رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضا طريقه عمل الحمام المحشي مقدمه من شيف رضا الموافي
- طريقة عمل فطائر الكراث بطريقة سهلة وسريعة و لذيذة جداً
- مطعم كأس الكرك جدة ( الاسعار + المنيو + الموقع ) كافيهات جده | افضل مقاهي جده -
- فطاير جبن سايل - أكلات لجميع الأذواق
- جدول السعرات الحرارية في الخبز هو
طريقة عمل فطائر الكراث بطريقة سهلة وسريعة و لذيذة جداً
فطائر القوارب ، الفطائر بمختلف أنواعها من المعجنات الشهية اللذيذة المقدمة بحشوات عديدة مختلفة وجميعها مفيدة للجسم سواء كانت لحم أو دجاج أو جبن أو زعتر فحسب نوع حشو الفطائر تكون الفوائد، كما أن الفطائر مناسبة لأي وجبة على مدار اليوم سواء الفطار أو العشاء أو بجانب وجبات الغداء واليوم نعرفكم على طريقة عمل فطائر القوارب بشكل جديد ومختلف. مكونات فطائر القوارب بالسبانخ
مكونات عجينة الفطائر هي واحدة لكافة أنواع الحشوات ولكن تختلف في المكونات الإضافية المخصصة للحشو حيث نحتاج إلى المكونات التالية لتحضير العجينة:
خميرة فورية: ملعقة حجمها كبير. سكر: نصف ملعقة حجمها كبير. ماء بدرجة حرارة المكان: نصف الكوب. ملح طعام: ملعقة حجمها كبير. دقيق: كوبان كاملان. حليب سائل بدرجة حرارة المكان: نصف الكوب. مكونات حشوة فطائر القوارب
بصل: حبة تكون مفرومة. سبانخ خضراء: كوبين كاملان. جبن مبشور أو فيتا: كوبان كاملان. طريقة عمل فطائر الكراث بطريقة سهلة وسريعة و لذيذة جداً. زيت نباتي: ربع الكوب. ملح: كمية بسيطة. عصير ليمون: نصف الكوب. طريقة عمل فطائر القوارب
أهم ما يميز وصفة فطائر القوارب الشهية أنها غير مجهدة أو مكلفة حيث يتم إضافة مكونات العجينة لتشكيل الفطائر وحشوها بسهولة وتسويتها في الفرن كما سنلاحظ فيما يلي:
في المنخل يتم إضافة الدقيق مع الملح والخميرة والسكر ويتم نخل هذه المكونات في طبق عميق وواسع.
مطعم كأس الكرك جدة ( الاسعار + المنيو + الموقع ) كافيهات جده | افضل مقاهي جده -
بعد وضع المكونات الصلبة معًا نضيف مكون سائل وهو الماء وبالتدريج إلى أن تتماسك العجينة شيئًا فشيئًا. وبعدها يضاف الحليب ونخلط مرة أخيرة ومن ثم نستخدم غلاف من النايلون في تغطية العجين لبعض الوقت. نحضر حشوة فطائر القوارب في تلك الأثناء حيث نضع البصل المبشور في مقلاة بها الزيت لتحمير البصل. عندما يذبل نضع السبانخ المفرومة ويتم تحريكها مع البصل ونضيف له الملح ويترك مع البصل إلى أن ينضج. فطاير جبن سايل - أكلات لجميع الأذواق. قبل المرحلة الأخيرة من النضج نضع عصير الليمون وكوبي الجبنة ونقلب إلى أن تختلط المقادير وبعدها نرفعها عن النار لكي تبرد. نعود للعجين ويتم تقطيعها إلى كرات متساوية في الحجم ومتوسطة ومن ثم نشكلها على هيئة اسطوانات. يتم إضافة الحشو في المنتصف ونثني الأطراف على الحشو ونضع فطائر القوارب في الصينية للنضج في الفرن. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
فطاير جبن سايل - أكلات لجميع الأذواق
تعزيز عمل القلب والشريين
الحفاظ على ضغط الدم ومستوياته المنتظمة. يساعد تناول الباذنجان في الحصول على بشرة صحية وشعر صحي، دعنا نعرفك على هذه الخصائص التي قد يضيفها الباذنجان لك:
فغنى الباذنجان بالمعادن والفيتامينات والألياف الغذائية يساعد في الحفاظ على صحة الجسم، مما ينعكس على المظهر الخارجي بجلد صحي لا تشوبه أي شائبة. : وذلك بفضل محتوى الباذنجان العالي من المياه، والفيتامينات والمعادن التي تحفظ نضارة البشرة
ونضارتها. مطعم كأس الكرك جدة ( الاسعار + المنيو + الموقع ) كافيهات جده | افضل مقاهي جده -. وذلك من خلال محتوى الباذنجان من مضادات الأكسدة
القوية التي تحارب الجذور الحرة، وتحمي الخلايا. يحتوي الباذنجان على مجموعة من المعادن والفيتامينات التي
تعمل على تغذية فروة الراس وجذور الشعر والحفاظ على صحة الشعر وتقويته. من المعروف أن تناول الأغذية العالية بالالياف الغذائية كما في الباذنجان يساهم بشكل كبير في زيادة الإحساس بالشبع والتقليل من الشهية، وبالتالي التقليل من كمية السعرات الحرارية المتناولة خلال اليوم. والباذنجان هو في الأساس غذاء عالي بالقيم الغذائية ومنخفض بالسعرات الحرارية ولا يحتوي على دهون، لذا فإن إدراجه ضمن نظامك الغذائي قد يساهم في السيطرة علي نزول الوزن
وجد أن لمادة البوليفينول التي يحويها الباذنجان آثار مضادة للسرطانات، ويعزز من ذلك محتوى الباذنجان من الأنثوسيانين وحمض الكلوروجينيك المضادة للأكسدة والمركبات المضادة للالتهاب، فهي:
تحمي الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة وبالتالي
تعطل وتمنع نمو الأورام وانتشار الخلايا السرطانيه
تحفز عمل الإنزيمات وعمليات إزالة السموم من الخلايا.
مطعم كأس الكرك جدة الساندويتشات مميزة ومتنوعة واللي يميزهم يستخدموا زيت الزيتون والكرك شي من الآخر الفطائر لذيذة و طازجة و الشاي الكرك طعمه ممتاز ، الخدمة جيدة و النظافة كذلك.
ولكن حذر الأطباء من الإفراط في تناول الحبوب حيث أن الكمية الزائدة منها قد تتحول إلى دهون ضارة وتزيد من الوزن ، ولكي تحدد الكمية اللازمة من تناول الحبوب بأنواعها عليك قبلا معرفة عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها كل نوع حتى تتمكن من السيطرة على كمية الحبوب الواجب تناولها يوميا لتحافظ على التوازن الغذائي للحفاظ على جسم صحي ورشيق ، ووضعنا لك عزيز القارئ قائمة من الحبوب بأنواعها مع عدد السعرات الحرارية التي تحتويها. عدد السعرات الحرارية في الخبز والحبوب والمعكرونة:-
الخبز
– خبز رقاق ، 100 غ ، يحتوي على 17 سعرة حرارية. – خبز لبناني ، ربع رغيف ، يحتوي على 70 سعرة حرارية. – خبز تنور ايراني ، 34 غ أي ما يعادل ربع رغيف ، يحتوي على 79 سعرة حرارية. – الخبز الأسمر ، خمسين غرام أي ما يعادل رغيف خبز ، يحتوي على 130 سعرة حرارية. السعرات الحرارية في الخبز - موقع مُحيط. – مناقيش زعتر ، نصف رغيف أي ما يعادل 75 غ ، يحتوي على 208 سعرة حرارية. – خبز صمون ، قطعة واحدة أي ما يعادل 75 غ ، يحتوي على 209 سعرة حرارية. – بقصم أو كعك ، قطعة واحدة متوسطة أو ما يعادل 50 غ ، تحتوي على 150 سعرة حرارية. – خبز فرنسي ، ربع قطعة أي ما يعادل 115 غر ، يحتوي على 333 سعرة حرارية.
جدول السعرات الحرارية في الخبز هو
200 جرام من صدور الدجاج المطهية توفر 60 جرام من البروتين
3 بيضات او 160 جرام بيض يوفرون حوالى 20 جرام من البرويتن
100 جرام جبنة بيضاء توفر 20 جرام من البروتين
بهذا يكون الاجمالى 100 جرام من البروتين ويمكنك الحصول ايضا على 100 جرام من البروتين بأغذية مختلفة عن التى ذكرناها فقك راجع جدول نسبة البروتين فى الاكل بالاسفل. أعلى نسبة بروتين في الطعام
من افضل المصادر التى تعطى أعلى نسبة بروتين في الطعام هى صدور الدجاج حيث يوفر كل 100 جرام من صدور الدجاج المطهية حوالى 30 جراما من البروتين. جدول نسبة البروتين و السعرات الحرارية في الأطعمة
ايضا هذا يحتوى على جدول نسبة البروتين في الاكل، والكربوهيدرات في الاطعمة، وجدول نسبة الدهون في اللحوم ، حيث يحتوى على القيمة الغذائية لكل 100 جرام لمعظم الاطعمة. اسم الطعام
الكمية 100 جرام
سعرات
بروتين
كاربوهيدرات
دهون
نبدأ القائمة باللحوم والاسماك والبيض
اللحم البقرى الصافى المطهي
250
25
13
اللحمة المفرومة 10% دسم مطهي
176
20
10
المرتدلا
311
16
3
اللانشون الرومي المدخن
91
6
صدر دجاج مطهي
165
30
4
شوربة دجاج
2
0. جدول السعرات الحرارية في الخبز الأسود. 5
0. 6
ورك دجاج مطهي
212
23. 68
12. 28
صدر بط مطهي
133
26.
22
2. 38
ورك بط مطهي
178
29. 1
5. 96
بيض نئ
147
12. 58
0. 77
9. 94
بياض البيض فقط نئ
52
0. 7
0. 2
اللانشون
216
18
14
البسطرمة
105
22. 7
1. 5
الكبدة المطهية
135
20. 36
3. 89
3. 63
التونة المصفاة
128
23. 62
2. 97
السمك البورى المطهي
150
24. 81
4. 86
السمك البلطى المطهي
26
السمك السالمون المطهي
117
4. 3
الجمبرى المطهي
154
24. 47
1. 17
5. 03
الالبان ومشتقاتها
اللبن الكامل الدسم
60
5
اللبن خالى الدسم
35
الجبنة الرومى
374
1
الجبنة الشيدر
403
24. 9
1. 28
33. 14
جبنة قريش
103
12. 49
2. السعرات الحرارية في الخبز البلدي : اقرأ - السوق المفتوح. 68
4. 51
جبنة مثلثات
349
7. 55
2. 66
34. 87
اللبن الرائب
الزبادى كامل الدسم
95
2. 9
2. 7
الزبادى خالى الدسم
56
5. 73
7. 68
0. 18
مشتقات الكاربوهيدرات
الشوفان النئ
347
57
7
الفول المسلوق
110
7. 6
19. 70
0. 4
الارز الابيض المسلوق
129
27. 9
0. 28
الارز البنى المسلوق
112
2. 32
23. 51
0. 83
الارز البسمتى المسلوق
120
3. 52
25. 08
0. 38
المكرونة المسلوقة
126
28
الخبز البني الكامل
266
9
55
2. 6
خبز السن
366
8
82
1. 3
الخبز الابيض
275
7. 64
50. 61
3. 29
البطاطا والبطاطس
البطاطا المطهية
76
1. 37
17. 72
0. 14
البطاطس المسلوقة
1.