ثالثاً: في وعاء كبير ،نخفق صفار البيض مع السكر و نشا الذرة حتى يمتزجوا ويصبح لونهم باهت. رابعاً: نضيف الحليب الدافئ تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر والنشا، مع التحريك المستمر. بحيث نمزج المكونات جيدًا قبل إضافة الجزء الاخر من الحليب. خامساً: نصب المزيج السابق في طنجرة أو قدر. ونطبخهم برفق على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى يتكاثف الخليط مع الخفق والتحريك باستمرار. ويكون جاهزاً للتقديم. طريقه عمل الكاسترد بالصور. نصائح
لا داعي للقلق إذا بدأ البيض بالتكتل. إذا حدث ذلك، ارفع خليط الكاسترد عن النار، و باستخدام مصفاة ذات ثقوب دقيقة، قم بتصفية الخليط في وعاء آخر. ثم اترك الكاسترد في الوعاء حتى يبرد، ويكون جاهزاً. يمكن استخدام الكاسترد في العديد من الحلويات الغربية مثل الإكلير الفرنسي. كما يمكن إضافته إلى مجموعة كبيرة من المعجنات الغربية مثل البان كيك والوافلز. مواضيع ننصح بها
كريم بروليه كريم بروليه الفرنسي المعروف أيضاً باسم الكريم المحترق، وهو مطابق تقريبا لكريم كاتالانا، من المطبخ الكتالوني. طريقة عمل الإكلير الفرنسي هذه وصفة الإكلير الفرنسي اللذيذ وهو من أطيب الحلويات المحشية بكريمة الفانيلا والمطلية من الخارج بالشوكولاته.
طريقه عمل الكاسترد بدون بيض
4- اسكبي المزيج في أكواب، ثم ضعيها في صينية واغمريها بالماء، بعد ذلك رشي عليها جوزة الطيب وضعيها في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 30 دقيقة. 5- بعد أن تخرجي الكاسترد من الفرن دعيه ليبرد تماماً، ثم قدميه. طريقة عمل الكاسترد والجلي
مكونات الكاسترد
10 ملعقة كبيرة كاسترد
5 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب حليب سائل
4 كوب ماء
مكونات الجلي
1 ملغف جلي
1 كوب ماء دافئ
1 كوب ماء بارد
2 ملعقة كبيرة سكر
فراولة مقطعة شرائح
1- ابدئي بتجهيز الجلي، ضعي الجلي في الماء الساخن وقلبي حتى يذوب، ثم أضيفي الماء البارد والسكر وقلبي. طريقه عمل الكاسترد بدون بيض. 2- أضيفي الفراولة إلى الجلي، ثم اسكبيه في أكواب التقديم، وضعيه في الثلاجة حتى يجمد. 3- جهزي الكاسترد، ضعي الحليب، والماء، والسكر والكاسترد في قدر وقلبي على نار متوسطة حتى تختلط جيداً ويصبح الخليط سميك. 4- اسكبي الكاسترد فوق الجلي، ثم ضعي الكاسات في الثلاجة حتى تبرد تماماً. طريقة عمل الكاسترد بالحليب
2 1/2 ملعقة كبيرة كاسترد
2 1/2 كوب ماء
2 1/2 ملعقة كبيرة حليب جاف
2 1/2 ملعقة كبيرة سكر
1- ضعي كل المكونات في قدر وقلبيها حتى تتجانس. 2- ضعي القدر على النار، وقلبيه حتى يصبح سميك. 3- اسكبي الكاسترد في أكواب التقديم، ودعيه يبرد تماماً قبل التقديم.
طريقه عمل الكاسترد الجاهز
ثم وضع نشأ الذرة والخلط بينهم جيداً حتي يمتزج الخليط. تسخين الحليب علي درجة حرارة متوسطة. وضيفي حوالي 1/2 كوب من الحليب الساخن إلي خليط البيض والخلط جيداً. صب الخليط في مقلاة للحصول علي صوص. الحفاظ علي تقليب الخليط في المقلاة حتي يصبح أكثف. والأن يمكنك صب الكاسترد في أوعية التقديم للإستمتاع به. طريقه عمل الكاسترد الجاهز. خطوات عمل كاسترد الشيكولاتة:
فصل صفار البيض في وعاء بمفرده. بعدها يتم إضافة حبيبات السكر ونشأ الذرة ثم الكاكاو والخلط بينهم جيداً. وضع الحليب علي النار ثم أخذ حوالي 1/2 كوب من الحليب وإضافته إلي خليط البيض. صب الخليط في مقلاة للحصول علي صوص والتقليب بإستمرار للحصول علي خليط كثيف. صب الخليط في أطباق التقديم والإستمتاع بها. بعد الإنتهاء يتم تزيين الكاسترد بالجوز المفروم والقرفة. بالهنا والشفا <3
لماذا إختارنا لكي هذه الوصفة ؟
تحتوي هذه الوصفة علي قيمة غذائية عالية لأن المكونات الأساسية لها هي الحليب، الشيكولاتة وكلاهما عناصر غذائية مفيدة:
فوائد الحليب:
الحفاظ علي صحة الأسنان:
اللبن الحليب هو مصدر غني بالكالسيوم. وبالتالي فهو أمر ضروري لصحة الأسنان والعظام. ولا تقتصر حاجة الإنسان علي تناول الأطفال اللبن الحليب لكي تنمو عظامهم بل الكبار أيضاً في حاجة إليه للحفاظ علي عظامهم قوية ومنع الإصابة بهشاشة العظام.
طريقة عمل الكاسترد بدون
وصفات حلويات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير الكاسترد كوب ونصف حليب ½ كوب سكر معلقة صغيرة فانيليا ملعقة كبيرة ونصف نشا صفار بيضة طريقة تحضير الكاسترد اذيبي النشا فى ربع كوب لبن يأخذ من كمية اللبن ارفعي الكمية المتبقية من اللبن في وعاء على نار متوسطة ويضاف إليه السكر ويقلَّب حتى يذوب السكر تماما وتضاف الفانيليا ويترك الخليط الى أن يبدأ فى الغليان تهدئ النار. ضيفي خليط النشا تدريجيا الى اللبن مع التقليب المستمر حتى يصل الخيط الى الغليان مرة أخرى. طريقة عمل بديل الكاسترد في المنزل | سوبر ماما. اخفضي درجة الحرارة حتى ينضج تماماً. اتركي الخليط جانبا ثم يخفق صفار البيض ويضاف إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس تماماً. اتركي الكسترد حتى يبرد ويغطى بالبلاستيك فلم او ورق الزبدة حتى لا يكون قشرة ويستخدم. تؤكل مع موضوعات أخرى
طريقة عمل الكاسترد بدون بودرة الكاسترد
2 سخني المزيج على حرارة متوسطة. سخني المكونات حتى تصل إلى غليان بطيء ثم أبعديها عن الحرارة. 3 اخفقي صفار البيض معًا في وعاء متوسط الحجم. اخفقي صفار 4 بيضات معًا حتى يتحول إلى لون شاحب. يجب أن يستغرق ذلك حوالي دقيقة واحدة. 4 اسكبي الكريمة على صفار البيض. اسكبي الكريمة فوق صفار البيض واستمري في خفق الصفار أثناء ذلك. سيسخن ذلك صفار البيض برفق دون أن يطهيه. 5 اسكبي المزيج في الصينية مجددًا وسخنيه على حرارة متوسطة. قلبيه باستمرار باستخدام ملعقة خشبية أثناء الاستمرار في تسخينه. عمل الكاسترد - wikiHow. تأكدي من كشط قاع الصينية بالملعقة حتى لا يلتصق بها الكاسترد. استمري في الطهي حتى يصبح الكاسترد لزجًا ويصل إلى القوام المرغوب. لا تسمحي للكاسترد أن يصل إلى درجة الغليان؛ حيث يؤدي ذلك إلى تكتله وإفساد قوامه. 6 دعي الكاسترد يتكثف. انتظري 5 دقائق على الأقل حتى تتكثف مكونات الكاسترد قليلًا. 7 قدميه. رشي رشة من القرفة وحفنة من التوت على الكاسترد واستمتعي بتلك الحلوى الغنية الكريمية. 1 اسكبي كل المكونات باستثناء 2 ملعقة كبيرة من الحليب في قدر ثقيل القاعدة. [١]
2 شقي عودًا من الفانيليا بشكل طولي. اكشطي البذور من العود وأضيفي البذور والعود إلى الحليب.
طريقه عمل الكاسترد منال العالم
المقادير: ½ 1 حليب سائل بارد. 2 ملعقة كبيرة سكر، أو حسب الرغبة. 2 ملعقة كبيرة نشا. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. صفار بيضة واحدة. طريقة التحضير: أذيبي النشا في الحليب البارد في إناء عميق، ثم أضيفي باقي المكونات وقلبي جيدًا. اضربي صفار البيضة جيدًا ثم ضعيه على المزيج، وضعيه على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك إلى أن تحصلي على القوام الذي ترغبين فيه. استخدمي الكاسترد الآن في صنع وصفات الحلوى المختلفة، أو قدميه في أطباق صغيرة واتركيه يبرد في الثلاجة وقدميه باردًا. والآن إذا لم ترغبي في استخدام الكاسترد العادي في وصفات الحلوى المشهورة، نقدم لكِ الحل! بديل الكاسترد في البسبوسة هناك بدائل كثيرة تعطي نفس طعم الكاسترد وفي الوقت نفسه تمنحك فرصة للتغيير في الوصفات، إليكِ واحد من بدائل استخدام الكاسترد في البسبوسة وهو القشطة. المقادير: ½ كوب سكر أبيض ناعم. 6 ملاعق كبيرة زبد. إعملي كيك الكاسترد بالجيلي والفراولة الشهية بطريقة سهلة وصحية وأفضل من محلات الحلويات - ثقفني. 2 صفار بيض مخفوق جيدًا. 2 كوب قشطة. طريقة التحضير: ضعي القشطة والسكر والزبد على نار متوسطة، وقلبي إلى أن تتجانس المكونات جيدًا، لكن لا تتركيها إلى الغليان. ضعي البيض المخفوق في وعاء وأضيفي له الفانيليا، واسكبي الخليط فوق المزيج السابق وقلبي إلى أن يتماسك ويصل إلى الدرجة التي ترغبين فيها.
أخرجي أكواب الكاسترد من الصواني ودعيها تبرد على رف شبكي. 8 قدميه. استمتعي بكاسترد الكراميل وهو دافئ ولذيذ أو برديه لعدة ساعات قبل تناوله. 9 انتهيت. أفكار مفيدة
يكوّن الكاسترد قشرة عند طهيه نتيجه لتبخر الماء من سطحه. يمكنك تجنب ذلك على طريق تغطية الصينية بغطاء أو عن طريق خفق القليل من الرغوة على سطح الكاسترد، لكن يجد البعض هذه القشرة مشهية. تحذيرات
تأكدي من سخونة الكاسترد حتى ينضج البيض جيدًا. مرة أخرى لا تسمحي للكاسترد بالوصول إلى الغليان. الأشياء التي ستحتاج إليها
قدر متوسط الحجم
مخفق
المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ١٬٢٥٩ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
[ ص: 3954] (99) سورة الزلزلة مدنية
وآياتها ثمان بسم الله الرحمن الرحيم إذا زلزلت الأرض زلزالها (1) وأخرجت الأرض أثقالها (2) وقال الإنسان ما لها (3) يومئذ تحدث أخبارها (4) بأن ربك أوحى لها (5) يومئذ يصدر الناس أشتاتا ليروا أعمالهم (6) فمن يعمل مثقال ذرة خيرا يره (7) ومن يعمل مثقال ذرة شرا يره (8)
هذه السورة مدنية في المصحف وفي بعض الروايات; ومكية في بعض الروايات الأخرى. ونحن نرجح الروايات التي تقول بأنها مكية. وأسلوبها التعبيري وموضوعها يؤيدان هذا. إنها هزة عنيفة للقلوب الغافلة. هزة يشترك فيها الموضوع والمشهد والإيقاع اللفظي. وصيحة قوية مزلزلة للأرض ومن عليها فما يكادون يفيقون حتى يواجههم الحساب والوزن والجزاء في بضع فقرات قصار! تفسير قوله تعالى : إذا زلزلت الأرض زلزالها. وهذا هو طابع الجزء كله، يتمثل في هذه السورة تمثلا قويا... إذا زلزلت الأرض زلزالها، وأخرجت الأرض أثقالها، وقال الإنسان ما لها؟ يومئذ تحدث أخبارها بأن ربك أوحى لها. إنه يوم القيامة حيث ترتجف الأرض الثابتة ارتجافا، وتزلزل زلزالا، وتنفض ما في جوفها نفضا، وتخرج ما يثقلها من أجساد ومعادن وغيرها مما حملته طويلا. وكأنها تتخفف من هذه الأثقال، التي حملتها طويلا! وهو مشهد يهز تحت أقدام المستمعين لهذه السورة كل شيء ثابت; ويخيل إليهم أنهم يترنحون ويتأرجحون، والأرض من تحتهم تهتز وتمور!
اذا زلزلت الارض زلزالها مكتوبه
يومئذ يصدر الناس أشتاتا.. ليروا أعمالهم.. وهذه أشد وأدهى.. إنهم ذاهبون إلى حيث تعرض عليهم أعمالهم، ليواجهوها، ويواجهوا جزاءها. ومواجهة الإنسان لعمله قد تكون أحيانا أقسى من كل جزاء. وإن من عمله ما يهرب من مواجهته بينه وبين نفسه، ويشيح بوجهه عنه لبشاعته حين يتمثل له في نوبة من نوبات الندم ولذع الضمير. فكيف به وهو يواجه بعمله على رؤوس الأشهاد، في حضرة الجليل العظيم الجبار المتكبر؟! إنها عقوبة هائلة رهيبة.. مجرد أن يروا أعمالهم، وأن يواجهوا بما كان منهم! ووراء رؤيتها الحساب الدقيق الذي لا يدع ذرة من خير أو من شر لا يزنها ولا يجازي عليها. ومن يعمل مثقال ذرة شرا يره..
ذرة.. كان المفسرون القدامى يقولون: إنها البعوضة. وكانوا يقولون: إنها الهباءة التي ترى في ضوء الشمس... فقد كان ذلك أصغر ما يتصورون من لفظ الذرة... [ ص: 3956] فنحن الآن نعلم أن الذرة شيء محدد يحمل هذا الاسم، وأنه أصغر بكثير من تلك الهباءة التي ترى في ضوء الشمس، فالهباءة ترى بالعين المجردة. أما الذرة فلا ترى أبدا حتى بأعظم المجاهر في المعامل. إنما هي "رؤيا" في ضمير العلماء! إسلام ويب - زاد المسير - تفسير سورة الزلزلة. لم يسبق لواحد منهم أن رآها بعينه ولا بمجهره. وكل ما رآه هو آثارها!
تفسير قوله تعالى : إذا زلزلت الأرض زلزالها
وقال _سبحانه_: " ولو أن قرآنا سيرت به الجبال أو قطعت به الأرض أو كلم به الموتى.. ". وقال _سبحانه_: " أولم يكفهم أنا أنزلنا عليك الكتاب يتلى عليهم إن في ذلك لرحمة وذكرى لقوم يؤمنون ". وروى البخاري ومسلم عن أبي هريرة قال النبي _صلى الله عليه وسلم_: " ما من نبي إلا أعطي من الآيات ما مثلها آمن عليه البشر, وإنما كان الذي أوتيته وحيا أوحاه الله إلى فأرجو أن أكون أكثرهم تبعا يوم القيامة "يقول ابن مفلح ناصحا حامل القرآن بشكر تلك النعمة العظيمة " أن يعتقد جزيل ما أنعم الله عليه إذ أهله لحفظ كتابه, ويستصغر عرض الدنيا أجمع في جنب ما خوله الله _تعالى_ ويشكره. فاقة في القلب لا يسدها غير القرآن.. اذا زلزلت الارض زلزالها مكتوبه اطفال. إن بالقلب لفقرا وفاقة مستشعرة من كل أحد كما يستشعر بنقص ذاتي في إيمانه كلما عصى ربه وخالف أمره, ومن ثم فهو بحاجه لسد ذاك الثلم وإبعاد تلك الفاقة بالتوبة وبالقرآن وتدبره وتعلم مقاصده سد لذاك الخلل والذوبان في آفاقه علاج لتنلك الوحشة.. قال الله _سبحانه_: " ألم يأن للذين آمنوا أن تخشع قلوبهم لذكر الله وما نزل من الحق... الآيات " قال محمد بن كعب:كان الصحابة في مكة مجاهدين فلما هاجروا أصابوا الريف والنعمة ففتروا عما كانوا فيه فقست قلوبهم فوعظهم الله فأفاقوا " تفسير القرطبي, وعن ابن عباس قال, قال أبو بكر: يا رسول الله أراك قد شبت!
اذا زلزلت الارض زلزالها مكتوبه اطفال
21- روى ابن سلام بيت الأخطل:» قد كنت أحسِبه قينا وأُنْبَؤُهُ - فاليوم طَيَّرَ عن أثوابه الشَّرَرُ»(2/470). علق محمود شاكر:»طيّرَ الشررُ: ذهب وتفرق، مثل تطاير، ومَن ضبَطها «طُيِّرَ»بالبناء للمجهول فقد أفسد. ولم يذكره أصحاب المعاجم، ولكنه عربي محض». أقول:هذه عجْرفة، فلو سلمنا بأن الرواية الصحيحة هي»طَيَّرَ» لازما فليس في»طُيِّرَ» إفساد لمقصود الشاعر، فكيف وهي الصواب، و»طَيَّرَ» لازما لا تثبت؟! فلا شاهد لهذه اللفظة إلا ما وجده في مخطوطته مضبوطا هكذا، وقد تكرر ذكرُ ضعفها سندا وضبطا. اذا زلزلت الارض زلزالها مكتوبه. والكلمة مضبوطة بالبناء للمفعول فيما رأيته من المصادر كالأغاني والشعر والشعراء بتحقيق أخيه أحمد وغيرهما. وقلّد عليُ البجاوي محمودا في ضبطه (الموشح213)، وهكذا يسري العبث في نصوص الأدب من محقق إلى آخر، تقليدا من بعضهم لبعض، ثم يقلدهم قراؤهم بَعْد ذلك. وربما تُدخَل في المعاجم بعد ذلك كما حاول هذا أحدُ الأتباع في كتاب سماه «معجم محمود شاكر»، حشد فيه ما رآه إضافات واستدراكات على كتب اللغة، ومنها هذا اللفظ وغيره من الألفاظ التي ذُكِرتْ والتي ستُذكَر في هذه السلسلة. و»طُيِّرَ» بالبناء للمفعول هو الصواب رواية ولغة وبلاغة؛ أما رواية فلما ذُكِر من أنها رواية كتب الأدب، ولضعف المخطوطتين اللتين اعتمد عليهما.
فقال النبي _صلى الله عليه وسلم_: "شيبتني هود وأخواتها " أخرجه الترمذي ويقول ابن مسعود: "إن أقواما يقرؤون القرآن لا يجاوز حناجرهم, ولكن إذا وقع في القلب فرَسخ فيه نفع " وقال جندب بن عبد الله:" كما مع النبي _صلى الله عليه وسلم_ ونحن فتيان فتعلمنا الإيمان قبل أن نتعلم القرآن ثم تعلمنا القرآن فازددنا إيمانا ". وقال النووي _رحمه الله_: " ينبغي للقارئ أن يكون شأنه الخشوع والتدبر والخضوع فهذا هو المقصود المطلوب وبه تنشرح الصدور وتستنير القلوب ودلائله أكثر من أن تحصر وأشهر من أن تذكر " قال الله _سبحانه_: " الله نزل أحسن الحديث كتابا متشابها تقشعر منه جلود الذين يخشون ربهم... جريدة الرياض | نرجسية اللغة - محمود شاكر أنموذجًا (9). " الآيات. الصالحون لا يقرؤون القرآن إلا تدبرا.. قال الله _سبحانه_: " قل آمنوا به أو لا تؤمنوا إن الذين أوتوا العلم من قبله إذا يتلى عليهم يخرون للأذقان سجدا, ويقولون سبحان ربنا إن كان وعد ربنا لمفعولا ويخرون للأذقان يبكون ويزيدهم خشوعا". قال القرطبي: " فكانت حالهم – يعنى رسول الله _صلى الله عليه وسلم_ وأصحابه – الفهم عن الله والبكاء خوفا منه " فالصالحون هكذا دائما وقافون عند تدبر الآيات يرددونها ويتفهمون معانيها, فقد أخرج أحمد من رواية أبي ذر أن النبي _صلى الله عليه وسلم_ قام بآية حتى أصبح يرددها والآية " إن تعذبهم فإنهم عبادك وإن تغفر لهم فإنك أنت العزيز الحكيم " ووقف تميم بن أوس الداري _رضي الله عنه_ بآية يقرؤها ويرددها في جوف الليل الآخر حتى أصبح قوله _تعالى_1: " أم حسب الذين اجترحوا السيئات أن نجعلهم كالذين آمنوا وعملوا الصالحات سواء محياهم ومماتهم ساء ما يحكمون ".