دجاج البرياني هو طبق من الأطباق الهندية المشهورة والتي تعرف أيضا في البلاد العربية وخاصة السعودية، وهى من الأكلات اللذيذة التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص؛ حيث الطعم اللذيذ والمذاق الشهي واليوم من خلال مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة عمل هذه الوصفة بالمكونات وبالخطوات الصحيحة، وذلك تتميز بأنها طريقة عملها سهلة ولا تستهلك وقت في تحضيرها. طريقة عمل برياني الدجاج
من خلال المكونات التالية يمكنك عمل برياني الدجاج بسهولة، وتتمثل هذه المكونات في الآتي:
دجاجة تقطع على خمسة أجزاء. نصف كوب من الزبادي. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الثوم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الشطة. كيلو من البصل المفروم. كوب من زيت الفول السوداني. عود قرفة. فصين من الحبهان. فصوص من الثوم. ورق لورا. نصف كوب أرز بسمتي. 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. كوب كزبرة مفرومة. ملعقة صغيرة مفروم طازج. طريقة عمل أرز برياني باللحم لإفطار رمضان | المنوعات | جريدة الطريق. ملعقة صغيرة من الزعفران. كوب من الماء الساخن. ملعقة كبيرة من السمن. طريقة تحضير برياني الدجاج
من خلال الخطوات التالية يمكنك عمل برياني الدجاج اللذيذ في خطوات بسيطة، وهى كالآتي:
نحضر مقلاة ونضع بها زيت مناسب ثم نضع البصل، ويتم التحمير حتى نحصل على اللون الذهبي.
- طريقه عمل برياني هندي
- طريقة عمل برياني دجاج
- سور قرانية مجربة لقضاء كل حاجة عندك | Islam made easy
- فضل سورة يس في 10 حالات | المرسال
طريقه عمل برياني هندي
تحتوي علي كميات عالية من الفوسفور:
يحتوي الدجاج علي كميات عالية من الفوسفور و هو معدن أساسي لصحة الأسنان و العظام و كذلك الكلي و الكبد. يحتوي علي كمية من السلينيوم:
و هو معدن أساسي لازم لعملية التمثيل الغذائي ، و الغدة الدرقية و تحسين الجهاز المناعي. تعزز من صحة العين:
و ذلك لأن الدجاج يحتوي علي نسبة عالية من الريتينول و ألفا بيتا كاروتين و مشتقات فيتامين أ و هي عناصر حيوية لصحة العين. طريقة عمل برياني دجاج. تحسين صحة الجهاز المناعي:
و ذلك لأن الدجاج تحتوي علي نسبة عالية من المعان التي تقاوم البكتريا و الميكروبات و بذلك فهي تساعد في التخلص من البرد. المصدر 1 ، 2
طريقة عمل برياني دجاج
إضافة ملعقتين من السمن وزيت الذرة إلى قدر كبير، ثمّ إضافة الدجاج المُتبّل وتقليبه حتّى يُصبح ذهبي اللون، وتحميره لمدّة عشر دقائق، ثمّ غمره بكوبين كبيرين من الماء، وتركه يغلي حتّى ينضج لمدّة نصف ساعة تقريباً. ترك الدجاج حتّى ينضج ويجفّ ماؤه، وإبقاءه بالقدر، ثمّ إضافة الأرز فوقه، أو إزالة الدجاج وتحميره بوضعه بصينية الفرن وشيّه. غسل الأرز لأكثر من مرّة لتحضير الأرز البسمتي. تجهيز قدر يحتوي على الماء الساخن، ثمّ إضافة كلّ من: ورق الغار، والقرنفل، واللومي، والملح، والقرفة، ومُكعّب مرقة الدجاج إليه، ثمّ إضافة الأرز غير المنقوع إلى القدر وسلقه لمدّة عشر دقائق على نار عالية، كما يجب أن تكون كميّة الماء أكثر من كميّة الأرز؛ وذلك حتّى لا يتعجّن. تصفية الأرز المنقوع بالمصفاة بعد مرور عشر دقائق، ووضع الأرز فوق تتبيلة البرياني مع مرق الدجاج الموجودة بالقدر الآخر الذي تمّ فيه سلق الدجاج مع التتبيلة. طريقة عمل أرز برياني باللحم لعزومات رمضان 2022 - مجلة هي. وضع طبقة من الأرز فوقها ورشّها بالكزبرة مع ورق النعناع الأخضر والبصل المحمّر، ثمّ إضافة طبقة أخرى من الأرز وفوقها الكزبرة، والنعناع، والبصل المحمّر. إضافة الزعفران إلى ربع كوب من الماء وملعقة من ماء الورد، ثمّ رشّها على الأرز حتّى يُصبح ذهبي اللون، كما يجب ترك الأرز لينضج على البخار وتجنّب تقليبه، مع مراعاة تغطية القدر بشكل جيّد لمدّة نصف ساعة على نار هادئة.
وينقع الزعفران في ماء دافئ يقلى البصل والثوم ثم يضاف الدجاج ويتبل بالملح والبهارات ثم يضاف إلى الدجاج الزبادي وعصير الليمون والطماطم ويقلب على النار أضف الماء إليها واتركها على نار خفيفة. يُسلق الأرز في ماء مغلي مع ملعقة كبيرة من الملح لمدة 5 دقائق ، ثم يُصفى ضعي نصف كمية الأرز في قاع القدر ثم نضع فوقها خليط الدجاج ثم الأرز كطبقة ثانية ونسكب فوق السطح السمن والباقي بهارات و زعفران غطي القدر بورق قصدير ، ثم غطي القدر وضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريباً. ثم يخرج من الفرن ويقلب الأرز بحذر ثم يصبه في طبق التقديم بالصحة والعافية
يبين هذا الحديث أن كل من يقرأ سورة يس وهو مريض يخفف الله عليه ويقلل من مرضه ، وأيضاً له فضل في تخفيف الذنوب وتبديلها بالحسنات. فضل سورة يس في دخول الجنة
ذكر في حديث عن علي رضي الله عنه: «يا علي من قرأَ يس فتحت له أَبواب الجنَّة، فيدخل من أَيِّها شاءَ بغير حساب، وكُتب له بكلّ آية قرأَها عشرة آلاف حسنة». وهذا دليل على أن من يداوم على قراءة سورة يس ويعمل عملاً حساناً ويرضى الله تعالى بكل أفعاله فيدخله الجنة بدون حساب. فضل سورة يس في تخفيف الكرب
أخرج سعيد بن منصور والبيهقي عن حسان بن عطية أن رسول الله قال «سورة يس تدعى في التوراة المعمة تعم صاحبها بخير الدنيا والآخرة وتكابد عنه بلوى الدنيا والآخرة وتدفع عنه أهاويل الدنيا والآخرة وتدعى المدافعة القاضية تدفع عن صاحبها كل سوء وتقضي له كل حاجة»
هذا يعني أن سورة يس مثل جميع السور القرآنية العظيمة تساعد في فك الكرب وتيسر الأمور وتخطي المنح الصعبة. فصل سورة يس في زيادة الرزق
ورد عن بعض العلماء أن لسورة يس فضل كبير في زيادة الرزق وتحسين الأحوال حيث يمكن لكل مسلم أن يقرأ سورة يس ويتابعها بسورة الواقعة وينتهى بدعاء لنفسه ولأهله ولأمته. سور قرانية مجربة لقضاء كل حاجة عندك | Islam made easy. فضل سورة يس عند الله
أخرج أبو نصر السجزي في الإبانة وحسنه عن عائشة رضي الله تعالى عنها قالت: قال رسول الله «إن في القرآن لسورة تدعى العظيمة عند الله تعالى و يدعى صاحبها الشريف عند الله تعالى يشفع صاحبها يوم القيامة في أكثر من ربيعة ومضر وهى سورة يس» [1]
يتضح من هذا الحديث أن الله تعالى يعظم من يقرأ هذه السورة العظيمة ويخفف عنه من ذنوبه ويزيد حسناته.
سور قرانية مجربة لقضاء كل حاجة عندك | Islam Made Easy
4- سورة الأنفال لغلبة الخصم أمام القضاء:
من علق عليه سورة الأنفال لم يقف بين يدي حاكم إلا قضى له على خصمه. 5- سورة هود المباركة لأي حاجة:
تقرأ سورة هود المباركة لأي حاجة ( ثلاثة عشر مرة) فتقضى إنشاء الله تعالى. 6- سورة الحجر لكثرة الرزق و البيع و الشراء:
إن من خواص سورة الحجر إذا كتبت و علقت على الشخص ، كثر عليه الرزق و البيع و الشراء ، و يحبه الناس ، و يريدون معاملته ، و يكثر ربحه بإذن الله تعالى. 7- سورة الإسراء لكل أمر صعب:
تقرأ سورة الإسراء لكل أمر صعب أو مشكل يبتلى به الإنسان و لكل مطلب و حاجة. و هو أن يتلوها سبع مرات دون توقف و سوف ينال حاجته حتماً. 8- سورة يس و الصافات يوم الجمعة:
قال رسول الله صل الله عليه و آله وسلم: من قرأ يس و الصافات يوم الجمعة ، ثم سأل الله أعطاه سؤله. 9- سورة الدخان لكفاية المهمات:
نقل عن الإمام جعفر الصادق عليه السلام أنه من قرأ هذه السورة ( الدخان) للكفاية من المهمات (سبع مرات) كفاه الله إياها كلها بسرعة و من كتبها و حملها معه أمن من الجنون و الاضطراب ، و أصبح ذا هيبة بين الناس و محبوباً منهم. فضل سورة يس في 10 حالات | المرسال. 10- سورة الأحقاف للخلاص من المهالك:
ورد في كتاب ختومات القرآن أنه من ابتلى بمهلكة فليقرأ هذه السورة (الأحقاف) ثلاث مرات و يسجد خلاصاً.
فضل سورة يس في 10 حالات | المرسال
لذلك يجب علينا الانتباه لكل ما يقال والتأكد من صحة الأحاديث. [3]
اللهم أرزقني حسن الخاتمة و توفني وأنت راضٍ عني
° ❀ • ♥ • ❀ °
( ◕ ‿ ◕)
° •° ❀ • ♥ • ❀ °• °
11-08-2012, 04:49 PM
# 6
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة جزاك الله خير يا ام سلمى على النصيحه
23-08-2012, 12:41 PM
# 7
،،،،،،
الأخت الفاضلة ( أم عبدالإله) حفظها الله ورعاها
لا يليق بنا إلا أن نحتفل بقدومكم وانضمامكم لأسرة المنتدى ، فنقول:
بكم في منتداكم ( منتدى الرقية الشرعية)
احدى الصروح الرائدة المتواضعة في عالم المنتديات الصاعدة
والتي تزهو بالعلم الشرعي والمعرفة والفكر والثقافة
ونتمنى لكم فيها قضاء أسعد الأوقات وأطيبها
ونحن بانتظار إسهاماتكم ومشاركاتكم النافعة وحضوركم وتفاعلكم المثمر. ونتمنى أن تتسع صفحات منتدانا لحروف قلمكم ووميض عطائكم. وفقكم الله لما يحبه ويرضاه ، وجنبكم مايبغضه ويأباه.