6. تعزيز الدورة الدموية
تُساهم حصة واحدة من البرغل بما يُقدر بـ15% من حاجة الجسم للحديد، حيث يُساعد الحديد في نشاط الدورة الدموية. ويُسبب نقصه الإعياء، والتعب، وفقر الدم. 7. تعزيز جهاز المناعة
تُساهم حصة واحدة من البرغل بما يُقارب 20% من حاجة الجسم اليومية لعنصر الزنك، الذي بدوره يعمل على الحفاظ وتعزيز جهاز المناعة. 8. الحفاظ على صحة العظام
تحتاج العظام لتبقى سليمة وصحية العديد من المعادن والعناصر، مثل: المنغنيز و الفسفور ، وهما عنصران موجودان في البرغل. ما هو البرغل في ليبيا. بعد الفوائد التي تم ذكرها أعلاه لا بُد وأنك متحمس لإدخال البرغل في نظامك الغذائي. من قبل
د. ملاك ملكاوي
-
الأحد 1 تشرين الثاني 2020
ما هو البرغل - موسوعة المحيط
البرغل هو نوع من القمح المجفف عادة ما يكون مصنوع من القمح الصلب بعد إخضاعه للمعالجة و بالرغم من ذلك إلا أنه يحتفظ بقيمته الغذائية. و يتم الحصول عليه بعد سلق حبات القمح الجافة و طحنها. بدأ البرغل في الظهور في منطقة البحر الأبيض المتوسط و الحضارات القديمة مثل الحضارة الرومانية و المصرية منذ حوالي 1000 قبل الميلاد و عادة ما يستخدم في منطقة الشرق الأوسط و شمال أفريقيا و الهند. إستخدامات البرغل: قد يكون بديل للأرز في العديد من المناطق البحر الأبيض المتوسط. و يدخل البرغل في معظم الوصفات بدلاً من الأرز. و يضفي نكهة رائعة عند إضافته. مما يدفعك لإستخدامه بمثابة عنصر رئيسي حيث أنه لا يحتوي علي سعرات حرارية عالية. و يمكن إستخدمه في الأوعية المقاومة للحرارة. ويدخل في صناعة منتجات اللحوم مثل الهامبرغر. ما هو البرغل. و بالتالي يمكن إضافة البرغل إلي العديد من الأطباق بعد غليه في الماء لمدة 18 دقيقة. و قد يضاف إلي أي نوع من السلطات و بالإمكان إضافته إلي الشوربة و الحساء. قيمة البرغل الغذائية: البرغل هو مصدر جيد لفيتامين ب و خاصة الثيامين و النياسين. و يحتوي أيضاً علي نسبة معادن عالية فهو غني بالحديد و الفوسفور و الزنك و المنجنيز و السلينيوم و المغنسيوم.
فوائد واضرار البرغل - مجلة هي
ويمثل البرغل أحد المنتجات المهمة الشائعة في تركيا والدول العربية، وتعد تركيا وسورية من أكثر الدول إنتاجاُ وتصديراً للبرغل في العالم. القيمة الغذائية للبرغل:
يحتوي الكوب الواحد من البرغل المطبوخ (182غ)، وبدون إضافة الملح على القيم الغذائية والمتضمنة السعرات الحرارية 151 سعرة حرارية، الدهون 0. 4 غ، السكر 0. 2 غ، الكربوهيدرات 33. أضرار البرغل: هل تفوق فوائده؟ - ويب طب. 8 غ، الألياف 8. 2 غ، البروتين 5. 6 غ ، الصوديوم 9 ملغ، البوتاسيوم 123. 76ملغ ،الكالسيوم 2% من القيمة اليومية الموصى بها، الحديد 10% من القيمة اليومية الموصى بها، كما يعتبر البرغل مصدراً جيداً لكل من المنغنيز، والفسفور، والسيلينيوم. ويلاحظ من الجدول 1، تفوق البرغل على الأرز في قيمته الغذائية، وخاصة في نسبة الفوسفور والكالسيوم والحديد والفيتامينات، بينما أنخفض محتواه من المركبات الفينولية وأصبغة الكاروتين مقارنة بالقمح (جدول 2). مراحل صناعة البرغل:
– الغسيل: تتم باستعمال الماء لإزالة الشوائب والأتربة
– السلق: تجرى عملية السلق بالماء بدرجة حرارة 95-100 مº
– التجفيف: تجفف الحبوب لتصل إلى نسبة رطوبة 10%، وتتم إما صناعياً أو بأشعة الشمس على درجة حرارة 50-70 مº
– التقشير: تهدف العملية لإزالة الطبقة الخارجية الغنية بالسللوز وبقاء غلاف الحبة والجنين
– الجرش: ترطب الحبوب بكمية قليلة من الماء لتجنب تشكل الغبار الناتج عن عملية الجرش
– التعبئة والتخزين: يمكن أن يخزن البرغل في ظروف التحزين المثالية لفترة طويلة لانخفاض محتواه من الماء.
برغل - ويكيبيديا
يحتوي البرغل على المغنسيوم والكالسيوم الضروريان لصحة العظام والأسنان. للبرغل عدة طرق في الطبخ، فهناك البرغل بالزيت، ومجدرة البرغل مع العدس، ومجدرة البرغل مع بندورة، وبرغل مع اللبن، في هذا المقال سنتاول طريقة طبخ مجدرة البرغل مع البندورة. إعددا مجدرة البرغل مع البندورة
المكونات
كيلو برغل خشن، منقىً من الحجارة والأتربة جيداً ومغسول. نصف كيلو عدس بني. بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعماً. ملعقتان زيت زيتون. أربع حبات من البندورة الناضجة. قرن فلفل أخضر حار. كوبا ماء. ملعقة ملح صغيرة. ملعقة فلفل اسود صغيرة. طريقة البرغل مع بندورة
ننقع كمية البرغل في ماء ساخن مدة خمس عشرة دقيقة حتى تتفتح حبات البرغل وتلين وتصبح جاهزة للطبخ. ما هو البرغل في الجزائر. نسخن قليلاً من زيت الزيتون في قدر غميق للطبخ، نضيف إليه البصل المفروم ونبدأ بتقليبه حتى نحصل على لون ذهبيّ للبصل. نضيف الفلفل الأخضر الحار ونقلبه جيداً حتى تظهر رائحته مع البصل. نضع البندورة بعد أن نفرمها فرماً ناعماً مع البصل والفلفل الحار، نقلب المكونات حتى تنضج تماماً، ونضيف الملح، والفلفل الأسود ونعاود التقليب. نضيف كمية الماء إلى المكونات في القدر وننتظر حتى تبدأ المكونات بالغليان.
أضرار البرغل: هل تفوق فوائده؟ - ويب طب
التقليل من خطر الموت المبكر: إذ يساهم تناول حصة واحدة من الحبوب الكاملة بشكلٍ عام في تقليل خطر الموت المبكر بنسبة 5%. تعزيز الشعور بالشبع: حيث يعتبر البرغل مصدراً ممتازاً للألياف التي تعزز الشعور بالشبع؛ إذ يحتوي على ثلث احتياجات الشخص اليومية من الألياف. في الواقع يحتوي البرغل على ألياف أكثر من الشوفان، والكينوا (بالإنجليزية: Quinoa)، والأرز البني، وحبوب كاملة أخرى. [1] [2] البروتين: يُعتبَر البرغل مصدراً جيداً للبروتين المهم لصحة العضلات، والشعر، والجلد، والأظافر. [1] الحديد: يحتوي البرغل على الحديد المهم في تكوين خلايا الدم الحمراء، وبعض الهرمونات، والنواقل العصبية (بالإنجليزية: Neurotransmitters). ماذا يحدث عند إضافة البرغل لنظامك الغذائي | المرسال. [1]
استخدامات البرغل
يوجد من البرغل ثلاثة أنواع، ولكل نوعٍ استخدامات مختلفة في تحضير عدة أطباق؛ فالبرغل صغير الحبيبات على سبيل المثال يُستخدَم لتحضير طبق الكبة الشهير؛ والذي يتكون من مزيج اللحم والبرغل والبرغل متوسط الحبيبات، فيُستخدَم في السلطات المختلفة، وفي تحضير طبق التبولة، وأما عن البرغل كبير الحبيبات فيستخدم في صنع طبق البيلاف مع البرغل، كما يُمكن استخدامه في مختلف وصفات الطعام كبديل عن الأرز، كما يمكن استخدام البرغل كبديلٍ عن اللحم في النظام الغذائي النباتي.
ماذا يحدث عند إضافة البرغل لنظامك الغذائي | المرسال
هذا بالإضافة إلي أنه يحتوي علي نسبة ألياف عالية مما يزيد من الشعور بالشبع لمدة أطول عن طريق إبطاء إمتصاص الطعام. و أيضاً يساعد البرغل في تقليل نسبة السكر في الدم و بالتالي التحكم في مستوي الأنسولين. يحسن من صحة الجهاز الهضمي: وترجع هذه الفائدة الصحية إلي أن البرغل يحتوي علي نسبة عالية من الألياف الغير قابلة للذوبان.. و بالتالي تحسن هذه الألياف من صحة الجهاز الهضمي ، حيث تعمل علي تسهيل مرور الطعام عن طريق الجهاز الهضمي و تساعد في منع الإصابة بالإمساك و الحفاظ علي صحة القولون و تقليل من مخاطر الإصابة بسرطان القولون. يساعد في منع نقص الحديد: الحديد عنصر هام لإنتاج الهيموجلوبين. و الهيموجلوبين هو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء. وهي المسئولة عن نقل الأوكسجين في جميع أنحاء الجسم. ما هو البرغل - موسوعة المحيط. بالإضافة إلي أن الحديد يلعب دور هام في الجسم. فهو يساعد علي تنظيم درجة حرارة الجسم و التمثيل الغذائي و يدعم عمل الجهاز المناعي. و يؤدي نقص الحديد إلي الشعور بالتعب المفرط و الدوار و برد اليدين و القدمين و الإصابة بالإلتهابات المتكررة. و بذلك فإن البرغل مصدر جيد للحديد. يمد الجسم بفيتامين ب: البرغل هو مصدر جيد لفيتامين ب6 و حمض الفوليك و حمض البانتوثنيك و هذه العناصر تلعب دور مهم تنشيط الإنزيمات التي تنظم عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
كوب ونصف من الماء. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير
تكمن خطوات تحضير البرغل فيما ياتي:
ضع جميع المكونات في قدر على نار متوسطة، واتركها حتى يبدأ الماء بالغليان. غطي القدر واخفض درجة الحرارة واترك البرغل لمدة 12 دقيقة. ارفع القدر عن النار واتركه جانبًا مدة 10 دقائق مع مراعاة عدم رفع الغطاء. قدم البرغل كطبق جانبي بديلًا للأرز. الآثار الجانبية للبرغل
بعد أن تعرفت على فوائد البرغل للمفاصل، لا بد من ذكر أضراره. يحتوي البرغل على نسب عالية من مركبات الأوكسالات بالمقارنة مع منتجات الحبوب الأخرى، فبالرغم من أنه غير ضار إلا أنه يرفع نسبة الكالسيوم في البول، ما قد يسبب مشكلات عدة في الكلى، مثل: حصوات الكلى ، والنقرس، لذا يجب تناوله بكميات معتدلة أو تجنبه تمامًا في حال تفاقم المشكلات الصحية أو في حال المعاناة من حساسية الغلوتين ، والاضطرابات الهضمية، ومتلازمة الأمعاء المتسربة. من قبل
دينا الساريسي
-
الجمعة 28 أيار 2021
تمارين تضخيم الاكتاف بالصور
تمارين تضخيم الكتف تعد تمارين الكتف من بين التمارين الرياضية التي تحظى باهتمام خاص في جميع الرياضات خاصة رياضة كمال الاجسام, حيث ان وجود اكتاف قوية امر مهم لأي رياضي, ويمكن ابراز عضلات الكتف من خلال ممارسة مجموعة من التمارين الرياضية مع تناول اغذية صحية جيدة. تمارين الكتف في المنزل بدون أوزان بالصور للمبتدئين (تفجيرعضلات الكتف فى المنزل). المميز في تمارين الكتف انها تزيد من قوة الجسم, كما تعتبر عضلات الكتف من بين العضلات التي تحمي الجسم من الكسور التي قد تحدث في المفاصل و العظام, وفي هذا المقال سنتطرق الى التحدث عن اهم التمارين لتضخيم الاكتاف. تمارين لتضخيم
الكتف بالصور
توجد العديد
من التمارين لتضخيم الكتف من بينها:
تمرين ضغط
جانبي بالدمبلز:
هذا التمرين كما هو موضح في الصورة يعمل على تقوية العضلات الجانبية للأكتاف و التي تعمل على تعريض و تضخيم الاكتاف, يتم القيام بهذا التمرين بالجلوس على مقعد مع الحرص عدم تقوس الظهر, يتم رفع الدمبلز الى الاعلى مع مراعاة ضم الذراعين قليلا عند الدفع للأعلى, بعد ذلك يتم النزول ببطء مع جعل الذراعين في مستوى واحد مع الكتف. تمرين رفع خلفي بالدمبلز:
يعتبر هذا التمرين من تمارين الكتف التي تعمل على تضخيم عضلات الكتف الخلفية والامامية في نفس الوقت, وكذلك يجعل عضلات متناسقة مع الظهر و الصدر, يتم حني الظهر حتى يقترب الصدر من لمس الفخذين, ثم يتم مسك الدمبلز ثم القيام بفرد الدراعين كما هو موضح في الصورة, حاول ان تقوم بهذا التمرين ببطء.
تمارين اكتاف بالصور أمير
آلام الكتف من الأمور الشائعة، فهي تصيب نحو 18ـ26% من البالغين، قد تزيد الآلام في أحد الأيام عن الأخرى نتيجة حمل حقيبتك الثقيلة، أو حمل طفلك وقتًا طويلًا، أو أداء بعض المهام المنزلية الشاقة، أو القيام بحركة غير صحيحة، أو الاتكاء على أحد الكتفين مدة كبيرة. لكن لحسن الحظ هناك بعض الأمور البسيطة التي قد تساعدك على التخفيف من آلام كتفك، أحدها التمرينات الرياضية البسيطة، تعرفي في هذا المقال إلى تمارين لآلام الكتف وتقوية عضلاتها بالصور. تمارين لآلام الكتف إليكِ بعض التمرينات البسيطة التي قد تقلل من شعورك بآلام الكتف: تمرين امتداد الكتف عبر الصدر "across the chest stretch" افردي ذراعك اليمنى وشديها للأمام عبر صدرك حتى تشعري بحركة في عضلات الكتف. ادعمي ذراعك اليمنى بيدك اليسرى. ابقي في هذا الوضع دقيقة كاملة. تمارين اكتاف بالصور أمير. قومي بهذا التمرين لذراعك اليسرى. كرري التمرين لكل ذراع من ثلاث إلى خمس مرات. تمرين تحرير الرقبة "neck release" اخفضي ذقنك نحو صدرك، حتى تشعري بتمدد في رقبتك من الخلف. حركي رقبتك بلطف نحو الجهة اليمنى، حتى تتمدد عضلات الرقبة والكتف. أدّي هذا التمرين في الاتجاه الآخر. كرري التمرين من ثلاث إلى خمس مرات.
تمرين الرفع الجانبي بالدمبلز:
هذا التمرين يعمل على تقوية عضلات الكتف الجانبية وتقسميها مع اعطائها مظهر متناسق, يتم القيام بهذا التمرين كما هو موضح في الصورة بالوقوف بشكل مستقيم, و الدمبلز في يديك ووضع البداية تكون يديك على جانبك. تمارين اكتاف بالصور رياضيات ثاني. ارفع الدمبلز جانبيا في مستوى الكتف مع استخدام عضلات الكتف في رفع الدمبلز, احرص على ان يكون تركيزك على رفع الوزن اعتمادا على عضلة الكتف. تمرين الترابيز من الامام:
يتم هذا التمرين بالقبض اليدين على البار سميث, يكون الوضع الابتدائي لهذا التمرين بالوقوف بشكل مستقيم مع المحافظة على استقامة الظهر, و البار سميث امام فخد اللاعب و الدراعين مفرودتين ثم يبدا اللاعب في جذب البار سميث باليدين للأعلى امام الصدر, مع الحرص على بقاء الكوع اعلى البار سميث في كل لحظات الحركة للأعلى كما هو موضح في الصورة. تمرين الرفع الجانبي و الامامي:
يعمل هذا التمرين على عضلات الكتف الامامية و الجانبية في نفس الوقت, يتم مسك الدمبلز بين اليدين ومن تم رفعه للأعلى وانزاله للأسفل كما هو موضح في الصورة بعد ذلك يتم رفع الذراع حتى تصل الى ارتفاع الكتفين مع الحفاظ على الوضعية لثانية او ثانيتين, بعد ذلك يتم الرجوع الى حالة البداية.