ترك العجينة لمدة ساعة أو ساعتين لإعطائها فرصة للتخمر. تقطيع العجينة إلى أحجام حسب رغبة المنزل وكلما كان الأحجام أصغر كلما كان ذلك أفضل. ترك القطع بعد التقطيع لمدة ثلث ساعة أخرى. وضع القليل من الدقيق على رخامة المطبخ أو على سطح مستوي ومن ثم وضع قطع العجين عليها وفردها لتأخذ شكل الصوابع الكبيرة. وضع العجين بعد تجهيزه في صينية مع ترك مسافة بين القطع حتى لا يلتصق الخبز بعضه ببعض عند استوائه وزيادة حجمه. إدخال الصينية بالخبز إلى الفرن مع ضبط حرارة الفرن على 200 درجة. ترك الخبز في الفرن لمدة نصف ساعة. إخراج الصينية من الفرن عند ملاحظة تغير لون سطح الخبز إلى اللون الذهبي. طريقة عمل الصامولي مع اللبن والزبد
عند صناعة الخبز الصامولي في المنزل يمكن لربة البيت إضافة مكونات زائدة إليه لجعله أكثر قيمة من الناحية الغذائية، كما تساعد الإضافات في إضفاء طعم ورائحة جذابة إلى الخبز تزيد من إقبال الأطفال عليه، ويمكن صناعة الخبز الصامولي بإضافة اللبن والزبد إليه. كوب كبير من الحليب. عدد أربع أكواب من الدقيق الصافي الخالي من النخالة. نصف كوب من الماء. كم سعرة حرارية في الصامولي وطريقة إعداده في المنزل - موقع المرجع. ربع كوب من الزبدة. بيضة واحدة. ملعقتان كبيرتان من السكر.
كم سعرة حرارية في الصامولي وطريقة إعداده في المنزل - موقع المرجع
رفع السكر في الدم
احتواء الصامولي على قدر كبير من الكربوهيدرات سهلة الهضم يجعل الجسم يقوم بهضم الخبز بسرعة كبيرة، كما إن قلة الألياف في الخبز يساعد أيضًا في سرعة هضمه ومن ثم يعمل على رفع مستوى السكر في الدم بشكل سريع وهو ما لا يستطيع الجسم التعامل معه بنسبة الأنسولين الكافية فترتفع نسبة الجلوكوز في الدم وقد يصاب الشخص بالسكر من النوع الثاني في حالة الإفراط في تناول الخبز الفينو. السمنة وزيادة الوزن
الأطعمة التي تحتوي على قدر من الألياف الطبيعية تعمل على تحسين عملية الهضم ويستطيع الجسم التخلص من آثار ونواتج عملية الهضم بسرعة، إلا أن تناول الخبز الصامولي الأبيض يحفز الجسم على تخزين الدهون وتحويله إلى سكريات، بالإضافة إلى أن الخبز الصامولي لا يسبب الشعور بالشبع السريع فيتناول الشخص منه كميات كبيرة تزيد من فرص إصابته بالسمنة. تراكم الدهون على البطن
تعد دهون البطن هي أخطر أنواع الدهون التي يمكن أن تصيب الإنسان، فتراكم الدهون حول منطقة الخصر والبطن يزيد من فرص الإصابة بالسكري وأمراض الضغط والقلب، وتناول الصامولي يزيد من تكون هذه الدهون أكثر من تناول الخبز الأسمر. شاهد أيضًا: تجربتي مع رجيم لو كارب وفوائده وأضراره
مشاكل في الكبد
الإسراف في تناول الخبز الصامولي له تأثير سلبي على صحة الكبد وسلامة أنسجته وخلاياه، فالصامولي يعمل على زيادة تكون الدهون حول الكبد وهو ما يعرف بتشمع الكبد، والذي يؤثر على أنزيمات الكبد الهاضمة ومستوياتها الطبيعية، كما يؤثر ذلك على العصارة الصفراء في الكبد والتي تساعد في تخليص الجسم من السموم والدهون الناتجة من عملية الهضم.
و يمكنك وضعه بعدها فى الفرن و تركه لمدة تصل الى حوالى 35 دقيقة تقريبا و ذلك حتى تحصل على اللون الذهبى
بعد أن يتم أخراجها من الفرن يجب أن يتم تغطيتها لمدة تصل الى 5 دقائق من أجل أن تصبح طرية جدا. طريقة عمل خبز الصامولي بالحليب والزبدة:
يمكنك أحضار كمية من الدقيق الأبيض تقدر بحوالى 4 أكواب. و يمكنك أحضار كمية من الماء الدافئ تقدر بحوالى نصف كوب. يمكنك أحضار كمية من ملح الطعام تقدر بحوالى ملعقة واحدة صغيرة. و يمكنك أحضار كمية من الزبدة تقدر بحوالى ربع كوب. يمكنك أحضار كمية منالبيض تقدر بحوالى واحدة فقط. يمكنك أحضار كمية من اللبن الدافئ تقدر بحوالى كوب. طريقة التحضير:
حيث أنه يجب وضع الحليب مع الماء مع الزبدة على نار هادئة من أجل التسخين و ذلك حتى الذوبان جيد. و بعدها يتم أحضار كوب واحد من الدقيق و يتم أضافة اليه الخليط الأول و السكر و الخميرة و البيضة و يمكنك التقليب حتى الحصول على العجينة المناسبة سواء باليد أو عن طريق أستخدام العجان الكهربائى. ثم بعدها يمكنك العمل على ترك الخليط حتى يختمر قليلا و يمكنك بعدها أضافة باقى الدقيق و التقليب لمدة تصل الى حوالى ربع ساعة تقريبا. و يمكنك بعدها أن تتركها تصل الى حوالى ساعة تقريبا ثم يمكنك العمل على تقسيم العجينة و العمل على فردها بشكل مستوى ثم لفها بشكل أسطوانى.
درجات الأسود في جذوع النخل الرطبة تقف في وجه مياه السواقي الذهبية المتدفقة. أوراق الخريف تحوم في دوامات فضفاضة، كما لو أنها تهب بحرية تامة فتتخللها الشمس لتشرق على شجر الحور والبتولا والليمون الحامض وشجر التفاح. السماء دائمًا صافية ومضيئة؛ ليست بيضاء ناصعة، بل أرجوانيّة، لا يمكن شرح ذلك، فهي بيضاء بياض يشوبه حُمْرة وزرقة وصفار. أنها تعكس كل شيء والألوان تتراص فوق بعضها في كل شبر منها، وهي ضبابية تتداخل في الشبّورة الرقيقة أدناها؛ ويتوحدان في طيف رمادي بالغ الرقّة. فان جوخ الرسام، لماذا قطع أذنه؟ فان غوخ Van gogh - YouTube. " [8]
كانت الكتابة بحرفيّة الأديب بالنسبة لفان جوخ حيلة يُجيد استخدامها عادة لاستمالة المُرسل إليه. فيستخدم نبرة عاطفيّة وأسلوب منمق، نثري أحيانا وشعري أحيانا أخرى، لتوضيح وجهة نظره. فمثلا، في أحد خطاباته، رقم 788، لأمه آن فان جوخ، والمرسل في الجمعة 12 (تموز/يوليو) 1889، يقول فنسنت: "والآن، يا أمي العزيزة، إن الحُزنَ الذي كسانا به الفراق والضياع، يبدو لي غريزي، بل وضروريًا لنستطيع تقَبُّل خسائرنا، بل وربما يُساعدنا لنتعرف على أنفسنا والآخرين فيما بعد. ببساطة، دوام الحال مِن المحال. " [9]
موهبة فان جوخ في الكتابة تُشرق بكامل بهائها ليس لأنها ذات مضمون عاطفي فقط؛ بل لأنها تستند للمنطق أيضًا.
قصة حياة الرسام الهولندي الشهير فان جوخ - خربشه
[13]
هناك بصمة نفسية معينة نستطيع أن نلتمس أثرها ببساطة بين خطابات فان جوخ. حتى أنها امتدت من الخطابات وشملت اللوحات. تلك البصمة هي "البحث عن عزاء". يحاول فنسنت جاهدا على مر سنين حياته القصيرة في تكوين رفقة. فيحاول أحيانا بإقناع أخيه للانتقال إلى الريف والعيش معه وأن يُصبح رساما. كما حاول إقناع الرسام الفرنسي بول جوجان بالإقامة معه والانطلاق في مشوارهم المهني سويا. لكنه فشل. [14]
فشل فان جوخ حتى في أن يكون له حبيبة. أضف، أنه قضى نصف حياته في أروقة المصحات بلا أسرة ولا صديق. وكانت الخطابات -ربما- نوع من العزاء وسط كل انكساراته. لم يكن لديه أي أوهام مثالية حول قدرة رسائله على تغيير الواقع. لقد كانت الكتابة بالنسبة له شأن خاص وذاتي وحائط دفاع ضد درجة أكبر من التدهور. كانت الرسائل مراكب صغيرة يُبحر فيها ضد حياة متخمة بالأحزان والمآسي. هل كان فنسنت كاتبًا جيدًا؟ لا يستطيع أحد أن يُملي تلك الإجابة على أحد. قصة حياة الرسام الهولندي الشهير فان جوخ - خربشه. لكن نستطيع القول، أنه على مدار عشرات مئات الرسائل، كان فنسنت يكتب قلبه. يكتبه بصيغ عاطفية ويسوق حجج منطقية. يكتب ليس عن رفاهية؛ بل لأنه لم يُحسن سوى الرسم والكتابة في الوقت الذي لم يُحسن فيه التأقلم مع هذا العالم.
فان جوخ الرسام، لماذا قطع أذنه؟ فان غوخ Van Gogh - Youtube
ففي حين ينتقل بين الاستعارات والصور الشعرية للدفاع عن وجهة نظره لا يعوزه المنطق والحكمة أيضًا. مثال ذلك، خطابه لأخيه ثيو رقم 325، المُرسل بتاريخ 7 (كانون الأول/ديسمبر) 1883، والذي يقول فيه فنسنت: "الأقلام الجميلة جدًا، مثل الناس الأنيقة جدًا، تكون أحيانًا غير عملية لدرجة صادمة. وفي رأي، تفتقد من الليونة والمرونة ما تتمتع به الأقلام العادية لحدٍ ما. " [10]
توظيف فان جوخ للاستعارات يظهر في العديد من خطاباته. مثال آخر على ذلك هو خطابه لأخيه ثيو رقم 413، المرسل بتاريخ 15 (ديسمبر/كانون الأول) 1883، والذي يصف فيه ضيقه مِن أبيه وأمه، اللذان يعاملانه ككلبٍ حقير، فيقول: "بالمثل، أشعر بالاشئمزاز من أخذهم إياي للمنزل، ويكأنّي كلب أشعث ضخم في البيت. سيدخل الغرفة ينبش بحوافره الرطبة – ومِن ثمَّ، فهو فظ. سيقتحم طريق الجميع. وينبح بصوتٍ عال. باختصار، هو قذر. جيد جدًا – لكنَّ هذا الحيوان لديه تاريخ بشري، وبالرغم من أنّه كلب، لكن له روح بشر، بشر ذو مشاعر رقيقة، يستطيع أن يشعر بما يحسّه النّاس تجاهه. وهو أمر لا يستطيع بلوغه الكلب العادي. " [11]
على طول الخطاب السابق ذكره، يستمر فنسنت في توظيف نفس الاستعارة واصفًا نفسه بالكلب ليُعبّر عن مدى ضيقه بمعاملة والديه له.
خاتمة يتعرض كل إنسان في هذه الحياة إلى المحن والأحزان، بعضنا تهزمه مشكلاته وتطحنه ضغوط حياته، والبعض الآخر يصقله الحزن وتصطفيه الوحدة ليبدع أحلى الألحان أو تبقى لوحاته لتروي للعالم من بعده سيرته الذاتية بكل صدق وإحساس. كذلك كان الرسام العالمي المبدع فينسنت فان جوخ. يمكن القول أن مرض جوخ النفسي، حيث عانى من عدة أمراض منها الهلوسة، الاكتئاب، الصرع، الفصام، الهوس، وصولا إلى التوحد، كان له أبرز الأثر فيما تمخض عنه من لوحات، حيث أظهرت عدة دراسات فنية أن لوحات جوخ ما هي إلا سلسلة من الأحداث المتعاقبة التي ظهرت فيها الطبيعة في أبهى حللها وما لبثت أن انحدرت لتصل إلى جذور جافة لا تستطيع الوقوف أمام هبات الرياح الضعيفة. وقبل إقدام فان جوخ على الانتحار بساعات، كان قد انتهى من رسم آخر لوحاته "جذوع الشجرة" تلك اللوحة التي لا تحتوي إلا على جذور أشجار متداخلة جافة تستولي على أعين الناظر بكل قوة. تلك التي فسرها فان جوخ في رسالة لشقيقه قال فيها إن حياته قد هوجمت جذورها، كما لو كان رسامنا يودع عالمه ويرى نهاية حياته نصب عينيه. نادية صالح كاتبة مقالات ومدونة، عملت في عدة مواقع عربية، الكتابة هوايتي ومتنفسي.