الفلافل السورية من الأطعمة الشعبية الشرقية الشهيرة ويتناولها الكثير من الناس في معظم الدول العربية.. هل تحبها؟
الفلافل السورية من الأطعمة الشعبية الشهيرة الشرقية، ويتناولها الكثير من الناس في معظم الدول العربية. تتميز الفلافل السورية بطعمها ونكهتها الرائعة. طريقة عمل شعيرية بالحليب والسكر والقشطة.. سريعة ولذيذة ومفيدة تتكون الفلافل السورية من الحمص أو الفول المطحون، وتضاف إليه البهارات المختلفة، ونستعرض فيما يلي طريقة عمل فلافل الحمص السورية وطريقة عمل فلافل الحمص الفلسطينية، وطريقة الفلافل المصرية. طريقة عمل فلافل الحمص السورية
المكونات:
كيلو من الحمص المنقوع حزمة من البقدونس الطازج 4 فصوص من الثوم المفروم ناعماً ملعقة كبيرة من الكمون المطحون ملعقة كبيرة من ملح الطعام ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم كمية من الزيت النباتي للقلي طريقة التحضير:
ضعي كلا من الحمص والبقدونس في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة. يوضع الحمص المطحون في وعاء، ويتم إضافة الكزبرة، والملح، والكمون، والثوم، وبيكربونات الصوديوم. اخلطي المزيج حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- طريقة عمل الفلافل بالحمص | أطيب طبخة
- عمل الفلافل بالحمص - موضوع
- طريقة الفلافل بالحمص - ووردز
- اعرف وزنك المثالي من طولك وعمرك – المحيط
طريقة عمل الفلافل بالحمص | أطيب طبخة
أضيفي التوابل والملح والباكنج باودر للخليط وقلبيهم جيدًا. في حال رغبتِ باستخدام كامل العجينة في ذات الوقت قومي بإضافة البيضة لها، ولكن في حال أردتِ ترك جزء منها في الثلاجة فلا تضيفي البيضة له. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية، ثم ابدئي بصنع كرات الفلافل من العجين، ومع كل كرة بللي يديك وأضيفي حبيبات السمسم على سطحها وبالضغط جيدًا عليها يلتصق السمسم بها. قومي بإلقاء أقراص الفلافل في الزيت وعندها يجب أن تخفضي من النار بحيث تصبح هادئة كي ينضج الفلافل دون أن يحترق، قومي بتصفيته بمصفاة للتخلص من الزيت الزائد قبل تقديمه وهو ساخن. طريقة عمل الفلافل بالحمص:
الفلافل في الأصل هو قلي لمهروس الحمص المُضاف إليه بعض التوابل للنكهة، لذا فالحمص هو الطريقة الأكثر شهرة في صنع الفلافل. نصف كيلو من حبوب الحمص الجافة. حبة بصل متوسطة الحجم. رزمة بقدونس. رزمة كزبرة. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة هيل. ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم. ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون. كوب ماء. كمية كافية من زيت القلي. اغسلي الحمص ثم انقعيه في وعاء كبير بالماء مدة 10 ساعات. صفي الحمص من الماء ثم ضعيه في الخلاط أو آلة الفرم كي تفرم حبوب الحمص وأثناء عملية الفرم قومي بإضافة البصل والثوم والكزبرة والبقدونس بحيث يتشكل لديكِ عجينة منها.
عمل الفلافل بالحمص - موضوع
يتم تشكيل الفلافل إلى كرات متساوية في الحجم، ويتم وضعها على النار داخل مقلاة بها زيت ساخن حتى تحصل على اللون الذهبي. توضع في طبق التقديم، وتقدم بالهناء والشفاء. طريقة عمل الفلافل المصرية
ربع كوب من البقدونس الطازج 2 كوب ونصف من الفول المقشر ربع كوب من الكزبرة الخضراء ربع كوب من الشبت 8 فصوص من الثوم ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة بصلة متوسطة الحجم مقطعة ربع ملعقة صغيرة منشطة ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ملعقة كبيرة من الماء نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا ربع ملعقة من البهارات رشة من الملح كمية من الزيت للقلي نصف كوب من الكراث سمسم للتزيين طريقة التحضير:
يتم غسل الفول جيداً بالماء، ويتم التأكد من خلوه من الحصى، ثم يتم نقعه في الماء الدافئ لمدة 8 ساعات. يتم خلط الخضراوات جيداً مع الفول، ثم يتم فرم المزيج في المفرمة حتى نحصل على خليط ناعم. قومي بإذابة بيكربونات الصودا في الماء، ثم أضيفيه إلى الخليط مع إضافة التوابل، ويتم العجن جيداً. يتم تشكيل الفلافل إلى كرات صغيرة الحجم، ويتم تزيينها بالسمسم، ثم توضع على نار متوسطة في إناء زيت ساخن لمدة 5 دقائق حتى تنضج. توضع في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.
طريقة الفلافل بالحمص - ووردز
بصلة واحدة. نصف رزمة بصل أخضر. ملعقة كبيرة ونصف كزبرة جافة. 3 فصوص ثوم. نصف ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة ونصف كمون. ملعقة صغيرة باكنج باودر. زيت نباتي للقلي. في خلاط كهربائي اخلطي الحمص مع البصل والثوم والبصل الأخضر حتى يصبح لديكِ خليط متجانس. انقلي الخليط إلى وعاء وأضيفي له الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة واخلطيهم مع بعضهم جيدًا. ضعي الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. قطعي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية تقريبًا، ثم ارميها في الزيت وهو ساخن واتركيها حتى يصبح لونها من كل الجهات ذهبي مائل للبُني. ضعي الفلافل الناضج على مناديق ورقية كي تتشرب منه الزيت الزائد. طريقة عمل الفلافل بالفول:]حضر البعض الفلافل من الفول كبديل عن الحمص، يمكنكِ إعداده في البيت باتباع الخطوات التالية:
نصف كيلو من الفول. نصف رزمة كزبرة. حبة صغيرة بصل. 4 فصوص من الثوم. ملعقتان صغيرتان كمون. ملعقتان صغيرتان ملح. ملعقة صغيرة شطة. ملعقتان صغيرتان من الباكنج باودر. بيضة. زيت كافي للقلي. سمسم محمص للتزيين. قومي بنقع الفول قبل يوم من عمل الفلافل، يجب أن تغيري ماء النقع كل 5 ساعات. بعد تصفية الفول من الماء جيدًا ضعية مع الكزبرة والثوم والبصل في الخلاط، ابدئي بتشغيله كي يفرم المكونات ويخلطها جيدًا حتى يتكون لديكِ عجينة متماسكة وناعمة.
نسكب الخليط في وعاء الفول، والحمّص ونخلط جميع المكونات براحة اليد حتى تصبح متماسكة. نرش بيكاربونات الصوديوم على عجينة الفلافل، ثمّ نعجنها قليلاً ونتركها جانباً. نصب الزيت في قدر، ونسخّنه على النار. نشكل عجينة الفلافل إلى كرات، ثم نقليها حتى يتغير لونها وتصبح مقرمشة.
تخرج حبّات الفلافل المحشوة من الزيت وتوضع على مناديل ورقيّة لامتصاص فائض الزيت منها. توضع حبّات الفلافل في طبق وتزين بالبقدونس والسمسم ثمّ تقدم على المائدة. الفلافل بالجبن
كوب من زيت الذرة للقلي. نصف كيلوغرام من الحمّص. نصف ملعقة كبيرة من الباكينغ صودا. نصف كوب من الجبن الكريمي. ملعقة صغيرة من الملح. 4 فصوص من الثوم. ملعقتان صغيرتان من بهارات الفلافل. حبّة واحدة من البيض. طريقة التحضير
ينقع الحمّص في الماء لمدّة ليلة كاملة. يطحن الحمص والثوم معًا في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على خليط ناعم. تضاف حبّة البيض والبكينغ صودا والجبن الكريمي والملح والبهارات إلى خليط الحمّص وتقلب المكوّنات مع بعضها باستخدام الملعقة. يسخن الزيت في قدرٍ على نار متوسطة وتشكل عجينة الفلافل لأقراص متوسطة الحجم باستخدام الملعقة الخاصة بالفلافل وتوضع في الزيت الساخن. تقلب حبّات الفلافل حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون. تخرج حبّات الفلافل من الزيت وتوضع في طبق تقدم ساخنةً على المائدة إلى جانب الخبز اللبناني. نصائح لتحضير الفلافل
يكمن نجاح تحضير الفلافل في المنزل بمجموعة من الإرشادات والنصائح التي من الضروري التزام ربة المنزل بها، وهي كالتالي:
توضع حبّات الفلافل بعد القلي على مناديل ورقيّة للتخلّص من الزيت الفائض منها، ثمّ تقدم على المائدة إلى جانب الخبز العربي وصلصة الطرطور وشرائح البندورة والبقدونس وبعض النعناع الأخضر لأشهى طعم.
1 إجابة
اعرف وزنك المثالي من طولك وعمرك
سُئل
أغسطس 15، 2021
بواسطة
mjtmhlol
اعرف
وزنك
المثالي
من
طولك
وعمرك
لمشاهدة المزيد، انقر على القائمة الكاملة للأسئلة أو الوسوم الشائعة. مرحبًا بك إلى مجتمع الحلول، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين. التصنيفات
جميع التصنيفات
عامة
(70)
لغز للاذكياء
(105)
مناهج
(298)
حل كلمات كراش
(79)
إسلامية
(53)
عواصم ودول
(6)
أخبار التكنولوجيا
(29)
صحة وجمال
(16)
رياضة
(7)
مشاهير
(209)
اشعار وروايات
(11)
معاني الكلمات
(35)...
اعرف وزنك المثالي من طولك وعمرك – المحيط
الأحد, 24 أبريل 2022
القائمة
بحث عن
الرئيسية
محليات
أخبار دولية
أخبار عربية و عالمية
الرياضة
تقنية
كُتاب البوابة
المزيد
شوارد الفكر
صوتك وصل
حوارات
لقاءات
تحقيقات
كاريكاتير
إنفوجرافيك
الوضع المظلم
تسجيل الدخول
الرئيسية / اعرف وزنك المثالي من طولك وعمرك
الموسوعة mohamed Ebrahim 20/12/2020 0 62
كيف اعرف الوزن المثالي لجسمي من خلال حساب الطول والجنس ؟
كيف اعرف الوزن المثالي لجسمي يتسائل الكثيرون عن كيف اعرف الوزن المثالي لجسمي، وهناك طرق مختلفة يتم من خلالها تحديد…
صيغة حموي لحساب الوزن المثالي
صيغة الدكتور حموي ظهرت للمرة الأولى في منشور للجمعية الأميركية لمرض السكر عام 1964. و هذه الصيغة مستمدة من الاعتقاد بأن المرأة التي طولها 5 أقدام يجب أن تزن 100 رطل، والرجل الذي طوله 5 أقدام يجب أن يزن 106 رطل. للرجال: 106 رطل لل5 أقدام الأولى + 6 رطل لكل بوصة إضافية
للنساء: 100 رطل لل5 أقدام الأولى + 5 رطل لكل بوصة إضافية
ثم، تضاف 10٪ إذا كان الشخص لديه هيكل كبير، خصم 10٪ إذا كان الشخص لديه هيكل صغير. إذا كان حجم الهيكل غير متوفر، افترض المتوسط. صيغة حموي مناسبة للكبار فقط. أحد المخاوف المصاحبة لدقتها هو أن نهجها في تحديد الوزن المثالي لا يأخذ كتلة العضلات للفرد في الاعتبار مما قد يؤدي تحديد وزن مثالي اقل مما هو صحيح بالنسبة للفرد. صيغة ديفين لحساب الوزن المثالي
حول الدكتور ديفين القاعدة البسيطة في مؤشر بروكا المعدلة من أرطال إلى كجم للاستخدام الطبي. و الغرض من ذلك هو استخدامها لحساب جرعة بعض الأدوية مثل الديجوكسين، جنتاميسين والثيوفيلين. للرجال: IBW (كجم) '=' 50 كجم + 2. 3 كجم لكل بوصة أكثر من 5 أقدام
للنساء: IBW (كجم) '=' 45. 5 كجم + 2. 3 كجم لكل بوصة أكثر من 5 أقدام
هذه الصيغة هي عملية حسابية بسيطة من معيار قياسى واحد للطول و هذه الصيغة هي الأكثر استخداما على الانترنت.