وصفاتنا الجامدة النهارده هتكون "محشي كوسا" و "كفتة " و"سلطة زبادي" مع الشيف فيفيان - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
- كفتة بانيه الشهي..طبق جديد بطعم وشكل خرافي
- تجهيز حشو البوراك بالصور من Fatima Zohra - كوكباد
- قتيبه بن مسلم الباهلي
- قتيبة بن مسلم الباهلي
- مسجد قتيبة بن مسلم الدمام
كفتة بانيه الشهي..طبق جديد بطعم وشكل خرافي
المراجع
^, 10 tips to how to improve yourself in ramadan, 10/03/2022
^, Ramadan, 10/03/2022
^, فصل في فضل الجود في رمضان وتلاوة القرآن, 10/03/2022
تجهيز حشو البوراك بالصور من Fatima Zohra - كوكباد
ويدخل الثلاجة يرتاح ساعة على الأقل قبل التشكيل. بل يمكنك تجهيز هذه الخطوة من قبل بليلة أيضاً. -عند تشكيل الكفتة إضغطي على الإصبع جيداً. ليكون محكم حول السيخ. ويجب أن يكون سمكه ليس كبير. وأيضاً يجب أن تكون الأصابع حجمها قصير وليست طويلة. -يمكنك خلط ماء البصل المصفى من الخطوة الأولى مع ملعقتين زيت. وبللي كف يدك بها أثناء تشكيل الأصابع. سيساعدك على تسهيل عملية التشكيل. وأيضاً سيعطي طعم إضافي ولمعه رائعة بعد الشوي. -تترك الأصابع المشكلة بالثلاجة ساعة بعد التشكيل. حتى تتشمع من الخارج وتتماسك مكوناتها قبل الشوي. -عند الشوي على البوتاجاز أو الشواية. كفتة بانيه الشهي..طبق جديد بطعم وشكل خرافي. إمسحيها بمسحة خفيفة زيت. ويجب أن تكون الشواية ساخنة جداً. في البداية قبل وضع الأصابع. حتى تتماسك جيداً من الخارج، وتكون الحرارة متوسطة. -لا تقلبي الكفتة أثناء التسوية حتى تخرج الدهون من الكفتة. وتتماسك من أسفل حتى تتأكدي أنها لن تلتصق أثناء تقليبها. ويمكن في هذه الخطوة تقليل الحرارة عن الوسط. والتقليب على كل الجهات حتى تنضج الكفتة تماماً.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الجلاش بالكنافة. مكونات عمل جلاش بالكنافة:- لفة جلاش ربع كيلو كنافة سمن شربات 2 كوب ماء 2 كوب سكر طريقة عمل الجلاش بالكنافة:- - نضع الكنافة فى الفريزر ليلة كاملة، ثم نخرجها بعدها ونكسرها باليد. - نحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على النار ونذوب بها 2 ملعقة كبيرة زبد، ثم نحمر بها الكنافة ونقلب حتى يصبح لونها ذهبى. - نضيف 2 ملعقة كبيرة شربات إلى الكنافة ونقلب سريعا، ثم نرفعها من على النار. - نشعل الفرن، ونحضر الشربات، حيث نضع مكوناته معا على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح متوسط الكثافة، ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد. - نحضر الجلاش، ونأخذ ورقتين ونفردهم فوق بعض، ثم ندهن الوجه بالسمن، ونضع القليل من الكنافة بالعرض، ونلف الورقتين رول، ونضعه فى صينية فرن. تجهيز حشو البوراك بالصور من Fatima Zohra - كوكباد. - ونكرر العملية فى باقى أوراق الجلاش حتى تنتهى الكمية. - نقطع رول الجلاش فىالصينية إلى أصابع صغيرة، وندهنها جيدا بالسمن. - ندخله الفرن حتى يحمر لونه. - ونسقيه بالشربات البارد فور خروجه ويقدم بعدها.
سبب دخول الكثير من سكان المنطقة التي فتحها قتيبة بن مسلم في الاسلام، حل تمارين كتاب الطالب مادة اجتماعيات الصف الثاني متوسط الفصل الدراسي الاول للعام 1440، وايضا سنقدم لكم افضل المراجعات والملخصات الجديدة. اجابة سؤال سبب دخول الكثير من سكان المنطقة التي فتحها قتيبة بن مسلم في الاسلام الاجابة هي: المعاملة الحسنة التي لقيها اهالي كاشغر من المسلمين. نسعد بزيارتكم في موقع ملك الجواب وبيت كل الطلاب والطالبات الراغبين في التفوق والحصول علي أعلي الدرجات الدراسية، حيث نساعدك علي الوصول الي قمة التفوق الدراسي ودخول افضل الجامعات بالمملكة العربية السعودية سبب دخول الكثير من سكان المنطقة التي فتحها قتيبة بن مسلم في الاسلام
قتيبه بن مسلم الباهلي
ذات صلة مدينة بخارى من هو فاتح الصين
قتيبة بن مسلم
خلد التاريخ الإسلامي ذكر كثيرٍ من القادة العسكريين الأبطال الذين سطروا ملاحم البطولة والفداء في سبيل نشر دعوة الإسلام في ربوع المعمورة، ومن بين هؤلاء القادة برز اسم قتيبة بن مسلم ذلك البطل الذي فتح العديد من بلاد آسيا الوسطى، ومن أهمها بخارى التي كانت تعد أكثرها سكاناً، وأمنعها حصونا. مولد قتيبة بن مسلم
ولد قتيبة بن مسلم بن عمرو بن حصين في بيت إمرة سنة 49 للهجرة، وقد نشأ محباً للعلم والعلماء، فقد درس القران واللغة والحديث، كما تعلم الفروسية والرمي وبرع فيهما حتّى حاز على إعجاب الكثير من الناس، ومن بينهم القائد العسكري للأمويين المهلب بن أبي صفرة الذي زكّاه عند الحجاج بن يوسف الثقفي الذي كان والياً على العراق آنذاك. فتوحات فتيبة بن مسلم
عين الخليفة الأموي عبد الملك بن مروان وبناءً على تزكية الحجاج قتيبة بن مسلم والياً على الري، ثمّ ولاه خراسان سنة 86 للهجرة، ومنذ ذلك التاريخ وقتيبة يشن الغارات تلو الغارات ضدّ بلاد شرق آسيا التي لم تدين بالإسلام، وقد استمر في ذلك ثلاث عشرة سنة تمكن خلالها من فتح بلادٍ كثيرة منها: بخارى، وسمرقند، وخوارزم، وسجستان، وقد وصلت فتوحاته إلى معظم دول آسيا الوسطى التي تتمثل في الدول الإسلامية التي انفصلت عن الإتحاد السوفييتي حاليا، وقد انتهت فتوحاته عند حدود الصين التي نجح في التوغل فيها والوصل إلى أسوارها، وتمكن بعد مفاوضات مع حاكمها من ضرب الجزية عليها.
فتوحات قتيبة بن مسلم في بلاد ما وراء النهر إنقلاب نيزك ملك باذغيس على قتيبة بن مسلم قيام قتيبة بن مسلم بإخماد الثورات فتوحات قتيبة بن مسلم في بلاد ما وراء النهر: حقق قتيبة بن مسلم خلال حكمه لبلاد ما وراء النهر لمدة عشر سنوات تقريباً الكثير من الإنتصارات، وكانت هذه المنطقة واقعة في شرق نهري جيجون وإلى الجنوب الشرقي من خوارزم، وأيضاً من ناحية الغرب والجنوب لنهر سيحون وفرغانه. عاد قتيبة إلى مرو وعقد لواء الحرب لأخيه صالح بن مسلم؛ حتى يقوم بمقاتلة أخشيكت عاصمة فرغانه، ثم قام بعبور نهر سيحون وقام بمهاجمة مدينة قاشان وعاد سالماً منها، وبذلك تكون سنة 86هـ انتهت بهذه الإنتصارات، وفي عام 87هـ أكمل قتيبة فتوحاته واستقر أمره في أخرون وشومان ومنطقة جنوب ما وراء النهر، حيث قام بمراسلة ملك باذغيس ويسمَّى نيزك بجنوب مرو، وبدأ يهدده بالقتال إذ لم يطلق سراح أسرى المسلمين، وأطلق سراحهم وعقدا صلحاً. وتعتبر مقاطعة الصغد من أهم مقاطعات المنطقة إذ يوجد نهر الصغد، وسمرقند وبخارى وكش ونسف وبينكر تعتبر من أهم المدن هناك، وتعتبر سمرقند من أجمل بقاع الأرض؛ بسبب جمال بساتينها وأراضيها الخضراء. وعندما وصل جيش قتيبة إلى مرو كان المفضل بن المهلب قد حضَّر جيشاً حينها ليقاتل أخرون وشومان، فقام قتيبة باستكمال هذه المهمة بدلاً منه، فتقدم إلى الطالقان وخضع له قادة بلخ وصالحوه، وسار معه القادة إلى صغنيان، ورحب به الملك ترحيباً كبيراً وأهداه مفاتيح المدينة والكثير من الهدايا، وقام قتيبة بمصالحة ملوك أخرون وشومان مقابل دفعهم للفدية.
قتيبة بن مسلم الباهلي
وفي عام 89هـ أعطى الحجاج بن يوسف الثقفي الأمر لقتيبة بن مسلم بأن يغزو بُخارى وهي من أعظم مدن بلاد ما وراء النهر ، ونفذ قتيبة الأوامر وعبر نهر جيحون عند زَم وقام بمحاربته أهل الصغد وسكان كِش ونَسف وكان النصر حليفاً له، ولكنه لم يتكمن من فتح مدينة بُخارى نفسها، فعاد إلى الحجاج وأخبره بذلك، وقام بلومه وطلب منه أن يرسم خارطة لبُخارى ففعل. أعدَّ الحجاج خطة لفتح بخارى وأخبر بها قتيبة، وفي عام 90هـ قام قتيبة بمهاجمة مدينة بُخارى، وطلب ملكها العون من الصغد والترك الذين ساعدوه، ولكن قتيبة انتصر عليهم وقام بفتح المدينة، وبعد نصره العظيم قام ملك الصغد طرخون من قتيبة أن يتم الصلح بينهم، فوافق قتيبة على طلبه وكان نيزك مشاركاً في تلك المعارك. إنقلاب نيزك ملك باذغيس على قتيبة بن مسلم: بعد أن عاد قتيبة بن مسلم من فتح بُخارى وكان معه نيزك إلى خراسان، ذهب كل منهم إلى مدينته وأعلن نيزك الثورة على قتيبة؛ لأنه خاف من أن يمتد حكم قتيبة إلى جميع البلاد بشكل مباشر وليس عن طريق الحكام المحليين، وكان يظن أن قتيبة سيقبل الصلح إذا لم تتم هذه الثورة؛ لأنه كان يقبل الصلح دائماً. إستطاع نيزك بأن يقنع ملوك الطالقان والفارياب والجوزجان وبلخ ليثوروا على قتيبة ويعلنوا العصيان، واتفقوا بأن يقوموا بغزوة في فصل الربيع، فقام نيزك بخلع ملك طُخارستان ويدعى جبغويه الذي كان موالياً لقتيبة، وقام نيزك بنصب نفسه مكان جبغويه وطرد محمد بن سليم الناصح الذي كان عاملاً لقتيبة في المنطقة، وتحصن في شُعب خُلم وهو مكان ضيق يصعب دخوله، فذهب قتيبة للطالقان وفتحها وقتل الكثير من أهلها.
الصين والأتراك:
واستمرت فتوحات "قتيبة بن مسلم الباهلي" في بلاد ما وراء النهر جيحون وسيحون، حتى استقر المقام للمسلمين هناك، ومن البلدات والمدن التي فتحها الطالقان والصغانيان وشومان وكفتان وسمرقند، وقد بلغ عظم فتوحاته مستوى جعل ملك الصين، مهاب الجانب في منطقته، يُرسل بالهدايا إلى الفاتح العظيم حتى يدفعه إلى التراجع عن قسمه بأن يدخل المسلمون الصين، وأرسل له حفنةً من تراب الصين ليطأها حتى يكون قد أبرَّ بقسمه. غير أنَّ القائد العظيم لم يتراجع، واستمرَّ يُقاتل في تلك المناطق، وراح يُخطِّط لكي ينطلق من فرغانة -وهو إقليمٌ يمتدُّ حاليًّا بين أوزبكستان وطاجكيستان وقرغيزيا- نحو فتح الصين كلِّها، إلَّا أنَّ التغيُّرات السياسيَّة التي وقعت في هذه الفترة عقب وفاة الخليفة الأموي الوليد بن عبد الملك وتولي "سليمان بن عبد الملك" من بعده، قد أطاحت بـ"قتيبة" من منصبه واليًا على خراسان ومن قيادة الجيش، ليتوقف عند التخوم الغربية للإمبراطورية الصينية، وتحديدًا عند منطقة كاشغر، التي تقع في تركستان الشرقية داخل حدود الصين الحالية. وكان من بين الإيجابيات التي نجمت عن الفتوحات التي قادها "قتيبة بن مسلم" في تلك الأصقاع أن دخل الأتراك في الدين الإسلامي، فبعد أن دانت السيطرة للمسلمين على بلاد فارس، ودخل الفرس في دين الله في عهد الخلفاء الراشدين، دخل الأتراك في الإسلام على يد ذلك الفاتح العظيم، حيث كان نهر المرغاب هو الحد الفاصل بين الأتراك والفرس، فتجاوزه "قتيبة" في فتوحاته ودخل الأتراك الإسلام.
مسجد قتيبة بن مسلم الدمام
لقد
رأى أهل سمرقند ما لا مثيل له في تاريخ البشرية من تسامحٍ وعدالةٍ تُنفِّذُها
الدولة على جيشها وقائدها، فعلموا أن هذه أمةٌ حُكمها رحمةٌ وسماحةٌ ونعمةٌ، وكان
هذا سبباً لإسلام أغلب أهل سمرقند. العرب خرجوا من الجزيرة العربية ليحكموا بلاد العجم والصين والهند
قال الذهبي في قتيبة فاتح بلاد الصين: "أحد الأبطال والشجعان، ومن ذوي الحَزم، والدَّهاء، والرَّأي، والغَنَاء". مقتل الفاتح قتيبة بن مسلم الباهلي:-
مات
الوليد بن عبد الملك سنة 96هـ، وتولى الأمر أخوه سليمان بن عبد الملك، وكان سليمان
يكره قتيبة، فخاف منه قتيبة، وخلع بيعة سليمان، وخرج عليه وأظهر الخلاف، فلم
يوافقه على ذلك أكثر الناس. وكان قتيبة بن مسلم الباهلي قد عزل وكيع بن حسان التميمي عن رئاسة بني تميم، فحقد وكيع عليه، وسعى في تأليب الجند سراً، وتقاعد عن قتيبة متمارضاً، ثم خرج عليه وهو بفَرْغَانة فقتله مع أحد عشر من أهله، وذلك في شهر ذي الحجة، سنة 96هـ، وقد عاش 48 سنة. وعند مقتله قال جرير:
ندمْتُم على قَتْلِ الأغرِّ ابن مُسلمٍ.. وأنتُم إذا لاقيْتُــمُ اللهَ أنـــــدَمُ لقد كُنْتُم مِنْ غــزوهِ في غنيــــمةٍ.. وأنتُم لِمَنْ لاقيْتُمُ اليومَ مغنَمُ على أنَّهُ أفضى إلى حُــــورِ جــــنَّةٍ.. وتُطْبِقُ بالبلوى عليكم جــهنَّمُ
وقال أحد الأعاجم بعد مقتله: "يا معشر العرب، قتلتم قتيبة ؟!
وهذا الموقف يُشير إلى أنَّ "قتيبة" كان حكيمًا في اختيار رجاله؛ فقد اختار مساعده من قبيلة بني تميم تلك القبيلة المتمرسة في القتال، التي لعبت دورًا كبيرًا في الفتوح الإسلامية، إلَّا أنَّه رفض وضعه في موضع إخماد التمرُّد، ممَّا يعني أنَّه كما يعرف للرجال مقدارهم فإنَّه يعرف قدراتهم.