إذاعة القرآن الكريم-نابلس ، هي إذاعة مستقلة ومتخصصة بالقرآن الكريم ومعارفه، ورائدها الإيمان العميق، والعلم الصحيح، والخلق الرفيع.
- اذاعة القران الكريم نابلس مباشر
- طريقة عمل الكفته باللحم | أطيب طبخة
- طريقة عمل كفتة بالطحينة - منال العالم
- كفتة بالكريمة والمشروم - طريقة
اذاعة القران الكريم نابلس مباشر
مع نقليات الاتفاق يومك احلى
لسنا الوحيدون لكننا المميزون 0595656794 - 0523676531
وقد هيأ الله لرعاية الإذاعة وإدارتها العامة فضيلة الشيخ محمد سعيد ملحس جزاه الله ألف خير ( شيخ قراء شمال فلسطين وصاحب كتاب أحكام تجويد القرآن على رواية حفص بن سليمان). التمويل [ عدل]
يتم تغطية نفقات الإذاعة بمساهمة العديد من المؤسسات والشركات بنشر إعلاناتها فيها، ورعاية برامج الإذاعة، بالإضافة إلى مبيعاتها من مطبوعات، وإصدارات صوتية عديدة، ولها أيضا موقع على الإنترنت، ويمكن الوصول إليه من هنا. انظر أيضًا [ عدل]
إذاعة القرآن الكريم (مصر)
المراجع [ عدل]
وصلات خارجية [ عدل]
موقع الإذاعة الرسمي
وذلك باستخدام أنواع خاصة من البهارات وإضافة بعض الموادّ الغذائيه إليه ، وخلطها معه، وتركها لبعض الوقت حتي تمتزج نكهاتها مع اللحم ، وتعمل على تطريته لحم الكفته ، وفي نفس الوقت تكسبه اللحم الطعم اللذيذ لعمل كفتة ذات مذاق رائع.
طريقة عمل الكفته باللحم | أطيب طبخة
طريقة عمل المطبقية اليمنية
المقادير: 3 أكواب دقيق أبيض/ 4 قطع جبنة كيري /3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة/ 1 بطاطس مهروسة/ كوب حليب كامل الدسم / نصف ملعقة صغيرة ملح/ زيت للقلي
مزج جميع المكونات سويًا في الخلاط، حتى ينتج عنهم خليط. وضع زيت في المقلاة وتسخينه جيدًا. سكب بعض الخليط في الزيت، وبعد أن يتغير لونها الى الاصفر تقلب الى الجانب الاخر. تكرر العملية لكمية العجين كلها، وتخرج المطبقية وتوضع في الطبق لتفدم ساخنة. طريقة عمل برياني باللحم والدجاج
تكفي لعدد
6 اشخاص
مدة الطهي
ساعة
المقادير: 300 جرام لحم مفروم/ بصلة متوسطة مفرومة/ نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات/ ثلث كوب حليب/ 3كوب ارز بسمتي/
خلط بصلة مفرومة مع اللحمة المفرومة مع معلقة ثوم مهروس ونصف معلقة كاري ونصف معلقة بهارات وفلفل اسود والملح لعمل كرات الكفتة. بعد ذلك تقلى الكرات في الزيت الساخن، وتخرج بعد نضوجها تمامًل. نشوح بصلة كبيرة مفرومة في معلقتين من السمن، وبعد أن يذبل نضيف اليه نصف معلقة ثوم مفروم. كفتة بالكريمة والمشروم - طريقة. ثم نضيف اليه معلقة من الخل ومعلقة صغييرة من الكركم والفلفل الاسود والكاري والزنجبيل المبشور. نقلب المكونات جيدًا لعدة دقائق ثم نضيف اليهم قطع الدجاج ونقلبها حتى يتغير لونها الى الذهبي.
محتويات
١ كفتة اللحم
٢ الكفتة باللحم المفروم
٢. ١ المكونات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ كفتة اللحم بالخضار على الطريقة التركية
٣. ١ المكونات
٣. ٢ طريقة التحضير
٤ كفتة لحم مفروم بالنعناع
٤. ١ المكونات
٤. ٢ طريقة التحضير
٥ كفتة اللبن الزبادي
٥. ١ المكونات
٥. ٢ طريقة التحضير
٦ صينية الكفتة بالطماطم والبطاطا
٦. ١ المكونات
٦. ٢ طريقة التحضير
٧ الكفتة المقلية
٧. ١ المكونات
٧. ٢ طريقة التحضير
كفتة اللحم
تعد الكفتة من الأطباق السريعة التي تُقدّم على وجبة الغداء كما يمكن تقديمها على وجبة العشاء، وتتألف من لحم البقر المفروم أو لحم الغنم المفروم، ويمكنكِ أتحضيرها بمزج لحم البقر مع لحم الغنم وذلك اعتمادًا على ذوق الطاهي، وتؤكل الكفتة مقلية أو مشوية على الفحم أو مشوية في الفرن، ويمكنكِ أن تضيفي إليها أيضًا صلصة البشاميل أو الطماطم أو الطحينة، وتُقدّميها إلى جانب الأرز أو الخبز مع مخلل الزيتون ومخلل الخيار وغيرها، وسنقدم لكِ في هذا المقال طرق عمل كفتة باللحم المفروم. الكفتة باللحم المفروم
المكونات
اثنان كيلو من اللحم المفروم. طريقة عمل الكفته باللحم | أطيب طبخة. ثلاث حبات من البصل المفروم. خمسة فصوص من الثوم المهروس. نصف كوب من البقدونس المفروم.
طريقة عمل كفتة بالطحينة - منال العالم
اسم الطبق
طريقة عمل الكفتة باللحم المفروم
الوصف
أطباق لحوم
المطبخ
المصري
إعداد
بسمات المدينة
المقادير
ثلاث حبات من البصل المفروم. اثنان كيلو غرام من اللحم المفروم. نصف كوب من البقدونس المفروم. ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم. طريقة عمل كفتة بالطحينة - منال العالم. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتان كبيرتان من الملح. طريقة التحضير
نخلط كل من البقدونس، النعناع، الثوم، البصل، الفلفل الأسود المطحون والملح في وعاء كبير. نضيف اللحم المفروم وندعكي باليدين المكونات بشكل جيد. نشكّي خليط الكفتة لعلى شكل أصابع أو أقراص، مع الحرص على تبليل اليدين بكمية قليلة من الماء عند تشكيل اللحم، كي لا تلصّق الكفتة. نقلي على النار وفي مقلاة الكفتة أو نشويها على الفحم إلى أن تنضج.
نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. طريقة التحضير
ضعِ كيلو من اللحمة المفرومة في وعاء عميق. افرمِ حبة متوسطة الحجم من البصل فرمًا ناعمًا في الكبة ثم أضفيها للحمة. ثم أضيفِ للحمة والبصل رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، ونصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبهارات اللحمة،
ثم يتم تقليبهم جيدًا حتى تختلط وتحصلِ على كفتة متجانسة. يتم وضع الكفتة في الثلاجة، وبعد مرور بعد الوقت يتم إخراجها وتشكيلها إلى كرات متساوية الحجم ثم اتركيها جانبًا. في وعاء عميق ضعِ كوبين من مرقة اللحمة، وملعقة صغيرة من صلصة الطماطم،
وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، ورشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة،
ونصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبهارات اللحمة. بعد ذلك يتم تقليب المكونات سويًا حتى تحصلِ على صلصة متجانسة. قشرِ البطاطس وقطعيها إلى حلقات متساوية لتأخذ نفس درجة النضج، وكذلك عليكِ تقطيع الطماطم إلى حلقات. في صينية فرن رصِ شرائح البطاطس والطماطم بالتبادل مع الكفتة، ثم يتم توزيع صلصة الطماطم على الكفتة والخضروات. غطِ صينية الكفتة جيدًا بالكامل بورق من القصدير. حمِ الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ادخلِ صينية الكفتة في الفرن الساخن، واتركيها حتى تمام النضج، وتُقدم بعد ذلك.
كفتة بالكريمة والمشروم - طريقة
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
كفتة بالطحينة
20 دقيقة
4 - 5 اشخاص
672K
مقادير الوصفة
الكفتة:
1
كيلو
لحم مفروم
حبة متوسطة
بصل مقطع أرباع
1/2
حزمة
بقدونس
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
2
ملح
1/4
فلفل أسود
ملعقة كبيرة
زيت
صلصة الطحينة:
بصل مقطع شرائح دائرية
كوب
طحينة (هردة)
زبادي (روب)
عصير ليمون
فلفل اسود
للتقديم
-
صنوبر مقلي ، بقدونس مفروم
طريقة التحضير
سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ. احضري طبق فرن واسع. في طبق عميق ضعي اللحم، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، اضيفي البهار، الملح، بأطراف أصابعك قلبي اللحم لتحصلي على عجينة متماسكة. إدعكي الكفتة عدة مرات بين يديك ثم شكليها إلى كرات متوسطة الحجم. في مقلاة واسعة سخني الزيت، اقلي الصنوبر، اتركيه جانبا، اقلي كرات الكفتة لتصبح ذهبية اللون. ضعي كرات الكفتة في طبق الفرن. الصلصة: في نفس المقلاة اضيفي الزيت، البصل، قلبي ليذبل البصل ثم ابعديه عن النار. في طبق عميق ضعي الطحينة، الروب، الماء، عصير الليمون، الملح، الفلفل وقلبي لتحصلي على صلصة سائلة، اضيفيها الى البصل، قلبي لتختلط مع البصل ثم وزعيها على كرات الكفتة. ضعي الطبق في الفرن 20 دقيقة لتتسبك الصلصة وتنضج الكفتة تماما.
طريقة التحضير
يخلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل والبصل والبابريكا والبقسماط والبقدونس في وعاء عميق ليتجانسوا. تشكل الكفتة على شكل أقراص، وترص مع شرائح الخضار على التوالي؛ قرص كفتة ثم شريحة بطاطا، ثم قرص كفتة ثم شريحة فلفل رومي أخضر، ثم قرص كفتة وهكذا حتى تنتهي الكمية. نوضع الطماطم المعلبة والخل والثوم والبهارات ومكعب مرق الدجاج في الخلاط الكهربائي، وتخلط المكونات معًا ليتجانسوا، ثم يصب المزيج على الكفتة. توضع صينية الكفتة في الفرن على درجة حرارة 350 مئوية، لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج، ثم تقدم ويقدم إلى جانبها الخبز أو المكرونة أو الأرز. كفتة لحم مفروم بالنعناع
عصير حبة من الليمون. ملعقتان صغيرتا الحجم من النعناع اليابس. ستة فصوص من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق طعام من الطحين. ملعقتا طعام من الزبدة. ملعقتا طعام من الزيت النباتي. نصف كيلوغرام من لحم الغنم المفروم فرمًا ناعمًا. فلفل أسود. ملح. ثلاثة أكواب من مرق اللحم. طريقة التحضير
نمزج في وعاء مناسب الحجم اللحم المفروم مع ملعقة صغيرة من النعناع اليابس، والفلفل الأسود، والملح، ونصف مقدار الثوم المهروس. نشكّل المزيج السابق لأقراصٍ حجمها صغير باستخدام الملعقة.