ذات صلة طريقة عمل كرات جوز الهند طريقة عمل جوز الهند بالفرن
حلويات جوز الهند
تعتبر حلوى كرات جوز الهند، من الحلويات الراقية، فهي ذات مذاق طيب وسهلة الإعداد في المنزل، وشراؤها لا يكلفك الكثير، وعملها في المنزل سهل، لذا عزيزتي حواء نقدمّ إليكِ عدة طرق لعمل هذه الحلوى. مدّة التحضير
30 دقيقة
مدّة الطهي
-
الكميّة
6 - 8 أشخاص
المستوى
سهل
عمل كرات جوز الهند
المكوّنات:
نصف كيلو من جوز الهند. كوب من اللبن المحلي والمكثف. نصف كوب من اللوز المحمّص نوعاً ما. طريقة التحضير:
نضع ربع كيلو من جوز الهند، مضاف إليه اللبن، ونحركه إلى أن يصبح عجينة، وبعدها نضعه في البراد (الثلاجة) مدة ربع ساعة. نكوّر العجينة مع حشوها لوزة لكل كرة واحدة. نضع تلك الكرات في باقي كمية جوز الهند، لتصبح مغطاة فيه. نرصّ كرات جوزالهند على طبق مغطي بالورق الأبيض، ونتركها لمدّة قليلة مع تغطيتها بورق من الزبدة، كي تجفّ وتتماسك مع بعضها البعض. كرات جوز الهند بالكاكاو
ستّ ملاعق كبيرة من جوز الهند. ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المطحون. علبة من بسكويت الشاي. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة. كوب من الحليب السائل. طريقة التحضير:
نخلط البسكويت في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الحليب والكاكاو، حتّى يصبح مزيجاً متماسكاً.
- طريقة عمل كرات جوز الهند
- المعادلات الكيميائية
- ما هو كلوريد الصوديوم - موضوع
- فوائد كلوريد الصوديوم - موضوع
طريقة عمل كرات جوز الهند
نضيف بعد ذلك نصف كمية جوز الهند للخليط، بالإضافة إلى الفستق المطحون. نكوّر العجينة لكرات صغيرة متناسقة، ثمّ نضعها في طبق جوز الهند المتبقي، وبعد تغليفها بجوز الهند؛ قدميها للضيوف أو للعائلة. كرات جوز الهند بالشوكولاتة
علبة من الحليب المكثف والمحلي. كوب من الشوكولاتة الغامقة، والمذابة في حمام مائي دافئ. ثلاثة ملاعق كبيرة ونصف من جوز الهند، أو الفستق الحلبي المطحون لدحرجة الكرات فيه (للزينة). طريقة التحضير:
نخلط جوز الهند بالحليب والشوكولاتة المذابة. نحرّك الخليط جيداً إلى أن تمتزج معاً بالملعقة، وفي حال كانت الخلطة ملتصقة، يمكنك إضافة جوز الهند المجفّف. نضع الخليط في البراد (الثلاجة) بعد الخلط، لمدّة تقارب الساعة. نكوّر الخلطة لكرات صغيرة متناسقة، ونزينها إمّا بالفستق الحلبي أو جوز الهند، المخصّصان للزينة. نضع تلك الكرات في الصينية، للتقديم. كرات جوز الهند بالسميد
كوب من جوز الهند. ثلاث أكواب من السميد ناعم. بيضتان. كوب من السكر الناعم (المطحون). كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الفأنيلا. ملعقة كبيرة من البيكينج باودر. كوب من جوز الهند المطحون، (للتزيين). 90 غرام اللبن الرائب. طريقة التحضير:
نخلط المكوّنات المذكورة في الوصفة بالخلاط الكهربائي، إلى أن يصبح الخليط متجانساً تماماً.
طريقة سهلة وسريعة لعمل كرات جوز الهند - YouTube
يذوب كلوريد الصوديوم في الماء مكوناً محلول كلوريد الصوديوم:
لأن قوى جذب قطبي الماء أقوى من قوى التجاذب بين أيوني الصوديوم والكلور في جزئ كلوريد الصوديوم. حيث يقوم هيدروجين الماء الموجب بجذب أيون الكلور السالب (CI-) نحوه وأكسجين لماء السالب يجذب أيون الماء السالب يجذب أيون الصوديوم الموجب (Na+) نحوه. كلوريد الصوديوم (NaCl)، المعروف باسم الملح، هو واحد من المعادن الأكثر وفرة على الأرض والمغذيات الأساسية للعديد من الحيوانات والنباتات. يوجد بشكل طبيعي في مياه البحر وفي التكوينات الصخرية تحت الأرض. الاستخدامات والفوائد:
كلوريد الصوديوم ضروري للحفاظ على توازن السوائل بالكهرباء في جسم الشخص. إذا أصبحت مستويات الإلكتروليت منخفضة جدًا أو مرتفعة جدًا، فقد يصبح الشخص مصابًا بالجفاف أو مفرط الترطيب ، وفقًا لمكتبة الولايات المتحدة الوطنية للطب. يستخدم كلوريد الصوديوم في نكهة الأطعمة والحفاظ عليها لآلاف السنين. كملح ، يساعد الملح على منع التلف ويساعد في الحفاظ على الأطعمة مثل اللحوم الجاهزة والجبن آمنة للأكل. فوائد كلوريد الصوديوم - موضوع. يستخدم الملح أيضًا في عمليات التخمير لأطعمة مثل مخلل الملفوف والمخللات والكفير. يحتوي كلوريد الصوديوم أيضًا على العديد من الاستخدامات الأخرى فيما عدا التوابل والحفاظ على الأطعمة.
المعادلات الكيميائية
المعادلة الأيونية:
تعلم بأن المواد الأيونية تنتج من تجاذب أيونين متعاكسين في الشحنة. مثال:
ينتج كلوريد الصوديوم الصلب من تجاذب
أيون صوديوم موجب
( Na +)
مع أيون
كلوريد سالب
( Cl -)
، ويرتبطان فيما بينها برابطة أيونية قوية. ولكن عند إذابة كلوريد الصوديوم في
الماء ، تتفكك هذه الأيونات كما توضح المعادلة التالية:
لذا
يمكن التعبير عن محلول كلوريد الصوديوم بالصيغة
NaCl (aq)
وتعني هذه الصيغة أن لدينا محلولاً لكلوريد الصوديوم يحتوي على أيوني
Na +
،
Cl -
منفصلين. ولكن كيف يحدث التفاعل عند خلط محاليل مواد أيونية معاً. ما هو كلوريد الصوديوم - موضوع. انظر إلى المثال التالي:
عند
إضافة محلول مائي لحمض الهيدروكلوريك إلى محلول مائي لهيدروكسيد الصوديوم يحدث
تفاعل ينتج عنه الماء وكلوريد الصوديوم. المعادلة اللفظية
للتفاعل هي:
المعادلة الرمزية هي:
وبما أن المواد الأيونية تتفكك في الماء ، لذا يمكن تمثيل المعادلة الرمزية السابقة
على الصورة الآتية ، والتي تسمى المعادلة الأيونية الإجمالية:
لاحظ من خلال المعادلة السابقة أن كل من أيوني
لم يطرأ عليهما أن تغير ، ولم تشترك في التفاعل ، لذا يمكن حذفهما من التفاعل لتصبح
المعادلة على النحو التالي:
تسمى هذه المعادلة بالمعادلة
الأيونية الصافية.
ما هو كلوريد الصوديوم - موضوع
( العبارة صحيحة)
محلول كلوريد الصوديوم موصل جيد للتيار الكهربائي و هو المعروف تجاريا ً بإسم "ملح الطعام "
و يرجع سبب توصيله الجيد للتيار الكهربائي إلي أنه يحتوي على أيونات موجبة و أيونات سالبة في آن واحد
فوائد كلوريد الصوديوم - موضوع
التحليل الكهربائي
التحليل الكهربائي أوما يدعى بالكهرلة هي طريقة تعمل على تحفيز التفاعلات الكيميائية التي لا تحدث تلقائيًا، فهي تقوم على إجبار حدوث تفاعلات أكسدة واختزال بين المواد المتفاعلة بحيث تفقد إحدى المواد إلكتروناتها لتكسبها المادة الأخرى، وهذا كلّه يعتمد على استخدام تيّار كهربائي لفصل المواد إلى مكوّناتها وعناصرها الرئيسة، فبهذه الطريقة تم اكتشاف العديد من العناصر الموجودة في الطبيعة والتي عادةً ما تكون متفاعلةً مع عناصر ومركبات أخرى، وفيما يأتي سيتم التحدّث بشيءٍ من التّفصيل عن التحليل الكهربائي لمصهور كلوريد الصوديوم. [١]
التحليل الكهربائي لمصهور كلوريد الصوديوم
تستخدم عملية التحليل الكهربائي لمصهور كلوريد الصوديوم لاستخلاص معدن الصوديوم واستخدامه تجاريًّا، نظرًا لصعوبة إيجاده بصورته النّقية في الطبيعة لأنه شديد التفاعل مع العناصر الأخرى الموجودة في المحيط الخارجي، ويتم عادةً استخراجه من أملاحه كملح كلوريد الصوديوم والمعروف أيضًا بملح الطعام [٢] ، ولهذا تُستخدم خلايا تحليل كهربائية في عملية التحليل الكهربائي لمصهور كلوريد الصوديوم، والتي تتكون مما يأتي: [٣]
بطارية كهربائية تُستخدم كمصدر للتيار الكهربائي وبالتالي كمصدر للإلكترونات.
دواء Tolvaptan: حيثُ إنّ استخدام أدوية كلوريد الصوديوم إلى جانب دواء Tolvaptan قد يؤدي إلى ارتفاعٍ سريعٍ في مستويات الصوديوم في الدم، لذلك يُنصح بإخبار الطبيب عن جميع الأدوية المُتناولة لأنّه من المُمكن أن يصفَ بدائلاً للأدوية لا تؤدي إلى حدوث تفاعلاتٍ دوائيّة. لقراءة المزيد حول فوائد الصوديوم وأضراره يمكن الرجوع لمقال أهمية الصوديوم لجسم الإنسان. المراجع
↑ Cerner Multum (15-11-2019), "Sodium chloride (oral) " ،, Retrieved 25-3-2020. Edited. ^ أ ب ت ث Julia Haskins (18-8-2016), "Sodium Chloride" ،, Retrieved 25-3-2020. Edited. ↑ Jane Higdon (4-11-2019), "Sodium (Chloride)" ،, Retrieved 25-3-2020. Edited. ↑ Dongjin Jeong, Hye Kim And Doo Chung (1-2018), "Sodium chloride inhibits IFN‐γ, but not IL‐4, production by invariant NKT cells", Journal of leukocyte biology, Issue 1, Folder 103, Page 99-106. Edited. ↑ C Anderson (4-1995), "Sodium chloride treatment of amphotericin B nephrotoxicity. Standard of care? ", Western journal of medicine, Issue 4, Folder 162, Page 313–317. Edited. ↑ "What Is Sodium Chloride?
ذات صلة ما هو كلوريد الصوديوم كيفية تكوين مركب كلوريد الصوديوم
كلوريد الصوديوم
يُعرف كلوريد الصوديوم بأنّه الاسم الكيميائي لملح الطعام ، [١] وهو أحد المُركّبات غير العضوية؛ أي أنّه لا يأتي من المواد الحيّة، إذ يتمّ تصنيعه عند ارتباط عنصر الصوديوم مع عنصر الكلوريد لتكوين مُكعّبات بلورية بيضاء، ويحتاج جسم الإنسان إلى الملح لأداء وظائفه؛ إلّا أنّ تناول كميّة قليلة جداً أو كبيرة جداً منه قد يُشكّل خطراً على الصحة، ويُستخدم الملح عادةً في الطهي وتحضير الأطعمة، كما يمكن استخدامه أيضاً في صناعة محاليل التنظيف، بالإضافة إلى استخدامه في بعض الحالات الطبّية على شكل حُقنة تُعطى للمريض. [٢]
فوائد كلوريد الصوديوم
وظائف كلوريد الصوديوم في الجسم
امتصاص ونقل العناصر الغذائية: إذ إنّ عملية امتصاص الصوديوم في الأمعاء الدقيقة تُساهم في عملية امتصاص الأحماض الأمينية، والجلوكوز ، والماء، والكلوريد؛ الذي يُعدُّ عنصراً مهمّاً في تصنيع عصارة المعدة؛ إذ يدخل في تركيب حمض الهيدروكلوريك (بالإنجليزيّة: Hydrochloric acid)، ممّا يساعد على هضم الطعام وامتصاص العديد من العناصر الغذائية. [٣]
الحفاظ على طاقة الجسم: يعدّ الصوديوم والبوتاسيوم من الكهارل (بالإنجليزيّة: Electrolytes) الموجودة في السوائل داخل وخارج خلايا الجسم، ويساهم التوازن بين هذين العنصرين في طريقة حِفاظ الخلايا على طاقة الجسم، وإرسال الإشارات العصبية إلى الدماغ، وتقلّص العضلات، والحفاظ على وظائف القلب.