لن تصدّق أنك في بلدك، الأردن، عند مشاهدتك منظراً طبيعياً يسرّك، فعيناك لم تعتادا رؤية جميل المنظر من أخضر السهول وصافي المياه ونقي الهواء سوى في التلفاز، لتنطق حينها مشدوهاً فاقداً الأمل بجمال المكان: "ولا كأنك في الأردن! ". كلا ان معي ربي سيهدين. دفع التوق إلى جمال المنظر وحرية الحركة مجموعةً من الشبان للخروج في جولات ترويحية في مختلف المحافظات الأردنية، بعد إقفال أبواب السماء أمام السفر جوّاً، بسبب جائحة كورونا، والتزامهم المنزل لأشهر طويلة، ولكن بطريقة مختلفة عن الشكل الذي اعتادوا عليه في السابق، موفّرين بذلك فرصةً جديدةً للمواطنين للترفيه، وفرصة عمل لأنفسهم في سوق متخم بأعلى نسب البطالة، معتمدين على منصات التواصل الاجتماعي التي تضخّم عدد مستخدميها في عام 2021، بنسبة 61. 5%. انتشرت عبر مختلف المواقع دعوات ترافقها صور طبيعية خلّابة للمشاركة في سياحة المغامرات، وهي سياحة تقوم على الاستكشاف من خلال سير المشاركين لمسافات طويلة بين الجبال والتلال والسهول، أو التخييم في إحدى الغابات، وربما قيادة الدراجة في الطبيعة، أو المشاركة في صناعة أحد المنتجات الطبيعية وتعلّم الحِرف مع أهل منطقة معيّنة. "بنركز في رحلاتنا عالتجربة، ما بهمني الشخص يطلع معي ويعرف المكان، كل الدنيا بتعرف المكان، بس هل جرّبوا يمشوا بمسار جديد فيه؟ هل أكلوا من طعام أهل المنطقة؟ شو الأشياء المميزة في المكان؟ بدّي يعيشوا التجربة عشان يحسّوا بالقيمة المكتسبة من هاي الرحلة"، يقول الشاب المغامر براء الأصفر صاحب مؤسسة مكان المختصة بسياحة المغامرة، إذ يتعاون براء وفريقه مع شركات سياحية لتنظيم رحلاتهم.
كلا ان معي ربي سيهديني
يقوم فريق "مكان" بالتجهيز لمغامراته القادمة، باختيار مكان مناسب للعائلات بالتنسيق مع أهل المنطقة المنشودة، والنشر عن تفاصيل الرحلة عبر صفحتهم على إنستغرام، ليقوم الراغب في المشاركة بتأكيد حجزه من خلال الصفحة، بتكلفة رمزية لا تتجاوز 35 دولاراً تغطّي خدمة المواصلات والفطور والغداء، محاولين بذلك استقطاب أكبر شريحة ممكنة لخوض هذه التجربة في مختلف الفصول والمواسم على اختلافها، حتى في شهر رمضان. يعدّ قطاع السوشال ميديا والترويج الإلكتروني من أسرع القطاعات نمواً في الأردن،فقد ساهمت في إيجاد الشباب قطاع دخل أفضل، يفوق الدخل في عالم الاقتصاد الحقيقي في الأردن، مما مكّن الكثيرين من التحول من العمل التقليدي إلى مؤثرين عبر مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة ففي وصفه لشكل الرحلات الترفيهية السائدة، يقول الشاب براء: "بشوف مشاعر الناس بالرحلة، لما تطلع مسافة بالسيارة ساعتين ونص لأم قيس مثلاً، طيب السيارة مشوارها مش حلو؟! يعني حتى لو وصلت مكان جميل وتصورت، استمتاع لمدة نص ساعة، يعني الواحد ما فرّغ طاقته. @algnaa12 - telegram kanalidagi auditoriya statistikasi الطريق إلى الجنة 🥀💛. لما يطلع ويمشي يشوف الجبال ويشوف الأرض والمي والشجر، رح يحسّ بانتماء، في ناس مرات لما نكون بأم قيس ما بتصدق إنه هاي نفسها أم قيس مع إنه هو دايماً بيجي عليها".
مقالات متعلقة
تاريخ الإضافة: 18/8/2020 ميلادي - 29/12/1441 هجري
الزيارات: 27612
(إِنَّ مَعِيَ رَبِّي سَيَهْدِينِ)
معنى وحكمة
في اللحظات العصيبة يتجلى الإيمان الحقيقي وتنكشف معادن المؤمنين الحقيقيين وتبدو جلية وواضحة للعيان حقيقة الإيمان وتجليات اليقين. إن معي ربي سيهدين: معنى وحكمة. هذه الآيات تكشف كم كان موسى عليه الصلاة والسلام مؤمنًا بربه ومتوكلًا عليه وواثقًا أنه سيهديه بالرغم من الظرف العصيب الذي كان يحيط به. يقول ربنا تبارك وتعالى: ﴿ فَلَمَّا تَرَاءَى الْجَمْعَانِ قَالَ أَصْحَابُ مُوسَى إِنَّا لَمُدْرَكُونَ * قَالَ كَلَّا إِنَّ مَعِيَ رَبِّي سَيَهْدِينِ * فَأَوْحَيْنَا إِلَىٰ مُوسَىٰ أَنِ اضْرِب بِّعَصَاكَ الْبَحْرَ ۖ فَانفَلَقَ فَكَانَ كُلُّ فِرْقٍ كَالطَّوْدِ الْعَظِيمِ * وَأَزْلَفْنَا ثَمَّ الْآخَرِينَ * وَأَنجَيْنَا مُوسَىٰ وَمَن مَّعَهُ أَجْمَعِينَ * ثُمَّ أَغْرَقْنَا الْآخَرِينَ ﴾ [الشعراء: 61 – 66]. ولنتأمل فيما حدث حينها:
اجتمع الجيش من أطراف المدائن وازدحموا على باب فرعون وخرجوا خلف بني إسرائيل مسرعين ﴿ فَأَتْبَعُوهُمْ مُشْرِقِينَ ﴾ وقت طلوع الشمس من المشرق. ﴿ فَلَمَّا تَراءَا الْجَمْعانِ ﴾ أي تقاربا إلى أن رأى كل من الجمعين صاحبه قالَ أَصْحابُ مُوسى بعد ما رأوا من خلفهم جيشًا لا يعد ولا يحصى وعن أمامهم البحر الذي لا يمكن العبور عنه ﴿ إِنَّا لَمُدْرَكُونَ ﴾ ملحقون يلحقنا العدو الآن وبعد غرقنا في البحر.
قال كلا ان معي ربي سيهدين
"أنا أصلاً بحب أكتشف، بس بهاي المنطقة بحس قديش أنا مقصرة بالاكتشاف، مع هدول الناس بتصيري وحدة منهم وفيهم، الله يباركلهم قديش برحبوا فيكي، هاي الطلعات بتذكرك إنه دايماً شو ما عملتِ وشو ما سويتِ الأرض هي اللي بتجمع الناس مع بعض"، تعبّر مرح يوسف إحدى المشاركات ممتنةً لتجربتها في البيارات. يعدّ قطاع السوشال ميديا والترويج الإلكتروني من أسرع القطاعات نمواً في الأردن، حسب المحلل الاقتصادي حسام عايش، "فقد ساهمت في إيجاد الشباب قطاع دخل أفضل، يفوق الدخل في عالم الاقتصاد الحقيقي في الأردن، مما مكّن الكثيرين من التحول من العمل التقليدي إلى مؤثرين عبر مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة، وهذا جزء مهم من النشاط الاقتصادي"، لذا يرى ما سبق رسالةً مهمةً للقائمين على قطاع السياحة الحكومي -الذي اعتاد على تقديم وجبة سياحية تقليدية- فحواها أن الأماكن السياحية والتاريخية المعتادة، لم تعد تحتلّ سلّم الترويج، فهناك أردن آخر نراه في تغيّر الأذواق والخيارات وفي الطريقة التي يتناوله بها الشباب. وفّر الواقع الاقتصادي الفرصة أمام مشاريع مثل "مكان" و"تغميس" و"بيت البركة" وغيرها، لتوفير خيارات جيدة تروّح عن المواطنين بمبالغ معقولة وبطرق جديدة باستخدام منصات التواصل الاجتماعي، لتنتشر صور ومقاطع فيديو لمناطق تسرّ الناظرين وفي لحظات لآلاف المستخدمين، متوجهين في نهاية الأسبوع إلى الجنّة التي شاهدوها من خلال صورة.
"كان في استغراب وشعور بالفرحة والفخر والرضى من الناس، لأنه ما كانوا يتوقعوا إنه في إشي زي هيك في الأردن، وصاروا يرجعوا عشان بدهم يجربوا تجارب تانية"، تقول مديرة بيت البركة ، ربى حنون، والذي يعمل على تعزيز السياحة المستدامة في منطقتَي بيلا وطبقة فحل. يُستحدَث "بيت البركة" مع المناطق السياحية المهمشة تجارباً، ويجذب الناس إليها ويجعلهم متفاعلين معها بشكل أكبر، فقد تشارك في تجربة حصاد العسل، وتعرف مواسمه وأنماط عيشه مع النحّال، أو قد تختار ركوب الدراجة في مسارات تمتد من ساعتين إلى طوال اليوم، وربما تساعد في عمل كرات بذور الزعتر المغلّفة بالمعجون، لتسير بعدها في إحدى الغابات وترميها ليتكفل فصل الشتاء بالبقية. تنوّع هذه التجارب وغيرها جاء عقب زيارات وأحاديث مطولة مع أهالي المناطق لاستحداثها، بعد أن كان الوصول إليها لا يزيد عن مجموعة سياح يأتون بحافلات كبيرة لساعتين، ملتقطين صوراً لأنفسهم ومغادرين إلى غير رجعة، كما تروي ربى. كلا ان معي ربي سيهديني. من خلال صفحتهم على إنستغرام، سيتسنى لك الدخول إلى الموقع الإلكتروني الخاص ببيت البركة، واختيار التجربة التي ترغب في خوضها بكلفة تبدأ من 21 دولاراً وتزيد حسب طبيعة التجربة، وهي الطريقة التي ترى لها ربى أثراً واضحاً في اجتذاب الناس إلى المشاركة في ما هو جديد.
كلا ان معي ربي سيهدين
وهذا ما أكد عليه الشاب يزيد كمال، أحد المشاركين في مغامرة إلى منطقة طبقة فحل قائلاً: "أهالي المنطقة كانوا يرحبّوا فينا كل ما نمرق بطريق، أنا ما كنت متخيل انو هالقد الأردن حلو، وغيّرت الطلعة صورة ذهنية كنت ماخذها عن البلد، وشفت كيف الناس بتيجي من الدول المجاورة لحتى تزور هالأماكن وتنبسط بالطبيعة، بعد هالمشوار حبّيت بلدي أكثر". استغلالاً للمواسم الزراعية المتعددة في الأردن، تعمل السيدتان ريم الفاخوري ودينا البطاينة، على تنظيم رحلات يشارك فيها الراغبون في جولات يتعرفون من خلالها على النباتات ومواسمها وطريقة حصادها مع أهل الأرض القائمين على زراعتها، بما في ذلك التعرف إلى أهل المكان وعاداتهم وأهازيجهم وطعامهم بمشاركتهم ذلك من شروق الشمس وحتى مغيبها. "تجوال البرتقال"، كان الرحلة الأخيرة التي نظّمها مطبخ تغميس الاجتماعي بعد "تجوال الرمان" و"حركة بركة"، وجال فيه المشاركون على بيّارات البرتقال في منطقة المشارع في الشونة الشمالية مروراً بقناة الملك عبد الله، وتعرفوا على أنواع البرتقال والحمضيات الأخرى وطريقة العناية بها من خلال لقائهم بمجموعة من المزارعين. السوشال ميديا تعيد تعريف الأردنيين بجمال بلادهم وتفتح لأهلها أبواب الرزق - رصيف 22. ويهدف "تغميس" إلى التعلم خارج المؤسسات التعليمية، وقد جاءت تسميته من الفعل المتداول "غمَّس"، أي تناول الطعام باليد وبمكون أساسي هو الخبز.
اللهم إني اسألك الجنّة واستعيذ بك من النار، اللهم علّق قلبي بالصلاة و بالقرآن وبالذِكر وارزقني الثبات حتى ألقاك♥️ عِبادَ الله تعاهدوا الصَّلاة على حبيبنا محمد ﷺ؛ لأنَّ الله تعالى إذا أراد بعبدِه خيرًا يسَّر لِسَانه للصَّلاةِ على محمد ﷺ. - ابن الجوزي رحمه الله. ربنا اننا نسعىٰ فلاتحرمنا لذة الوصول 💙!
فرد عجينة الباف باستري على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح بمقاس قالب الفرن مستطيل الشكل ثمّ وضعها في الطبق مع تغطية الجوانب والقاع وتوزيع الحشوة عليها وفوها الجبنة. فرد العجينة الثانية على سطح أملس وتقطيعها إلى تسعة أشرطة وترك مسافة من حافة العجينة. وضع العجينة المقسمة على خليط الدجاج في الطبق ثمّ عمل ظفائر بكل ثلاثة أشرطة معاً لتصبح كشكل جميل على سطح الفطيرة. وضع البيض مع قطرات من الخل في طبق صغير وتقليبهم بالشوكة ثمّ توزيعه بالفرشاة الصغيرة على سطح الفطيرة لتغطيتها ثم رشها بحبة البركة. إدخال الفطيرة إلى الفرن لخبزها لمدة تتراوح بين ثلاثين إلى أربعين دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. عجينة بف ستار تحميل. بف باستري بالبسطرمة
أربع ملاعق كبيرة من البسطرمة المقطّعة إلى قطع صغيرة. ملعقة كبيرة من الجبنة الرومي أو البارميزان المبشورة. ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم ناعماً. عجينة الباف باستري الجاهزة. للدهن:
بيضة مخفوق. فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل ودهن العجينة بالبيض المخفوق. توزيع كلٍ من: البصل، قطع البسطرمة والجبنة على طرفي العجين دون وضعها في المنتصف ثمّ لف الطرفي ليلتقيا في المنتصف في إتجاهين متقابلين.
عجينة بف ستار بكس
وضع الباف باستري المحشي في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة لتتماسك وتصبح سهلة التقطيع. تقطيعها إلى شرائح متوسطة السماكة ورصه في صاج للفرن وإدخاله الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة عشر دقائق. تقديمها مع الكاتشب والخردل. أصابع بف باستري مبرومة
رشّة من السمسم ، الكمون الصحيح، البابريكا المطحونة، حبة البركة والزعتر الجاف. باكيت عجينة الباف باستري. فرد العجينة على سطح مرشوش بكمية قليلة من الدقيق على شكل مستطيل ثمّ دهنها بالماء لتلتصق التوابل بها. رش التوابل على العجينة على أن يكون كل نوع في جزء معين منها وبشكل رأسي. سعر عجينة الكرامة بف باستري 1كيلو فى السعودية | العثيم السعودية | سوبر ماركت كان بكام. تقطيع العجينة إلى شرائح طولية بالسكين الحاد ثمّ إخذ طرف كل شريحة من العجين ولفها بإتجاه معاكس للحصول على أصابع مبرومة الشكل. رص الأصابع المبرومة في صاج وإدخال الفرن المحضّر على درجة حرارة 180 درجة مئوية وخبزها لمدّة اثنتي عشرة دقيقة أو حتى تتحمر. تبطين طبق تقديم مناسب بأوراق الخس وتزيينه بشرائح الليمون والخضار المتتنوعة ووضع أصابع البف باستري بالطبق وتقديمها مباشرة.
عجينة بف ستار لايف
متجر متخصص في المنتجات الشعبية و التمور لدينا فروع في مناطق المملكة الرياض حي الياسمين طريق خالد بن الوليد و الخفجي نسعد بخدمتكم
+966502417747
عجينة بف ستار ميكر
من نحن
متجر متخصص في بيع المنتجات الوطنية الطبيعية المميزة ذات الجودة العالية من العسل والتمور وغيرها
واتساب
جوال
ايميل
عجينة بف ستار للكمبيوتر
بف سريييع
الطريقة و المقادير
البف استخدمت عجينة جاهزة من بف ستار اعجبتني كثير صراحة خفيفه وتقرمش. الحشوه: جبن مثلث + موزريلا او قشقوان + جبن شيدر + فلفل بارد مع شوي هلابينو حار + بقدونس شوي نعناع جاف وشوي ثوم بودره ونخلطهم ونحشي البف لذيذ بشكل ولسعة حرارة اعجب الكل جربوه وجعله
الف صحة وهنا عليكم. 💕
تحضير حشوة الدجاج والجزر:
نسلق الدجاج ونفتته، ومن ثم نتبله بالبهارات، والملح، والجزر، والفلفل في الزيت، ونخلط الدجاج مع كافّة الخضروات بشكلٍ جيد، وهكذا تصبح الحشوة جاهزة. تحضير حشوة اللحم المفروم:
نضع اللحم المفروم في مقلاة، ونضيف إليه الزيت، والبهارات، والفلفل الأسود، والملح، والبصل المقطع، والفلفل الحار، ونحرك كافة المكونات بشكلٍ جيد مع بعضها البعض، حتى تنضج. فيديو طريقة عمل عجينة الباف باستري
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل عجينة الباف باستري شاهد الفيديو.