يوريبيدز والسوفسطائيون
يصغر يوريبيدز الشاعر الدرامي اليوناني الكبير مواطنه سوفوكلس بخمسة عشر عاماً، ولهذه الخمسة عشر عاماً أثر كبير جداً في المسرح اليوناني الذي بدله يوريبيدز وغير معالمه إن لم يكن قد هدمه وأقامه على أسس جديدة متينة. ففي هذه الفترة كان السوفسطائيون قد عظم سلطانهم، واتسع مدى تعليمهم، وتأثر الناس بفلسفتهم، لأنهم علموا اليونانيين قواعد النقد، وبذروا في نفوسهم الشك، وجعلوهم يستريبون في كل قديم حتى آلهتهم، لأنهم كانوا يجيدون الجدل ويتقنون المنطق، فوسعهم أن يصبحوا المعلمين الفنيين لجميع الشعب اليوناني المثقف. ولقد تأثر بهم يوريبيدز، وانتهل من مورد فلسفاتهم، ومن هنا ثورته على التقاليد القديمة للمسرح، واستهزاؤه الشديد بآلهتهم، ونظرته إلى هذه الآلهة نظرة السخرية المرة التي تقع في اعتبارها موقع المردة والشياطين الجبارين، لا موقع الأرباب الرحماء. حقيقة لقد أسخط يوريبيدز قومه، ولكنه فتح عيونهم على حقيقة الحياة، وبدلاً من أن يقدم لهم روايات أبطالها الأرباب وأنصاف الارباب؛ قدم لهم روايات أبطالها هؤلاء الناس، وحوادثها تلك الحوادث التي تزدحم بها الحياة كل يوم... مجلة الرسالة/العدد 158/لو!. . . . - ويكي مصدر. الحب والبغضاء، والحقد، والطمع، والأنانية، و... المرأة!.
نكته مضحكه جدا جدا
ولقد كتب سرفانتس مقدمة كتابه (دون كوبكسوت) وهو نزيل السجن، وقد صدرت تلك المقدمة عام 1605 فما لبثت أن ترجمت إلى الإنجليزية ثم الفرنسية بعد صدورها بعام واحد. هذا وقد صدر الجزء الثاني سنة 1615، وقد استطاع سرفانتس أن يتناول في كتابه هذا الخالد حياة طبقات الناس في إسبانيا كما لو كان عائشاً بينهم - ولم تفته طبقة من تلك الطبقات على كثرتها إلا وتغلغل فيها واندمج في معائشها. اقوي نكت مضحكة جدا جدا 2022 نكتة مضحكة موت قصيرة مصرية وخليجية وعربية - موقع نظرتي. فهو يصف المحامين والحلاقين، والأطباء والسماسرة، والمعلمين واللصوص، والكهنة وعذارى الأندلسيات من العرب والطباخين وأميرات قشتالة والجزائر. وشخصية دون كوبكسوت شخصية عجيبة اخترعها سرفانتس فجعلها تحب وتكره، وتسخط وترضى، وتنشد المثل الأعلى للحياة والقدوة الصالحة للفروسية، ودون كوبكسوت رجل غريب الاطوار، وهو في الحقيقة يمثل سرفانتس نفسه، لأنه شقي كما شقي صاحبه، وتعذب كما تعذب، وجال في الآفاق كما سجن سرفانتس وحي عبداً رقيقاً في قيود البيئات المختلفة كما حي سرفانتس عبداً رقيقاً عند أحد أمراء الجزائر ببلاد المغرب. ولقد عاش سرفانتس في العصر الذهبي لإسبانيا المسيحية في القرن السادس عشر بعد جلاء العرب والقضاء على صولة ملوك الطوائف، ومات في نفس اليوم الذي مات فيه شاكسبير من عام 1616.
نكتة مضحكة جدا
مجلة الرسالة/العدد 186/من هنا وهناك
غاندي والفيران
انتهى سلطان غاندي في الهند وظهرت حقيقة الزعيم الذي كان بريق شهرته يخطف الأبصار. وفي الحق لقد كان الناس معذورين في إعجابهم بغاندي، لا سيما أيام إعلانه العصيان المدني وصبره الجميل لبطش نائب الملك وغطرسة الحكام الإنجليز؛ فلما فشل العصيان المدني ورأى الهنود أن غاندي كان يسخرهم في تيه لا طائل وراءه، هب الشباب في أنحاء الهند يسخطون على المهاتما ولم يبالوا أن يلتفوا حول جوهر لال نهرو. وزهدهم في غاندي انغماسه الشديد في الهندوكية، ودفاعه الحار عن تعاليمها التي هي سبب نكبة الهندوكيين. نكتة مضحكة جدا. وغاندي برهمي سخيف العقيدة، فهو مؤمن سني يقدس البقرة ويتبرك بروثها بل يتطهر به، وهو لذلك لا يرى مانعا من أن تترك 70 مليون بقرة سائمة، لا يستطيع أحد أن يطردها من حقله إذا عاثت فيه أو نفشت في زرعه. ويدعي غاندي أنه انصرف عن الميدان السياسي إلى نصرة المنبوذين وتخليصهم، وكان ادعاؤه ذلك جميلاً لو أنه عمل به، ولكن غاندي، بدلاً من أن يوصي بالمنبوذين خيراً ويكف عنهم أذى البراهمة أوصاهم بالصبر على هذا الأذى... لأن الدين يأمر بذلك... وهو يقول أن الدين يأمر بذلك، ويعلم أن الفيدا - كتاب البراهمة المقدس - لم يرد فيه سطر واحد يهون فيه من شأن هذه الطبقة البائسة.
والمجتمع كله هادئ لطيف المعاملة جداً، يشوش الوجه، قوي النكتة، يغلب على أفراده اللون القمحي، وتختلف الأنوف عن طراز الأنف اليوناني القديم، بينما الذقن والفم، والمنظر الجانبي للوجه لا تزال كلها تحتفظ بالطابع اليوناني الأصيل. وحركات هاته الفئة من السيدات وملابسهن أنيقة للغاية، والملابس غالية الثمن جداً على بساطة نسيجها وزيها، وكذلك القبعات والأحذية مرتفعة الثمن؛ وبالاستفسار علمت أن سبب ذلك هو استيراد هذه الضروريات من الخارج ولا سيما من ألمانيا، لأن المعامل الأهلية قليلة، والصناعات الوطنية لا تزال بدائية في الوقت الحاضر. وصف هندام سيدة جلست أمامي
تلبس قبعة حمراء اللون من القش الدنتلا، على شكل هالة من الأمام، في أذنيها قرط مستدير أحمر كلون القبعة، وفي يدها اليسرى سوار ذهبي عريض به فصوص حمراء كبيرة أقتم قليلاً من لون القرط والقبعة. ثيابها من الحرير الجرْسيه الأبيض السكري، متقن الصنع جداً. وحلى صدره زران، أحدهما مستدير كالقرط، والذي تحته لونه كحلي قاتم، ويحلي أحد أصابع يدها اليمنى خاتم من لون الزرّ؛ وحزام الفستان أحمر من لون فصوص السوار. نكته مضحكه جدا نمله. وحذاؤها أبيض مخرم، وقفازها من الدنتلة البيضاء، وشعرها كستنائي يصل إلى خلف أذنيها.
طريقة عمل عجينة الطعمية
مكونات عجينة الطعمية
نصف كيلو فول مدشوش منقي ومنقوع. بصلتان متوسطة. حزمة شبت. حزمة بقدونس. حزمة كرات. حزمة كزبرة خضرا. خمس فصوص ثوم كبيرة. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم. نصف ملعقة كبيرة ملح. ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة حصي. كوب سمسم محمص. كوب ماء فاتر للخلط. طريقة تحضير الطعمية السودانية بالحمّص الكبكبي - مطبخ حلوها. طريقة التحضير
يغسل الفول جيداً من الأتربة والشوائب ويصفي، نضيف كمية مناسبة من الماء ويترك ليلة كاملة منقوع. نقشر البصل ونفرمه مع فصوص الثوم نغسل الخضرة والكرات ونقطعهم ثلاث أجزاء ليسهل الفروم في محضر الطعام أو الكبة. نضعهم على فترات حتي يتم فرمهم كامل، نضيف الفول بالتدريج، نصب نصف كوب الماء مع الخلط المستمر. نضيف التوابل الكمون والكزبرة والملح والبيكربونات الصوديوم نأخذ قطعه من العجين ونلمسها أذا كانت خشنة نضيف ربع مقدار الماء. ونفرمها فرم ناعم حتي على القوام المناسب نفرغ العجينة في علبة محكمة الغلق ونضيف السمسم ونقلبها ونغلقها جيداً ونتركها في الفريزر. طريقة عمل الطعمية السادة
المكونات
طبق عجينة طعمية. بيضتان. ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة. ربع كوب سمسم. زيت للقلي. نكسر البيض على عجينة الطعمية، نقلبهم جيداً.
طريقه عمل الطعميه المحشيه
بعد ذلك نقوم بإضافة البيكنج بودر، والنشا للعجينة ونقلب مرة أخرى حتى تمتزج المكونات مع بعضها، ثم نحضر طاسة كبيرة ونضعها على النار ونضع بها كمية مناسبة من الزيت ونتركها حتى تسخن. نقوم بتقطيع عجينة الطعمية إلي أقراص متوسطة الحجم، ثم نغمسها في السمسم جيداً، ثم نضع أقراص الطعمية في الزيت الساخن ونقلب باستمرار حتى نحصل على طعمية مقرمشة ولونها ذهبي جميل. نخرج الفلافل من الزيت ونضعها على منديل ورقية حتى نتخلص من الزيت نهائياً، ثم نرص الأقراص على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا. سر نجاح الطعمية البيتي المقرمشة
توجد بعض الأسرار البسيطة يجب التعرف عليها وهى كالتالي:-
يفضل إضافة البيكنج بودر قبل القلي بربع ساعة. تسخين الزيت جيداً قبل القلي. أسباب الحملة الفرنسية على مصر - موضوع. وضع النشا يجعل قوامها هش ومقرمش. كما يفضل أن يكون الخفق مستمر حتى نحصل على عجينة هشة وخفيفة. كما يفضل نقع الفول ليلة كاملة حتى يسهل فرمه. عدم وضع البقدونس والكزبرة الخضراء بكميات كبيرة حتى لا تصبح غامقة أثناء القلي. عند وضع عجينة الطعمية في الفريزر يفضل خروجها قبل القلي بمدة طويل حتى لا تتفتت أثناء القلي. وضع قطعة صغيرة من لبابة تجعل قوام العجينة هش ومتماسك. يفضل أن يكون الزيت المستخدم غزير حتى لا تحترق الطعمية أثناء القلي.
طريقه عمل الطعميه السوريه
الكربوهيدرات
17 غرام. الدهون
5 غرام. البروتينات
7 غرام. المراجع [+] ↑ "Traditional Falafel",, Retrieved 08-02-2020. Edited.
طريقه عمل الطعميه للشيف الشربيني
يدخل البصل والثوم في جميع وصفات الطبخ اما هنا فهي تدخل في وصفة الفول المدشوش مع البقدونس والكزبرة الخضراء لتختلط عن طريق مكنة الخلط الخاصة بالطعميه وتفرم فرم ناعم وتقطع على شكل كور وتقلى في زيت غزير ساخن وتقدم مع سلطة الخضار وتحشي في خبز بلدي او كيزر على حسب كل مطعم
يتم تضمين البصل والثوم في جميع وصفات الطهي ، ولكن هنا يتم تضمينهما في الوصفة الخاصة بالفول المقلي مع البقدونس والكزبرة الخضراء ، ويخلطون في الخلاط حسب الرغبة ، ويقطعون ويقطعون إلى كرات ، ويقلى بالزيت الساخن ويؤكل في كل مطعم.
طريقه عمل الطعميه للشيف علاء
الفلافل
مدَة التحضير
دقيقة واحدة
ثلاثون دقيقة
ثمانية أشخاص
ربع كوب من السمسم والنّعنع المفروم. كوب من الكزبرة المفرومة والبقدونس المفروم. كوبان ونصف من الحمص والفول المجروش. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا، الملح والكمون. ربع ملعقة صغيرة من الكراوية والكزبرة المطحونة. ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. عودان من البصل الأخضر المقطّع. فصان من الثّوم. حبة متوسطة من البصل المقطّع. زيت الذّرة. طريقه عمل الطعميه المحشيه. للتقديم:
الخبز العربي. الطرطور. المخلّل. وضع الحمّص في طبق عميق، وغمر الحمّص بكمية وفيرة من الماء، ومن ثمّ تركه لمدة أربع وعشرون ساعة إلى أن يتضاعف حجمه، ومن ثم تصفية الحمص من الماء. تثبيت القرص ذو الثقوب الصغيرة في مفرمة اللحم، ووضع طبق عميق تحت المفرمة. فرم كلٍ من: النّعنع، الحمّص، البقدونس، الكزبرة، البصل، الثّوم والبصل الأخضر، ومن ثم إعادة فرم خليط الفلافل مرتين إلى أن يصبح الخليط ناعماً جداً. إضافة كلٍ من: السمسم، الكمّون، الكزبرة، الملح، الفلفل والكراوية وتقليب خليط الفلافل مع البهارات باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يتم خلط المكونات مع بعضها البعض. تغليف الطّبق بقطعة من ورق النّايلون، ووضع الفلافل في البرّاد لمدة ستّين دقيقة أو طوال اللّيل.
حضري ساندويشات الطعمية باستخدام أنواع متعدّدة من الخبز، منها: البلدي، والإفرنجي المعروف باسم خبز السمون والحمام، وكذلك خبز الطابون والشراك؛ حيث إنّ كلّ هذه المخبوزات تُقدّم طعماً مختلفاً. الطعمية بالحمص
250 غرام من الحمص، المعلب. بصلتان متوسطتا الحجم. نصف كوب من البقدونس المفروم. ملعقة كبيرة من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البايكربونات الصوديوم. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة مفرومة فرم ناعم. ملعقتان صغيرتان من الكمون. زيت للقلي. ضعي الحمص، والبصل، والبقدونس، والكمون والكزبرة في وعاء واخلطيهم جيداً. ضعي الخليط فى محضرة الطعام أو الخلاط، واطحني المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم. طريقه عمل الطعميه السوريه. ضعي عجينة الخليط فى وعاء وأضيفي الملح وبيكربونات الصوديوم والدقيق واخلطيهم جيداً معاً. شكلّي عجينة الفلافل على شكل أقراص أو بقالبها الخاص. سخني الزيت فى مقلاة واقلي الأقراص حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون، وتنضج ثم صفيها من الزيت.