بواسطة: عبير العميرة
تاريخ الوصفة: 26/12/2014
حلى التوفي بالبسكويت
نزلت لكم التمر السكري المحشي اللي قبل هالحلى والدوائر اللي تحت الدوائر هي (حلا التوفي)
مقادير وطريقة عمل الحلى:
المقادير:
كوب حليب نيدو محموس. نص علبة بسكوت شاي مجروش. علبة نستله الصغيره ٩٠ جرام. حلى التوفي بالبسكويت الشاي لأنه مهدئ. علبه قشطه
للتغطيه / توفي. فليك
الطريقه:
نعجنهم مع بعض ونكورهم وندحرجهم ع التوفي ثمن فليك. وبسسس وخلصنا
و حلاته بحرارة الغرفه لاتخلونه بالثلاجه يطول. طريقة التوفي:
أول شي نجيب علبة قشطه ونحطها بصحن عميق في ماء حار ونخليها على جنب ونجيب قدر ونحط فيه كوب سكر + فنجال قهوه ماء + ملعقة شاي ( ملح) ونخليه ع النار لين يصير لونه ذهبي مايل للبني فاتح بس راقبوه زين وبعدين نضيف القشطه ونخلط بالسلك اليدوي بسرعه وخفّة يد لين يتمازج ويطلع عندك توفي ولا ألذ
أنبّهكم على القشطه لمن تضيفونها انتبهو على أنفسكم....
وبألف ألف عافيه على قليباتكم
- حلى التوفي بالبسكويت الشاي لأنه مهدئ
- حلى التوفي بالبسكويت الشاي الأخضر
- حلى التوفي بالبسكويت الشاي الاسود
- منطقة نجد – مدن بلادي
- منطقة نجد – تراث السعودية
حلى التوفي بالبسكويت الشاي لأنه مهدئ
ذات صلة طريقة مثلثات التوفي طريقة عمل حلى التوفي
طريقة عمل حلى طبقات التوفي
تعد طبقات التوفي من الحلويات اللذيذة التي تقدم باردة خاصّةً في فصل الصيف الحارّ، كما أنها تعد من الحلويات السهلة وسريعة الإعداد حيث إن مكوّناتها متوفرة في أي بقالة، ومن الممكن تقديمها للكبار وللصغار على حدٍ سواء، وفيما يأتي سنقدم عدة طرق لتحضيرها وإعدادها. طبقات التوفي والقشدة
المكوّنات:
سبعون غراماً من البسكويت السادة. علبة من القشدة. كوب من الحليب البودرة. نصف كوب من السكر. مكوّنات التوفي:
كوب من السكر. مغلف من كريم كراميل. حلى التوفي بالبسكويت الشاي الأخضر. مائة وسبعون غراماً من القشدة. نصف كوب من الحليب السائل. طريقة التحضير:
يغمس البسكويت في الحليب السائل وتوضع طبقة منه في أسفل وعاء بايركس. يخلط الحليب البودرة، والسكر، والقشدة جيداً، ويوضع المزيج فوق طبقة البسكويت في وعاء البايركس. توضع طبقة أخرى من البسكويت على الخليط، ويوضع البايركس في الثلاجة حتى يجمد جيداً. يحضر التوفي؛ وذلك بوضع السكر على النار وانتظاره حتى يذوب ثم يضاف إليه الكريم كراميل والقشدة ويحركان جيداً ويخلطان معاً، ويترك على النار حتى تذوب جميع المكوّنات جيداً ويترك بعدها ليبرد.
حلى التوفي بالبسكويت الشاي الأخضر
إضافة الشوكولاتة إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التحريك حتى تذوب الشوكولاتة وتتجانس مع المكونات. رفع الخليط عن النار، ثم سكب الخليط في أطباق أو كاسات التقديم وتركها جانبًا تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. لتحضير الطبقة الثانية من الحلى اتبعي الخطوات التالية:
إحضار قدر ووضعه على نار هادئة، ثم إضافة مقدار السكر والنشا والقهوة والحليب وتقليبهم جيدًا على النار حتى الغليان. سكب الخليط على الطبقة الأولى من الحلى، ثم إرجاعها مرة أخرى إلى الثلاجة حتى تتماسك. لتحضير الطبقة الثالثة من الحلى اتبعي الخطوات التالية:
إحضار قدر ووضعه على نار هادئة، ثم إضافة مقدار السكر والفانيليا والحليب والنشا وتقليبهم. إضافة مقدار الشوكولاتة البيضاء وتحريكها حتى تذوب. حلى المارس بالبسكويت - ووردز. سكب الخليط السابق إلى الطبقة الثانية وتركها تبرد في الثلاجة، ثم تزيينها بالشوكولاتة المبشورة. حلى سهل بدون فرن وثلاجه
تلجأ كثير من السيدات إلى تحضير حلى سهل بدون فرن أو الانتظار حتى يتماسك في الثلاجة خاصةً إذا جاء إليها ضيف مفاجئ أو لتقديمها للأطفال بدلًا من شراء الحلويات الضارة التي تُباع في الخارج، ومنها حلى كرات جوز الهند بالشوكولاتة، ومكوناتها هي:
ربع كوب من الشوكولاتة السائلة.
حلى التوفي بالبسكويت الشاي الاسود
سمية الجوهرى
25 مارس 2015 12:58
يقبل الأطفال دائما على شراء الحلوى و التوفى من المحلات.. ولكن تستطيعين الآن تحضيرها فى البيت ب طريقة سهلة ورائعة ومضمونة، على طريقة خبيرة التغذية سالى فؤاد. المقادير:
200 جرام سكر أبيض
100 جرام زبدة صفراء
200 جرام لبن مكثف محلى
رشة ملح
ال طريقة:
ضعى السكر فى طاسة على النار واتركيه حتى يسيح
ثم أضيفى الزبدة واللبن المكثف واتركيه قليلا
وقلبى جيدا حتى يمتزج
ضعى ورق زبدة فى القالب وادهنيه بالزبدة ورشة الدقيق
واسكبى عليه الكراميل
ثم ادخليه الثلاجة
وبعد أن تتماسك أخرجيها من الثلاجة وقطعيها صوابع على مقاس البسكويت وضعيها فوق أى نوع بسكويت رفيع
وبالهنا والشفا
مغلفان من دانيت البسكويت. طريقة التحضير:
أذيبي الزبدة، وأضيفي بسكويت الشاي لها، وحركيهما جيداً. أضيفي الفانيلا، ودانيت البسكويت، ثم حركي المكوّنات جيداً، وشكليها على شكل كرات. ضعي السكر في وعاء على النار، واتركيه حتى يصبح على شكل كراميل، وأضيفي القشطة، والزبدة، وحرّكي المكوّنات جيداً، ثم اتركيها حتى تبرد. ضعي كرات البسكويت في مزيج القشطة، وغطّيها جيداً، ثمّ رتّبيها في طبق التقديم، ثم زينيه بالشوكولاتة البيضاء أو السوداء. كيكة التوفي
أربع ملاعق صغيرة من العسل. ثلث كوب من السكر. ملعقتان صغيرتان من الزبدة غير المملّحة. حبتان من البيض. ربع ملعقة كبيرة من البيكنج صودا. كوب ونصف من الدقيق. مكوّنات التوفي:
مغلف من الحليب المكثّف والمحلى. ربع كوب من السكر الأسمر. حلى التوفي بالبسكويت الشاي الاسود. ربع كوب من الزبدة. ربع ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة التحضير:
ضعي العسل في قدر على النار، وأضيفي الزبدة، والسكر، وقلبي المكوّنات جيداً لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر. أضيفي البيض على المزيح، وحركيه حتى يتجانس. ضعي البيكنج صودا للمزيج، ثم أضيفي الدقيق بشكلٍ تدريجي، واعجنيه للحصول على عجينة متماسكة، ثم ّقطّعيها لقسمين. افردي كل قسم على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطّعيها إلى مربعات.
تعبر نجد من أشهر الأقاليم العربية في شبة الجزيرة العربية تمتد على مساحة كبيرة وترتفع على هضبة شبة الجزيرة العربية والتي قد تصل إلى 2000 متر، تعد دولة نجد هي المنطقة المركزية الوحيدة في المملكة العربية السعودية كما تعتبر هي مقر الرياض، لم تحتل دولة نجد عبر التاريخ على الإطلاق من قبل الدولة الغربية وذلك بسبب موقعها الجغرافي المنعزل عن الحروب والنزاعات من قبل الدول الاستعمارية على الدولة العربية وخاصة انجلترا وفرنسا، كما أن معظم سكان نجد هم من سكان المدن وقلة قليله من السكان يعيشون في حياة البدو، كما يعمل معظم سكان مدينة نجد فى الزراعة والصناعة وغيرها من الصناعات التجارية. منطقة نجد – مدن بلادي. ما معنى كلمة نجد
يعنى المكان الذي يسكن فيه البدو وسكان الصحراء ويرون فيها النعم والخيرات وكل ماهو رائع من صنع الله سبحانه وتعالى. يعنى الطريق الواسع العالي الذي نرى منه كل مايسير على مرتفع وتمشى فيه مطمئنا واثق من الخطى. نجد هو ذلك الجبل المرتفع الذي تهب عليه الرياح اللطيفة وقت الشروق ووقت الغروب إثناء فصل الصيف ودرجه حرارته المرتفعة فيشعر أهل نجد بتلك الرياح تداعب روحهم قبل أجسامهم فتعيد لهم السعادة والنشاط والهمة للعمل واستقرار الحياة ما في الليل فتهب الرياح العذبة وبالطبع هذه النسمات لا يعرفها سوى أهل نجد.
منطقة نجد – مدن بلادي
تنقسم دولة نجد إلى قسمين رئيسين:
الرياض. القصيم. وهما المنطقتين الادرايتين في نجد وتشمل كل مدينة على عدد من القرى والمحافظات ومن أشهر هذه المحافظات:
محافظة الغاظ. محافظة رماح. محافظة الحريق. محافظة شقراء. محافظة عفيف. محافظة الدوادمى. محافظة الدرعية. أشهر القبائل العربية في السعودية
قبيلة تثقيف:
تنسب إلى تثقيف تم تأسيسها قبل دخول الإسلام إلى شبة الجزيرة العربية وتقيم هذه القبيلة في مدينة الطائف. قبيلة بني هاشم:
تنسب هذه القبيلة إلى هاشم والى هذه القبيلة ينسب أيضا الرسول محمد صلى الله علية وسلم وتعتبر اكبر القبائل في المملكة العربية السعودية واكبر القبائل التي تضم اكبر عدد من بني هاشم ولذلك سميت بذلك الاسم. منطقة نجد – تراث السعودية. قبيلة عنزة:
تسكن هذه القبيلة في شمال غرب شبة الجزيرة العربية ومن ثم انتشرت إلى باقية أنحاء المملكة العربية السعودية كما تعد من اكبر القبائل العربية في السعودية ويعود نسبها إلى عنزة. قبيلة جهينة:
من أشهر القبائل ويسكنها معظم افرداها من مصر والسودان. أشهر القبائل في نجد
تعتبر نجد من اكبر الأقاليم في شبة الجزيرة العربية وتمتد على مساحات شاسعة ولذلك فمن الصعب حصر جميع القبائل المنتشرة بها فى مقال واحد ولذلك جمعت إليكم أشهر هذه القبائل في مختلف مدنها، واليت تتمثل في النقاط الآتية:
قبيلة بني عقيل.
منطقة نجد – تراث السعودية
وظلت حتى عام 1340 هـ / 1921 في حروب شبه مستمرة مع إمارة حائل إلى أن سقطت إمارة جبل شمر في (29 صفر 1340هـ
/ 2 نوفمبر 1921م)، على يد قوات عبد العزيز بن عبد الرحمن بن فيصل آل سعود النجدية الذي بدوره أنهى بعد عدة مناوشات مع قوات آل رشيد حكم أسرة آل رشيد في حائل والجزيرة العربية،
إعلان قيام سلطنة نجد. والتي ابتدأت بتعيين الامام فيصل بن تركي آل سعود لعبد الله بن رشيد واليا على حائل مكافأة له على مشاركته واصابته أثناء محاصرة مشاري بن عبد الرحمن بالرياض على إثر
اغتياله للإمام تركي بن عبد الله. مناطق نجد في السعوديه اليوم. حتى 1340 هـ / 1921 عندما أعلن عبد العزيز بن عبد الرحمن بن فيصل آل سعود نفسه سلطانا على نجد لتأسيس سلطنة نجد التي ظلت قائمة حتى إعلان قيام المملكة
العربية السعودية عام 1351 هـ / 1932. في صيف عام 1339هـ / 1921م، عقد مؤتمر في الرياض، حضره العلماء والرؤساء، من أهل نجد، وقرروا أن يتخذ حاكم نجد، الأمير عبد العزيز بن عبد الرحمن بن فيصل آل سعود، ومن يخلفه،
لقب "سلطان". وكتب الأمير عبد العزيز كتابًا إلى المفوض السامي البريطاني، يخبره بذلك واعترفت الحكومة البريطانية، في 27 ذو الحجة 1339هـ / 2 سبتمبر 1921م، لابن سعود، ومن يخلفه من
ذريته، بلقب "سلطان نجد".
قبيلة الطفير. قبيلة البقوم. قبيلة السبيع. قبيلة بنو هاجر. قبيلة العجمان. قبيلة حرب. قبيلة العوازم. قبيلة الدواسر. قبيلة قحطان. قبيلة عنزة. أشهر مدن وقرى نجد
شرى. ضرما. الحسى. البصر. الرمادة. سميراء. الحداد. رماح. انجد. الحائط. أقسام منطقة نجد
شمال نجد في ( حائل). جنوب نجد ( الرياض). وسط نجد ( عنيزة). أشهر الأقاليم الموجودة في نجد:
جبل الشمر. والوشم. والشعيب. والعرض. والمحمل. مناخ دولة نجد:
تتميز بالمناخ القاري البارد في فصل الشتاء والمناخ القاري الحار في فصل الصيف وتسقط الإمطار بغزارة في فصل الشتاء. تضاريس دولة نجد:
تقع منطقة نجد العربية على هضبة مرتفعة يصل ارتفاعها الى2500 قدم فوق مستوى سطح البحر. مناطق نجد في السعوديه الان. أشهر الأكلات في دولة نجد
أكلة المرقوق. أكلة القرصان. أكلة المثلوثة. أشهر الحلويات في دولة نجد
حلوى الحنينى. حلوى الفتيت.