كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
الفهرس
1 مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
2 حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط
2. 1 المكونات
2. 2 طريقة التحضير
مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
يعتمد قدر الضغط على الطبخ بالبخار حيث يستخدم ضغط البخار لرفع درجة حرارة غليان الماء داخل القدر، وبذلك يتمّ الاحتفاظ بكمية أكبر من الحرارة داخل القدر دون فقد الماء من الطعام، وهذا يقلّل الوقت اللازم لنضج الطعام. مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم). ،حيث يحتاج لحم الخاروف واللحم البقري لحوالي النصف ساعة إلى ساعة حتى ينضج، ولحم الجمل يحتاج وقت أطول، أمّا الدجاج فيحتاج إلى ثُلث ساعة، وتنضج الخضار عند وضعها في قدر الضغط لمدّة لاتزيد على العشر دقائق كي تحافظ على شكلها. يجب الحذر عن استخدام قدر الضغط في الطبخ وخاصةً الأنواع القديمة منه، بحيث يجب إقفاله بالطريقة الصحيحة كي لا ينكسر الغطاء أو ينفجر، ويجب تفريغ البخار بشكل كامل بعد إنهاء الطبخ وقبل فتح القدر، ويفضّل الكثير استخدام قدر الضغط في طهي اللحم لأنّه ينضج بسرعة، ويجعل اللحم طري وسهل الأكل، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة طهي حنيذ اللحم في قدر الضغط. حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط
المكونات
كيلو ونصف لحم غنم أو بقري. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم)
- كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - بيت DZ
- كم يستغرق طبخ البط في قدر الضغط - إسألنا
- كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - أكلات لجميع الأذواق
- علاج التهاب الخصية اليمنى الاربعه
مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم)
نرش كمية أخرى من ورق الليمون ثم نغطي اللحم والخضار بأوراق الموز. نغلق قدر الضغط بإحكام ونضعه على نار هادئة جداً مدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم نرفعه عن النار. نزيل أوراق الموز والليمون ونضع قطع اللحم في طبق ونتركه جانباً. نأخذ العصارة الموجودة في قدر الضغط ونضعها في قدر آخر ونضيف لها القليل من الملح ونضيف لها الأرز بعد تصفيته من الماء ونضعها على نار متوسطة، ونغطي القدر ونتركه حتى تجف المرقة، ثم نرش الزعفران وماء الورد على وجه الأرز، ونضيف الزبيب ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار. نضع الأرز في طبق تقديم واسع، ونرتّب قطع اللحم فوق الأرز ونقدمه مع اللبن. كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - أكلات لجميع الأذواق. # #الضغط, #اللحم, #طبخ, #في, #قدر, #مدة, كم
# أطباق اللحوم
كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - بيت Dz
نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. حبتا طماطم مقطعة إلى شرائح. حبتان من الفلفل الرومي مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم. حبتان من البصل كبير مقطّع لشرائح. نصف رأس ثوم مفروم لقطع متوسطة الحجم. كم يستغرق طبخ البط في قدر الضغط - إسألنا. أربعة أكواب من الأرز طويل الحبة (مغسول جيداً ومنقوع بالماء الفاتر مدة نصف ساعة). ملعقتان كبيرتان من الزبيب منقوع في نصف كوب من الماء. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الزعفران منقوع في ربع كوب من ماء الورد (ممكن استخدام ماء الكادي). ورق موز أو سعف النخيل. كمية من أوراق الليمون. طريقة التحضير
نغسل اللحم بالماء ونصفيه، ثم نضعه في وعاء عميق ونضيف له البهارات (هيل، وكركم، وفلفل، وزنجبيل) ونقلبه جيداً حتى تتوزّع البهارات. نسخّن القليل من الزيت في قدر واسع ونضع اللحم ونقلّبه حتى يحمرّ من كل الجهات، ثم نرفع اللحم عن النار. نغلف قدر الضغط من الداخل بوضع أوراق الموز أو سعف النخيل ونفرده في قاع القدر وجوانبه السفلية، وننثر أوراق الليمون فوقه. نضع نصف كمية شرائح البصل، الثوم والطماطم والفلفل فوق الورق، ثم نضع قطع اللحم ثم نضع ما تبقّى من خضار.
كم يستغرق طبخ البط في قدر الضغط - إسألنا
29/12/2007, 08:51 PM
#1
مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حقيقة من خلال المواضيع وجدت ما شاء الله مجموعة طيبة من الطباخين في المنتدى وسأشارك مشاركة متواضعة فيها من خلال تجربتي البسيطة...
طريقة طبخ اللحم المبرد (الغنم):
1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي اللحم بمقدار (أنملتين) ولا تنسى الملح. 2- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت). 3- احسب له بعد التشتشه 20 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 15 دقيقة حتى ما تذوب اللحيمة. طريقة طبخ اللحم المجمد (الغنم):
3- احسب له بعد التشتشه 30 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 20 دقيقة حتى ما تذوب اللحيمة. طريقة طبخ الدجاج المبرد:
1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي الدجاج بمقدار (أنملة) ولا تنسى الملح. 2- ضع الدجاج على وجهه بحيث يكون العظم فوق واللحم تحت. 3- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت). 4- احسب له بعد التشتشه 15 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 10 دقايق حتى ما تذوب الدجيجه.
كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - أكلات لجميع الأذواق
نغلق قدر الضغط بإحكام ونضعه على نار هادئة جداً مدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم نرفعه عن النار. نزيل أوراق الموز والليمون ونضع قطع اللحم في طبق ونتركه جانباً. نأخذ العصارة الموجودة في قدر الضغط ونضعها في قدر آخر ونضيف لها القليل من الملح ونضيف لها الأرز بعد تصفيته من الماء ونضعها على نار متوسطة، ونغطي القدر ونتركه حتى تجف المرقة، ثم نرش الزعفران وماء الورد على وجه الأرز، ونضيف الزبيب ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار. نضع الأرز في طبق تقديم واسع، ونرتّب قطع اللحم فوق الأرز ونقدمه مع اللبن. Source:
نرش كمية أخرى من ورق الليمون ثم نغطي اللحم والخضار بأوراق الموز. نغلق قدر الضغط بإحكام ونضعه على نار هادئة جداً مدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم نرفعه عن النار. نزيل أوراق الموز والليمون ونضع قطع اللحم في طبق ونتركه جانباً. نأخذ العصارة الموجودة في قدر الضغط ونضعها في قدر آخر ونضيف لها القليل من الملح ونضيف لها الأرز بعد تصفيته من الماء ونضعها على نار متوسطة، ونغطي القدر ونتركه حتى تجف المرقة، ثم نرش الزعفران وماء الورد على وجه الأرز، ونضيف الزبيب ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار. نضع الأرز في طبق تقديم واسع، ونرتّب قطع اللحم فوق الأرز ونقدمه مع اللبن.
الاستراحة على الفراش. الاستلقاء لرفع كيس الصفن. ارتداء الداعم الرياضي
تجنب رفع الأشياء الثقيلة. تجنب مارسة الجنس حتى تختفي العدوى. وضع الكمادات الباردة على كيس الصفن. يمكن لالتهاب البربخ أن يسبب انتفاخ الخصية اليمنى، وبالتالي من المهم علاجها على الفور تحت إشرف الطبيب المختص وبواسطة مجموعة من التدابير المنزلية. علاج التهاب الخصية اليمنى الاربعة. التهاب الخصية
كيف يعالج التهاب الخصية البكتيري؟
إذا حدث التهاب الخصية نتيجة العدوى المنقولة جنسيًا، فسيقوم الطبيب بوصف أدوية لمحاربة العدوى كالسيفترياكسون أوالأزيثروميسين، [٢] حيث إنّ التهاب الخصية يحدث بسبب عدوى بكتيرية أو فيروسية ، كما تظهر الأعراض عادةَ في خصية واحدة متمثلة بانتفاخ الخصية اليمنى ، لذلك يتم علاجها بواسطة الإجراءات الآتية: [٤]
لا يوجد علاج للتخلص من االتهاب الخصية الفيروسي، ومع ذلك قد تختفي الحالة من تلقاء نفسها. تفيد العلاجات المنزلية كمسكنات الألم وكمادات الثلج ورفع الخصية في تخفيف أعراض الالتهاب. يعالج التهاب الخصية البكتيري بواسطة المضادات الحيوية والأدوية المضادة للالتهابات. يجب الامتناع عن ممارسة الجنس وحمل الأشياء الثقيلة. يحدث التهاب الخصية نتيجة عدوى بكتيرية أو فيروسية، والذي يسبب انتفاخ الخصية اليمنى، حيث يتم معالجتها بشكل عاجل تحت إشراف الطبيب.
علاج التهاب الخصية اليمنى الاربعه
يحدث التواء الخصية نتيجة التواء الحبل المنوي على الخصية مما قد يعيق تدفق الدماء إلى الخصية ويتسبب في ألم ومشاكل خطيرة. لا يوجد سبب واضح لحدوث التواء الخصية ولكن وُجد أنه بدرجة كبيرة يكون مرتبط بعوامل وراثية. تسبب التواء الخصيتين في ظهور الأعراض التالية:
ألم شديد وتورم في الخصية. الشعور بألم في البطن. الإصابة بالحمى وارتفاع درجة الحرارة. تغير في وضع الخصيتين حيث تطون إحداهما مرفوعة أكثر من الأخرى. التواء زائدة الخصية
هو حالة مشابهة لالتواء الخصية وتحدث للذكور في عمر 7 إلى 14 عاماً. زائدة الخصية هي بقايا أنسجة من فترة تكوين الخصية في مرحلة الطفولة وقبل الولادة عندما تكون الخصية داخل تجويف البطن. تسبب هذه الزائدة اختناق في الأوعية الدموية في حالة مشابهة لالتواء الخصية. يسبب التواء زائدة الخصية ألم شديد في الخصية يزيد بالمجهود أو الحركة وغالباً ما يحتاج لتدخل جراحي. قد يسبب ألتواء زائدة الخصية ألماً عند النوم في بعض الأحيان. علاج التهاب الخصية اليمنى واليسرى. ألم في عروق الخصية اليمنى
الألم في عروق أحد الخصيتين غالباً ما ينتج عن دوالي الخصية، وفيما يلي معلومات أكثر حول دوالي الخصية:
دوالي الخصية هي مجموعة من الأوردة المتضخمة بصورة غير طبيعية في أحد الخصيتين.
[٢] 2. التواء الخصية التواء الخصية هي حالة يتم فيها التواء الأوعية الدموية في الخصية مؤديًا ذلك إلى نقص التروية وهذه الحالة تحتاج إلى سرعة الذهاب للطبيب لعلاج هذا الأمر، أما عشبيًا وطبيعيًا فقد وجدت دراسة أن مستخلص الثوم يُساهم في تحسين وضع الخصية بعد العلاج الطبي، وذلك من خلال قدرته على تخفيف توليد الجذور الحرة السامة وانخفاض مستويات النسيج المالونديالديهيد في أنسجة الخصية، وهذا يُساهم في دعم العلاج الطبي وتقليل انتفاخ الخصية. [٣] 3. علاج التهاب الخصية اليمنى الاربعه. الفتق الفتق من أكثر مُسببات انتفاخ الخصية التي يُمكن أن تُعالج بالأعشاب والطرق الطبيعية، حيث وُجد أن شرب الشاي الأخضر له دور كبير في المساهمة في علاج الحالة، كما للطرق الطبيعة الآتية دور في ذلك: [٤]
إنقاص الوزن فهذا يُخفف الضغط على الخصية ويُساهم في علاج الفتق المتواجد فيها. [٤]
تناول كل من عصير الأولوفيرا، وزيت بذور الخروع بكميات محدودة. [٤]
تطبيق أكياس الثلج على منطقة الانتفاخ وهذا يُقلل منه ويحدّ من الألم. [٤]
4. سرطان الخصية يوجد العديد من الأدوية العشبية التي قد تُساهم في المساهمة بعلاج سرطان الخصية، وذلك من خلال قدرتها على تخفيف الآثار الجانبية السامة على الخلايا السليمة الناتجة من العلاج الكيميائي، وهذا ما قد تم ذكره بإحدى الدراسات.