدى شركة دار التمليك إدارة واعية تفهم طبيعة مجال التمويل العقاري واحتياجاته ولديها رؤية تتوقع من خلالها ملامح المستقبل وتتمتع بالمرونة الكاملة للتغلب على أي تغييرات أو التحديات في مجال التمويل، إضافة إلى أن الشركة قدمت قيمة مضافة تميزها عن نظيراتها في السوق وهي تعزيز التكنولوجيا في جميع عملياتها حيث تمتلك الشركة قدرات فنية عالية المستوى ما عزز شراكتها في إدارة برنامج (مساكن) التابع للمؤسسة العامة للتقاعد، ويعتبر من أهم البرامج التي تدعم قطاع التمويل العقاري في المملكة. هو برنامج تمويل عقاري يقدم العديد من المزايا والتسهيلات التمويلية للمستحقين من موظفي الدولة وموظفي القطاع الخاص وجميع المتقاعدين سواء في القطاع الحكومي أو الخاص. بحيث ساهم برنامج مساكن في زيادة نسبة ملكية المواطنين لمساكنهم. تميزت «دار التمليك» في طرح منتج مهم وعملي لمنتسبي القطاع الحكومي، والمتقاعدين.. حدثنا عن ذلك؟
تم توكيل دار التمليك في عام 2010 لإدارة برنامج مساكن للتمويل العقاري التابع للمؤسسة العامة للتقاعد.
خبر عقاري رائع تتبناهـ ( دار التمليك ) الآن إستلم قرضك و سدد عند صرفه - هوامير البورصة السعودية
ووفقاً لشروط برنامج مساكن الجديد الذي تديره دار التمليك فإن صندوق التنمية العقارية سوف يقدّم دعماً مالياً شهرياً للمستفيدين من البرنامج من أجل المساهمة في تغطية تكاليف التمويل بما لا يتجاوز 500 ألف ريال، وقد يحصل المستفيد على مبلغ تمويل أكبر إذا ما رغب في ذلك وكانت ملاءته المالية مقبولة لتغطية التمويل الإضافي؛ وقد يمدّد الصندوق أيضاً عرض ضمان الدفعة الأولى لبعض المستفيدين المؤهلين، بالإضافة إلى برنامج الإقراض المدعوم. ويخفّض برنامج "ضمان الدفعة المقدمة" نسبة الدفعة المقدمة المطلوبة إلى 5 بالمئة، بدلاً من 10 بالمئة المعمول بها بموجب لوائح مؤسسة النقد العربي السعودي الخاصة بشراء أول منزل. أما سقف قيمة العقار المسموح بها بموجب برنامج الدفعة المقدمة فيبلغ 850 ألف ريال سعودي. وكان صندوق التنمية العقارية أبرم شراكة مع معظم البنوك السعودية وشركات التمويل العقاري غير المصرفية لتقديم برنامج الإقراض المدعوم، إلا أن برنامج مساكن الجديد الذي تديره دار التمليك هو العرض الوحيد الذي يعتبر قرض حكومي تقدمه المؤسسة العامة للتقاعد حالياً لموظفي القطاع الحكومي والمتقاعدين في المملكة. ويُنتظر أن يقدّم برنامج مساكن مجموعة من المزايا للمستفيدين عبر قروض الإسكان المدعومة من الحكومة، وتشمل تلك المزايا:
• بدون سايبور وبأقساط ثابتة لا تتغير طول مدة التمويل
• بدون اشتراط تحويل الراتب.
غسان العامودي: برنامج مساكن يقدم عدداً من المميزات لموظفي القطاع الحكومي والخاص وجميع المتقاعدين
غسان العامودي
تعد دار التمليك أكبر شركة متخصصة ورائدة في تقديم حلول التمويل السكني في المملكة العربية السعودية، وقد تم تأسيسها في عام 2008 وقد ساعدت أكثر من 15000 أسرة لتملك منازلهم، حيث تقدم دار التمليك مجموعة متنوعة من حلول التمويل السكني المصممة لتناسب شرائح مختلفة من المجتمع بحسب احتياجاتهم وإمكانيتهم الخاصة مما يجعلها واحداً من الخبراء الرائدين في حلول التمويل العقاري. وتدير الشركة عملياتها في مدن الرياض وجدة والدمام إلى جانب أكثر من 10 مواقع أخرى لخدمة الأغلب من السكان بشكل أفضل. واعتبر السيد غسان العامودي "الرئيس التنفيذي لشركة دار التمليك" - في حوار لــ"الرياض" أن رؤية المملكة 2030 نجحت في رفع نسبة ملكية المواطنين لمنازلهم إلى 60% بحسب وزارة الإسكان. ولفت السيد غسان العامودي إلى إنجازات شركة دار التمليك التي توجت بحصولها على جائزة كأفضل ممول عقاري في المملكة للربع الأول من عام 2021 خلال ملتقى سكني، فإن شركة دار التمليك للسنة الثانية على التوالي تحصل على جائزة "سكني" تقديراً لريادتها في المساهمة في زيادة نسبة تملك شريحة من المواطنين لمساكنهم، فهذا يؤكد مكانتنا كمركز للتميز في مجال التمويل العقاري.