القاهرة - بوابة الوسط الخميس 27 ديسمبر 2018, 12:26 مساء إليك طريقة تحضير صدور الدجاج على الطريقة الهندية. المكونات - صدر الدجاج: 1 كيلو (فيليه مقطع مكعبات) - لبن زبادي: كوب - البصل: 2 حبة (مفروم مكعبات) - الثوم: 4 فصوص (مهروس) - الزنجبيل: ملعقة كبيرة (طازج ومفروم) - فلفل أخضر حار: قرن (مفروم) - طماطم: نصف كوب (مهروسة) - الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة - كزبرة يابسة: 2 ملعقة صغيرة (مطحونة) - الكمون: ملعقة صغيرة (مطحون) - الكركم: نصف ملعقة صغيرة - بهارات المسالا الهندية: ملعقة صغيرة - ملح: ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. اخلطي البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج كالمعجون. 2. سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة ثم أضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 10 دقائق حتى يتحمر وأزيليه عن النار. 3. لنفس القدر أضيفي خليط البصل والثوم والزنجبيل وقلبيه لمدة 5 دقائق. 4. أضيفي المسالا والملح والكمون والكزبرة والكركم والطماطم المهروسة وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يبدأ المزيج يغلي. 5. أضيفي اللبن الزبادي والدجاج وحركي واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق. 6. قدميه ساخنًا إلى جانب الأرز.
- دجاج بالزبادي على الطريقة الهندية الحجز
- دجاج بالزبادي على الطريقة الهندية الجديدة
- دجاج بالزبادي على الطريقة الهندية هيلى شاة
- دجاج بالزبادي على الطريقة الهندية بالرياض
- اقمشة كشمير رجالي طويل
دجاج بالزبادي على الطريقة الهندية الحجز
ملعقة صغيرة من الكمون، ملح وفلفل على حسب الرغبة، حبتان من الطماطم المفرومة. ملعقتان كبيرتان من الزبادي. ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، عود من القرفة. كيلو ونصف من الدجاج المخلي، مقطع إلى مكعبات. مقادير الأرز ملعقتان ونصف من الزيت. حبة بصل مفروم. رشّة من الزعفران. خمس حبات من الهيل. ثلاث أعواد من القرنفل، عود من القرفة. طريقة تحضير برياني دجاج بالزبادي اليكي طريقة البرياني بالدجاج والزبادي بالخطوات التحضيرية والتي تكون على النحو التالي: قومي بوضع وعاء كبير على النار، وضعي به ملعقتين كبيرتين من الزيت، وبعدها أضيفي أنصاف البطاطس وحمريها إلى أن تأخذ اللون البني. ارفعي البطاطس عن الوعاء واتركيها جانبا، واضيفي بعدها باقي كمية الزيت وحمري الثوم والبصل والزنجبيل. قلبي الخليط جيداً إلى أن يأخذ اللون الذهبي، وبعدها أضيفي الملح والشطة والفلفل والكمون والكركم و الطماطم وقومي بتقليب كل المكونات لمدة 5 دقائق. أضيفي النعناع والزبادي والهيل والقرفة، ثم غطي الوعاء ليستمر في الطهي على نار هادئة مع مراعاة التقليب من الحين إلى الآخر إلى أن يتماسك قوامه. أضيفي قطع الدجاج وقومي بالتقليب جيداً إلى أن تتجانس المكونات، وبعدها غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حوالي 45 دقيقة.
دجاج بالزبادي على الطريقة الهندية الجديدة
الذ طريقة برياني دجاج لذيذ هندي ؟
تتبيلة الدجاج: إن تتبيل الدجاج مع الزبادي والتوابل هو الخطوة الأساسية الأولى لتحقيق أفضل دجاج برياني. الزبادي ينعم الدجاج والبهارات تعزز النكهات. الدجاج المتبل يجعله طريًا وعصاريًا ، لذا لا تتخطي ذلك. إذا كنت لا تأكل الزبادي ، فيمكنك استبداله بحليب جوز الهند. تحضير الأرز: يجب غسل الأرز البسمتي جيدًا عدة مرات بكمية كبيرة من الماء للتخلص من النشا. هذا يمنع حبات الأرز من التحول إلى حبات طرية. يساعد غسل الأرز في طهي حبات الأرز حتى يصبح رقيقًا وطويلًا. لذلك لا تتخطي الشطف ونقع الأرز جيدًا قبل الاستخدام. الماء: تستخدم هذه الوصفة ماء عادي لطهي برياني الدجاج. ومع ذلك يمكن استبداله بحليب جوز الهند أو مرق الدجاج. كمية الماء التي ذكرتها في المقادير تعمل بشكل جيد مع أرز بسمتي. هذه النسبة تعمل بشكل جيد مع أي أرز بسمتي. وصفة 1: طريقة تحضير برياني الدجاج بالزبادي
تستغرق طريقة عمل البرياني الملون بالدجاج الجيد بعض الوقت ويحتاج إلى القليل من الخبرة. و لكن مع طريقة البرياني الهندي الاصلي هذه نشرح لكم بالتفصيل لذا لا شيئ يمنعكم من تجربتها. طريقة برياني دجاج لذيذ هندي
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 60 دقيقة
التقديم: 8
الكلمات المفتاحية: برياني اصلي،برياني الهندي، برياني الدجاج
التصنيف: اطباق رئببيبةة
الكاتب: مطبخك
المطبخ: هندي
طريقة البرياني بالدجاج سهلة وصفة مصنوعة في طنجرة الضغط أو وعاء.
دجاج بالزبادي على الطريقة الهندية هيلى شاة
اضيفي الدجاج، والتوابل المسحوق، واضيفي الملح ثم تابعي تحريك المزيج كله حتى يصبح الدجاج بني اللون. اضيفي الخل الأبيض، ومفروم البندورة مع رب البندورة والزبادي، حركيه جيداً ثم غطي الوعاء واطبخيه لحوالي 30-40 دقيقة أوحتى تنضج المكونات جميعها وخاصةً الدجاج. قدمي الطبق الشهي ساخناً مع خبز البيتا أوطبقاً من أرز بسمتي.
دجاج بالزبادي على الطريقة الهندية بالرياض
ملعقة من زيت الزيتون. رشة من الزنجبيل الناعم على حسب الرغبة. تحضيرالدجاج المشوي بالطحينة:
المكونات سهلة وبسيطة ولا تستغرق وقت ولا تستغرق مجهود، لذا سنوضح في السطور القادمة المكونات والمقادير وخطوات التحضير. مكونات تتبيل الدجاج المشوي بالطحينة:
أربعة ملاعق من الطحينة الخام. نصف كوب حليب الدسم. ملح وتوابل دجاج مشوي، فلفل أسود، رشة زنجبيل. ملعقة ليمون عصير. ملعقة خردل. ملعقة صويا صوص. طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي الطحينة:
قومي في الأول بنقع وغسل الدجاج بالماء والخل. بعدها حضري بولة عميقة وضعي الحليب والطحينة والخردل والصويا وباقي المكونات واخلطيهم جيدا. بعدها ضعي الدجاج في التتبيلة وبالسكين قومي بعمل شقوق بها حتى تنضج جيدا، ويتم تركها في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر ثم ضعيها بالفرن حتى تنضج جيدا. تحضير سلطة التومية بجوار الدجاج المشوي:
تعتبر سلطة التومية بجوار الدجاج المشوي من أفضل أنواع المقبلات التي يمكن تقديمها على السفرة كفاتح للشهية، لذا سنوضح طريقة تحضيرها بالخطوات والمكونات مظبوطة. مكونات تحضير سلطة التومية:
2 ملعقة من النشا. كوب حليب كبير. ملح، خل، عصير ليمون. نصف كوب زيت ذرة. ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
المقادير:
1 دجاجة مقطعة من 6-8 قطع
1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الحاجة
1 ملعقة صغيرة من الغارام ماسالا
½ ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
⅛ ملعقة صغيرة بوردة الفلفل الأحمر الحار
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت الذرة
1 حبة بصل كبيرة الحجم، مفرومة
2 ملاعق صغيرة مسحوق الزنجبيل الطازج
2 فص ثوم، مهروسة
4 حبات هال كاملة
1 عود قرفة
2 حبات بندورة كبيرة، مفرومة
2 ملاعق كبيرة خل إبيض
2 ملاعق كبيرة من رب البندورة
½ كوب ماء أومرقة دجاج
2 كوب من الزبادي
طريقة التحضير:
اقلي البصل في وعاء مع الزيت واضيفي الثوم، والزنجبيل، مع حبات الهال وعود القرفة، حركي المزيج واطبخيه لمدة 5 دقائق. اضيفي الدجاج، والتوابل المسحوق، واضيفي الملح ثم تابعي تحريك المزيج كله حتى يصبح الدجاج بني اللون. اضيفي الخل الأبيض، ومفروم البندورة مع رب البندورة والزبادي، حركيه جيداً ثم غطي الوعاء واطبخيه لحوالي 30-40 دقيقة أوحتى تنضج المكونات جميعها وخاصةً الدجاج. قدمي الطبق الشهي ساخناً مع خبز البيتا أوطبقاً من أرز بسمتي. إقرأ أيضا.. طريقة عمل برياني الدجاج الهندي
Source:
كريب:
عبارة عن نسيج حريري أو صوف أو صناعي ذو مظهر مميز مجعد، عادة ما يكون الكريب قماشًا خفيفًا إلى متوسط الوزن. يمكن استخدام قماش الكريب في صناعة الملابس مثل البدل. أقرأ أيضا: أفضل أنواع الجزم الرجالية
الجلد:
هو أي قماش مصنوع من جلود الحيوانات، والجلود المختلفة تنتج من أنواع مختلفة من الحيوانات وتقنيات معالجة مختلفة. يعتبر الجلد نسيج متين ومقاوم للتجاعيد، ويمكن أن يتخذ العديد من الأشكال والمظهرات المختلفة بناءً على نوع الحيوان ودرجته وطريقة العلاج. صوف ميرينو:
ميرينو هو نوع من الصوف يتم جمعه من معاطف غنم ميرينو، في حين أن الصوف التقليدي معروف بأنه يسبب الحكة. اقمشة كشمير رجالي شتوي. صوف ميرينو هو أحد أنعم أشكال الصوف ولا يؤدي إلى تفاقم حالة الجلد، يعتبر الصوف من الألياف الفاخرة، وهو مقاومًا للرائحة والرطوبة. البوليستر:
عبارة عن ألياف صناعية من صنع الإنسان يتم إنشاؤها من البتروكيماويات، مثل الفحم والبترول. يتميز نسيج البوليستر بطبيعته المتينة، ومع ذلك فهو لا يتنفس ولا يمتص السوائل، مثل العرق، وتحظى خلطات البوليستر بشعبية كبيرة حيث يمكن للألياف المتينة أن تضيف قوة إلى نسيج آخر. الجلد المدبوغ:
هو نوع من الجلد مصنوع من الجانب السفلي من جلد الحيوان، مما يمنحه سطحًا ناعمًا.
اقمشة كشمير رجالي طويل
بدلاً من ذلك، يتم تمشيط الصوف أولاً في عملية تمشيط لإزالة أي ألياف قصيرة وهشة، هذا يترك فقط خيوط الألياف الطويلة للخضوع لعملية الغزل، مما ينتج عنه صلابة ناعمة. أقمشة رجالية – باكيلى و السقاف. المخمل:
عبارة عن قماش ناعم وفاخر يتميز بكومة كثيفة من الألياف المقطوعة بشكل متساوٍ، يمتلك مظهر فريد ناعم ولامع بسبب خصائص ألياف الوبر القصيرة. تشتهر الأقمشة المخملية بملابس السهرة، يمكن استخدام القطن والكتان والصوف والموهير والألياف الاصطناعية لصنع المخمل، مما يجعل المخمل أقل تكلفة ويتم دمجه في الملابس اليومية. المخمل هو أحد تركيبات ديكور المنزل، حيث يتم استخدامه كأقمشة تنجيد وستائر ووسائد وغير ذلك. أقرأ أيضا: افضل انواع العطور الرجالية 2020
المراجع:
مصدر1 مصدر2
- أنت تتحمل كلّيةً تبعات استعمالك لأيّة معلومة أو مادة من هذا الموقع الإلكتروني، و عليه لن تتحمل العماري للأقمشة أيّة مسؤولية من هذا القبيل. ستكون مسؤوليتك وحدك التأكّد من مطابقة أيّ منتج، أو خدمة، أو معلومة يتم توفيرها عبر الموقع الإلكتروني لمتطلباتك المعيّنة. - يحتوي هذا الموقع موادًا مملوكةً من طرفنا أو مرخصةً لنا. لذا فإنّ إعادة انتاجها تُعتبر غير قانونية إلّا إذا كانت تتوافق مع مضمون بيان حقوق الملكية، و باستثناء الموافقة عليها كتابياً من طرف العماري للأقمشة التي تشكّل طرفًا من هذه الوثيقة الخاصّة بالشروط و الأحكام. - يتّم مراعاة جميع العلامات التجارية في هذا الموقع الإلكتروني و التي لا تُعتبر ملكيةً خاصّةً للمشغل أو مرخصةً له. اقمشة كشمير رجالي طويل. - إنّ الاستعمال غير الشرعي لهذا الموقع الإلكتروني قد ينتج عنه رفع دعاوي تعويضية للأضرار الناجمة عنهضد المستعمل غيرالشرعي، كما أنّها قد تقودنا لاتّخاذ إجراءات قضائية خطيرة ضدّه. - يُمكن لهذا الموقع الإلكتروني احتواء بعض الروابط لمواقع أخرى من وقت لآخر. و التي يتم توفيرها لك بغية إمدادك بمعلومات إضافية بما يصبّ في صالحك. و لكن هذا لا يعني أنّنا بصدد المصادقة و الإقرار بمحتويات تلك المواقع الإلكترونية.