لذلك ، يجب على العاملين في مجال الرعاية الصحية أن يكونوا حذرين للغاية بشأن كيفية إدارة هذه الإجراءات بحذر ، دون الحصول على الفيروس داخل الجسم خاصةً بسبب إصابات عصا الإبرة. معظم الأفراد المصابين لن يظهروا أي أعراض أثناء الإصابة الحادة ، في حين أن البعض قد يشير إلى علامات اليرقان والبول الداكن والخمول والتعب والغثيان والقيء وآلام البطن. قد ينتهي كيان نادر من المرضى الذين يعانون من التهاب الكبد الحاد بفشل الكبد الحاد ، مما يؤدي للأسف إلى الوفاة ، إذا لم تتم العلاجات المناسبة في الوقت المحدد. يمكن أن يسبب فيروس التهاب الكبد B التهاب الكبد المزمن في بعض الأشخاص بحيث يمكن أن يتطور بعد ذلك إلى تليف الكبد أو سرطان الكبد. يتم تشخيص الإصابة بعدوى HBV الحادة بوجود HBsAg والأجسام المضادة M (IgM) للجسم المضاد الأساسي ، المستضد HBcAg ، بينما يمكن تشخيص النوع المزمن بمستوى HBsAg مستمر لمدة 6 أشهر على الأقل. على الرغم من عدم وجود علاجات محددة للالتهاب الكبدي الوبائي B الحاد ، إلا أنه ينبغي إجراء إدارة مناسبة لتوفير توازن غذائي مناسب واستبدال السوائل. يمكن استخدام الأدوية المضادة للفيروسات عن طريق الفم لمرضى التهاب الكبد الوبائي المزمن.
كبد الوبائي B E
النظام الغذائي المناسب لمرضى التهاب الكبد الوبائي هو النظام الغذائي الصحي الذي يناسب معظم الأشخاص، وهو الذي يحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم باعتدال، ولا يوجد نظام غذائي من شأنه الشفاء من المرض، ولكن بعض الأغذية قد تساعد المريض على التعايش مع المرض. الأغذية المناسبة لمرضى التهاب الكبد الوبائي بأنواعه الاطعمة المناسبة لمرضى التهاب الكبد الوبائي الخضراوات والفواكة بالأنواع والألوان المختلفة فقد تبين أهمية الزهرة والكرنب والبروكلي و الخضراوات الورقية مثل السبانخ والملفوف لصحة الكبد، وتنصح وزارة الزراعة الامريكية بتناول النساء فوق ال30 سنة بتناول كوب ونصف من الفواكه وكوبين إلى كوبين ونصف من الخضراوات يومياً، أما عن الرجال، فقد نصحت الوزارة تناولهم كوبين من الفواكه و3 أكواب من الخضراوات يومياً. ومن الجدير بالذكر ضرورة التنوع في تناول الخضراوات والفواكه، من حيث النوع واللون وعدم الالتزام بلون أو نوع محدد. البروتينات الخالية من الدهون تناول البروتينات الخالية من الدهون وبكميات محددة حسب الحاجة اليومية للجسم وهي 60-120 غرام للشخص البالغ ، ومن هذه البروتينات اللحوم والبقوليات والسمك والبيض والحليب والجبن واللبن والمكسرات، حيث أنها مهمة في بناء الجسم وتعويض نمو الخلايا التالفة.
كبد الوبائي B.R
آلام في المفاصل. أسباب وعوامل خطر التهاب الكبد ب
قد يُصيب فيروس التهاب الكبد ب أي شخص دون فرق في السن، أو العِرق، أو القومية، أو الجنس، أو حتى الميول الجنسية. سبب حدوث المرض
ينتقل فَيروسُ الْتِهابِ الكَبِد الوبائي ب من خلال ملامسة الدم أو أي من السوائل الأخرى في جسم الشخص المصاب بفيروس الكبد الوبائي ب. الفئات المعرضة للخطر
أكثر المجموعات عرضة لخطر الإصابة هم:
مجموعة الأشخاص الذين يقومون بحَقن أنفسهم بالمخدرات وريديًا، ويتشاركون ذات الإبرة والأغراض مع آخرين. الأشخاص الذين يقيمون علاقات جنسية غير آمنة مع شخص مصاب بالتلوث. الأشخاص الذين يُقيمون علاقة جنسية مع أكثر من شريك. الأشخاص الذين ولدوا في مناطق من العالم ينتشر فيها مرض التهاب الكبد الفيروسي ب بشكل واسع. الأفراد الذين يُسافرون إلى مثل هذه المناطق كثيرًا. الانتقال للنساء المصابات بمرض التهاب الكبد الفيروسي ب المرض إلى مواليدهن خلال الإنجاب. المصابون بأمراض منقولة جنسيًا، مثل: داء السّيلان (Gonorrhea)، أو داء المتدثرات (Chlamydiosis). المصابون بأمراض الكلى المزمنة، ويخضعون لغسيل الكلى (Hemodialysis). الأفراد الذين يسكنون في بيت واحد مع شخص مصاب بالالتهاب الكبدي الفيروسي ب.
كبد الوبائي B.O
التهاب الكبد الوبائي B
يُعد واحدًا من جملة الالتهابات التي تصيب الكبد والتي تسببها الفيروسات ، وينتقل هذا الفيروس خلال الحمل، ويولد طفل مصاب به ويبقى معه لفترة طويلة، أوقد يتم اكتسابه عن طريق نقل الدم من شخص مريض أو ممارسة الجنس معه، وقد ينتقل إلى العاملين في الرعاية الصحية بسبب تعاملهم مع الحقن الملوثة، وعند دخول الفيروس للجسم يتصارع مع جهاز المناعة، وفي أغلب الأحيان تتمكن الأضداد من السيطرة عليه، ولكن قد يتسبب التهاب الكبد الوبائي B بحدوث تشمع كبد ينتهي بسرطان كبد بسبب ضعف المناعة، وفي الوقت الحالي ساعد اللقاح تجاه هذا المرض والذي يُعطي لحديثي الولادة على الحد من وجوده. [١]
أعراض التهاب الكبد الوبائي B
تظهر هذه الأعراض عند المصابين فوق عمر الخمس سنوات بسبب تصدي جهاز المناعة للفيروس، وما ينتج عن ذلك من شكايات عديدة، بينما تغيب الأدلة والأعراض عند الأطفال تحت سن الخمس سنوات وعند المُضعفين مناعيًا، وتبدأ الأعراض بعد حوالي شهرين من التعرض للفيروس وقد تستمر لحوالي ستة أشهر أو أقل، وفيما يأتي أكثر الأعراض شيوعًا لالتهابات الكبد: [٢]
الحمى. التعب ، وألم المفاصل. الغثيان والإقياء. ألم في البطن.
هل ترغب في التحدث إلى طبيب نصياً آو هاتفياً؟
يمكنك الحصول على استشارة مجانية لأول مرة عند الاشتراك
الدهون الصحية الدهون الصجية غير المشبعة مثل الموجودة في المكسرات وزيت الزيتون والأفوكادو. الأطعمة الغنية بالحبوب الكاملة حيث ينصح بتناول كميات كافية من الحبوب (ويُنصح بالاعتماد على الحبوب الكاملة) مثل الموجودة في الأرز البني وبذور الكينوا ودقيق الشوفان والشعير والخبز والمعكرونة والفريكة لاحتوائها على كميات كافية من فيتامين ب والمعادن الأخرى الضرورية للجسم، والأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة لا يمكن تمييزها من لونها، ولكن يجب أن تحتوي على ملصق مكتوب عليه (100% حبوب كاملة) أو (متعدد الحبوب) وتكمن أهمية تناول الأغذية التي تحتوي على الحبوب الكاملة بأن فيها ضعف كمية الألياف والزنك وفيتامين ب6 والمغنيسيوم مقارنة بتلك التي تحتوي على الحبوب غير الكاملة. ومن الجدير بالذكر أنه لا يُنصح بتناول الرز الأبيض والخبز الأبيض والمعكرونة بكثرة وذلك لأنها مصنوعة من الحبوب المكررة التي تم إزالة النخالة والبذور منها. مؤشر كتلة الجسم أقل من 18. 5
أقل من الوزن الطبيعي
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 18.
مكونات فطيرة عش البلبل
تعد الفطائر والمعجنات من الأطعمة المرغوب بها في جميع الأوقات والمناسبات، والتي يمكن التنوع في مكوناتها وطرق تحضيرها، حيث من الممكن حشوها بالجبنة أو اللبنة أو العسل، أما في هذه الوصفة ستكون المكونات الرئيسة هي اللحم المفروم والعجين ودبس الرمان، وكمية المكونات التي سيتم إدراجها تكفي لستة أشخاص. مكونات العجين:
كوبان دقيق متعدد الاستخدامات ومن الممكن الحاجة لأكثر حسب الحاجة. نصف كوب زبدة ومن الممكن استبدالها بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة ملح. كوب ماء أو أكثر حسب الحاجة. ملعقة صغيرة زبدة لدهن رقائق العجين. مكونات الحشوة:
نصف كيلو غرام لحم مفروم طازج. حبتان بصل حجم متوسط مفروم لقطع صغيرة. خمس ملاعق كبيرة من دبس الرمان. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. أربعين غرام صنوبر للتزيين. طريقة عمل فطيرة عش البلبل
بعد تجهيز مكونات العجين والحشوة ستتم عملية الطهو، حيث إن الوقت المطلوب هو 45 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطهي، ومع ذلك فإنها تعد من الوصفات سهلة التحضير وغير المتعبة، كما أنه من المفضل تقديم طبق فطيرة عش البلبل مع اللبن الرائب وأنواع السلطات، وهذه خطوات صنع الفطيرة بشكل سهل ومفصل:
في البداية سيتم تحضير العجينة، ويوضع الدقيق في وعاء كبير ويضاف إليه الزبدة أو الزيت النباتي والملح وبالتدريج يضاف الماء على شكل خيط، ويتم خلطهم جيدًا كي تتجانس المكونات مع بعضها البعض، ومن الممكن إضافة المزيد من الماء أو الدقيق إذا يحتاج الأمر للحصول على عجينة متماسكة وطرية.
فطيرة عش البلبل Pdf
عش البلبل/فطيرة عش البلبل بالعسل/أفضل عجينة لصنع فطيرة عش البلبل بالعسل / Honey Pie - YouTube
فطيرة عش البلبل مكتوبه
تركها مدة ساعة حتى تتشرب الكنافة كل كمية السمن الموجودة. يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. إدخال الصينية إلى الرف المتوسط في الفرن. خبز عش البلبل في الفرن مدة تتراوح بين 15 – 20 دقيقة؛ أو حتى يصبح بلون ذهبي. إخراج الصينية من الفرن. إضافة القطر إلى عش البلبل عندما تكون القطع ساخنة. ترك عش البلبل حتى يبرد. طريقة تقديم عش البلبل:
في طبق واسع يتم وضع قطع عش البلبل. عادًة يتم تقديم عش البلبل وتناوله مع الشاي أو القهوة أو النسكافيه. ملاحظة:
يمكن حشو عش البلبل بمختلف أنواع المكسرات. طريقة عمل عش البلبل باللحمة
طبق غداء أو عشاء، يعتبر من ألذ الأطباق التي تجمع بين العجين واللحم، يحتاج إلى خطوات كثيرة لكنها بالمجمل خطوات سهلة. مكونات القطر:
1 كوب من السكر. نصف كوب من الماء. رشة فانيلا. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون. مكونات العجينة:
1 كيلو غرام ونصف الكيلو غرام من الطحين، أو ما يعادل 5 – 6 أكواب من الطحين. 4 ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من الزيت النباتي. 1 ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر. 4 ملعقة صغيرة من القطر المحضر سابقًا. كمية من الماء الدافئ، يتم تحديدها أثناء خلط العجينة. مكونات الحشوة:
1 كيلو غرام من اللحم المفروم ناعم (على الماكينة).
فطيرة عش البلبل ناغى
توزيع مقدار من الحشو في كل عش، ودهنها بالكمية المتبقية من الزبدة، وخبزها إلى أن يصبح لونها مائل إلى اللون الذهبي. إخراج الصواني من الفرن، وتوزيع القطر عليها، ثم تركها تبرد تماماً قبل التقديم. عش البلبل بالفستق الحلبي
مدَّة التحضير
ثلاث دقائق
مدَّة الطهي
ثمانية أشخاص
المكوّنات
كوبٌ من السمنة المذابة. نصف كوبٍ من الزبدة المذابة. باكيت من عجينة الكلاج. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر والسكر. كوبٌ من الفستق الحلبي الناعم. للتقديم:
القطر ( الشيرة، الشربات). تثبيت الرف الشبكي من الفرن في الوسط، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مائةٌ وثمانون درجةً مئويةٍ. تحضير صواني قصيرة الحافة، وعودٌ خشبيٌ طويلٌ. إخراج عجينة الكلاج من الثلاجة وتركها إلى أن تصبح في درجة حرارة المطبخ. وضع الزبدة والسمنة في طبقٍ عميقٍ، وتحضير فرشاة مطبخٍ عريضةٍ. وضع السكر ، والفستق، وماء الزهر في طبقٍ عميقٍ، وتقليب المواد إلى أن تختلط. وضع رقاقةٍ من الكلاج على طاولة المطبخ، ثمَّ وضع العود الخشبي على طرف الرقاقة، ولف الرقاقة على العود، والتوقف عن اللف قبل الوصول إلى نهاية الرقاقة. الضغط على الرقاقة من الجهتين بأطراف أصابع اليد لتجميعها في وسط العود، ثمَّ سحب الرقاقة من العود ولفها على نفسها على شكلٍ حلزونيٍ؛ بحيث يكون الجزء المتبقي في الأسفل من أجل الحصول على شكل عش البلبل، ووضع العش في الصينية، إكمال تشكيل بقية الرقاقات إلى أعشاشٍ ووضعها متراصةٍ في الصينية، يجب أن تكون الأعشاش متراصةٍ حتى لا تفتح الرقاقات أثناء الخبز.
فطيرة عش البلبل البحريني
المكونات:
مكونات القطر لعش البلبل:
2 كوب من السكر. 1 كوب من الماء. ربع كوب كبير من عصير الليمون. مكونات عش البلبل:
نصف كيلو غرام من الكنافة الناعمة ذات النوع الجيد. 3 كوب من الفستق الحلبي الغير محمص أو مملح. 1 كوب من السمن المذاب. طريقة عش البلبل بالفستق الحلبي
طريقة تحضير القطر:
في قدر مناسب سميك، وعلى نار متوسطة؛ يجب إضافة السكر مع الماء، والتحريك الجيد، وتركه حتى يغلي. بعد أن يغلي خليط السكر والماء يجب خفض النار من متوسطة إلى هادئة، وإضافة عصير الليمون، والتحريك. بعد عدة دقائق يجب رفع القطر عن النار. طريقة تحضير الفستق الحلبي:
يجب نقع الفستق الحلبي مدة ربع ساعة في ماء دافئ، ومن ثم تصفيته من الماء قبل استخدامه. طريقة تحضير عش البلبل:
يتم تقطيع خيوط الكنافة الناعمة إلى أحجام متساوية. لف كل قطعة من الكنافة بشكل أسطوانة صغيرة. في صينية الفرن؛ يتم صف كل قطع الكنافة الملفوفة. في وسط كل قطعة من الكنافة الملفوفة؛ يتم وضع القليل من الفستق الحلبي. دهن قطع عش البلبل بالسمن المذاب بشكل كامل. تغطية الصينية بقطعة من بلاستيك حفظ الطعام. تثقيل الصينية؛ وذلك بوضع صينية أخرى عليها، وإضافة شيء كوعاء ماء أو حتى وزن.
ادهني العجينة بطبقة من اللبنة، ثم أنثري عليها القليل من جبن الموزاريلا. أدخلي صينية عش البلبل إلى الفرن حتى تتحمر العجينة. أخرجي الصينية، وضعي عليها القليل من العسل.