يبحث عشاق الشواء عن طريقة تتبيل الفراخ المشوية على الفحم حتى يحصلون على نكهة المشويات اللذيذة المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل، فضلاً عن طعم التتبيلة الخاصة بها المتغلغلة داخل أنسجة الدجاج ورائحة الفحم، كل تلك الأمور يجعلك تشتهون إلى طبق من الدجاج المشوي، فهل تعرفون كيفية الحصول عليه، لذلك لابد من التعرف على طريقة تتبيلة الفراخ المشوية زي المطاعم. تتبيلة الدجاج
الكثير من الأشخاص يفضلون تناول الدجاج واللحم المشوى في المطاعم، حيث أنهم لا يعرفون كيفية تحضير هذا الطبق من المشويات وما هو السر وراء هذا الطعم، ولكننا نكتشف اليوم سر الطعم الشهي من خلال التعرف على بعض وصفات الدجاج المشوية بعدة تتبيلات مختلفة
تتبيلة دجاج مشوي سريعة
طريقة مميزة للحصول على الدجاج المشوي
وقت الطهي: 10 دقائق
الوقت الإجمالي 55 دقيقة
عدد الأفراد: تكفي لعدد 6 أشخاص. السعرات الحرارية: 115 سعر حراري
المكونات
6 صدور دجاج أو 3. 5 رطل دجاج على حسب الرغبة
1/2 كوب زيت زيتون ممتاز
1/2 كوب خل بلسمي أو خل آخر
1/4 كوب صلصة رسيستيرشاير
2 ملعقة كبيرة ديجون أو خردل بني حار
1/8 كوب عصير ليمون
3/4 كوب سكر بني
2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
1/4 كوب صلصة الصويا
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
طريقة تحضير وصفة الدجاج المشوي
نحضر وعاء يتم إضافة جميع المكونات السابقة ما عدا الدجاج، يتم الخلط بشكل جيد.
- طريقة تتبيلة الفراخ المشوية
- تتبيله الفراخ المشويه على الفحم
- تعرف على عواصم مصر من عهد الفراعنة إلى العاصمة الإدارية الجديدة
طريقة تتبيلة الفراخ المشوية
احرص على نزع الجلد من قطع الدجاج، وتقليل مية الزيت المستخدمة، لتقليل محتوي الوصفة من الدهون والسعرات التي تسبب ارتفاع الوزن. تتبيلة الفراخ المشوية ومرضى السكري
تناول الوصفة، فهي تحتوي على مكونات مفيدة لمرضى السكري كالثوم الذي يسهم في خفض مستوى السكر في الدم، والسكر البني الغني بالألياف التي تحسن مستوى السكر. تتبيلة الفراخ المشوية ومرضى القلب
انتبه للكمية المستخدمة من الصويا صوص لتتبيلة الفراخ المشوية إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، لأن الملعقة الصغيرة تحتوي على 335 مليغرام صوديوم. تجنب الإفراط في تناول الثوم الطازج أو إضافته للأطباق، لتجنب زيادة خطر النزيف إذا كنت تعاني من مشكلات أو تتناول أدوية لتخر الدم. تجدر الإشارة إلى أن القيم الغذائية الموضحة أدناه لتتبيلة الدجاج المشوية فقط، دون حساب مقدار الدجاج المستخدم حسب الرغبة. تتبيلة الفراخ المشوية والنساء الحوامل
لا مانع من تناول الوصفة، فهي تحتوي على خصائص مضادة للحساسيّة والالتهاب، وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تسهم في وقايتك من الإصابة بالأمراض. السعرات الحرارية والقيم الغذائية لتتبيلة الفراخ المشوية للحصة الواحدة السعرات الحرارية 129 سعرة حرارية إجمالي الدهون 11.
تتبيله الفراخ المشويه على الفحم
نسيح الزبدة مع الثوم المفروم وعصير الليمون. ندهن الفرخة بخليط الزبدة جيدًا من الداخل الخارج، وتترك في الثلاجة ليلة كاملة، أو 10ساعات على الأقل، حتى تتشرب التتبيلة داخل أنسجة لحم الفرخة. بعد انقضاء الفترة المطلوبة، ندهن صينية بنفس خليط الزبدة، وتوضع عليه الفرخة وتزج داخل الفرن، لمدة ساعة حتى تنضج. يمكن شويها على الفحم أيضًا، بوضعها على الشواية وتقليبها على الجانبين حتى تنضج، وتقدم بجانب أرز أو مكرونة، وبالهنا والشفا. مقالات قد تعجبك:
تتبيلة الفراخ المشوية مثل الحاتي
فرخة مغسولة جيدًا ومقطعة أرباع. ملعقة صغيرة من الشطة(اختياري). 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 4 ملاعق من زيت الزيتون. 2 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف. بصلة صغيرة مفرومة ناعم. ملعقة صغيرة من الكركم. 5 فصوص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة من القرفة. ربع كوب من عصير البرتقال الطازج. ملعقة صغيرة زنجبيل. ربع كوب خل. ملعقة صغيرة من الزعتر. علبة زبادي صغيرة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. فلفل أسود وملح حسب الرغبة. ملعقتين دبس رمان إن أمكن. ملعقة صغيرة جوزة الطيب. في كيس بلاستيك امزجي كل مكونات التتبيلة جيدًا، ثم ضعي الفرخة داخل الكيس، ورجيها حتى تمتص التتبيلة من كل ناحية.
الكثير منا سواء كان كبير أو صغير فإن الجميع يفضل أكل المطاعم والأطعمة الجاهزة من المطاعم ، وبشكل خاص الأكلات المشوية مثل الدجاج واللحوم وذلك لأن شيفات المطاعم يقدرون مقادير تتبيلة تلك الأكلات المشوية بمقادير معينة مما يجعل اللحوم تكون ذات طعم مميز. طريقة تتبيل الفراخ المشوية كالمطاعم
خطوات تتبيلة الفراخ المشوية من البداية للنهاية [1]:
مرحلة تجهيز الدجاج
في هذه الخطوة تحضير قطع الدجاج التي سوف تقومي بشويها إذا كانت هذه القطع من ورك الدجاج أم الصدر سوف تستعملي صدر الدجاج أيا كانت قطع اللحم التي سوف تستعملها ، فلابد وأن تكون خالية من العظام تماما احضري صدر الدجاج ثم بعد ذلك ضعي صدور الدجاج في كيس تجميد ، وذلك لكي تكوني قادرة على التحكم في سمك الدجاج عندما تقومي بفردها. ثم احضري مطرقة أو أي شئ أخر ويكون ثقيل ثم ابدأي بالطرق على قطعة الدجاج حتى يصل سمكه إلى نصف بوصة ويمكنك أن تفرديها أكثر إذا أردتي ذلك ، حيث يعمل هذا على تنعيم لحم الدجاج ويضمن طهيا متساويا لقطع الدجاج عندما تتعرض للحرارة ، وذلك لأن قطعة الدجاج كلها يكون لها نفس السمك والمستوى كلها بنفس درجة التسوية عند تعرضها للحرارة ، وذلك إذا ترك الجانب الرقيق من قطع الفيليه في شكله الطبيعي عندما تقومي بفرد قطعة الدجاج، فإنه يجف بينما ينتهي الجانب السميك من الطهي ، إذا لم يكن لديك مطرقة لحم فيمكنك استعمال الشوبك أو القدر جيدا وذلك فرد قطعة الدجاج التي تستخدميها.
خريطة حي مصر القديمة
مصر القديمة هو أحد أحياء مدينة القاهرة عاصمة مصر. يقع حي مصر القديمة جنوب القاهرة، ويضم القاهرة القبطية وجزيرة الروضة وغيرها. ويعد حي مصر القديمة من الأحياء العريقة في القاهرة، وكانت مصر القديمة سابقا تسمي "مصر العتيقه"......................................................................................................................................................................... الموقع
يحد حي مصر القديمة من الشمال حي السيدة زينب ومن الجنوب البساتين ودار السلام ومن الغرب يفصل النيل بينه وبين حي الجيزة والدقي. تعرف على عواصم مصر من عهد الفراعنة إلى العاصمة الإدارية الجديدة. تنقسم مصر القديمة الي عدة مناطق فرعية "الفسطاط" و"خرطه أبو السعود" و"عزبه الفسطاط" و"الفرنساوي" و"خرطه الشيخ مبارك" و" المنيل " و"الروضه الزهراء" و"منطقه كوم غراب"، "فم الخليج"، " المدابغ"، "حسن الأنور"، "السكر والليمون"، "أرض السادات"، "دير النحاس" و"هرمل"، "أثر النبي"، "أبو سيفين"، "الفرنساوي"، "الطيبي"، "الجباسة"، " حوش الغجر "، "عشش القرود"، " العلواية". ويوجد بها نفق الملك الصالح وكوبري الملك الصالح ومحطة مترو الملك الصالح وكوبري عباس وكوبري الروضة للمشاة وكوبري معهد السرطان ومستشفى مبرة محمد علي، ونادي محلة الرواد ومستشفى هرمل ومدرسة الفسطاط الثانوية.
تعرف على عواصم مصر من عهد الفراعنة إلى العاصمة الإدارية الجديدة
تعتبر مدينة طيبة وأحدة من أهم المدن الفرعونية والتي كانت عاصمة مصر القديمة خلال عصري الاسرة الوسطى والحديثة ، وكانت هذه المدينة مركز لعبادة الآله "أمون رع" وأهتم بها المصريون القدماء أهتمام كبير وبنوا فيها الكثير من المعابد لعبادة الآله. حضارة طيبة: تقع مدينة طيبة على الضفة الشرقية لنهر النيل وتسمي حاليا بمدينة الأقصر ، وقد شيد المصريون القدماء فيها القصور والبيوت والمعابد ، وكانوا يهتمون كثيراً ببناء المعابد حيث كانوا يعتقدون أن هذه المعابد خالدة ، وكانوا يؤمنوا أيمان شديد بآلهة لذا شيدوا لها أفضل المعابد المبنية من الأحجار الثقيلة فعرفت المعابد باسم الخالدة نظراً لعظمه بناءها وقوة مادة البناء ، أما البيوت والقصور فلم يهتموا كثيرا بمادة بناءها لاعتقادهم أن المنازل والقصور غير أبدية ولن تفيدهم في الحياة الآخرى ، لذا نجد أن المعابد هي الباقية حتى الآن في هذه المدينة أما البيوت والمنازل فقد اختفت تماما ولم يعد لها أثر. أهمية المدينة لدي المصريين القدماء
كان المصريون القدماء يعتبرون مدينة طيبة والنهر الشرقي مكان للحياة وممارسة النشطات من زراعة وصناعة وتجارة ، ومكان للتعبد وبناء المعابد للآله ، بينما اعتبروا الجهة الغربية هي جهة الممات لذا أقاموا فيها القبور والمدافن سواء قبور الملوك أو قبور عامة الشعب ، ومن أشهر القبور في الناحية الغربية وأدي الملوك والملكات الذي دفن فيه ملوك وملكات عصر الدولة الحديثة.
إقرأ ايضا: اخناتون يموت وحيدا في تل العمارنة