هذه المقالة عن ثمرة التوت. لتصفح عناوين مشابهة، انظر توت (توضيح). التوت جنس شجر يزرع لثمره، يأكله الإنسان، ويربى على ورقه دودة القز ، وأنواعه كثيرة. [1] [2] [3] كل أنواع التوت تحتوي على مغذيات نباتية مكافحة للسرطان. لكن التوت الأسود، على وجه الخصوص يحتوي على تركيزات عالية جدا من المواد الكيميائية النباتية وتدعى الانثوسيانين. يساعد على محاربة: سرطان القولون، سرطان المريء، وسرطان الجلد
كما تحتوى ثمار التوت على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية مثل الفوسفور، الصوديوم، البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد، النحاس، المنجنيز، الكبريت، وبذلك فهو مصدر ممتاز للأملاح المعدنية. وكذلك تحتوي على فيتامينات مثل أ، ب، ج بالإضافة إلى البروتين والمواد الدهنية والسكرية وحمض الليمون وتبلغ القيمة الحرارية لكل 100جم من التوت حوالى 7. هن | طريقة عمل عصير المانجو المركز.. «نكهات مختلفة ومش هتاخد منك وقت». 5سعر حرارى. كما يعتبر تناول التوت مفيداً جداً في حالات فقر الدم، ويستخدم عصير التوت في المجال الطبى لإضافته مع الأدوية بغرض التلوين وتحسين الطعم. والتوت فاكهة طيبة الطعم، وشراب التوت يُعتبر من أكثر المشروبات تداولاً، وفي الدول العربية يشتهر شراب التوت خصوصاً على مائدة رمضان. المعلومات الغذائية [ عدل]
يحتوي كل كوب من التوت (148غ)، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 84
الدهون: 0.
عصير التوت المركز
نتائج الدراسة:
بعد فترة من الدراسة السابقة ؛ توصل الباحثون إلى أن المجموعة التي تناولت مشروب التوت الأحمر انخفض لديها تمدد الأوعية الدموية ، و يعد تمدد الأوعية الدموية أحد علامات خطر الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية ، و ذلك بعد مقارنتهم بالمجموعة الأخرى ، و قد لاحظ الباحثون أن تحسن الأوعية الدموية بدأ في الظهور بعد مرور ساعتين فقط من تناول عصير التوت ، و قد استمر التحسن لمدة 24 ساعة. أشارت دكتورة آنا رودريغيز ماتيوس ، المشرف الرئيسي على البحث ، إلى نتائج البحث مؤكدة على أن التوت غني بأحد مركبات مركب البوليفينول ويدعى (ellagitannins) ، و يعد هذا المركب أحد المركبات الطبيعية الموجودة في التوت الأحمر ، و ذلك المركب يلعب دورًا مهمًا في تحسين وظيفة الأوعية الدموية لدى الإنسان ، كما ذكر الباحثون أن هذه الدراسة بحاجة للمتابعة و التطوير ، و طبقًا لما جاءت به منظمة الصحة العالمية فإن أمراض القلب و الأوعية الدموية تأتي في صدارة أسباب الوفيات في جميع أنحاء العالم ، و يزيد عدد الوفيات بتلك الأمراض كل عام ، فقد وصلت نسبة الوفيات إلى نحو 17. 3 مليون نسمة ، أي ما يمثل 30% من مجموع الوفيات في العالم.
عصير التوت المركز السعودي
شراب التوت المركز مو أحد أشهر المشروبات التي يكثر الإقبال على إعدادها في الأجواء الحارة وخاصة فصل الصيف، لأنه مشروب منعش ولذيذ، يرطب الجسم ويمده بالطاقة، واليوم نقترح عليكم طريقة عمل شراب التوت المركز في المنزل باستخدام فاكهة التوت الأسود الطازجة. وقت الطبخ:
30 دقيقة
الكمية:
6 شخص | أشخاص
مقادير شراب التوت المركز في المنزل
1 كيلوغرام من التوت الأسود
4 أكواب من السكر
طريقة تحضير شراب التوت المركز في المنزل
في الخلاط الكهربائي، يهرس التوت ثم يصفى عبر منخل ناعم للتخلص من كل البذور أو الأعناق. يوضع السكر في قدر فوق نار متوسطة ويسخن لمدة 10 دقائق حتى يذوب مع التحريك باستمرار. يضاف عصير التوت الأسود إلى السكر ويطهى الخليط حتى يغلي ويصبح كثيفاً. 5 نصائح للحصول على نتائج صحيحة حول قياس ضغط الدم. تزال الرغوة التي تطفو في أعلى القدر وعلى حوافها أثناء عملية الطهو. يترك الشراب المركز حتى يبرد تماماً، ثم يسكب في قوارير زجاجية حتى موعد الإستعمال. الكلمات الدالة
عصير التوت المركز الخيري
3. سكب الخليط في مصفاة للتخلص من البذور:
ضعي مصفاة ناعمة على وعاء كبير، واسكبي مزيج التوت فيها، حيث سيسيل خلال المصفاة وستبقى القطع الكبيرة عالقة فوق. استخدمي ظهر الملعقة لضغط الفاكهة المتبقية في المصفاة حتى تبقى البذور فقط في الأعلى. سينتج عن هذه العملية، شراب ثخين مركز يحتوي على القليل من قطع التوت المطهو. املئي الشراب المركز في زجاجات و احكمي اغلاقها و ضعيها في الثلاجة لحين الاستخدام. عصير التوت الشامي المركز. 4. التقديم:
احضري كوب اسكبي ثلثه شراب مركز و الباقي ماء بارد و حركه جيدة و قدميه للضيوف. و يمكن استخدام الشراب المركز في تحضير الكيك و الحلويات
شراب التوت الأسود
المقادير
6 ثمرات ليمون
2 كوب مياه معدنية
1 كوب توت أسود
خطوات التحضير
إمزجى جميع المكونات في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعم و أملس. شراب التوت in English
Sherry juice
فوائد التوت الشامي
يحتوي التوت على مجموعة هائلة من مضادات الأكسدة التي تساعد على منع تلف الجذور الحرة وتقليل الالتهاب، بعض من مضادات الأكسدة البارزة الموجودة في التوت تشمل فئة من المركبات تسمى الأنثوسيانين، المسؤولة عن ألوان التوت العميقة والنابضة بالحياة. كما يساعدنا فيتامين (ج) كمضاد للأكسدة، على تعزيز المناعة، وإنتاج الكولاجين، وتقليل استجابة الحساسية لدينا، ويدعم الغدد الكظرية والغدة الدرقية.
عصير التوت المركز العدلي
بهدف زيادة كمية ونوعية المنتجات المحلية بدأت مجموعة دایا نشاطها في مجال بيع وتصدير الأنواع فواكه مركزة. خدمة العملاء هي أحد البرامج الرئيسية لأعمالنا وبناءً على ذلك ، فإن كل جهودنا لتوفير رضا العملاء وتجربة تسوق جيدة هي في أذهان عملائنا الأعزاء. الاستشارات و المبيعات
ويفيد التوت الشامي المصابين بفقر الدم وضعف الكبد والسعال والحصبة والجدري وأورام الحلق واللثة ويخفف الحرارة والعطش. وقال خبراء التغذية في الاجتماع السنوي للجمعية الفسيولوجية الأمريكية، أن التوت، (الأحمر بالذات)، يحتوي على خليط من المركبات الكيميائية المفيدة مثل" فلافونويد " و" بوليفينول "، بالإضافة إلى مركبات «آنثوسيانين» التي تعطي الثمار لونها الأحمر أو الأرجواني أو الأزرق، وتعتبر مضادات قوية للأكسدة، وتتمتع بخصائص مضادة للالتهاب والتقرحات والفيروسات والسرطان. استعمالات التوت العلاجية [ عدل]
الاستعمالات الداخلية [ عدل]
الثمار: مغذية ومقوية، يؤكل الناضج منها صباحاً على الريق لتليين المعدة، وينصح بعدم الإكثار منها. العصير: إذا اعدّ من الثمار الناضجة فهو حلو المذاق مغذٍ ومنق وملين للمعدة. ويوصف لفقر الدم ولكسل الكبد ولفتح الشهية. وإذا اعدّ من الثمار غير التامة النضج فهو شديد الحموضة (يحتوي 25-20 في المئة من حامض الليمون) قابض، مرطب، قاطع للعطش، ووصف كمضاد لمرض الحفر، ولارتفاع الحرارة، وللشعور بالعطش، وللاسهال والزحار وللحيض الغزير. عصير التوت المركز السعودي. الجرعة: كوب واحد يشرب مرتين إلى ثلاث مرات يومياً. شراب التوت: يحضر من الثمار غير تامة النضج، حيث تعصر الثمار أولاً، ثم يضاف إلى كل كوب من العصير المصفى كوب ونصف أو كوبان من السكر، ويغلى حتى يأخذ قوام الشراب.
ويقول هولفورد مؤسس الجمعية التي توجد بلندن منذ عام 1984, أن مستوى الزنك بالجسم يمكن استنفاذه عند الرجل إذا مارس الجنس ثلاث مرات في غضون 24 ساعة، لذلك فإن الجنس يحتاج إلى الزنك. السكري
يعتبر التوت مناسبا لمن يريدون اتباع نظام غذائي خاص بمرضى السكري ، حيث أن مريض السكر يجب أن يدرج الفاكهة يوميا في نظامه الغذائي بشكل معتدل، حيث تمده الفاكهة بالسكر في شكل سكر الفركتوز ، وتعد ثمار التوت من الثمار المنخفضة في نسبة السكريات، فلذلك تمنح المريض مستوى سكر مناسب له، بجانب احتوائها على الألياف ، ونسبة منعدمة من الدهون، ولذلك فإنها تمنح سعرات حرارية منخفضة. وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج المضاد للأكسدة. أنواع التوت [ عدل]
شجر التوت العماني
ثمار شجر التوت العماني
التوت البري: له فوائد عديدة مثل تنشط الدورة الدموية في جسم الإنسان. يساعد في علاج التهاب الحويصلات. حمض التنيك المركز في التوت يمنع من تأكسد معدلا الكوستوريل السيئة وبالتالي يحمي الإنسان من إصابة تصلب الشرايين. عصير التوت المركز العدلي. حمض التنيك عامل مساعد في الحفاظ على القلب الصحي السليم. يخفف من أزمات الربو. يعمل كمبيد للبكتريا ويؤثر على حمضية البول كما أنه يقي الإنسان من استعداد جسده لتكوين الحصوات.
تُقدم الدجاجة ساخنةً مع الثومية. طريقة تحمير الدجاج المحشي
دجاجة كاملة مع كبدتها. كوب صغير من الأرز. كوب صغيرة من الذرة. حبة من الطماطم. حبة من البطاطس. حبة من الجزر. ثلاثة أضراس من الثوم. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. ملعقتان صغيرتان من الكاري. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة. ملعقتان صغيرتان من الكركم. طريقه تحمير الدجاج في الفرن. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف. نصف ملعقة صغيرة من السماق. نصف ملعقة صغيرة من بودرة مرق الدجاج. تُغسل الدجاجة جيدًا وتُصفى من الماء وتوضع في طبق كبير وعميق. تُضاف نصف كمية الكاري والفلفل الأسود المطحون والبهارات المشكلة والكركم إلى الدجاج ثمّ يُضاف كل من زيت الزيتون والزعتر الجاف وأضراس الثوم. تُدعك الدجاجة بالتوابل السابقة جيّدًا وتوضع في الثلاجة. تُقطع البصلة والطماطم إلى قطع صغيرة وتُبرش الجزرة. يوضع الزيت النباتي في قدرعلى النار ثمّ يُضاف إليه البصل ويُشوّح قليلًا. يُضاف كل من الطماطم والثوم المفروم والجزر إلى الجزر وتُقلّب مع بعضها ثمّ تُضاف كبدة الدّجاج وتُقلّب مع المكونات السابقة. تُضاف الكمية المتبقية من التوابل مع السماق والملح وتُقلّب من جديد إلى أن تذبل المكونات ويتغير لون الكبدة.
طريقة تحمير الدجاج بالمقاس
ملعقة كبيرة من الكاتشب. بصلة مبشورة. ملعقة صغيرة من بهار البابريكا. ملعقتان من الزيت النباتي. ملح -حسب الرغبة-. نخلط الكاتشب، والبصلة المبشورة، والثوم المهروس، وبهار الدجاج، والبابريكا والزيت في وعاء جيداً. نضيف بتر الدجاج إلى الخليط، ونحرك جيداً حتّى تختلط المكوّنات مع بعضها البعض. نحضر صينية للفرن، ونضيف بداخلها خليط الدجاج، ثمّ نضعه على حرارة متوسطة لمدّة عشرين دقيقة أوحتّى يتحمّر. تحمير الدجاج بالليمون والمايونيز
أربع بتر من الدجاج المغسولة والمنقوعة في الخلّ والليمون. طريقة عمل كفتة البرغل في الفرن | أهل مصر. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع كأس من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من المايونيز. ملعقة صغيرة من بهار الدجاج. نحضر وعاءً ونضع بداخله الكركم، والفلفل الأسود، والملح، وعصير الليمون، وبهار الدجاج، بالإضافة إلى المايونيز ونخلط جيداً. نضع بتر الدجاج فوق الخليط، ونحرك جيداً حتّى تختلط المكوّنات مع بعضها البعض. نحضر صينية للفرن ونضع بداخلها الدجاج، ثمّ نضعه على حرارة متوسّطة لمدّة ثلاثين دقيقة أوحتّى يتحمّر. الدجاج المحمر باللبن الزبادي
ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي. ملعقة كبيرة من رب البندورة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ننقع الدجاج بخلطة الزعتر مدّة ساعتين أو يمكننا ترك الدجاج المبهّر في الثلاجة لليوم التالي. نسخّن الفرن ثم نضع الدجاج في صينيّة مغلفّة بالفرن ونغطّيها (يفضّل تحمير الدجاج من الأسفل أولاً ثم إشعال الشوايّة من فوق، هذا يساعد على التقليل من وقت التحمير). نتركه لمدّة عشرين إلى ثلاثين دقيقة أو نتأكّد من درجة نضجه من خلال تفقّد فخذ الدجاجة. نزيل الغطاء ونحمّره بالشوايّة. يقدّم مع الأرز أو سلطة اللبن مع الخيار والبطاطا المقلية. طريقة تحمير الدجاج بالمقاس. خاص غدير شمس
فيديو طريقة عمل دجاج بالبرتقال
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل دجاج بالبرتقال شاهد الفيديو. Source: