طريقة عمل تتبيلة سمك السلمون
المكوّنات
سمك سلمون مقطّع إلى شرائح – 2
زبدة مذوبة – ربع كوب
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
ريحان مفروم – ملعقة كبيرة
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل ابيض – نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
ثوم مقطّع إلى شرائح – فصّان
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الزبدة، عصير الليمون الحامض، الريحان، الملح، الفلفل الابيض، الثوم والزيت. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 2- أضيفي شرائح سمك السلمون وقلّبيها مع التبيلة. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة حتى يتشرّب السلمون التتبيلة. 3- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. 4- أضيفي شرائح سمك السلمون واطهيها لـ3-4 دقائق حتى تنضج. سمك السلمون المدخن المتبل بالبرتقال مع التفاح - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات. 5- قدّمي سمك السلمون على سفرتك. صباغة طبيعية باللون البني تغطي الشيب من أول استعمال و مقوية للشعر, تعطي الشعر الرطوبة واللمعان
طريقة عمل تتبيلة سمك السلمون - عقل
تتبيلة سمك السلمون … تعدّ وصفات التتبيلات المناسبة للأسماك من أسهل وأبسط الوصفات، تعلمي مع مطبخ وين مكونات تتبيلة السلمون الشهي بطعم الليمون الحامض المميز
المقادير
– السلمون: 2 قطعة (مقطّع شرائح) – الزبدة: ربع كوب (مذوبة) – عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة (حامض) – ريحان: ملعقة كبيرة (مفروم) – ملح: ملعقة صغيرة – فلفل ابيض: نصف ملعقة صغيرة – زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة – الثوم: فصّان (مقطّع شرائح)
طريقة التحضير
في وعاء، ضعي الزبدة، عصير الليمون الحامض، الريحان، الملح، الفلفل الأبيض، الثوم والزيت، واخلطي المكونات حتى تتداخل. أضيفي شرائح سمك السلمون وقلّبيها مع التتبيلة، وغلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة حتى يتشرّب السلمون التتبيلة. سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. تتبيل سمك السلمون - wikiHow. أضيفي شرائح سمك السلمون واطهيها لـ3-4 دقائق حتى تنضج. قدّمي سمك السلمون على سفرتك. وقت الطهي: 30 دقيقه
ذات صلة طريقة تتبيلة السمك المقلي طريقة تتبيل السمك المشوي على الفحم
سمك السلمون
يعتبر سمك السلمون من أكثر الأسماك استخداماً في المطابخ العالمية، ويعود ذلك لطعمه المميز وفوائده المتعددة، حيث إنه يساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب، ويحمي من السرطان، كما يحتوي على أحماض الأوميغا-3؛ التي تساهم في الوقاية من التهابات المفاصل، و تحسّن البصر،و تمنع تساقط الشعر، وتزيد من نضارة البشرة. وعادةً ما يتم تحضير سمك السلمون بشويه أو طهيه على البخار، للحفاظ على نكهته والعناصر الغذائية التي يحتويها، ولا يجب المبالغة في طهي السلمون، كي لا يصبح قاسياً ويفقد نكهته، كما يفضّل تتبيل السمك قبل طهيه بمدة لا تزيد عن ساعة، إذا كانت التتبيلة لا تحتوي على حامض، أما إذا احتوت التتبيلة على الحامض فنتركه ينقع لمدة نصف ساعة كأقصى حدّ، وذلك لأن نقع السمك بالتتبيلة لوقت طويل يؤدي لتغيير قوامه، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقتين لتحضير السلمون بتتبيلات مختلفة. سمك السلمون بتتبيلة الصويا صوص
مكونات التتبيلة
نصف كيلوغرام فيليه سلمون. ربع كوب من زيت الزيتون. طريقة عمل تتبيلة سمك السلمون - عقل. ثلاث ملاعق كبيرة صوص صويا. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ثلاث حبّات من البصل الأخضر، مفروم ناعم.
سمك السلمون المدخن المتبل بالبرتقال مع التفاح - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات
[٦]
2 امزجها مع باقي مكونات التتبيلة. امزج المكونات اللذيذة مع ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون و3 ملعقة كبيرة (45 مل) صوص صويا. تبّل السلمون. ضع التتبيلة في كيس الطهي أو في طبق كبير، ثم ضع السمك في التتبيلة. ضع السلمون في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة، واحرص على قلب السمك على الوجه الآخر عدة مرات. إذا تركت السمك في التتبيلة أكثر من تلك المدة، سيتحول ملمسه إلى ملمس غير مستحب. يجب أن تتخلص من التتبيلة بعد الاستخدام لأن السمك النيء كان بداخلها، أو يمكنك غليها إذا أردت استخدامها كصلصة. 4 حضّر الصلصة (اختياري). إذا أردت، يمكنك صنع صلصة لدهن السلمون بها لتضفي عليه مذاقًا إضافيًا أثناء الطهي. يمكنك تحضير دهانًا سهلًا يتماشى مع تلك التتبيلة مكون من 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عسل، 1 ملعقة صغيرة (5 مل) صوص صويا، و ½ ملعقة صغيرة (2. 5 مل)صوص حار. جرّب كميات مختلفة حتى تصل إلى الطعم المرغوب، لكن ضع في الإعتبار أن طعم الدهان أقوى بمفرده من طعمه فوق السلمون. قم بطهي السلمون. قم بسفع السلمون في المقلاة حتى يصل إلى درجة حرارة 52-60 درجة مئوية على الوجهين. [٧]
إذا لم يكن لديك ترمومتر، تجنب طهي السمون أكثر من اللازم عبر طهيه على الجانب المحتوي على الجلد فقط، طاهيًا جوانب السمك لمدة 15-30 ثانيًا فقط حتى يتحول السمك إلى غير شفاف مع الحفاظ على عصارته.
متابعة- غرام محمد
إذا كنت من محبات القهوة. وتحبين نكهتها المميزة وتشربيها يومياً، سنقدم لك استخدامات غريبة للقهوة:
لتحسين الوصفات بالشوكولاته: يمكن أن يغّير طعم القهوة أي وصفة تحتوي على مسحوق الكاكاو. أضيفي القهوة الى وصفة كيك الشوكولاته أو تارت الشوكولاته أو كعك الشوكولاته أو كوكيز الشوكولاته. إضافةً الى الطعم المميز الذي تضيفه القهوة يمكن أن تحافظ هذه الأخيرة على رطوبة أي وصفة بعد إضافتها اليها. لتحضير صلصة الباربكيو: إذا كنت تخططين لتحضير صلصة الباربكيو في المنزل، فإن إضافة القليل من القهوة الى الصلصة يمكن أن يجعل طعمها مميز جداً. قدمي صلصة الباربكيو الى جانب اللحم المشوي على الفحم لطبق مميز وشهي جداً. لتتبيل قطع اللحم: يمكن أن تضيف القهوة طعم مميز جداً الى تتبيلة لحم الشوي في حال إضافتها. إضافةً الى النكهة المميزة تساعد القهوة على تليين اللحم أيضاً. لإضافة نكهة مميزة لشرائح سمك السلمون: يمكن أن تضيف القهوة نكهة مميزة ليس فقط للحم بل لسمك السلمون أيضاً. أضيفي القليل من القهوة الى تتبيلة السلمون وأضيفيها الى شرائح السمك بعد قليها وإستمتعي بالطعم اللذيذ جداً. يمكن إضافة القهوة الى تتبيلة المحار أيضاً.
تتبيل سمك السلمون - Wikihow
يساعد تتبيل السلمون على تعزيز نكهته دون خسارة طعم السمك الأصلي اللذيذ. على عكس اللحم الأحمر، لا يحتاج السمك للتبيل لأكثر من ساعة، أو أقل في حالة التتبيلات الحمضية، مما يسهل تجريب الكثير من النكهات عليه. هناك وصفتين أسفل، بجانب اسكندنافية تقليدية للسلمون النيء والتي تحضر بخلطة التوابل الخاصة بها. المكونات
تتبيلة الليمون: عدد الحصص: 1 - 2 وقت التحضير: 10
'وقت النقع في التتبيلة: 15–30
450 جرام فيليه سلمون
1 ليمون حلو أو 2 ليمون حامض
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة (2. 5 مل) زعتر، أو ثلاث أعواد من الزعتر الطازج
تتبيلة صوص الصويا: عدد الحصص: حوالي 2
وقت التحضير: 30 دقيقة وقت النقع في التتبيلة: 30–60 دقيقة
1/4 كوب (60 مل) زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة (45 مل) صوص صويا
2 فص ثوم مقطع ناعم أو مهروس
3 بصل أخضر مقطع ناعم
1 ملعقة كبيرة (15 مل) زنجبيل طازج، مقشر ومقطع ناعم
صلصة:
2 ملعقة كبيرة (30 مل) عسل
1 ملعقة صغيرة (5 مل) صوص صويا
½ ملعقة صغيرة (2. 5 مل) صوص حار، أو أكثر للمذاق
وصفة الجرافلاكس: عدد الحصص: حوالي 6 وقت التحضير: 10 دقيقة وقت النقع في التتبيلة: 24–72 ساعة
750 جرام فيليه سلمون طازج بالجلد
85 جرام سكر
120 جرام ملح
8 ملعقة كبيرة (120 مل) شبت مقطع
1 ملعقة صغيرة (5 مل) فلفل أبيض مطحون
3 ملعقة كبيرة (45 مل) خردل ألماني أو سويدي
1 ملعقة صغيرة (5 مل) خردل ديجون
1 ملعقة صغيرة (5 مل) سكر
1 ملعقة صغيرة (5 مل) خل
ملح للمذاق
فلفل أبيض للمذاق
6 ملاعق كبيرة (90 مل) زيت كانولا أو بذور اللفت
1
ابدأ تلك الخطوة 30-60 قبل موعد الأكل.
20 يونيو، 2021
فنون الطبخ و الحلويات
443 زيارة
إعداد: زهراء🌷
المقادير
– السلمون: 2 قطعة (مقطّع شرائح) – الزبدة: ربع كوب (مذوبة) – عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة (حامض) – ريحان: ملعقة كبيرة (مفروم) – ملح: ملعقة صغيرة – فلفل ابيض: نصف ملعقة صغيرة – زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة – الثوم: فصّان (مقطّع شرائح)
طريقة التحضير
في وعاء، ضعي الزبدة، عصير الليمون الحامض، الريحان، الملح، الفلفل الأبيض، الثوم والزيت، واخلطي المكونات حتى تتداخل. أضيفي شرائح سمك السلمون وقلّبيها مع التتبيلة، وغلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة حتى يتشرّب السلمون التتبيلة. سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي شرائح سمك السلمون واطهيها لـ3-4 دقائق حتى تنضج. قدّمي سمك السلمون على سفرتك. شاهد أيضاً
الفن الجميل والفن المفيد وفلسفية استاذ الجامعي جون هوسبرز
الفنانة التشكيلية ريما عاصي احببت ان ان انقل لكم هذا المقال من موقع الانترنت …
في المطبخ والمنزل
20 مارس، 2022
12 زيارة
سلطة الحمص من السلطات التي تتميز بطعم لذيذ جدا و هي أيضا اكتر سلطة صحية تناسب النباتيين و تناسب أيضا من يتبعون حميه دايت
المقادير4 اشخاص
حبة باذنجان مقطعة شرائح. 2 عبوة روب(زبادي). خبز محمص مقطع مكعبات. 2 ملعقة طحينة. 3 فصوص ثوم مهروس. ملح وكمون. بقدونس مفري. كوب حمص مسلوق. 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات. 2 حبة خيار مقطع مكعبات. بصلة مقطعة رفيعًا. ملعقة خل. 2 ملعقة زيت زيتون. طريقة التحضير
قطعي الباذنجان ورشي قليلًا من الملح ثم قومي بقليه، وضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت. جهزي سلطة الطحينة بوضع الطحينة مع الخل والملح والكمون والثوم المهروس مع التقليب، ثم أضيفي الروب واخلطي جيدًا. إخلطي الخضروات معًا في طبق كبير وعميق للتقديم (البصل والطماطم والخيار) وتبلي بملح وفلفل. رصي شرائح الباذنجان فوق السلطة الخضراء بشكل منتظم، وغطيها بسلطة الطحينة والروب(الزبادي). وقطع الخبز المحمص. وزعي حبات الحمص فوق الروب والطحينة، ثم أنثري زيت الزيتون على الوجه وزيني بالبقدونس المفري، وقدميها في الحال بالهنا والشفا. سلطة اللبنة ( لذيذة جدا ) - عالم حواء. المقادير
2 حبة باذنجان
1 حبة طماطم
1 كوب حمص
حزمة كزبرة مفرومة
1 حبة بصل
الدريسنج:
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة كمون
رشة بابريكا
3 معلقة كبيرة زيت زيتون
عصير ليمونة
خطوات التحضير
يغسل الباذنجان، ويقطع شرائح، دون تقشير.
ساندوتش سلطة تونة لذيذة جداً
دمتي بود اميرة بنت البحرين 13-11-2006, 07:59 AM رد: سلطة المعكرونة بالمايونيز... بالصورة سلطة المعكرونة بالمايونيز - لذيذه جدا
تسلمين اختي جنان على الطبق
يعطيج الف عافيه
صاحبة سمو القلب المغرور 06-04-2007, 09:44 PM رد: سلطة المعكرونة بالمايونيز... ساندوتش سلطة تونة لذيذة جداً. بالصورة سلطة المعكرونة بالمايونيز - لذيذه جدا
يعتيك العافيه حبوبه
بس الاناناس حلو معاها ؟؟ جنان عبدالله 07-04-2007, 05:38 AM رد: سلطة المعكرونة بالمايونيز... بالصورة سلطة المعكرونة بالمايونيز - لذيذه جدا شوكو كاندي 1000 عافية نورررررتي
سلطة اللبنة ( لذيذة جدا ) - عالم حواء
نحرك السلطة جيدا لتمتزج المكونات مع بعضها البعض ثم نضعها في طبق التقديم ونزينها بالبيض المسلوق المقطع و رشة من البقدونس المفروم و الجبن المقطع للتزيين.
سلطة الرمان لذيذه جداً
يمكن تحضير عديد الانواع من السلطات اللذيذة و الرائعة و التي تعتبر وجبات خفيفة و سهلة التحضير كما أنها غنية جدا بالمنافع و المزايا. في هذا المقال سنعرض بعض الوصفات لتحضير أشهى و ألذ السلطات السريعة و الخفيفة. سلطة الخضار المطبوخة بالبخار
سلطة الخضار المطبوخة بالبخار تصمف من ألذ و أروع السلطات اضافة إلى أنها من السلطات الصحية و ذلك بفضل ما تحتويه من خضار و من قيمة غذائية عالية جدا
تستمد هذه السلطة قيمتها و فوائدها من خلال طريقة الطبخ التي نعتمدها في تحضير هذه السلطة و هي من الطرق الصحية جدا لأن الطبخ بالبخار يعتبر من الطرق الصحية التي تحافظ على منافع الخضار و لا تفقدها قيمتها الغذائية.
في المطبخ والمنزل
1 مارس، 2022
13 زيارة
سلطة الطماطم من السلطات المشهورة جدا في تركيا و هي أيضا حارة اذا كنتي تحبين الطعام الحار عليكي ب هذه السلطة
وقت الطهى
30 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
– طماطم: 3 حبات (كبيرة الحجم / مفرومة ناعم)
– البصل: 1 حبة (مفروم ناعم)
– فلفل أخضر حار: قرن (مفروم ناعم)
– بقدونس: نصف كوب (مفروم ناعم)
– الثوم: فصّان (مهروس)
– ملح: نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
– معجون الطماطم: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. اخلطي الطماطم مع البقدونس والبصل و الفلفل الأخضر الحار في وعاء. 2. اخلطي عصير الليمون مع الزيت والملح ومعجون الطماطم والثوم المهروس في وعاء آخر جيداً. 3. صبي المزيج فوق الطماطم والبقدونس والبصل والفلفل وحركي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات. 4. قدميها إلى جانب المشاوي. المقادير4 اشخاص
300 جرام طماطم شيري مقطعة أنصاف
كوب عنب أسود كبير الحجم
حبة بصل أبيض شرائح
أوراق ريحان
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة بقدونس مفري ناعم
4 شرائح جبنة حلوم مقلية
4 بيضات مقلية في الماء
4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
في طبق التقديم رصي شرائح الطماطم الشيري والعنب الأسود وشرائح البصل.