طريقة عمل الأرز البخاري الأصلي
يُعد الأرز البخاري واحد من الأطباق الشهية التي تُحضر بكثرة في الدول العربية، وتتكون من الأرز البسمتي والدجاج أو اللحم، ويُقدم معها الخضار المشكل، وفي "بنات one" نستعرض طريقة عمل الأرز البخاري الأصلي. المكونات
2 كوب رز بسمتي. ¼ كوب زيت ذرة. 500 غرام لحم بقري مقطع. حبة كبيرة بصل مفروم. 2 فص ثوم مهروس. ملعقة صغيرة زنجيبل مفروم. 2 كوب جزر مبروش. ملعقة كبيرة بهارت مشكلة. 2 ملعقة صغيرة كمون. ½ ملعقة صغيرة كركم. طريقة عمل الرز البخاري الاصلي افلام. ½ ملعقة صغيرة هيل ناعم. ½1 ملعقة صغيرة ملح. ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود. 4 كوب ماء أو مرق. طريقة التحضير
قومي بغسل الأرز وانقعيه في الماء لمدة نصف ساعة. ضعي إناء على النار وأضيفي الزيت واتركيه ليسخن ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لون اللحم. أضيفي البصل والثوم والزنجبيل ثم قلبيه حتى يتحول إلى اللون الذهبي. أضيفي الجزر والبهارات والكمون والكركم والهيل والملح والفلفل. أضيفي الماء واتركيه لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم، ثم أخرجيه من الشروبة. ضعي الأرز على الشروبة بحيث يُغطى تمامًا. اتركي الأرز على النار حتى يتشرب الشروبة ثم قللي درجة الحرارة. ضعي اللحم فوق الأرز وغطيه حتى ينضج الأرز تمامًا.
- موقع خبرني : تعرفي على طريقة عمل الأرز البخاري الأصلي مع اللحم
- طريقة عمل الرز البخاري الاصلي باللحم – مطبخ قصيمي للأكلات الشعبية
موقع خبرني : تعرفي على طريقة عمل الأرز البخاري الأصلي مع اللحم
ثم اللحم ونغطي الإناء ويترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز. إقرأي أيضاً: فرخة مشوية على السيخ مع الأرز البخاري
عند التقديم يرفع اللحم والحمص والجزر والزبيب ويزين به الرز. بألف هنا
How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
طريقة عمل الرز البخاري الاصلي باللحم – مطبخ قصيمي للأكلات الشعبية
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
1 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
يتميز الرز البخاري عن غيره من وصفات الرز أنه لا يحتاج الكثير من التوابل والمنكهات حيث نعتمد بشكل أساسي على نكهة الرز واللحم مع إضافة الخضار وصلصة شهية من الطماطم ورز بسمتي مع الكمون المطحون الذي يعتبر مكون رئيسي في هذه الوصفة وها هي أسهل طريقة لتحضير الرز البخاري باللحم بطعمه الأصلي. المقادير
1 كيلو لحمة قطع كبيرة موزات
2 بصلة مقطعة جوانح
3 جزر مقطعة طولياً
4 طماطم مقشرة ومطحونة بالخلاط
2 ملعقة طعام معجون طماطم
1 كوب حمص مسلوق
1 كوب زبيب منقوع ومصفى
4 حبات فلفل أحمر أو أخضر حار
2 ملعقة طعام كمون مطحون
2 ملعقة طعام ملح
¾ كوب زيت
4 كوب رز بسمتي نوع اول
خطوات التحضير
ننقع الرز بماء دافئ لمدة نصف ساعة. نحمي قدر الطهي جيداً ثم نضيف الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف الجزر مع إبقاء القليل لاستخدامه فيما بعد ثم نضيف الزبيب ونحرك لمدة دقيقة ثم نصفي المكونات من الزيت ونضعها في وعاء جانباً. موقع خبرني : تعرفي على طريقة عمل الأرز البخاري الأصلي مع اللحم. نضع قطع اللحم في القدر ونقلّبها قليلاًحتى تكتسب لوناً من الطرفين. نضيف البصل ونحرك حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم نضيف نصف كمية الكمون وصلصة ومعجون البندورة ونحرك حتى تغلي ويتغير لونها.
الرز البخاري الاصلي👌👌 طريقة تحضيره كالمطاعم 🤗🤗الرز البخارى اوعى يفوتك تحفه😘😘 - YouTube