تعرف على أهم العناصر الغذائية التي تعمل على تقوية جسمك وتعزيز صحته! أنت تحتاج لتناول العديد من العناصر الغذائية مثل المعادن والفيتامينات لتساعد جسمك في الحفاظ على صحته، فبالرغم من الإعجاز الكبير في تكوين جسم الإنسان إلا أنه لا يتمكن من إنتاج بعض هذه المواد، لتكون بحاجة إلى تناولها من مصادرها الطبيعية. فما هي هذه العناصر ومن أين تحصل عليها؟
العناصر الغذائية الضرورية
الحفاظ على تناول المستويات المطلوبة من هذه العناصر يقلل من خطر إصابتك ويحميك من العديد من الأمراض، كما أنها تعزز نموك وتمدك بالصحة الجيدة. هناك عدة أنواع من هذه العناصر الهامة، وتقسم إلى فئتين:
المغذيات (Macronutrients): يتم تناولها بكميات كبيرة والتي تمد الجسم بالطاقة، وهي تشمل البروتين والكربوهيدرات والدهون. المغذيات الدقيقة (Micronutrients): المقصود هنا الفيتامينات والمعادن. هاتين الفئتين يتم تقسمهم إلى ست فئات رئيسية! أهم العناصر الغذائية التي تغذي وتقوي جسمك! - ويب طب. فئات العناصر الغذائية
البروتين
يوفر البروتين البنية الأساسية للجسم كافة، فكل خلية فيه سواء من العظام وصولًا إلى الجلد والشعر تحتوي على البروتين، إذ يشكل البروتين 15% من مجموع وزنك. وتتلخص أهم فوائد البروتين في الآتي:
المساهمة في النمو.
أهم العناصر الغذائية التي تغذي وتقوي جسمك! - ويب طب
نقص الكالسيوم: حيث يُعدّ عنصراً ضرورياً للحفاظ على قوة العظام، ووظائف العضلات والأعصاب، وتشمل علامات نقصه الشديد: التشنجات العضلية، وعدم انتظام ضربات القلب،ويُعتبر أمراً شائعاً جداً خاصةً لدى الإناث في مرحلة الشباب، وكبار السن، كما تُعتبر هشاشة العظام في مرحلة الشيخوخة ، والكُساح عند الأطفال من أكثر التأثيرات الخطيرة لنقص الكالسيوم. نقص فيتامين د: حيث يُعدّ فيتاميناً مهماً جداً لصحة الجسم والعظام، وتُعتبر أعراض نقصه غامضةً وغير واضحة، كالتعب، وألم وضعف العضلات، بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بالكسور، وتأخّر النمو والكساح عند الأطفال، ويُعتبر هذا النقص شائعاً جداً ويتطور على مدى سنوات طويلة.
حصري-وزير: سريلانكا تسعى للحصول على 3 مليارات دولار لمواجهة الأزمة بواسطة رويترز
يراعى ألا يزيد كميته فى الغذاء عن300 مجم يوميا فى الشخص السليم. قاوم الدهون بالدهون
تعتبر دهون الأوميجـا 3أحماض دهنية أحادية عدم التشبع و هى مفيدة فى تخفيض مستوى الأحماض الدهنية المشبعة وموجودة بوفرة فى أسماك السالمون والماكريل والتونة والسردين و فــول الصويا و الجـوز وزيت بزر الكتان (يجب تناولها على الأقل مرة فى الأسبوع)
من أهم مصادر الكوليستيرول، الدهون التى نتناولها فى
الطعام و أنسجة الجسم المختلفة خاصة الكبد
رابعا الاملاح المعدنيه:
يتركب جسم الإنسان من عناصر مختلفة من المعادن، لذلك فهو بحاجة مستمرة إلى تلك العناصر الضرورية ويحصل الإنسان على احتياجاته منها عن طريق الغذاء والماء و الهواء و ما يمكن تصنيعه داخل الجسم. فوائد الأملاح المعدنية
- مساعدة الجسم في بناء الأنسجة من عظام و أسنان وغضاريف وعضلات
- حفظ كثافة الدم والإفرازات والسوائل
- تنظيم التفاعلات الكيميائية في الجسم
- المحافظة على محتويات القناة الهضمية من التخمر والتعفن
- إكساب السوائل خاصية الإنتشار في الجسم والحفاظ على ضغطها
- إكساب الدم خاصية التجلط عند اللزوم
- تكوين المادة الصباغية في الدم (هيموجلوبين). - إكساب المرونة للأنسجة
أهم هذه الأملاح وأهم مصادرها الغذائية:
الكالسيوم:
(تكوين العظام والأسنان) الألبان و منتجاتها – السلمون و السردين المعلب -الخضروات الورقية ذات اللون الأخضر - الفاكهة المجففة - السمسم - زيت بذرة الكتان.
نقص العناصر الصغرى هو انخفاض مستوى أحد المغذيات الصغرى (الحديد، النحاس، البورون، الموليبدينوم، الزنك، المنغنيز، الكلور، النيكل) في أنسجة النبات عن مستوى معين. الحديد عنصر قليل الحركة ضمن النبات يمتص على صورة ثنائي Fe++. يدخل وسيط في تكوين اليخضور كما أنه يدخل في تركيب السيتوكروم وله علاقة بتكوين أنزيم البروكسيديز. نلاحظ الآن أعراض نقص الحديد على الأشجار المثمرة بشكل كبير في القطر العربي السوري وإن ظهرت أعراض نقص هذا العنصر فهذا لا يعني بالضرورة عدم توفره بالتربة بل بالعكس تبين أن بعض الأشجار التي تعاني من نقصه تنتشر في أراض غنية بالحديد (منطقة الزبداني في سورية مثلاً)، إلا أنه يكون على صورة غير قابلة للامتصاص، وهذا في أغلب الحالات عائد لوجود نسبة عالية من كربونات الكالسيوم. لهذا فإن نقص الحديد شائع في الأراضي الكلسية. وظائف الحديد في النبات يلعب دوراً وسيطاً وأساسياً في تكوين اليخضور ولايدخل في تركيبه. يدخل في تركيب السيتوكريوم، لذا فهو يلعب دوراً أساسياً في التنفس. يلعب دوراً أساسياً في تحويل النيتروجين الذائب في الأوراق إلى بروتين. هذا البروتين له دور كبير في حماية الكلوروفيل من أشعة الشمس الشديدة.
سى باس
سمك سيباس (القاروص) هو من آلذ الأسماك المطلوبة داخل السوق لأنها تحتوي على نسبة بروتينات كبيرة وحمض الأوميجا 3 وعنصر السيلينيوم والفيتمانيات المفيدة التي يحتاجها الجسم كما يمكن طهيه بأكثر من طريقة. يوفر برنس سي فود السيباس بالحجم العادي و الجامبو طازج يومياً وطري كما أن جودته فائقة لأننها نهتم بكل تفاصيل أسماكنا
النوع
الحجم
سعر الكرتون
سيباس
400/600
24 KD
600/800
28 KD
سيباس جامبو
800/1000
34 KD
1000/1500
37 KD
1500/2000
40 KD
سي سبريم
سمك السيبريم ( الدنيس) من أكثر الأسماك المحبوبة خصوصاً بشكل شعبي كبير بالكويت فهي سمكة لحمها طري وغني بالفيتامينات و الكالسيوم و الفسفور التي يحتاجها الجسم ويمكن طبخه بأكثر من طريقة مقلي او مشوي. نقوم بأستيراد السيبريم من تركيا يومياً بجودة فائقة طازج وطري
سيبريم
السلمون
سمك السلمون سمك لذيذ لا يمكن أن يستغنى عنه كوجبة غذائية رئيسية نتيجة أنه غني بالبروتينات والأحماض الدهنية اوميغا 3 ويقلل من الألتهابات ويقوي المناعة و الذاكرة ، نقوم بأستيراد السلمون من النرويج ويتم بيعه في منافذ البيع الخاصة بنا وتوزيعه على عملاءنا بشكل يومي لضمان وصوله طازجاً والحفاظ على جودته.
طريقة عمل سمك سيباس - وصفة
– نقوم بوضع الخل في كوب، ونضع معه معجون الطماطم، و التمر الهندي ، ونقوم بتفريغه على السمك، ونضع عليه بعض شرائح الليمون وبعدها نضع على الوجه زيت الزيتون، ونقوم بتغليف السمك بورق الألمنيوم، ونضعه في الفرن على الرف المتوسط ويكون مشتعل على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركه من عشر دقائق إلى عشرين دقيقة، ونخرجه بعد أن ينضج، ونقدمه مع الأرز والسلطات. سمك سيباس بالفطر في الفرن
– ثلاثة سمكات سيباس
– كوب الكزبرة المفرومة. – جزرة كبيرة مبشورة. – اتنين ليمون متقطع شرائح. – أربعة فصوص ثوم مبشور. – بصلة صغيرة. – نصف كوب من الذرة. – نصف كوب من الفطر مقطوع شرائح. – اتنين بندورة مفرومة. – ملعقة صغيرة من الكمون. – ربع ملعقة من الفلفل الأسود و الملح. مكونات التتبيلة
– نصف كوب من عصير الليمون. طريقة عمل سمك سيباس - وصفة. – ملعقة كبيرة من الزبدة. – ملعقة كبيرة من خل التفاح. – نصف ملعقة صغيرة من الكمون. – ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل. – ملعقة ملح وملعقة كبيرة من بهارات السمك. – ربع ملعقة كبيرة من البابريكا. بعد أن نقوم ب تنظيف السمك ، نضع مكونات التتبيلة في الخلاط الكهربائي ونخلطها لمدة دقيقتين، ثم نحضر وعاء ونضيف فيه التتبيلة ونضعها على السمك ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين، وبعدها نضع في وعاء آخر المكونات كلها مع البهارات ونقبلها جيداً وعندما نخرج السمك من الثلاجة، ونحشي كل سمكة من الداخل بالخلطة ثم نقوم بلف كل سمكة بمفردها داخل ورق ألومنيوم، ونضع بداخلها باقي التتبيلة ونضعها داخل الفرن لمدة نصف ساعةونخرجها بعد أن تنضج ويقدم معاها الخبز والطحينة.
سمك البراق (القاروص الشامي) خصائصه وفوائده وطريقة طهيه - أسماك العرب
الفرخ سهل التنظيف. أخرجت بقايا الأحشاء وأزالت الشريط الأسود. ها هو - نظيف ، وردي ، جاهز للإبحار في الزيت النباتي الساخن. أعددت الطحين للتقطيع: أضفت إليه الملح والفلفل. منتديات ستار تايمز. يُحرَّك ويُدحرج السمك. سمك القاروص هو سمكة صغيرة ، على الأقل لم أصادف سمكة أكبر ، لذلك قررت أن أقليها بالكامل. لقد قليت السمك المغموس بالدقيق في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين حتى يصبح مقرمشًا. الأهم من ذلك كله أنني أحب السمك المقلي مع البطاطس المهروسة أو الأرز ، لكن لا يمنع أكله بهذه الطريقة ، والذي يسمى "بدون كل شيء". بالعافية!
طريقة عمل سمك سيباس | Sotor
منتديات ستار تايمز
منتديات ستار تايمز
لطالما أردت السمك ، لكن من كان سيقليه لي... ولا يوجد أحد ليقلي سواي. في ذلك اليوم ، تم إحضار سمك القاروس إلى متجر قريب ولم يتم تجميده. هذا هو ، اشتريته ، أحضرته للمنزل وقلي. نظرًا لأنه لا يوجد الكثير من الوقت بعد العمل في المساء ، فقد ضبطتني الأسماك المذابة على الفور في الحالة المزاجية "السمكية" المرغوبة. سمك القاروس ليس رخيصًا ، لكنه يستحق ذلك. شرائح هذه السمكة طرية للغاية ، ولها عظام قليلة ولا رائحة مريبة واضحة. وهذا لا يحسب الفوائد من حيث جميع أنواع العناصر الغذائية وسهولة هضمها. مكونات عدد 2 جثة صغيرة من سمك القاروص قليل من الفلفل الأسود المطحون قليل من الملح زيت نباتي للقلي تعقيد: الحد الأدنى. وقت الطبخ: 30 دقيقة. تحضير أول شيء فعلته هو إزالة الزعانف. في القاروص ، كما هو الحال ، في الواقع ، في النهر ، هم مؤلمون للغاية. من الأفضل إزالتها على الفور ثم الانخراط بهدوء في ذبح الجثة. إنه أمر مخيف بشكل خاص عند تناول الأسماك المجمدة. الزعانف ، مثل الإبر بالفعل ، شيء رهيب عند تجميدها. أعتقد أنك تفهم أنه كان علي بالفعل وخز (بالمعنى الحرفي والمجازي) على زعانف الجثم ، لذلك أنا أركز على هذا. أزلت الزعانف والذيل وبدأت في تنظيف الميزان.
مدونة صندوق سمكتي - متجر الاسماك الأول بالسعودية
سنردّ عليك قريبًا.
تعزيز الصحة النفسية. الوقاية من الأمراض السرطانية. تقوية النظر. تعرف على خصائص وفوائد سمك فريدي من فصائل الاسبوريات. سمك البراق مقلي
مكونات الوصفة:
كيلو من السمك منظف مفتوح البطن، ومقسم كل حبة إلى قطعتين..
ملعقة كبيرة من الكزبرة. حبتان من الفلفل الأخضر المفروم. شبت وكزبرة مقطعة. ملعقة كبيرة ملح طعام. ملعقة كبيرة بهارات سمك. 6 فصوص ثوم مفروم. دقيق. زيت للقلي. كيفية إعداد الوصفة:
يتم خلط التتبيلة مع بعضها البعض يدويًّا. يتم تتبيل حبات السمك جيدًا، وتدليكها من الداخل والخارج، مع وضع حشوة مناسبة في الداخل. تغمس حبات السمك في الدقيق. يتم القلي في الزيت على درجة حرارة متوسطة، مع التقليب من حين إلى آخر، حتى تمام التسوية، وبالهناء.