يعدّ البيض واحداً من أشهر أنواع الطعام التي يحبّها الناس من جميع العالم ويحتوي على العديد من العناصر المفيدة الفوائد كالبروتين والكالسيوم، ويمكن عمل البيض بعدّة أشكال وطرقٍ مختلفة ومنها العجّة وسنقّدم هنا طريقة إعدادها بالتفصيل:
العجّة التقليدية
المكوّنات
خمس بيضات. بقدونس مفروم ناعماً. ملح حسب الرغبة. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. نصف ملعقة صغيرة قرفة. زيت زيتون. طريقة التحضير
نقوم بفقس البيضات في وعاء عميق، ونتأكد من كلّ بيضة وحدها إن كانت صالحة للاستعمال أم لا. طريقة عمل عجة الخضار المقلية - طريقة. نخفق البيضات بالشوكة ونضع عليهم البقدونس، والملح، والقرفة، والبهارات المشكّلة، والفلفل الأسود، ونخفق هذه المكوّنات مع بعضها جيّداً. نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ونضع من خلطة العجّة في الزيت الساخن، بحيث تصبح كالرغيف عند وضعها في المقلاة. نترك العجّة على النار خمس دقائق ليتضاعف حجمها وتصبح ذهبيّة اللّون من الأسفل. نقوم بقلب العجّة على الوجه الآخر حتى تصبح ذهبيّة اللّون، ونقدّمها في طبق التقديم ونكمل لباقي الكمّيّة حتّى تنتهي. ملاحظة: من الممكن إضافة النقانق إلى خليط البيض وطهيها معه من أجل صنع عجّة بالنقانق.
افضل طريقة لعمل العجة بالخضار للشيف هالة بأبسط المكونات وأقل تكلفة - ثقفني
تُضاف الفليفلة المقطعة الحمراء أو الصفراء والخضراء، وتُقلّب لمدة دقيقة أو دقيقتين أو حتى تصبح الفليفلة طرية. تُرفع الخضار من المقلاة وتُوضع في وعاء عميق مع البيض المخفوق، وتُقلب المكونات جيدًا. تُمسح المقلاة باستخدام ورق المطبخ ثم تُوضع على نار متوسطة مرة أخرى، وتُضاف الزبدة أو المارجرين وتترك لتذوب. يُسكب خليط البيض داخلها، ثم يُتبل بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم حسب الرغبة. تُترك على النار حتى تبدأ أطرافها بالتماسك، ثم تُدفع إلى المنتصف حتى تنضج باقي كمية البيض السائلة، وتترك حتى تتماسك من الأسفل، لكن يجب ألا تتحمر. تُقلب العجة باستخدام الملعقة المطاطية، وتُترك لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل وضعها في الطبق، أو يمكن طيها من المنتصف ويكون داخلها كريميًا لا نيئًا. تُسكب في الطبق وتُقدم مع شرائح من الفراولة، أو التوت الأزرق، أو الموز حسب الذوق. المراجع
↑ "Yummy Veggie Omelet", allrecipes, Retrieved 9-12-2019. طريقة عمل عجة البيض بالدقيق والخضار/ بمكونات بسيطة جدا/ للشيف ايمن حسن. - YouTube. Edited. ↑ "Traditional Spanish Omelette", happyfoodstube, Retrieved 9-12-2019. Edited. ↑ "Smoked Gouda And Asparagus Omelette", just a little bit of bacon, Retrieved 9-12-2019. Edited.
طريقة عمل عجة الخضار المقلية - طريقة
نحرك أطراف العجة بواسطة شوكة، حتى نسمح بتوزيع الحرارة من الأسفل للأعلى ، ومن ثم نخفض النار تحتها، ونغطيها، ونتركها على نار هادئة لمدة خمسة دقائق حتى تتحمر من الجهة السفلية. نقلب الأومليت على الوجه الثاني، ونعاود تغطيتها، وتركها لخمس دقائق أخرى حتى تنضج تماما، وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل عجة البيض بالدقيق والخضار/ بمكونات بسيطة جدا/ للشيف ايمن حسن. - Youtube
العجة
تُعدّ العجّة من الأطباق الشعبيّة المشهورة في الوطن العربي، وطريقة تحضيرها سهلة ولا تحتاج لوقت وجهد كبيرين، ويمكن إعدادها وتقديمها في الصباح كوجبة إفطار غنيّة، أو تقدّم إلى جانب الأطباق الرئيسيّة، وتوجد العديد من الطرق لصنعها؛ كما يمكن إضافة الخضار المحبّبة إليها لمنحها المذاق المفضل، ويمكن خبزها بالفرن أو قليها، وفي مقالنا هذا سنتعرف على طرق تحضير العجة بالخضار. العجة بالخضار
لتحضير العجة بالخضار يمكن اتباع الخطوات الآتية [١]:
المكونات
ملعقتان كبيرتان من الحليب. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح. ثُمْن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. 55 غرامًا من الجبنة السويسرية. افضل طريقة لعمل العجة بالخضار للشيف هالة بأبسط المكونات وأقل تكلفة - ثقفني. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. حبة صغيرة من البصل المقطع. حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة. أربع حبات من البيض. طريقة التحضير
تُوضع ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البصل المقطع، والفليفلة المقطعة داخل المقلاة، وتطهى لمدة 4-5 دقائق مع تقليبها بين الحين والآخر حتى تُصبح طرية. تُخفق حبات البيض مع الحليب ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. تُبشر الجبنة وتُوضع في طبق صغير وتُوضع جانبًا.
ملعقة كبيرة من الزبدة. طريقة التحضير: اكسري البيضتيْن في وعاء، واخفقيهما جيّداً. أضيفي المنكّهاتِ المكوّنة من الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، والكمّون، والقرفة، واخفقي المكوّنات جيّداً. أضيفي مكعّبات الفليفلة الحمراء، والخضراء، والصفراء. اسكبي الحليب، وحرّكي المكوّنات من جديد حتّى تتداخلَ مع بعضِها البعض. أذيبي الزبدة في مقلاةٍ واسعة، ثمّ اسكبي خليطَ البيض فيها. اطبخي العجّة حتّى ينضجَ البيض، وتأخذ العجّة اللون الذهبيّ من الجهتين. عجة البيض بالخضار والبسطرمة المكوّنات: تسعُ بيضات. بسطرمة، حسْبَ الحاجة. حبّتان من البندورة. حبّتان من الفليفلة. رأس من البصل متوسّط الحجم. ثلاثة فصوص من الثوم. القليل من الملح. القليل من الفلفل الأسود. القليل من البيكنج باودر. طريقة التحضير: قطّعي كلّاً من البندورة، والفليفلة، والبصل، والثوم، والبسطرمة إلى مكعّباتٍ صغيرة. اخفقي البيض جيّداً، ثمّ اسكبيه على خليط الخضار. حرّكي الخليط جيّداً حتّى تتداخلَ مكوّناتُه تماماً. نكّهي الخليطَ بالملح، والفُلفُل الأسود، وضعي البيكنج باودر، وقلّبي قليلاً، ثمّ اتركيه جانباً لبعضِ الوقت. ضعي القليلَ من السمن في المقلاة، واسكبي خليطَ العجّة فوقه.
تخطي إلى المحتوى
معلومات عن الدكتور وليد عمر باوزير
خبرة ١٩ سنة
أضف تقييمك الآن
دكتور/ة/اسامه باوزير/جراحة عامة - ويب طب برو
ـ الجائزة الأول للبحث في المؤتمر العاشر للأبحاث صحة الطفل بمستشفى البرتا للأطفال، كندا. ـ جائزة أفضل بحث علمي لملتقى جمعية جراحين الأطفال الكندية، وين بق، كندا، 2004. ـ أفضل مدرس للأطباء المقيمين والطلبة، جامعة كالغري، كندا، 2004. الدورات ـ دورة في الإنعاش القلبي الرئوي ACLS. ـ دورة في معالجة الإصابات والحوادث ATLS. ـ دورة ورشة عمل مفاغرة. ـ دورة في جراحة المناظير المتقدمة سترازبورغ، فرنسا. ـ دورة في جراحة المناظير للأطفال سترازبورغ، فرنسا. ـ دورة في جراحة المناظير للقولون هاملتون، فرنسا. ـ دورة في جراحة المسالك البولية للأطفال المنصورة، مصر. المؤتمرات مشارك و محاضر في المؤتمرات الت - يوم البحث للمقيمين ويني باغ، كندا أبريل 1999. - منتدى جراحي الأطفال الكنديين فانكوفر، كندا، سبتمبر 2002. - الأسبوع الكندي لأمراض الجهاز الهضمي، بحيرة لويس، كندا، أبريل 2003. - منتدى جراحي الأطفال الكنديين ويني باغ، كندا، 2004. الدكتور اسامه عبدالله باوزير. - المؤتمر السنوي العاشر لأبحاث صحة الطفل، مستشفى ألبرتا للأطفال، كندا. - المؤتمر السعودي الأول لجراحة الأطفال، جدة، 2006. - المؤتمر السعودي الثاني لجراحة الأطفال بالطائف، 2007. - المؤتمر السعودي الثامن عشر لجراحة المسالك البولية بجدة، 2006.
الدكتور اسامه عبدالله باوزير
There is no row at position 0. دكتور اسامة سليمان
اماكن في المدينة
كلمات مفتاحية
•أعراض تظهر على الطفل بعد الختان:-
النزف: وذلك قد يمتد لدقائق أو ساعات أو يوم، وبعدها سيندمل الجرح ويتوقف النزف تلقائيًا. تغير اللون: بعد إجراء العملية مباشرة، سيظهر مكان الجرح باللون الأحمر أو البنفسجي، وذلك طبيعي لأن القضيب يكون مغطى بغشاء مخاطي، وهو الذي يتم إزالته في أثناء العملية، ويظهر بعدها الجزء الداخلي الذي سيصبح أدكن وجلده و اسمك مع الوقت. وقد تظهر على المنطقة بقع بيضاء أو صفراء في الأيام القليلة بعد العملية، وهذا طبيعي أيضًا، وخلال يومين أو ثلاثة كذلك قد يظهر الجلد باللون الأصفر أو الأخضر، وتلك علامة متوقعة على عملية اندمال الجرح، فلا تقلقي. التورم: قد تلاحظ بعض التورم خلف وأسفل رأس القضيب الخاص بالطفل، وقد يبدو ذلك مثل البثرة أو الفقاعة، ولكن أيضًا تلك علامة متوقعة تدل على اندمال الجرح، وستختفي بعد أسبوع أو اثنين. اختلاف الحجم: قد يبدو القضيب أصغر في الحجم بعد عملية الختان، وذلك يرجع لانكماش وتراخي الجلد بعد العملية، ليس أكثر. دكتور/ة/اسامه باوزير/جراحة عامة - ويب طب برو. •الدكتور بسام بزره:-
هو من اشهر الدكاترة في جرحات الاطفال وحديثي الولادة البورد الفرنسي في جراحة الأطفال وحديثي الولادةزميل الكلية الوطنية الفرنسية لجراحة الأطفال وحديثي الولادة – باريس- فرنساعضوية الهيئة الطبية الفرنسيةعضو الرابطة العربية لجراحة الأطفالعضو الجمعية العلمية السعودية لجراحة الأطفال
عمل د.