0
15 إجابة
Raniamahd
مشترك منذ: 01-01-2012
المستوى: مساهم
مجموع الإجابات: 693
مجموع النقاط: 765 نقطة
النقاط الشهرية: 0 نقطة
Raniamahd منذ 10 سنوات
هذه عادة الشعراء الجاهليين, حيث يبتدأون
القصيدة بوصف الأطلال و البكاء عليه
ومعنى الأطلال هي الديار القديمة التي سكنها
احبتهم وم هؤلاء الشعراء:
1- عنترة. 2- امرؤ القيس. 3- الخنساء. 4- طرفة بن العبد. Fatima-Dz
مشترك منذ: 12-01-2012
مجموع الإجابات: 5
مجموع النقاط: 5 نقاط
Tennouji
مشترك منذ: 11-01-2012
مجموع الإجابات: 102
مجموع النقاط: 110 نقاط
Tennouji منذ 10 سنوات
معنى البكاء على الأطلا ( البكاء على ما تبقى من اثار الحبيب)
Anas Rharrab
مشترك منذ: 20-12-2011
مجموع الإجابات: 729
مجموع النقاط: 799 نقطة
Anas Rharrab منذ 10 سنوات
Billel
مشترك منذ: 06-01-2012
مجموع الإجابات: 7
مجموع النقاط: 7 نقاط
Djabdo
مشترك منذ: 25-12-2011
مجموع الإجابات: 213
مجموع النقاط: 130 نقطة
DjAbdo منذ 10 سنوات
هى عاده كانت عند العرب فى عصر الجاهليه.
- ما معنى البكاء على الأطلال ؟
- طريقة طبخ البرغل
- طريقه طبخ البرغل الخشن
- طريقه طبخ البرغل الخشن مع الدجاج
ما معنى البكاء على الأطلال ؟
0
Linalou
مشترك منذ: 05-01-2012
المستوى: مساهم
مجموع الإجابات: 60
مجموع النقاط: 60 نقطة
النقاط الشهرية: 0 نقطة
Linalou منذ 10 سنوات
هذه عادة الشعراء الجاهليين, حيث يبتدأون
القصيدة بوصف الأطلال و البكاء عليه
ومعنى الأطلال هي أثار الديار (أي الديار القديمة التي سكنها احبتهم)
شاهد 14 إجابة أخرى لهذا السؤال
… الطلل هو الرسم الدارس أي الأثر المتبقَي من القبيلة المترحَلة. أمَا عن علاقته بالبكاء، فالأهميَة تكمن في التحليل النفسي الغريب عن البيئة الجاهلية، أذ أنَ الطلل في القصيدة الجاهلية يتخطَى واقعه المادي المحسوس، ليصبح حالة محفَزة على البكاء. ومعنى ذلك أن الشاعر المغرم، عندما يأتي لزيارة الحبيبة فيجدها قد انتقلت مع قبيلتها بحثا عن الماء والعشب، يقف أمام الآثار الباقية يبكي ويستبكي. وهو هنا لا يرى في الطلل مجرَد بقايا لا قيمة لها، بل وجه الحبيبة الذي اشترك في رسم ملامحه الأنسان والطبيعة، والذي يثير فيه التذكَر والأشتياق، فيتمظهر وضعه الوجداني دموعا يبتلَ منها خدَاه. إنَ حالة الشاعر الجاهلي شبيهة بحال الجنرال "الجاهلي"، والحبيبة هنا هي في الواقع كرسي الرئاسة. هذا الكرسي الذي كان عصيَا على الجنرال اللاهث، الذي نشبت فيه شمس الخيبة المحرقة أظافر التعب، ونشرت أمام عينيه ضبابا كمثل أشرعة بغير مراكب. لكنَه ظنَ السراب حقيقة، فتابع الركض خلفه، وقد جفَ حلقه، وذهب العطش ببعض عقله، فسعى الى الماء ولم يجد نفسه الاَ أمام رمل كاذب. ويتهالك الجنرال وتدور عيناه في رأسه مذعورتين، لكنَه يكمل الطريق جاهدا متمرَدا على خيبته، وتتكرَر المعاناة.
غطي القدر، واتركيها على نار هادئة مدة 15 – 20 دقيقة، حتى ينضج البرغل. طريقة عمل البرغل بالدجاج المقادير 2 كوب (500 مل) مرق دجاج. ½ 1 كوب (300 جم) برغل. ½ كيلو (500 جم) صدور دجاج منزوعة الجلد ومقطعة مكعبات كبيرة. ⅔ كوب (133. 3 جم) بصل مفروم. 2 ثمرة جزر متوسطة الحجم مقشرة، ومبشورة. 2 ملعقة صغيرة (10 مل) زيت زيتون. 3 ملاعق كبيرة (37. 5 جم) عين جمل مجروش. 5 جم) بذور كراوية. 25 جم) كمون. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبيب. 25 جم) ملح. رشة قرفة. طريقة طبخ البرغل. طريقة التحضير سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج، وقلبيه حتى يتغير لونه. ارفعي الدجاج في طبق جانبًا، ثم أضيفي الجزر والبصل وعين الجمل والكرواية والكمون في القدر نفسها، وقلبي مدة ثلاث إلى أربع دقائق. أضيفي البرغل وقلبي جيدًا، ثم أضيفي المرق، واتركيه حتى يغلي. أضيفي الزبيب والملح والقرفة والدجاج، وقلبي جيدًا، ثم غطي القدر، واتركيها على نار هادئة مدة 12 – 15 دقيقة، حتى ينضج البرغل. طريقة عمل كفتة البرغل المقادير ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم. ½ كوب (100 جم) برغل ناعم منقوع في الماء طوال الليل. ثمرة بصل كبيرة مفرومة ناعمًا. ¼ كوب (50 جم) بقدونس مفروم ناعمًا.
طريقة طبخ البرغل
نصف كوب من زيت الزيتون. حبتان من البصل. كوب واحد من البرغل البني المطحون خشناً. ملعقتان كبيرتان من الثوم. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من الكمون الحب. ملعقة كبيرة من الكزبرة الحب المجروشة. لتران من مرق الخضار. كوب ونصف من العدس الأخضر المسلوق. كوب من الحمّص المسلوق. حزمة من الكزبرة الطازجة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. خمسمئة جراماً من السبانخ ذات الأوراق الصغيرة. ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو الطازج. طريقه طبخ البرغل الخشن مع الدجاج. حبة ليمون للتقديم. تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة. تسخين زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار منخفضة الحرارة، وتشويح البصل لمدّة سبع دقائق حتّى يُصبح شفاف اللون. إضافة البرغل زطهيه لمدّة أربع دقائق، ثمّ إضافة الثوم وطهيه لمدّة ثلاثين ثانية، وبعد ذلك يتمّ تتبيله بكلّ من: الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، ثمّ طهي الخليط لمدّة دقيقة واحدة؛ وذلك حتّى تتصاعد رائحة التوابل. إضافة مرق الخضار إلى الخليط، وتركه يغلي على نار منخفضة الحرارة. إضافة العدس والحمص المسلوق إلى ماء الطهي. إضافة عصير الليمون، وتعديل تتبيلة الشوربة. إضافة السبانخ والأوريجانو، وطهيها لمدّة دقيقتين. تقديم الشوربة مع شرائح الليمون.
طريقه طبخ البرغل الخشن
ملعقة كبيرة (12. 5 جم) صلصة طماطم. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) ريحان مجفف مطحون. 5 جم) فلفل أحمر حار مطحون (حسب الرغبة). 5 جم) قرفة مطحونة. 25 جم) نعناع مجفف مطحون. ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا. ملعقة كبيرة (15 مل) زيت. ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير صفي البرغل من الماء تمامًا، ثم أضيفي إليه اللحم والبصل والزيت والريحان والبقدونس والبابريكا والنعناع والفلفل الحار والقرفة والملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم، ثم اعجني بيديكِ حتى تختلط المكونات. شكلي اللحم على شكل كرات أو أصابع متوسطة الحجم، ثم شوحيها في الزيت ليُصبح لونها بنيًّا. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. غطي الصينية بالفويل، ثم ضعيها في الفرن مدة 35 دقيقة. أزيلي الفويل، ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى مدة عشر دقائق. أخرجي الصينية من الفرن ثم ضعي قطعة فحم مشتعلة في ورقة فويل، ثم أضيفي إليها نقطة زيت، ثم ضعيها فورًا في الصينية بجوار الكفتة. كفتة البرغل بأسهل وأسرع طريقة بطعم ورائحة كفتة الحاتي أحلى من المطاعم - دوت الخليج. غطي الصينية فورًا واتركيها مدة خمس دقائق، لتأخذ رائحة الشواء. ضعي كفتة البرغل في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع الأرز الأبيض أو المكرونة. طريقة عمل شوربة البرغل المقادير 4 أكواب (1000 مل) ماء. كوب (200 جم) برغل، منقوع مدة ساعتين.
طريقه طبخ البرغل الخشن مع الدجاج
ضعي الزيت المتبقي لديكِ " بحوالي 5 ملاعق كبيرة" فوق البرغل وامزجيهم جيداً. اسكبي البرغل ساخناً في طبق التقديم، وبجانبه قدمي معه الزبادي. برغل مفلفل على الطريقة التركية
ذات صلة طريقة طهي البرغل كيف يطبخ البرغل
البرغل
البرغل من الوصفات الشهية والمرغوبة عند العديد من الناس، ويُحضّر البرغل من حبوب القمح بعد تنظيفها وسلقها وتجفيفها وتُطحن حسب الرغبة إما ناعمة وإما خشنة، والبرغل من المواد الغذائيّة الغنية بقيمة غذائيّة عالية بسبب محتواها من الكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والألياف المفيدة لصحة القولون والجهاز الهضمي، ويُفضّل تناول البرغل الأسمر للاستفادة من الفوائد الكبيرة لقشرة القمح، وهناك العديد من الوصفات التي تُحضّر من البرغل وهي لذيذة وغنية بالمكونات الهامة للجسم، نذكر منها:
البرغل بالبندورة بالطريقة التركية
المكونات
نصف كيلو برغل خشن. كوبا بندورة مقطعة ومقشرة. ربع كوب بصل مقطع ومفروم. ربع كوب صلصة بندورة. ملعقة كبيرة شطة. مكعب مرق دجاج. طريقه طبخ البرغل الخشن. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. لتر ماء. طريقة التحضير
في وعاء على النار نضع مقدار الزبدة ونضيف البصل مع التحريك حتى تكتسب اللون الذهبيّ. نغسل البرغل جيداً ثم نصفّيه ونضيفه إلى البصل مع التحريك. نضيف البندورة المقطّعة، ومقدار الصلصة، وملعقة الشطة، ومرق الدجاج، ومقدار الماء مع التحريك ونتركها على نار هادئة مدة نصف ساعة حتى تنضج، ويمكن إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة ويُقدّم ساخناً.