ذات صلة كيفية عمل مديدة الحلبة طريقة عمل مديدة الحلبة السودانية
المديدة
تعدّ المديدة من الأكلات المصريّة المنتشرة في منطقة الصعيد، وهي أكلة حلوة المذاق ولذيذة، تصنع من العيش الشمسي الذي يضاف إليه الدقيق الممزوج باللبن والملح والكمون أو الحلبة، أو بدقيق الدخن، ويزين بالمكسرات، ويفضل المصريون تناول المديدة في فصل الشتاء وفي الأجواء الباردة جداً بشكلٍ خاص؛ كونها تمدّ الجسم بالحرارة والطاقة، فهي أكلة غذائية دسمة. ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، سنشرح منها طريقة عمل مديدة الدخن، ودقيق الدخن الذي سنستخدمه هو عبارة عن مادة مطحونة تستخدم في الخبز الذي يصنع من دخن الأرض، وهي مفيدة جداً بحيث تُعطى المديدة للأشخاص الذين يعانون من ضعف عامّ، أو فقر في الدم. طريقة عمل مديدة الدخن
المكوّنات
نصف كوب من دقيق الدخن. مئة وسبعون غراماً من اللبن الزبادي. معلقتان من السكر. ثلاثة أكواب من الماء الساخن. مكونات الزينة:
ملعقة كبيرة من مبشور جوز الهند. ملعقة صغيرة من الفستق الحلبي. طريقة عمل كيكة الدخن. ملعقة صغيرة من اللوز. ملعقة صغيرة من الكاشو. ملعقة صغيرة من السكر. طريقة التحضير
نضع الدقيق واللبن الزبادي والسكر في قدر، ونخلطهم جيداً حتى يتشكل خليطاً متجانساً ثمّ نضعه على النار.
- اسهل طريقة لـ ” عمل كيكة الدخن ” بجميع انواع حشواتها - تعلم
- أفضل طريقة لعمل معمول الدخن - موضوع
- طريقة عمل ستربس الدجاج فتكات - Blog
- طريقة عمل مديدة الدخن - موضوع
- مقاصد سورة يونس - موقع مقالات إسلام ويب
اسهل طريقة لـ ” عمل كيكة الدخن ” بجميع انواع حشواتها - تعلم
مديدة الدخن /طريقة عمل مديدة الدخن بالطريقة السودانية❤️ - YouTube
أفضل طريقة لعمل معمول الدخن - موضوع
نضعه في أكواب التقديم. فيديو مديدة الدخن
مديدة الدخن تعتبر من الأكلات المصرية الصعيدية الأصيلة، فكيف يمكن تحضيرها؟:
طريقة عمل ستربس الدجاج فتكات - Blog
قطعي تفاحة مندولين ثم أضيفي التفاح إلى الخليط. تُملأ صينية الكيك (24 سم) بالخليط. استخدم تفاحة ثانية للتزيين في الأعلى. أفضل طريقة لعمل معمول الدخن - موضوع. اخبز في 375 درجة فهرنهايت / 175 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة. كعك الدخن اللذيذ
في هذه الوصفة ، يتم طهي الدخن إلى قوام يشبه عصيدة من دقيق الذرة مع الخضار المبشورة وقشر الليمون والجبن المبشور على شكل الفطائر والمقلية في مقلاة. والنتيجة فطيرة فريدة من نوعها مقرمشة قليلاً من الخارج وكريمة من الداخل. جربها كطبق جانبي مع الدجاج أو السمك على العشاء أو مع الخضار المختلطة على الغداء ، خاصة للمتزوجين. فوائد الدخن للمتزوجين عديدة ، ومكوناته كالتالي:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
كوب بصل مفروم ناعم
1 كوب دخن
1 فص ثوم مفروم
3 كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح خشن
كوب من الكوسا المبشور الخشن
كوب جزر مبشور خشن
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
1 1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو 1/2 ملعقة صغيرة مجففة
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون طازج مبشور
1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
توجيهات الوصفات الطبية هي كما يلي ؛
سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك حتى يصبح طرياً ، من 2 إلى 4 دقائق.
طريقة عمل مديدة الدخن - موضوع
بينما لا تزال الكعكة ساخنة ، اسكب العسل الدافئ فوق الكيك باستخدام سكين لتوجيهه بالتساوي. اتركي الكعكة لمدة 10 دقائق ، ثم قطعيها إلى مربعات وقدميها وهي لا تزال دافئة. كعكة الدخن والتفاح
هذه الكعكة خالية من الجلوتين والألبان ، ومكوناتها كالتالي:
الدخن 150 غرام. 2 كوب حليب لوز أو جوز الهند 500 مل
1 ملعقة كبيرة تفاح أو عسل محلي بعد 12 شهرًا
4 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند 60 غرام. نكهة الليمون 1
2 بيض
7 ملاعق كبيرة سكر جوز الهند 50 غرام. 2 أوقية. دقيق أرز 3 ملاعق كبيرة
2 تفاح 1 للتزيين
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق صغيرة فانيليا
إليك أسهل طريقة لتحضيره:
في وعاء صغير ، سخني الحليب مع قشر الليمون المبشور ومُحلي التفاح وزيت جوز الهند. عندما يكاد الحليب يغلي ، أضيفي الدخن وقلبي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30/35 دقيقة ، حتى ينضج الدخن تمامًا. أطفئي النار واتركيها تبرد. طريقه عمل خبز الدخن. في الخلاط ، أضيفي البيض والسكر واتركيه يعمل لمدة 10 دقائق على الأقل: تريدين خليطًا رقيقًا خفيفًا. نضيف ببطء دقيق الأرز + صودا الخبز + البيكنج بودر + الملح + الفانيليا ومزيج الدخن.
رشة صغيرة من الملح. نصف كوب من السكر الناعم البودرة. نصف كوب من الزبدة اللينة. ربع كوب من السمن. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180مئوية وإحضار صواني للخبز. تحضير العجينة:
وضع الدقيق، البيكنج باودر، الملح ، الهيل، السكر في وعاء العجانة وتشغيلها على سرعة متوسطة لعدة ثواني لتختلط المواد مع بعضها، ثم إضافة الزبدة و السمن إلى أن يصبح الخليط مفتت. إضافة البيضة والفانيلا إلى وعاء العجانة وتشغيلها على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة متماسكة بعض الشيء. عجن العجينة باليد لمدة خمس دقائق لتتماسك. تشكيل المعمول:
وضع التمر في طبق وتقليبه جيداً وتشكيله إلى كرات صغيرة. أخذ قطعة من العجينة بحجم القالب المستعمل لتشكيل المعمول وتشكيلها مثل الكرة وعمل تجويف بسيط في وسطها. وضع كرة من التمر بداخلها وإقفالها على التمر وتشكيلها على شكل كرة. اسهل طريقة لـ ” عمل كيكة الدخن ” بجميع انواع حشواتها - تعلم. وضع الكرة في القالب والضغط عليها لتأخذ شكله ثم طرقه على طرف الطاولة لتخرج منه حبة المعمول المزخرفة. وضع حبات المعمول متباعدة في صواني الخبز. إدخال الصواني في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة إلى أن تصبح حبات المعمول ذهبية اللون. ترك المعمول إلى أن يبرد تماماً قبل التقديم.
ويستحب عند الانتهاء من قراءة سورة يس قراءة هذا الدعاء:
"سبحان المفرج عن كل محزون، سبحان المنفس عن كل مديون، سبحان من أمره بين الكاف والنون، اللهم يا مفرج الكروب فرج همي وغمي عاجلًا وآجلًا في يسر وعافية وسلامة اللهم آمين. إن سورة يس سورة عظيمة بقدرها ومشهورة بفضلها وأجرها فهي قلب القرآن ومجلية للأحزان، وقد أوصى العارفون والسلف بها وواظب على قراءتها الأولياء الصالحون، فبقراءتها يحصل الفرج بإذن الله وينشرح الصدر ويزول الضيق ويتيسر الأمر فأكثروا من قراءتها لتنالوا ثوابها وأحسنوا الحضور في تلاوتها وتأملوا ما جمعت من أسماء الله الحسنى الظاهرة والمضمرة التي يتبينها القارئ في آياته سبحانه وتعالى.
مقاصد سورة يونس - موقع مقالات إسلام ويب
ويشير العديد من الأئمة والفقهاء إلى ضرورة قراءة سورة يس عند الدعاء وطلب أي شيء من الله لتحقيقه، فالطالب عندما يريد النجاح في دراسته عليه أن يدرس ويتوكل على الله ثم يدعو الله بأن يعينه حتى النجاح ويقرأ سورة يس، والأم التي تدعو لحماية أبناءها وهدايتهم للطريق الصواب وإكثار رزقهم يجب أن تقرأ سورة يس، والمريض الذي يطلب الشفاء من الله الشافي والمعافي أيضًا يجب ألا يترك هذه السورة العظيمة وأن يرددها بشكلٍ دائم. الفائدة الثالثة لتيسير أمور اليوم والليلة
قال ابن عباس: من قرأ يس حين يصبح أعطي يسر يومه حتى يمسي ومن قرأها في صدر الليل أعطي يسر ليلته حتى يصبح. هذا الحديث يؤكد فضل سورة يس في تيسير أمور الناس وقضاء حوائجهم، ومنه نستدل على أن قراءة سورة يس يجب أن يكون من الأعمال اليومية التي يواظب عليها أي مسلم، فهي تيسر الحال وتحقق المطالب في يومها مما يعني أن علينا قراءتها يوميًا. فوائد واحكام سورة يونس. الفائدة الرابعة للتخفيف عن الميت حين حضور الأجل وخروج الروح
من منا لا يعلم أهمية قراءة سورة يس للميت، فجميعنا شاهدنا الشيوخ ورجال الدين يبدأون قراءة القرآن على الميت بسورة يس، فقراءة هذه السورة بنية الشخص الذي توفاه الله يزيد من ميزان حسناته، ويخفف عنه ويلات الموت والانتقال إلى رحمة الله وينير طريقة نحو الحياة الأخرة.
مقاصد سورة يونس اعتنت سورة يونس بالحديث عن الموعظة والدعوة بالترغيب؛ ولذلك افتتحت بالتذكير بآيات الله تعالى وبيان حال المكذبين بها، وتخلل ذلك عَرْض للطف الله تعالى بأوليائه، وعباده المؤمنين والتائبين. وتضمنت الموعظة بالقرآن، كما قال تعالى: { يا أيها الناس قد جاءتكم موعظة من ربكم وشفاء لما في الصدور وهدى ورحمة للمؤمنين} (يونس:57)؛ ولذلك تضمنت قصة قوم يونس الذين آمنوا بعد ما دعاهم يونس ، وهددهم بالعذاب، فكشف الله عنهم العذاب، فهذه القصة هي النموذج الإيجابي للغرض الذي اعتنت السورة بإبرازه. وسلطت آيات السورة الضوء على أصول عقائد الإسلام، التي كان ينكرها مشركوا العرب، وهي: توحيد الله تعالى، والوحي والرسالة، والبعث والجزاء، وما يناسب هذه العقائد الثلاث ويمدها من صفاته تعالى، وأفعاله، وتنزيهه، وآياته، وسننه في خلقه، وشؤون البشر في صفاتهم وعاداتهم وأعمالهم، ومحاجة مشركي مكة في ذلك كله، ولا سيما هداية القرآن والرسول صلى الله عليه وسلم، والعبرة بأحوال الرسل مع أقوامهم، فهي كسورة الأنعام في السور المكية، إلا أنها أكثر منها ومن سائر السور إثباتاً للوحي والرسالة، وتحديًّا بالقرآن، وبياناً لإعجازه، وأحقيته وصدق وعده ووعيده.